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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/11/4,*,细胞呼吸的概念,细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并且生成,ATP,的过程。,(,又叫呼吸作用,),复习提问：,在,ADP,转化为,ATP,的过程中，所需要的能量主要来自于哪里？,2020/11/4,1,结 构,：,单细胞，真核生物,营养方式,：异养,生殖方式,:,主要是出芽生殖,呼吸方式,：,兼性厌氧型（有,氧无氧条件下都,能生存）,实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式,2020/11/4,2,提出问题,我们吃的馒头、面包松软多孔，是因为面粉中加入,酵母菌发酵产生气体,所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？,实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式,2020/11/4,3,作出假设,假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。,有氧情况下,进行有氧呼吸，产生,CO2,。,无氧情况下,进行无氧呼吸，产生,CO2,和酒精,。,如何设置实验组呢？,实验组,A,组：有氧条件,B,组：无氧条件,2020/11/4,4,探究酵母菌细胞呼吸的方式,二、怎样鉴定有无,酒精,产生？,这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒,橙色的重铬酸钾,(K,2,Cr,2,O,7,),溶液,，,在,酸性,条件下与,酒精,发生化学反应，变成,灰绿色,具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸,处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，,重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬,一、怎样鉴定有无,二氧化碳,产生？,二氧化碳可使,澄清的石灰水,变,混浊,也可使,溴麝香草酚蓝水溶液,由,蓝,绿,黄,2020/11/4,5,步骤一：配制酵母菌培养液,P92,10g,酵母菌,+240mL5%,葡萄糖,溶液,设计实验步骤,A,组,B,组,2020/11/4,6,步骤二：,A,实验组,(,有氧情况下,),10%NaOH,酵母菌培养液,澄清石灰水,通气,通气的目的和加,NaOH,的作用分别,是什么？,澄清的石灰水有什么作用？如何说明,CO2,产生的多少？还可以用什么鉴定？,探究一：,探究二：,2020/11/4,7,步骤二：,B,实验组,(,无氧情况下,),酵母菌培养液,澄清石灰水,B,瓶应封口后放置一段时间再连接,，,目的是什么？,B,封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完，确保通入澄清石灰水的二氧化碳是酵母菌无氧呼吸产生的,探究三：,2020/11/4,8,步骤三：鉴定是否有酒精产生,（,2,）,0.5mL,重铬酸钾的浓硫酸溶液,A,组,B,组,橙色,灰绿色,（,1,）,2ml,酵母菌培养液,2020/11/4,9,分析实验结果,检测 指标,条件,澄清石灰水浑浊程度,/,藿香草酚蓝变黄时间长短,（检测二氧化碳）,重铬酸钾,-,浓硫酸溶液是否变成灰绿色,(,检测酒精,),有氧,无氧,变混浊快,无变化,变混浊慢,出现灰绿色,有大量二氧化碳,有少量的二氧化碳,无酒精,有酒精,2020/11/4,10,酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生,二氧化碳,在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生,大量的二氧化碳,。,在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生,酒精,和,少量的二氧化碳,。,得出实验结论,分析实验结果,2020/11/4,11,细胞呼吸,有氧呼吸,无氧呼吸,包括,细胞呼吸的方式,2020/11/4,12,2,、有氧呼吸,2020/11/4,13,3,、,有氧呼吸,过程,C,6,H,12,O,6,能量（少）,2,丙酮酸,（,C,3,H,4,O,3,）,4H,酶,细胞质基质,O,2,12H,2,O+,能量,(,多）,酶,线粒体,2,丙酮酸,进入,6H,2,O,(2),能量（少,）,H,6CO,2,酶,(3),(1),根据该图示写出有氧呼吸过程的三个反应式以及反应场所。,探究一：,2020/11/4,14,有氧呼吸的具体,过程,葡萄糖的初步分解,C,6,H,12,O,6,酶,丙酮酸,(C,3,H,4,O,3,),+ H +,能量（少量）,场所：细胞质基质,丙酮酸彻底分解,酶,CO,2,+H,+,能量（少量）,场所：线粒体基质,丙酮酸,H,的氧化,酶,H,2,O,+,能量（大量）,场所：线粒体内膜,H + O,2,+ H,2,O,2020/11/4,15,探究二、,18,O,2,的去向,:,C,6,H,12,18,O,6,的去向,:,CO,2,和,H,2,O,分别在哪个阶段生成？其中的,O,来自葡萄糖还是氧气？,O,2,H,2,O,葡萄糖丙酮酸,CO,2,2020/11/4,16,+ H,2,O,+,C,6,H,12,O,6,+ H,2,O+ O,2,酶,CO,2,大量能量,1mol,葡萄糖释放,2870KJ,，有,1161KJ,转移至,ATP,，其余以热能形式散失。,6,6,6,12,2020/11/4,17,主要场所：,线粒体,能量去向：,一部分以热能形式散失,(,约,60%),；,另一部分转移到,ATP,中,(,约,40%),。,总反应式：,C,6,H,12,O,6,+6H,2,O+6O,2,6CO,2,+ 12H,2,O +,能量,酶,概念：,有氧呼吸,是指细胞在,氧的参与,下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物,彻底氧化分解,，产生,二氧化碳,和,水,，释放能量，生成,许多,ATP,的,过程。,2020/11/4,18,过程,场所,反应物,产物,释放能量,第一阶段,第二阶段,第三阶段,完成有氧呼吸各阶段的比较,探究三、,细胞质基质,主要是葡萄糖,丙酮酸、少量,H,少量 能量,线粒体基质,丙酮酸水,CO2,大量,H,少量 能量,线粒体内膜,H,、,O,2,H,2,O,大量 能量,2020/11/4,19,刘翔在训练时常会在第二天早上肌肉发酸,为什么,?,水稻被水淹没如何进行细胞呼吸？,苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？,2020/11/4,20,指细胞在,无氧或缺氧,条件下，通过,酶,的催化作用，把葡萄糖等,有机物,不彻底地氧化,分解成为,乙醇或乳酸,等，同时释放出,较少能量,的过程。,1,、概念：,（二）、无氧呼吸,我们把微生物的无氧呼吸也叫做,发酵,。,2020/11/4,21,2、,无氧呼吸总反应式,（,1,）高等植物,(,水稻、苹果等）和酵母菌的：,C,6,H,12,O,6,2C,2,H,5,OH +2CO,2,+,能量,酶,（,2,）高等动物、人和乳酸菌的无氧呼吸：,C,6,H,12,O,6,2C,3,H,6,O,3,（乳酸）,+,能量,酶,注：,马铃薯块茎、,玉米胚、,甜菜块根无氧产生,乳酸,（酒精发酵）,（乳酸发酵）,2020/11/4,22,3,、无氧呼吸过程：,C,6,H,12,O,6,丙酮酸,酶,酶,2CO,2,+C,2,H,5,OH+,少量能量,2C,3,H,6,O,3,+,少量,能量,第一阶段,第二阶段,场所：细胞质基质,场所：细胞质基质,2020/11/4,23,葡萄糖,丙酮酸,12H,2,O+6CO,2,+,能量,2C,2,H,5,OH +2CO,2,+,少量能量,2C,3,H,6,O,3,+,少量能量,或,酶,4,、有氧呼吸与无氧呼吸之间的联系：,酶,在有氧时,在无氧时,相同阶段,不同阶段,（有氧呼吸）,（无氧呼吸）,2020/11/4,24,有氧呼吸与无氧呼吸之间的区别,类型,比较项目,有氧呼吸,无氧呼吸,场所,是否需氧,分解产物,释放能量,细胞质基质和线粒体,细胞质基质,需要氧,不需要氧,二氧化碳和水,CO,2,和酒精或乳酸,较多，形成,ATP,多,较少，形成,ATP,少,6,、影响呼吸作用速率的外界因素：,温度、,CO,2,、,O,2,、,水分、,PH,、呼吸底物,探究三、,2020/11/4,25,温度：,因为温度影响,的活性，从而影响呼吸速率。,生产实践中的应用：,酶,酶的活性,温度,用于低温储存蔬菜水果；大棚栽培中夜间适当降低温度，降低呼吸作用增加产量。,2020/11/4,26,A,：,，,B,：,，,C,：,，,D,：,。,O,2,%,5,10,O,2,：,注意各点的含义：,只进行无氧呼吸,细胞呼吸最弱，,O2,约为,5%,只进行有氧呼吸，,O2,为,10%,以上,有氧呼吸达到平衡，不再随,O2%,升高而升高,植物某器官细胞呼吸图：,生产实践中的应用：,种子、果实储存时应使氧含量维持在,点。,B,CO,2,释放量,有氧呼吸,无氧呼吸,A,B,C,D,2020/11/4,27,水分：,生产实践中的应用：,种子入库前要,，以,呼吸速率；,种子播种前要,，以,呼吸速率；,呼吸速率,含水量,晒干,降低,浸泡,提高,一定的范围内,，呼吸作用的强度随着含水量的增加而增加，随含水量的减少而减弱,CO,2,浓度,增加,CO2,浓度，对细胞呼吸有,作用。,抑制,CO,2,浓度,2020/11/4,28,五、相关计算：,2/5,2/11,如：种子在萌发中，消耗,O,2,为,4mol,，放出,CO,2,为,6mol,，则,在进行有氧呼吸。酵母菌在酿酒中，产生酒精为,9 mol,，放出,CO,2,为,15mol,，则,在进行有氧呼吸。,1、先判断细胞呼吸方式再利用方程式中物质关系,1C,6,H,12,O,6,+6O,2, 6CO,2,有氧,1C,6,H,12,O,6, 2CO,2,无氧,1C,6,H,12,O,6, 2C,3,H,6,O,3,无氧,2020/11/4,29,2,如何测定某一植物体的呼吸强度：,（,1,）材料的选择：应选择,的,器官（原因：,），如果是绿色叶片，则需进行,处理。,（,2,）呼吸强度的指标：可用,、,、,等测定。,植物,排除光合作用影响,遮光,O,2,消耗量,CO,2,释放量,葡萄糖消耗量,非绿色,2020/11/4,30,
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