kg超级市场利润控制及品类管理

单击此处编辑母版样式,单击此处编辑幻灯片母版样式,第二层,第三层,第四层,第五层,*,*,超级市场利润控制及品类管理,9/22/2024,1,主题,利润控制,品类管理,讨论,9/22/2024,2,利润控制,利润中心的确定（产出利润）,四大控制方向（扩大利润）,人事,资产,财务,商品,9/22/2024,3,利润中心的确定,采购部门是超市公司唯一的利润中心,利润最大边际效益的实现在于采购成本的优化,退佣,售价,促销,进价,销售量,进店,费用,节庆费用,帐期,送货期限,9/22/2024,4,四大控制方向,人事：人事费用比的控制,资产：低成本进入市场,财务：扩大商业第二利润,商品：提高商品的库存周转率,9/22/2024,5,人事控制,人事组织结构的确立,人事责权的正确划分,人事费用比的合理控制,合理的用工人数,小时工的正确使用,有效的企业激励制度,最低的人事费用比,9/22/2024,6,资产控制,低成本进入市场,仅做必要和有效的投资,资产的共用及互换性,资产的合理使用及正确的维护,9/22/2024,7,财务控制,经营计划任务及总结,高效的信息统计及反馈,占用资金的合理投资收益,安全性的资本运作,短线出击,收益的合理计算,9/22/2024,8,商品控制,经营满足顾客基本需求的商品,加速商品的周转率，降低库存周转天数,经营商品在超级市场内扮演的角色,商品销售的互动性有利于整体销售的进一步提升,二八法则的合理运用有利于商品的调整,商品损耗的合理控制,9/22/2024,9,品类管理,观看宝洁公司提供的品类管理介绍,9/22/2024,10,品类管理 （CM）Category Management,定义：对于一个品类作出严谨的、数据化的、连续的及以消费者为中心的决策思维,内容,高效的消费者回应,数字化的品牌优化管理,数字化的货架优化管理,9/22/2024,11,高效率的消费者回应,目前存在的问题,高效率消费者回应解决的问题,零售商与供应商紧密合作,提高供应连锁链的效率,减少不必要的系统成本、库存、,固定资产,增加高品质产品销量,9/22/2024,12,做到ECR从两方面着手,提高系统效率，减少不必要的成本,了解消费者需求，提高销量,品类管理是实现ECR的重要工具,9/22/2024,13,数字化的品牌优化管理,定义：对市场上的产品进行数字化的评估，筛选出值得经营及重视的品牌和规格，为消费着提供最佳的产品选择。,9/22/2024,14,品牌优化的六个步骤,界定品类界限,界定品类在店内的角色,产品细分,产品表现评估,二八法则,市场赢家、输家分析,品牌优化建议,9/22/2024,15,数字化的货架优化管理,定义,对超市公司的贡献,9/22/2024,16,货架优化原则,产品摆放原则,产品款式选择,产品安放空间,9/22/2024,17,总结,？,！,9/22/2024,18,