禽类(鸡 鸭 鹅)

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,禽类品种,1,家禽（Poultry）,家禽是指经过人类长期驯化和培育而成，在家养的条件下能生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类，主要包括鸡（chicken）、鸭（duck）、鹅（goose）、火鸡（turkey）、鸽子（pigeon）、鹌鹑（quail）、珠鸡（guinea fowl）、鸵鸟（ostrich）等。,2,来克航鸡Leghorn,具有成熟早，无就巢性，产蛋量高而饲料消耗少等特点。标准体重：公鸡约2kg；母鸡约1.5kg；年平均产蛋量为200以上，优秀品系可超过300个，平均蛋重为54-60g。蛋壳白色。,体型小而清秀。全身羽毛白色而紧贴。冠大鲜红，公鸡冠较厚而直立，母鸡冠较薄而倒向一侧。喙、胫、趾和皮肤均呈黄色。耳叶白色,3,Rhode Island Redsbroiler,背部宽平，体躯个部肌肉发达，体质强健，体躯呈长方形。头中等大。单冠。脸部、肉垂和耳叶均鲜红色。喙褐黄色。胫、趾黄色或微带红色。皮肤黄色。羽毛呈深红色，尾羽黑色,。,适应性强。母鸡的性成熟期约180d。标准体重；公鸡3.5-3.8kg；母鸡2.2-3.0kg。年生产蛋量为160-170个，高产者可达200个，蛋重为60-65g。蛋壳褐色，但深浅不一。,4,白洛克鸡 Rocksbroiler,生长快，产蛋多，肉质好，易肥育。,横斑洛克鸡；一般年产蛋量为180个左右，高产品系可达250个，蛋重56g，蛋壳褐色。标准体重：公鸡4.0kg，母鸡3.0kg；,白浅黄洛克鸡：年产蛋量为150-160个。蛋重为60g左右，蛋壳浅黑色。标准体重：公鸡4.0-4.5kg；母鸡3.0-3.5kg。,5,Cornish Game,肉用性能好。年产蛋量为120个左右，蛋重为56g，蛋壳浅褐色。标准体重：公鸡4.5-5.0kg，母鸡3.5-4.0kg。,Cornish Game,科尼什鸡有3个品变种，即深花科尼什、白科尼什和红羽白边科尼什。我国引入的为深花和白色两种。该鸡公、母身体结构都一样，羽毛坚硬紧贴体躯。肩、胸宽广，胸肌、腿肌发达。两脚间距宽，胫部粗壮。尾羽紧缩成束，向后平伸，体型酷似斗鸡。斗冠。喙、胫、趾均呈黄色。羽色则随品变种的特征而异。,6,九斤鸡 Cochin,7,Silkie,头小，颈短，脚矮，结构细致紧凑，体态小巧轻盈。桑椹冠 ：缨头。绿耳。胡须。丝羽。毛脚。乌皮。乌肉。乌骨。也有一些不全具备“十全”标准的丝羽乌骨鸡和单冠，胫、趾无小羽等特点。,1555g；,1315g,具有独特的体型外貌，其乌皮乌骨乌肉是入药的主要原料。应在纯系繁殖的基础上进行品培系育,8,海兰白W36,由美海兰国际公司培育。商品代雏鸡可通 过快慢羽自别雌雄。,商品代鸡生产性能如下：,018周龄成活率9598%,018周龄耗料5.67千克,18周龄体重1.28千克,开产日龄159天,80周龄入舍鸡产蛋数322枚平均蛋重62.9克,料蛋比2.12.3：1,9,海兰褐,由美国海兰国际公司培育。该鸡具有抗病力强、产蛋率高、蛋品质好的优点。,其生产性能如下,0-18周龄成活率96-98%,产蛋率达50%周龄 22周,高峰期产蛋率91-96%,80周龄入舍鸡产蛋枚数 323枚,平均蛋重63.3克,料蛋比2.3-2.5:1,10,海兰褐鸡图片,11,海兰灰鸡,一、外貌特征,海兰灰的父本与海兰褐鸡父本为同一父本（父本外观特征见海兰褐父本），母本白来航，单冠，耳叶白色，全身羽毛白色，皮肤、喙和胫的颜色均为黄色，体型轻小清秀。,海兰灰的商品代初生雏鸡全身绒毛为鹅黄色，有小黑点成点状分布全身，可以通过羽速鉴别雌雄，成年鸡背部羽毛成灰浅红色，翅间、腿部和尾部成白色，皮肤、喙和胫的颜色均为黄色，体型轻小清秀。,12,海兰灰配套系鸡种父母代照片,13,海兰灰配套系鸡种商品代照片,14,农大3号节粮小型蛋鸡,农大3号节粮小型蛋鸡配套系以三系配套的模式生产商品代，参与配套的是W系（父本，矮小快羽系）、LD系（母本父系，普通慢羽系）和LC系（母本母父系，普通快羽系）。配套形式如下：,祖代 W公W母 LD公LC母, ,父母代 W公鸡 LDLC 母鸡（雏鸡翻肛鉴别雌雄）,商品代 矮小型母鸡(快慢羽鉴别,),15,16,新杨绿,外貌特征,1. 全身花毛，带黑点，约占60%。2. 全身花毛，带红点，约占40%。3. 脚均为黑青色。成年母鸡为花羽偏黑、,青腿产绿壳蛋、,绿壳率占85%。,17,2我国地方品种,仙居鸡，蛋用型。,浦东鸡，肉用型。,惠阳鸡，优质黄羽肉鸡。,寿光鸡，优质肉鸡。,18,仙居鸡,外型结构紧凑，体态匀称，头昂胸挺，尾羽高翘，背平直，具有蛋用鸡的体型。,1440g;1250g,egg42.0g，170枚,该鸡种个体小，骨骼纤细，有较高的屠宰率，肉鲜美可口，特别是产蛋后期淘汰的母鸡，仍具有一定的肉用价值。,19,浦东鸡（九斤黄鸡）,体型较大、呈三角形。,3550.00g,2840.00g,egg57.9g,是黄羽鸡中体重较大的鸡种。肉质较优良，但骨骼较大，胸相对较狭，就巢性强，产蛋量不高。今后应加强品种选育，提高鸡群的一致性，做好扩群和保种工作。,20,惠阳鸡,2228g;1601,g,egg45.7g,体型中等，体质结实，胸深背宽，胸肌发达，后躯丰满，体躯呈葫芦瓜形,以其特有的优良肉质与三黄胡须的外貌特征而驰名中外。,是我国一个珍贵的家禽品种资源。但产蛋少，长羽迟。,今后应加强本品种选育和杂交利用。,21,寿光鸡,分大中型两种，少数为小型。大型鸡外貌雄伟，体躯高大，骨骼粗壮，体长胸深，胸部发达，胫高而粗，体型近似方形。中型鸡头大小适中，脸平滑清秀。,3242g，,2820g, egg70.0g,遗传性稳定，外貌特征一致，体型硕大，蛋重大，就巢性弱。但早期生长慢，或熟晚，产蛋量少。 今后加强本品种选育，保存优良基因，培育不同特点的品系，适当进行杂交。,22,三鸭的品种,23,24,肉用型鸭,25,北京鸭 是现代肉鸭生产的主要品种。原产于我国北京市郊区，现分布于全国各地和世界各国。,具有生长快、繁殖率高、适应性强和肉质好等优点，尤其适合加工烤鸭。体型硕大丰满，挺拔美观。,母鸭腹部丰满，腿粗短，蹼宽厚。羽毛丰满，羽色纯白而带有奶油色光泽。,喙、胫、蹼橘黄色或橘红色,。虹彩灰蓝色。开产日龄为,150180,天。,母本品系年平均产蛋可达,240,枚，经强制换羽后，第二个产蛋期可产蛋100枚以上。平均蛋重,90,克左右，蛋壳白色。,父本品系的公鸭体重,4.04.5,千克，母鸭,3.54.0,千克；母本品系的公、母鸭体重稍轻一些。,北京鸭,26,父母代北京种鸭生产性能,父母代,父系,母系,性成熟：25周 受精率：93% 受精蛋孵化率：85%-93%,49日龄活重3.7kg,280天产蛋量220-240枚,27,北京Z,型商品代肉鸭生产性能,日龄,体重（kg）,料肉比,37,3.0,2.1-2.2,42,3.3,2.4,49,3.6,2.5,56,4.0,2.7,28,樱桃谷鸭,种鸭（66周）,产蛋数（只）,230240,受精率（%）,92,受精蛋,孵化率（%）,87,出雌数（只）,192194,商品鸭（47天）,3.3公斤,饲料转换,1：2.4 2.5,胴体含脂率（%）,32.5,29,奥白星,30,奥白星肉鸭,又称奥白星超级肉用种鸭，由,法国克里莫公司,育成，国内称雄峰肉鸭。体羽白色。父母代种鸭性成熟期为,24,周龄，开产体重,3.0,千克，4244周产蛋期内产蛋,220230,枚，种蛋受精率,9295,。商品代,4549,日龄体重,3.23.3,千克。,另外，目前我国饲养常见肉鸭品种还有,狄高鸭（,澳大利亚狄高公司培育）、,丽佳鸭,（丹麦丽佳公司 ）和,芙蓉鸭,（上海市畜牧兽医研究所）,31,蛋用型鸭,32,金定鸭,福建省龙海县紫泥乡金定村,一般年产蛋280300枚，舍饲条件下，平均年产蛋313枚，平均蛋重7072克，产蛋量最高的个体年产蛋360枚。壳色以青壳蛋为主，约占95。,成年公鸭体重1.80千克，母鸭1.88千克。母鸭开产日龄为110120天，公鸭性成熟日龄为110天左右。,33,绍兴鸭,简称绍鸭，又称绍兴麻鸭、浙江麻鸭、山种鸭，因原产地位于浙江旧绍兴府所辖的绍兴、萧山、诸暨等县而得名。红毛绿翼梢公鸭成年体重1.3千克，母鸭1.25千克；带圈白翼梢公鸭成年体重1.40千克，母鸭1.30千克。母鸭开产日龄为100120天，公鸭性成熟日龄为110天左右。母鸭年产蛋为260300枚，300日龄蛋重70克；,34,35,微山麻鸭,产地（或分布）：山东省南四湖地区，即南阳湖、独山湖、昭阳湖和微山湖。,数量：存栏鸭50万只以上。,主要特性：小型蛋用麻鸭。体型较小。,初生重为42.3克，成年体重公鸭为2千克，母鸭为1.9千克。屠宰测定：,150180天,开产，年产蛋,180200枚,，蛋重平均为,80克,。蛋壳颜色分青绿色和白色两种，以青绿色为多。,蛋形指数1.31.41。公母配种比例,1：2530,，种蛋受精率可达95%。,36,文登黑鸭,文登黑鸭原产于文登市小观、泽头等沿海乡镇，新选育的文登鸭已推广到省外及省内的济宁、临沂、潍坊等个市地，多个县，目前全市存养量万只。,特征特性体型外貌：文登黑鸭全身羽毛以黑色为主，有“白嗦”、“白翅膀尖”的特征，体尺体重：成年公母鸭体重分别为,和,，体斜长公母分别为cm和cm。,生产性能：,平均产蛋量为,个，优秀个体可达个，蛋重平均为,左右。蛋型为椭圆型，蛋壳以淡绿色为主。,文登黑鸭生长速度较快，骨骼较细。肉的品质良好，据测定公母鸭全净膛率分别为和。,在正常饲养条件下，公鸭天有性行为，的母鸭开产日龄为天。种蛋受精率平均为，出雏率为。,37,四鹅的品种,38,狮头鹅,狮头鹅原产于广东饶平县溪楼村。,开产日龄为160180天，一般控制在220250日龄。产蛋季节通常在当年9月至次年4月，这一时期一般分34个产蛋期，每期可产蛋610枚。第一个产蛋年产蛋24枚，平均蛋重176克，蛋壳乳白色。种公鹅配种一般都在200日龄以上，2岁以上的母鹅，年平均产蛋28枚，平均蛋重217.2克。成年公鹅体重,8.85千克,，母鹅,7.86千克,。,7090日龄上市未经肥育的仔鹅，公鹅平均体重6.18千克，母鹅5.51千克。狮头鹅平均肝重600克，最大肥肝可达1.4千克，肥肝占屠体重量的13，肝料比为1：40。,39,埃姆登鹅,原产于德意志联邦共和国西部的埃姆登城附近。母鹅10月龄左右开产，年平均产蛋1030枚，蛋重160200克，蛋壳坚厚，呈白色。母鹅就巢性强。成年公鹅体重,915,千克，母鹅,810,千克。肥育性能好，肉质佳，用于生产优质鹅油和肉。羽绒洁白丰厚，活体拔毛，羽绒产量高。,40,中型鹅品种,皖西白鹅,中心产区位于安徽省西部丘陵山区和河南省固始一带.,体型中等，体态高昂，气质英武，颈长呈弓形，胸深广，背宽平。母鹅开产日龄一般为6月龄，产蛋多集中在1月及4月。皖西白鹅繁殖季节性强，时间集中。一般母鹅年产两期蛋，年产蛋25枚左右，约34的母鹅可连产蛋3050枚，群众称之为“常蛋鹅”。平均蛋重142克，蛋壳白色。母鹅就巢性强。,成年公鹅体重6.12千克，母鹅5.56千克。皖西白鹅羽绒质量好，尤以绒毛的绒朵大而著称。,41,莱茵鹅,原产于德国莱茵州，是欧洲产蛋量最高的鹅种，现广泛分布于欧洲各国。我国江苏省于1989年从法国引进。开产日龄为210240天，年产蛋5060枚，平均蛋重150190克。成年公鹅体重5.06.0千克，母鹅4.55.0千克。仔鹅8周龄活重可达4.24.3千克，料肉比2.53.0:1。,莱茵鹅,能适应大群舍饲，是理想的,肉用鹅种,。但产肝性能较差，平均肝重276克。,42,郎德鹅,又称西南灰鹅，原产于法国西南部靠比斯开湾的郎德省，是世界著名的肥肝专用品种。性成熟期约在180日龄，一般在26月份产蛋，年平均产蛋3540枚，平均蛋重180200克。母鹅有较强的就巢性。成年公鹅体重7.08.0千克，成年母鹅体重6.07.0千克。8周龄仔鹅活重可达4.5千克左右。肉用仔鹅经填肥后，活重达到1011千克，肥肝重达0.70.8千克。郎德鹅对人工拔毛耐受性强，羽绒产量在每年拔毛2次的情况下，可达0.350.45千克。,43,吉林农大白鹅配套系,吉林农大白鹅配套系是由吉林农业大学培育的杂交配套新品系，分吉林农大白鹅 I号、吉林农大白鹅号和吉林农大白鹅号。,吉林农大白鹅I号为肉用新品系。体躯长而高大，呈圆柱形。全身羽毛白色，喙、肉瘤、胫、蹼均呈橘黄色。早期生长快，70日龄体重4 5005000克。成年公鹅体重6 5007 500克，母鹅5 5006000克。成年公母鹅平均全净膛屠宰率79.9，适合作肉用仔鹅生产的杂交父本。年产蛋3040枚，蛋重180200克。,吉林农大白鹅号为高绒新品系。体质细致紧凑。肉瘤特大，圆而光滑，呈橘黄色。全身羽毛洁白，喙橘黄色，胫、蹼橘红色。成年公鹅体重60006 500克，母鹅50005 500克。成年公母鹅平均全净膛屠宰率72.8。羽绒品质好、绒朵大、弹性好，适合作产绒为主的活体拔毛、鹅裘皮生产的杂交父本。年产蛋2030枚，蛋重140160克。,吉林农大白鹅号为蛋用新品系。体型轻小紧凑，呈长圆形。全身羽毛白色，喙、胫、蹼橘黄色。成年公鹅体重40004500克，母鹅30003 500克。年产蛋100120枚，蛋重120140克。适合作肉用仔鹅、绒用鹅生产的杂交母本。,44,吉林农大白鹅,45,吉林农大白鹅,46,太湖鹅,原产于江、浙两省沿太湖的县、市，现遍布江苏、浙江、上海，在东北、河北、湖南等地均有分布。,性成熟较早，母鹅160日龄即可开产。一个产蛋期(当年9月至次年6月)每只母鹅平均产蛋60枚，高产鹅群达8090枚，高产个体达123枚。平均蛋重135克，蛋壳色泽较一致，几乎全为白色，就巢性弱。成年公鹅体重4.33千克，母鹅3.23千克。,47,豁眼鹅,又称豁鹅，因其上眼睑边缘后上方豁而得名。原产于山东莱阳地区，因集中产区地处五龙河流域，故曾名五龙鹅。,一般在78月龄时产蛋。在放牧条件下，年平均产蛋80枚，在半放牧条件下，年平均产蛋100枚以上；饲养条件较好时，年产蛋120130枚。最高产蛋记录180200枚，平均蛋重120130克，蛋壳白色。成年公鹅平均体重3.724.44千克，母鹅3.123.82千克。,48,蛋的孵化,头照：,鸡,56日龄（白壳）1011日龄（褐壳）,鸭、鹅,78,日龄；,鸡11鸭13鹅14看尿囊发育情况。,二照：,鸡,18或19日龄,，鸭,25,日龄，鹅,27,日龄。,49,第一胚龄照蛋及解剖,50,第二胚龄照蛋及解剖,51,第三胚龄照蛋及解剖俗称“蚊虫珠”,52,第四胚龄照蛋及解剖俗称“小蜘蛛”,53,第五胚龄照蛋及解剖俗称“单珠”或“黑眼”,54,第六胚龄照蛋及解剖俗称“双珠”,55,第七胚龄照蛋及解剖,56,第八胚龄照蛋及解剖,57,第九胚龄照蛋及解剖,58,第十胚龄照蛋及解剖,59,第十一胚龄照蛋及解剖,“合拢”,60,第十二胚龄照蛋及解剖,61,第十三胚龄照蛋及解剖,62,第十四胚龄照蛋及解剖,63,第十五胚龄照蛋及解剖,64,第十六胚龄照蛋及解剖,65,第十七胚龄照蛋及解剖,“封闭”,66,第十八胚龄照蛋及解剖,67,第十九胚龄照蛋及解剖,68,第二十胚龄照蛋及解剖,69,第二十一胚龄,70,