连锁经营管理概论01连锁经营概述

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第一章,连锁经营概述,本章主要内容：,第一节 连锁经营的基本涵义,第二节 连锁经营的效益分析,第三节 连锁经营类型,第四节 连锁经营的行业分布与业态选择,第五节 连锁经营的发展历史及现状,第一节 连锁经营的基本涵义,一、连锁经营管理的概念,二、连锁经营的特征,三、连锁经营与传统经营的本质区别,一、连锁经营管理的概念,所谓连锁经营，简单的说就是组织发展连锁店（,Chain Store,）。,其基本含义是：,在核心企业或总公司（母公司）的统一领导、组织下，由分散的、经营同类商品或服务的门店通过集中进货、统一管理的规范化经营。核心企业被称为连锁总部、总店或本部，各分散的门店被称为连锁（分）店。,二、连锁经营的特征,（一）具备统一的经营商品或服务项目,（二）采用统一的企业识别系统（,CIS,）,（三）实行集中统一的经营战略和策略,（四）组织统一的、专业化分工与协作相结合的经营管理过程,（五） 按照零件组装的方式发展连锁分店,连锁经营的四个层次的统一,经营理念统一,经营管理统一,商品和服务统一,企业识别系统及商标统一,低级,高级,连锁经营的,3S,特征,1,简单化（,Simplification,）,简单化，即尽可能地将作业流程“化繁为简”，创造任何人都能轻松且快速熟悉作业的条件。,连锁经营简单化是由其行业特点决定的。,连锁经营简单化取决于减少经验因素的影响。,2,标准化（,Standardization,）,标准化是指连锁企业适应市场竞争的需要而采取的作业形式，是为持续性地生产、销售预期品质的商品和服务而设定的既合理又较理想的状态、条件，并能反复运作的经营系统。,标准化的三个步骤：,首先，科学制定各项作业标准和管理标准。,其次，通过严格的培训让操作人员掌握各项标准。,再次，通过严格的管理保证标准化的实施。,3,专业化（,Specialization,）,专业化是指连锁商店的营运必须在整体规划下进行专业分工，在分工的基础上实施集中管理，从而将工作特定化和进一步专家化，追求独特和卓越，开发创造出独具特色的技巧及系统。,专业化的表现：,表现在连锁经营系统内部总部与门店之间的职能分工,表现在连锁总部设置不同职能部门进行业务管理分工,表现在连锁门店依据运营程序与作业特点进行岗位分工,三、连锁经营与传统经营的本质区别,经营方式,项,目,连锁经营,传统商业经营,定义,在总公司统一领导下、组织下，由分散的、经营同类商品和服务的门店构成的企业。,商业企业集团下属企业独立经营模式，由总部投资,/,扩建的企业。,经营方式,分店具有相同的商品结构和服务，总部统一进货、统一经营、统一管理。,不要求各成员企业实行统一经营，各个成员企业有不同的经营范围和方式，往往从事差别化的经营。,总部（总公司）与分店（下属企业）的关系,总部与分店在专业职能上有所分工，总部专门负责采购、营销、人事安排等经营管理活动，各分店则从事销售活动，所以分店与总部的联系紧密。,每个成员企业都是独立的法人，可以独立地从事经营活动，较连锁分店有较大的自主权。,经营范围,一般以流通业和服务业为主。,涉及诸多行业，范围更广。,法律关系,依各种模式而定。,下属企业属总部所有。,发展方式,扩大规模只需有市场、有资金，总部必须有成熟的运作模式和专有技术。,取决于企业集团的决策。,第二节 连锁经营的效益分析,一、连锁总店的效益,二、连锁分店的效益,三、对社会和消费者的效益,一、连锁总店的效益,1.,统一采购，批量进货，能降低进货成本,2.,统一配送，快捷送货，能增加经营利润,3.,标准化的经营与管理，有利于提高服务质量，扩大销售,4.,整体广告，统一宣传，能增加广告产生的效益,5.,销售能力高，促销手段强,6.,商情传输迅速，资金融通方便,（一）优势,（二）局限性,1.,容易引起商界同仁的敌视。,2.,标准化的商品政策和行政限制，可能会无法及时调整商品价格和经销策略。,3.,精细的标准化管理，造成相对庞大的管理费用，从而降低连锁企业的净利润。,4.,总店与分店的信息沟通、经理的观念沟通比较困难。,二、连锁分店的效益,1.,分店进货成本低、手续简化、货源可靠。,2.,能够借助总店良好的企业形象与商誉。,3.,有利于减少分店的商业投资风险。,4.,能分享总店的经营技术开发成果。,5.,能够保持市场竞争的优势。,（一）优势,（二）局限性,连锁分店没有经营自主权。,受加盟连锁的合约限制，经营转向也不自由。,三、对社会和消费者的效益,1.,有利于指导生产适销对路商品。,2.,有利于促进生产企业扩大销售市场。,3.,有利于缓解社会就业压力。,4.,能为投资者提供相对安全可靠的投资渠道。,（一）对社会产生的效益,（二）对消费者产生的效益,1.,能为消费者提供价廉物美的商品。,2.,能为消费者提供方便、舒适的购物环境。,第三节 连锁经营类型,一、按经营形态划分,二、按美国式经营形态划分,三、按经营地区的大小划分,一、按经营形态划分,（一）正规连锁（,Regular Chain,，简称,RC,）,（二） 自由连锁（,Voluntary Chain,，简称,VC,）,（三）特许连锁（,Franchise Chain,，简称,FC,）,（四）三种不同类型的连锁经营比较分析,（一）正规连锁（,RC,）,1.,正规连锁经营的概念,2.,正规连锁经营的特点,3.,正规连锁的优缺点,指由总公司（总店）直接经营的连锁店,财产所有权和经营管理权均高度集中于连锁总部。,好处,不足之处,（,1,）规模优势,（,2,）经济优势,（,3,）技术优势,（,1,）分店自主权小，管理人员的积极性、创造性和主动性等都受到制约,（,2,）需要拥有一定规模的自有资金，发展速度受到限制；,（,3,）容易产生官僚化经营；,（二） 自由连锁（,VC,）,概念,2.,特征,3.,优缺点,指一批所有权独立的商店，自愿归属于一个采购联合组织和一个服务管理中心（总部）领导，在总部的指导下共同经营。,自由连锁店的所有权、经营权、财务权是相对独立的。,优势,不足之处,（,1,）可以提高加盟店的竞争力。,（,2,）分店有较大的独立性，成员店自主权大,（,3,）可以得到总部利润 返还,（三）特许连锁（,FC,）,1.,概念,2.,特征,3.,优缺点,（,1,）其连锁经营的核心是特许权的转让。,（,2,）特许连锁的所有权是分散的，经营权是集中的。,（,3,）总部向加盟店提供必需的所有信息、知识、技术和训练等，同时还要授予店名、商标、服务标志等使用权，开店后还要继续进行经营指导；被授予者享有使用授予者的商标、商号、产品或经营技术等，从事经营活动的权利。,（,4,）按照特许合同规定，连锁加盟店向特许权授权者（总部）采购设备和原料。,（,5,）加盟店对总部授予的权利和提供的服务，须以某种形式向总部支付报酬。,（,1,）特许连锁经营对盟主的好处,（,2,）特许连锁经营对加盟店的好处,（四）三种不同类型的连锁经营比较分析,项,目,正规连锁,自由连锁,特许连锁,总部与加盟店的资本所属,同一资本,不同资本,不同资本,连锁店是否有独立的企业法人资格,不具,是,是,总部资金构成,企业总部自身所有,全部由加盟店出资,由加盟店全部或部分出资,连锁店（或加盟店）与总部关系,属企业内部管理上下级,加盟店对总部具有较大的影响,总部对加盟店具有较大影响力,总部对加盟店的人事权和直接经营权,有,无,无,加盟店自主性,小,大,小,加盟店须向总部上交指导费等费用,否,是,是,分店间联系,同隶属于企业总部,有横向联系,无横向联系,总部与加盟店的合同,无,有,有,总部与加盟店的合同约束力,视公司规章而定,松散,强硬,二、按美国式经营形态划分,（一）商标商品型连锁经营（,P&T,型）,（二）经营模式型连锁经营（,BF,型）,三、按经营地区的大小划分,地区性连锁,全国性连锁,国际连锁,第四节 连锁经营的行业分布与业态选择,一、连锁经营的行业分布,二、连锁经营的业态选择,一、连锁经营的行业分布,1.,零售业,2.,餐饮业,3.,服务业,二、连锁经营的业态选择,便利店,折扣店,超市,大型超市,仓储会员店,百货店,专业店,专卖店,家居建材商店,购物中心,第五节 连锁经营的发展历史及现状,一、美日欧三国连锁经营的发展历史,二、,中国连锁经营发展概况,一、美、日、欧三国连锁经营的发展历史,（一） 美国,连锁经营的开创者和领头羊,1,、美国连锁经营发展的历史,创始时代（,19,世纪中叶到,20,世纪,50,年代）,黄金时代（,20,世纪,50,年代至,20,世纪,80,年代）,发展时代（,20,世纪,80,年代）,连锁加盟店全球化时代（,20,世纪,80,年代后）,2,、美国连锁经营发展的条件,3,、美国连锁经营发展道路的特点,（二）欧洲,连锁经营的跟随者、竞争者,1.,欧洲连锁发展的几个阶段,（,1,）形成期（,19,世纪末,20,世纪初）,（,2,）发展期（,20,世纪六七十年代）,（,3,）高潮期（,20,世纪八九十年代）,（,4,）海外扩张期（,20,世纪,90,年代后）,2.,欧洲连锁经营的特点,（三）日本,世界连锁经营的学习者、发展者,1.,发展史,日本连锁经营是在第二次世界大战后，尤其是,20,世纪五六十年代日本经济逐渐恢复后形成和发展起来的。,2.,特点,同时代的发展紧密结合。,学习美国的先进经验。,日本连锁企业在许多方面对世界连锁的发展做出贡献。,日本连锁企业走不断创新之路。,加盟商重构授权商的特许连锁之路。,（四）对我国的启示,发展连锁要适合本国的国情。,要和不同的业态相结合。,善于学习他人的长处。,跨国经营是我国连锁企业发展的未来之路。,二、中国连锁经营的发展与现状,1,行业集中度不断提高，龙头企业正在逐步形成,2.,中国连锁业的发展特点,3.,世界连锁巨头纷纷进入中国，外资企业优势渐显,4.,连锁经营在各行业迅速发展。,5.,特许体系持续快速增长，并向更多行业渗透。,（二）中国连锁经营存在的不足,我国目前的连锁经营还处于发展阶段，与国际水平和我国市场容量相比都有很大差距。,组织化程度较低。,市场和体制的制约。,资金和技术的制约，人才的缺乏。,零售业法律、法规滞后；连锁企业的管理机制阻碍企业发展；连锁企业的运营与管理技术偏低；供应商与零售商的关系还需要改进。,