农产品的价格与运销绩效课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第9章 农产品价格及运销绩效,第1节 农产品价格制定,第2节 农产品价格的支持与稳定,第3节 农产品运销价差,第4节 运销效率,2024/8/28,1,第9章 农产品价格及运销绩效第1节 农产品价格制定2023,第1节 农产品价格制定,农产品价格的制定可以分为两类：,1、一类是政府定价：农产品生产经营者对所出售的农产,品价格没有决策权，如我国曾长期,实行过的粮棉油国家统购统销价；,2、一类是农产品生产经营者定价：依据农产品质量、市,场供求状况等因素决,定其价格。,2024/8/28,2,第1节 农产品价格制定农产品价格的制定可以分为两类：2023,一、价格制定的目标,来源于并服务于组织的总体目标,1、收益目标（目标利润最大化）,2、销量目标,3、应付竞争的目标,4、企业声誉目标,2024/8/28,3,一、价格制定的目标2023/9/43,二、价格制定的方法,上限：消费者对产品独特性的评判,下限：产品成本,定向点：竞争者的价格和代用品的价格,2024/8/28,4,二、价格制定的方法上限：消费者对产品独特性的评判下限：产品成,价格制定的方法,（一）成本导向定价,（二）需求导向定价,（三）竞争导向定价,2024/8/28,5,价格制定的方法2023/9/45,一般情况下,哪些农产品会有较的高的销售利润率?,季节性强的农产品或弱的?）,周转快的农产品或周转慢的?,储存难或易的?,在批发环节的农产品或零售环节?,2024/8/28,6,一般情况下,哪些农产品会有较的高的销售利润率?2023/9/,一、我国价格政策历史沿革（1978-1985-）,具体改革内容有：,1、购销政策：1985年取消统购派购政策,2、价格政策：逐步放开价格，除少数重要农产品价格由,国家定价外，其余全部放开。,3、允许个体、私人、集体经济成分进入流通领域。,4、形成各类初级市场、批发市场、期货市场等新渠道。,5、形成：国家定价、国家指导价、市场调节价三种价,格形式并存的局面。,第2节 农产品价格的支持与稳定,2024/8/28,7,一、我国价格政策历史沿革（1978-1985-）第2节 农产,二、市场经济下政府干预的必要性,1、农产品价格波动存在着生产季节性运动周期和供求性,运动周期（两种运动方式）。,2、市场经济调节的劣根性,3、世界上所有发达国家，都对农产品营销进行宏观管理。,2024/8/28,8,二、市场经济下政府干预的必要性2023/9/48,三、政府干预农产品价格的手段（*）,（一）价格支持政策,1、平准实物法,2、平准基金法,2024/8/28,9,三、政府干预农产品价格的手段（*）2023/9/49,（二）提高农产品价格的方法,1、关税、变动税及进口限制,2、无追索权贷款,3、直接收购,4、差额补贴,5、消费补贴,6、灾害补贴,7、控制供给,2024/8/28,10,（二）提高农产品价格的方法2023/9/410,四、我国价格政策及制度,见书P127,2024/8/28,11,四、我国价格政策及制度2023/9/411,第3节 农产品运销价差,一、运销价差（ ）概念,1、运销部门和农业部门在最终销售价格中所占的比例,的变化显示了两个部门不同的成本、利润、服务以,及两部门不同的绩效。,2、运销差价：消费者支出中被运销部门占有的部分。,3、两种定义方法,2024/8/28,12,第3节 农产品运销价差一、运销价差（ ）概念2023/9/4,（续）运销差价可用两种方式定义：, 零售环节消费者支出价格与生产者销售产品,价格之间差额。（不同运销阶段价差）,提供运销服务的价格。,具体分析如下：前提完全竞争的市场结构,2024/8/28,13,（续）运销差价可用两种方式定义：2023/9/413,二、不同运销阶段价差（定义一）,1、是零售环节消费者支出价格与生产者销售产品价,格之间差额。,2、就某种特定产品而言，运销价差是其基本需求曲,线和衍生需求曲线之间的差额。,3、四个概念及相互关系,基本需求 衍生需求,衍生供给 基本需求,2024/8/28,14,二、不同运销阶段价差（定义一） 2023/9/414,基本需求：,由最终消费者的需求决定，通常根据产品零售价格和消费者需求数量确定,某种程度上，它反映了对产品生产过程中所有投入的综合需求。,综合需求包括两部分：农业环节部分,加工运销环节部分,2024/8/28,15,基本需求：由最终消费者的需求决定，通常根据产品零售价格和消,衍生需求：,由产品离开生产者或被批发商及加工商购买时的价格数量关系决定。,零售环节的供应者对农业环节部分需求（受最终消费者消费量影响）,可由基本需求减去运销环节部分,2024/8/28,16,衍生需求：由产品离开生产者或被批发商及加工商购买时的价格数,基本供给：,代表了生产阶段的价格数量关系,代表了对最终产品销售环节的衍生需求。,即均衡时，基本供给等于衍生需求。,2024/8/28,17,基本供给：代表了生产阶段的价格数量关系2023/9/417,衍生供给：,衍生供给：由最终消费者购买时的价格,数量关系决定。,由基本供给加上适当的运销价差构成。,均衡时，衍生供给等于基本需求。,2024/8/28,18,衍生供给：衍生供给：由最终消费者购买时的价格2023/9/,相互关系,零售价格（）由基本需求（）与衍生供给曲线（）交叉点决定。,生产阶段价格（）由衍生需求（）和基本供给（）曲线的交叉点决定。,两者差额就是流通价差或绝对流通价差,（绝对运销差价）。,图解如下：,2024/8/28,19,相互关系零售价格（）由基本需求（）与衍生供给曲线（）交叉点,绝对价格差额（）：是生产、批发及零售等不同运销阶段价格的差额。,基本需求曲线,衍生需求曲线,衍生供给曲线,基本供给曲线,零售价格,生产价格,价差,2024/8/28,20,绝对价格差额（）：是生产、批发及零售等不同运销阶段价格的差额,相对运销价差：是绝对价格差额与购买,价格的比率。,总价差：绝对运销价差与市场成交量相,乘。,净价差：总价差减去固定成本、税金及,津贴等。,2024/8/28,21,相对运销价差：是绝对价格差额与购买2023/9/421,三、提供运销服务的价格（定义二）,1、提供运销服务（包括收集、加工、运输和零售）,所耗费的价格。,2、也就是说，是从事运销业务的公司因为对产品提,供更多服务及功能而得到的回报。其中包含运销,公司的成本费用支出及利润。,3、取决于对服务的特定供给与需求关系。,2024/8/28,22,三、提供运销服务的价格（定义二）2023/9/422,四、价差的测算及分析,2024/8/28,23,四、价差的测算及分析2023/9/423,五、流通价差的特征,1、变动趋势的多样性,2、相对固定性,3、膨胀性,2024/8/28,24,五、流通价差的特征2023/9/424,六、运销价差的构成要素,1、运销费用,2、运销利润,2024/8/28,25,六、运销价差的构成要素2023/9/425,七、关于运销价差的误解,1、运销效率中价差小代表着更高的效率。,2、中间商的消失：中间商的存在引起高价差，,因此，可以消除中间商。,3、高价差导致低生产者价格,4、价差就是利润,2024/8/28,26,七、关于运销价差的误解2023/9/426,第4节 运销效率,一、运销效率的含义,（一）运销效率：运销过程中总投入与总产出之比。,1. 投入：包括执行运销业务上所需要的土地、劳动、资,本及管理等要素成本。,2. 产出：包含运销这种产品的价值及消费这些物品或接,受这些劳务所得的满足度。,2024/8/28,27,第4节 运销效率一、运销效率的含义2023/9/427,(二)运销效率=运销产品的总价值/运销总成本100%,（美国教授）,1. 按公式，是数值越大，效率越高,2. 短期内，结果往往不符合客观实际。,如服务提升,产品质量提高,竞争程度激烈采取降价等。,2024/8/28,28,(二)运销效率=运销产品的总价值/运销总成本100%202,二、运销效率的类型,（一）技术效率营运效率,1、概念：是指运销职能的有效执行，或改进运销设施与,工具而产生的效率（提高技术效率为了增加产,出）。,2、技术效率涉及包装、加工、储藏、运输和其他运销活动的实际操作效率。,2024/8/28,29,二、运销效率的类型2023/9/429,（二）定价效率经济效率,1、概念：在不同的市场（竞争）环境中，农产品价格变,动反映价值增值的正确度、精确度以及变动的,速度（资源的有效配置程度）。,2、主要讨论：在营销过程中，产品价格的增加有多大程,度的自由并能准确体现产品本身价值的增,值，以及在营销和分配中如何让不同的利,益主体接受。,2024/8/28,30,（二）定价效率经济效率2023/9/430,（三）技术效率与定价效率关系,1、两者没有必然联系,2、具体：可同向变化，也可逆向变化,2024/8/28,31,（三）技术效率与定价效率关系2023/9/431,三、衡量运销效率的指标,（一）衡量技术效率的指标,1、损耗率,1）运销损耗（ ）：包括农,产品自然腐败或死亡之外，还包含擦伤、,磨损、破烂、风折，甚至破损不能食用等。,2）损耗率降低方法：可通过包装方法和装卸操作方法的,改进、分级工作的严格执行、运销,设备的改进而降低。,3）不同种类农产品没有统一标准（希望控制趋于0）,2024/8/28,32,三、衡量运销效率的指标2023/9/432,2、 产品在运销过程中所经过的层次,1）概念：尽可能减少运销过程中所经过的层次，节省时,间和费用，提高技术效率。,2）减少层次方法：,改变传统的三级市场销售（产地批/销地批/零售农贸市场）等传统做法（制度）。,提高商贩的经营规模是关键因素。如，超市直销（ ）农产品。,2024/8/28,33,2、 产品在运销过程中所经过的层次2023/9/433,3、食品经过冷藏系统的比率,1）概念：是作为衡量技术效率的重要标准。对于易,变质或者腐败的产品必须经过冷藏系统,（ ），在低温下运输贩,卖，以确保产品品质，维护消费者健康。,2）该比率在发展中国家较低。,3）没有绝对、统一的标准。,2024/8/28,34,3、食品经过冷藏系统的比率2023/9/43,（二）衡量价格效率的指标,1、价格季节变动幅度,2、运销价差大小,3、价格敏感度指数,2024/8/28,35,（二）衡量价格效率的指标2023/9/435,四、农民分得比率与运销效率,（一）农民分得比率：消费者购买农产品所付价格，,一部分归农民所得，一部分,则归运销商，前者占消费者,所付价格比率，即为农民分,得比率。,2024/8/28,36,四、农民分得比率与运销效率2023/9/436,（二）影响农民分得比率的因素,1、,产品的易腐性,2、,加工程度,3、,体积与价值比,4、,生产的季节性,2024/8/28,37,（二）影响农民分得比率的因素2023/9/437,