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Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,央视的美食纪录片,舌尖上的中国,风靡大江南北，同学们看过吗？琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。,央视的美食纪录片舌尖上的中国风靡大江南北，同学们看过吗？,第 一 课时,助读资料,初读感知,再读感悟,学习字词,当堂检测,中国美食,第 一 课时助读资料初读感知再读感悟学习字词当堂检测 中国,1.,会认、会写本课生字。,2.,正确、流利地朗读词语。,学习目标,1.会认、会写本课生字。学习目标,中国美食介绍,中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。,八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。,相关资料,中国美食介绍相关资料,点击,听朗读,听范读，边听边画出课文中的生字词。同时认准字音,理解词语意思。,点击听范读，边听边画出课文中的生字词。同时认准字音,理,自读提示：,1.,请同学们自由朗读课文，努力读准字音、读通句子。,2.,想一想：,课文主要写了什么？,自读提示：,读一读,b jin f sho qi ko,菠菜 香煎 豆腐 红烧 茄子 烤鸭,zh bo dn m g zhng jio zh zhu,水煮鱼 葱爆 炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥,检,查,自,读,情,况,读一读 b,jin,f,煎,腐,茄,我会认,蛋,m,zhng,g,zh,蘑,菇,炖,蒸,饺,dn,qi,dn,b,菠,煮,zh,jing,酱,烤,ko,炸,jio,爆,粥,bo,zhu,jin f煎腐茄我会认蛋m zhng gzh,zh,（炸药）,zh,（炸酱）,炸,qi,（茄子）,ji,（雪茄）,茄,多音字,zh（炸药）zh（炸酱）炸qi（茄子）茄多音字,指名读课文，同学互评：字音是否正确，句子是否通顺。,指名读课文，同学互评：字音是否正确，句子是否通顺。,本文介绍了了我国的几道美食，及其各种做菜方法。,说一说课文主要写了什么？,本文介绍了了我国的几道美食，及其各种做菜方法。说一说课文主要,烧,sho,书写指导：,左窄右宽，右部斜钩舒展有力。,部首：,火,组词：,红烧茄子 焚烧,造句：,我最喜欢吃红烧茄子了。,音序：,S,结构,:,左右,我会写,烧sho 书写指导：左窄右宽，右部斜钩舒展有力。部首：火,茄,qi,书写指导：,第一笔横长，“加”左大右小。,部首：,艹,组词：,红烧茄子,造句：,我最喜欢吃红烧茄子了。,音序：,Q,结构,:,上下,茄qi 书写指导：第一笔横长，“加”左大右小。部首：艹组,烤,ko,书写指导：,左窄右宽，右部撇画舒展。,部首：,火,组词：,烤鸭 烤鸡,造句：,北京烤鸭的美味难以阻挡。,音序：,K,结构,:,左右,烤ko 书写指导：左窄右宽，右部撇画舒展。部首：火组词：,鸭,y,书写指导：,：左右等宽，“甲”的竖为垂露竖。,部首：,甲,组词：,烤鸭 板鸭,造句：,北京烤鸭的美味难以阻挡。,音序：,Y,结构,:,左右,鸭y 书写指导：左右等宽，“甲”的竖为垂露竖。部首：甲,肉,ru,书写指导：,两个“人”起笔在竖中线上。,部首：,肉,组词：,羊肉 牛肉,造句：,羊肉泡馍是陕西著名小吃。,音序：,R,结构,:,独体字,肉ru 书写指导：两个“人”起笔在竖中线上。部首：肉组词,鸡,j,书写指导：,左小而靠上，第二笔是点不是捺。,部首：,又,组词：,小鸡 公鸡,造句：,鸡蛋含有丰富的营养。,音序：,J,结构,:,左右,鸡j 书写指导：左小而靠上，第二笔是点不是捺。部首：又组,蛋,dn,书写指导：,“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。,部首：,疋,组词：,鸡蛋 蛋炒饭,造句：,这里有一筐鸡蛋。,音序：,D,结构,:,上下,蛋dn 书写指导：“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。部首：疋,炒,cho,书写指导：,扬州炒饭是全国闻名的小吃。,部首：,火,组词：,炒饭 炒菜,造句：,扬州炒饭是全国闻名的小吃。,音序：,C,结构,:,左右,炒cho 书写指导：扬州炒饭是全国闻名的小吃。部首：火组,饭,fn,书写指导：,左窄右宽，第四笔是点，最后一笔撇竖站。,部首：,饣,组词：,炒饭 米饭,造句：,扬州炒饭是全国闻名的小吃。,音序：,F,结构,:,左右,饭fn 书写指导：左窄右宽，第四笔是点，最后一笔撇竖站。,美食：,凉拌：,红烧：,理解词语,精美的饮食。,造句：我的家乡枣庄有许多,美食,，欢迎你到枣庄来。,把凉的食品加调料拌和。,造句：黄瓜可以,凉拌,着吃。,烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。,造句：妈妈做的,红烧,茄子非常好吃。,美食：理解词语精美的饮食。,水煮：,炸酱：,是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道。,造句：,水煮,鱼是一道美味佳肴。,烹调方法，把食物放在沸油里弄熟。,造句：你爱吃老北京,炸酱,面吗？,水煮：是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个,课堂小结,初读课文后，你感受到了什么？,我们从读中感受到了汉语言文字的博大精深。,课堂小结初读课文后，你感受到了什么？我们从读中感受到了汉语言,部编新人教版二年级语文下册优秀课件：识字4,
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