细胞呼吸原理的应用ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,PPT,学习交流,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,*,细胞呼吸原理的应用,1,PPT,学习交流,细胞呼吸原理的应用1PPT学习交流,C,6,H,12,O,6,+6O,2,+6H,2,O,6CO,2,+12H,2,O+,能量,C,6,H,12,O,6,2C,3,H,6,O,3,(,乳酸,),+,能量,2C,2,H,5,OH,(,酒精,),+,2CO,2,+,能量,温故知新,酶,实质：,氧化分解有机物，释放能量,酶,2,PPT,学习交流,C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量C,一、细胞呼吸的意义：,1,、为生命活动提供能量,2,、为体内其他化合物合成提供原料,O,NH,2,CH,3,CCOOH,CH,3,CHCOOH,丙酮酸,丙氨酸,3,PPT,学习交流,一、细胞呼吸的意义：1、为生命活动提供能量2、为体内其他化合,二、影响呼吸作用的环境因素,6,CO,2,+ 12H,2,O*,C,6,H,1,2,O,6,+ 6H,2,O + 6O,2,*,氧气浓度,温度,反应物,条件,产物,酶,水,CO2,4,PPT,学习交流,二、影响呼吸作用的环境因素 6CO2 + 12H2O*,1,、温度,通过影响,酶的活性,影响呼吸作用,探究,你能否利用给定的实验材料设计实验探究温度对呼吸作用的影响？,实验材料：,小麦种子、水、铺有棉花的培养皿和培养箱,实验原理：,温度影响种子的呼吸作用，,种子的萌发需要自身呼吸作用供能,，因此呼吸作用的强弱影响种子的萌发率。,5,PPT,学习交流,1、温度通过影响酶的活性影响呼吸作用探究你能否利用给定的,实验设计：,将一系列装置至于不同温度的培养箱中培养，观察并统计各组发芽率,方案一,方案二,种子,澄清的石灰水,水浴控制一系列不同的温度，观察澄清石灰水变浑浊的程度,6,PPT,学习交流,实验设计：将一系列装置至于不同温度的培养箱中培养，观察并统计,呼吸速率,温度,a,1,、温度,在一定温度范围内，随温度的升高，细胞呼吸作用增强；,在最适温度（,a,点所对应的温度,），细胞呼吸作用最强；,温度高于最适温度，酶的活性下降（甚至变性失活），,细胞呼吸作用受抑制。,7,PPT,学习交流,呼吸速率温度a1、温度在一定温度范围内，随温度的升高，细,CO,2,释,放,量,相,对,值,O,2,（,%,）,2 4 6 8 10,绘制,O,2,浓度对,细胞呼吸,速率的变化曲线,动动手,思考,甲,乙,三个大小不等锥形瓶中装入等量的乳酸菌培养液，那个锥形瓶中产生的乳酸最多？,甲，因为,氧气对无氧呼吸起抑制作用,。,丙,2,、氧气,8,PPT,学习交流,CO2O2（%）2 4 6 8 10绘制O2浓度对细,2,、氧气,CO,2,释,放,量,相,对,值,O,2,（,%,）,2 4 6 8 10,A,：只进行无氧呼吸,C,：只进行有氧呼吸,A,B,C,贮藏水果时下降到,_,最有利贮藏。,氧气浓度低，,无氧呼吸受抑制,有氧呼吸还很弱,B,B:,关键点分析,9,PPT,学习交流,2、氧气CO2O2（%）2 4 6 8 10A：只进,如图：表示苹果储藏过程中，随着氧分压的变化，,CO,2,释放量的曲线。请回答：,(1)A,点表示植物组织释放,CO2,较多,这些,CO2,是,的产物。,氧分压,CO,2,释放量,A,B,C,(2),由,A,到,B, CO2,释放量减少原因是,。,(3),由,B,到,C, CO2,释放量又不断,增加主要原因是,。,(4),苹果在储藏过程中，最好选择图中,_,点所对应的氧分压，原因是,_,。,无氧呼吸,氧气增加，无氧呼吸,受抑制,有氧呼吸很,微弱,氧气充足时，,有氧呼吸加强,，释放,CO,2,量增多,B,在,B,点总呼吸强度最弱，有机物的消耗最少,10,PPT,学习交流,如图：表示苹果储藏过程中，随着氧分压的变化，CO2释放量的曲,呼吸作用速率,含水量（,%,）,自由水含量越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强,。,3,、水,11,PPT,学习交流,呼吸作用速率含水量（%）自由水含量越多，代谢越旺盛，细胞呼吸,4,、,CO,2,从化学平衡角度分析，,CO,2,浓度增加，呼吸速率下降。,CO,2,浓度,呼吸作用速率,12,PPT,学习交流,4、CO2从化学平衡角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。,三、细胞呼吸在生产实践中的应用,1.,发酵技术,2.,农业生产,3.,粮食储藏,4.,果蔬保鲜,5.,健康生活,13,PPT,学习交流,三、细胞呼吸在生产实践中的应用 1.发酵技术 13PPT学习,富含碳水化合物、蛋白质、,B,族维生素、矿物质等，有补气、生血、活络、润肺之功，促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效,酒酿,14,PPT,学习交流,富含碳水化合物、蛋白质、B,下图是家庭酒酿制作的具体过程,1,、酒药是什么？,思考,3,、在中间挖一个洞的目的是什么？,2,、为什么要待米饭冷却后加入酒药？,4,、酿制酒酿时总是先来“水”，后来“酒”，为什么？,酵母菌,避免酵母菌死亡，利于发酵进行,提供氧气利于酵母菌繁殖,15,PPT,学习交流,下图是家庭酒酿制作的具体过程1、酒药是什么？思考3、在中间挖,1,、发酵技术,利用微生物或其他生物的细胞在,有氧或无氧,条件下,繁殖,或,积累其他代谢产物,的过程都称为发酵,。,16,PPT,学习交流,1、发酵技术 利用微生物或其他生物的细胞在有,发酵技术的应用,17,PPT,学习交流,发酵技术的应用17PPT学习交流,细胞呼吸,为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等,提供能量和各种原料,，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。,2,、农业生产,稻田定期排水,中耕松土,18,PPT,学习交流,细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长,2,、农业生产,剪去发黄叶,夜间降温,19,PPT,学习交流,2、农业生产剪去发黄叶夜间降温19PPT学习交流,把手插进堆放一段时间的新鲜谷堆，会有潮湿和发烫的感觉，为什么？,呼吸作用过程中：产生,H,2,O,，释放,热量,种子贮藏：风干、晾晒，减少水分，,呼吸作用强度；,干种子萌发：浸泡，含水量增高，,呼吸作用强度。,降低,提高,20,PPT,学习交流,把手插进堆放一段时间的新鲜谷堆，会有潮湿和发烫的感觉，为什么,3,、粮食储藏,粮食储藏时，要注意,降低温度和保持干燥,，抑制细胞呼吸，延长保存期限。,例：稻谷等种子含水量超过,14.5,时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。,21,PPT,学习交流,3、粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干,冰箱保鲜层,超市一角,低温保鲜,（零上低温）,低氧、高,CO,2,保鲜,4,、果蔬保鲜,22,PPT,学习交流,冰箱保鲜层超市一角低温保鲜（零上低温）低氧、高CO2保鲜4、,果蔬保鲜,为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用,降低氧浓度、冲氮气或降低温度,等方法。,例：苹果、梨、柑、橘等果实在,0,1,时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用,低温速冻等,方法可保鲜,6,8,个月。,农村广泛采用,密闭的土窖,保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的,二氧化碳,抑制细胞呼吸的原理。,23,PPT,学习交流,果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓,粮食储藏和果蔬保鲜,细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法,降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗,等。,答案：,二者都需要在低温低氧（高,CO,2,）中储存，但粮食必须晒干，,减少自由水含量,，而水果则需保鲜，,减少水分散失,。,思考,：,储存水果和储存粮食如何区别？,24,PPT,学习交流,粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物,5,、健康生活,有氧运动,透气创可贴,保证伤口的透气环境，,避免厌氧病原菌的繁殖,，从而有利于伤口的愈合。,人体运动需要的能量来自有氧呼吸就是有氧运动,如破伤风杆菌大量繁殖而引起破伤风,25,PPT,学习交流,5、健康生活有氧运动透气创可贴保证伤口的透气环境，避免厌氧病,总结,一、细胞呼吸的意义,二、影响细胞呼吸的环境因素,三、细胞呼吸原理在生产实践中的应用,温度、氧气、水、,CO,2,1.,发酵技术,2.,农业生产,3.,粮食储藏,4.,果蔬保鲜,5.,健康生活,26,PPT,学习交流,总结一、细胞呼吸的意义温度、氧气、水、CO21.发酵技术,1,、新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长保鲜时间的生理原因是,A,、呼吸作用减弱,B,、呼吸作用加强,C,、光合作用减弱,D,、促进了物质的分解,A,2,、种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好原因是,A,、根细胞吸收水分过多,B,、营养缺乏,C,、光合作用强度不够,D,、细胞有氧呼吸受阻,D,及时巩固,27,PPT,学习交流,1、新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当延长保鲜时间的生理原因是,3.,利用地窖贮藏种子、果蔬在我国历史悠久。地窖中的,CO,2,浓度较高，有利于,A,降低呼吸强度,B,降低水分吸收,C,促进果实成熟,D,促进光合作用,A,4,、在生产实践中，贮存种子的最佳组合条件是,A,低温、干燥、低氧,B,低温、湿度适中、低氧,C,高温、干燥、高氧,D,高温、湿度适中、高氧,如果是贮存蔬菜、水果？,A,28,PPT,学习交流,3.利用地窖贮藏种子、果蔬在我国历史悠久。地窖中的CO2浓度,课外延伸,盆栽花卉晚上放在卧室是否科学？,外出锻炼是选择日出前还是日出后？,29,PPT,学习交流,课外延伸盆栽花卉晚上放在卧室是否科学？29PPT学习交流,谢谢大家！,30,PPT,学习交流,谢谢大家！30PPT学习交流,生活小百科,：,酒酿，又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素,B1,、,B2,等，可益气、生津、活血、散结、消肿,。,31,PPT,学习交流,生活小百科： 酒酿，又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、,思考：,酒曲的主要成分是什么？酒酿的制作原理是什么？,在米饭中间挖一个洞的目的是什么？,酿制甜酒酿时，为什么总是先来“水”，后来“酒”？,你能写出酵母菌细胞呼吸的反应式吗？,加酒药前为什么先要使米饭冷却？而后为什么还要保温？,影响细胞呼吸的因素有哪些？,32,PPT,学习交流,思考：酒曲的主要成分是什么？酒酿的制作原理是什么？影响细胞呼,实验探究一：影响酵母菌细胞呼吸的因素,33,PPT,学习交流,实验探究一：影响酵母菌细胞呼吸的因素33PPT学习交流,1,温度,呼吸作用在最适温度（,2535,）时最强；超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸作用受抑制；低于最适温度，酶活性下降，呼吸作用受抑制。,影响细胞呼吸的因素,生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果。在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，可达到提高产量的目的。,34,PPT,学习交流,1温度影响细胞呼吸的因素生产上常利用这一原理在低温下储存,影响细胞呼吸的因素,1,、温度：植物最适,25-30,温度,呼吸速率,应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间,在农业上，夜晚适当降低温度，可以减少呼吸作用对有机物的消耗,35,PPT,学习交流,影响细胞呼吸的因素1、温度：植物最适25-30温度呼吸速率,酸奶，是由牛奶经乳酸菌发酵制成的，除具有鲜牛奶的营养价值外，因内含乳酸菌并在发酵过程中产生乳酸及,B,组维生素,(B2,、,B6,、,B12),等，可促进人体消化呼吸，提高人的免疫力，长期饮用即可保证钙质的需求，又可健肠胃，调节人体代谢，提高人的抗病能力，使人健康长寿,。,生活小百科,：,酸奶,DIY,加入酸奶的目的是什么,?,为何要将牛奶加热？,为什么要用密闭的容器？,36,PPT,学习交流,酸奶，是由牛奶经乳酸菌发酵制成的，除具有鲜牛奶的营养价值外，,细胞呼吸的意义,为生命活动提供能量,细胞呼吸,能,量,热能,散失,能量,转移,ATP,ADP,Pi,能,量,细胞分裂,生长发育,矿质元素吸收,肌肉收缩,神经冲动的传导,C,6,H,12,O,6,CO,2,H,2,O,37,PPT,学习交流,细胞呼吸的意义为生命活动提供能量细胞呼吸能热能能量ATPAD,细胞呼吸的实质是什么？,有何意义？从这个意义上，我们需要增强细胞呼吸,但细胞呼吸同时消耗有机物，从这方面来看，又需要减弱细胞呼吸的强度，在生产生活实际中，我们应该怎么办？,分析下列情况，我们应当增强细胞呼吸还是减弱细胞呼吸,作物增产,粮食储藏,果蔬保鲜,38,PPT,学习交流,细胞呼吸的实质是什么？38PPT学习交流,影响需氧呼吸的外界因素：,6CO,2,+ 12H,2,O* +能量,C,6,H,12,O,6,+ 6H,2,O + 6O,2,*,怎样才能促进有氧呼吸？,提高氧气浓度,适当升高温度,反应物,条件,产物,酶,增加自由水,39,PPT,学习交流,影响需氧呼吸的外界因素： 6CO2 + 12H2O* +能,锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦,中耕松土有何作用？,水稻生产中适时露田和晒田的目的是什么？,40,PPT,学习交流,锄禾日当午中耕松土有何作用？40PPT学习交流,如何贮存粮食？,现有材料：刚收获未晒干的玉米种子、未充分晒干的玉米种子和充分晒干的玉米种子,请设计实验验证水分对细胞呼吸强度的影响,41,PPT,学习交流,如何贮存粮食？现有材料：刚收获未晒干的玉米种子、未充分晒干的,几种日常食用蔬菜的保鲜方法（,1,）香菜保鲜，挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成,500,克左右的小捆，外包,层纸,(,不见绿叶为好,),，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在,710,天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒,1 2,天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。（,2,）茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。（,4,）西红柿保鲜。挑选果体完 整、品质好、五六分熟的西红柿，将 其放入塑料食品袋内，扎紧口，置 于阴凉处，每天打开袋口,1,次，通风换气,5,分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，,般可维持,30,天左右,42,PPT,学习交流,几种日常食用蔬菜的保鲜方法（1）香菜保鲜，挑选棵大、颜色鲜,2,、,O,2,：,/CO,2,释放量,O,2,浓度,一定范围内，有氧呼吸随氧气浓度升高而增大，无氧呼吸则受到抑制。,问：,中耕松土有何作用？,水稻生产中适时露田和晒田的目的是什么？,呼吸作用的强度,43,PPT,学习交流,2、O2：/CO2释放量O2浓度一定范围内，有氧呼吸随氧气浓,右图表示大气中氧的浓度对植物组织内,CO,2,产生的影响,试据图回答,:,(1)A,点表示植物组织释放,CO,2,较多,这些,CO,2,是,的产物。,(2),由,A,到,B,CO,2,的释放量急剧减少,其原因是,。,(3),由,B,到,C,CO,2,的释放量又不断,增加,其主要原因是,为了有利于贮藏蔬菜或水果,贮藏室内的氧气应调节。,(4),到图中的,哪一点所对应的浓度,?,采取这一措施的理由是,_ _,。,A,无氧呼吸,氧气增加，无氧呼吸,受抑制,有氧呼吸很,微弱,氧气充足时，,有氧呼吸加强,，释放,CO,2,量增多,B,点。因为这时有氧呼吸很微弱，无氧呼吸又受到抑制，糖类等有机物分解得最慢。,44,PPT,学习交流,右图表示大气中氧的浓度对植物组织内CO2产生的影响, 试据,CO,2,释,放,量,相,对,值,O,2,（,%,）,厌氧呼吸,需氧呼吸,细胞呼吸,影响细胞呼吸的因素,在氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓度为,10%,以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为,10%,以上时，只进行有氧呼吸。,生活中常利用降低氧气浓度能抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜水果的保鲜时间。但是，在完全无氧的情况下，无氧呼吸强，分解的有机物也较多，一样不利于蔬菜水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧（,5%,）保存，此时有氧呼吸较弱，而无氧呼吸又受到抑制。,无土栽培通入空气，农耕松土等都是为了增加氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收。,2 4 6 8 10,2,氧气浓度,45,PPT,学习交流,CO2O2（%）厌氧呼吸需氧呼吸细胞呼吸影响细胞呼吸的因素,1.,阅读课本,P,72,课题研究，思考图,4-16,两支试管中石灰水变浑浊说明了什么？,2. O,2,浓度对细胞呼吸速率的影响在生产和生活中的应用？,思考,细胞呼吸的强度，,细胞呼吸的方式。,总结：,O,2,浓度对细胞呼吸有何影响？,影响：,46,PPT,学习交流,1. 阅读课本P72课题研究，思考图4-16两支试管,影响细胞呼吸的因素,3,二氧化碳浓度,CO,2,是呼吸作用产生的，从化学平衡角度分析，,CO,2,浓度增加，呼吸速率下降。,在密闭的地窖中，氧气浓度低，,CO2,浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。,47,PPT,学习交流,影响细胞呼吸的因素3二氧化碳浓度在密闭的地窖中，氧气浓度,4,含水量,呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢加强。,影响细胞呼吸的因素,粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。,48,PPT,学习交流,4含水量影响细胞呼吸的因素粮油种子的贮藏，必须降低含水量,细胞呼吸原理的应用,缺氧的情况下,植物组织进行无氧呼吸,产生酒精，不利其生长。,49,PPT,学习交流,细胞呼吸原理的应用 缺氧的情况下,植物组织进,细胞呼吸原理的应用,缺氧的情况下，厌氧病菌大量繁殖，不利于伤口痊愈。,50,PPT,学习交流,细胞呼吸原理的应用 缺氧的情况下，厌氧病菌大量繁殖，不利,细胞呼吸原理的应用,有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。,无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵来获取能量，会引起人有肌肉酸胀乏力的感觉。,51,PPT,学习交流,细胞呼吸原理的应用 有氧运动是指人体细胞充,细胞呼吸原理的应用,1.,贮存水果蔬菜时，适当降低温度能延长保存时间。,2.,在农业上，夜晚适当降低温度，可以减少呼吸作用对有机物的消耗。,52,PPT,学习交流,细胞呼吸原理的应用 1.贮存水果蔬菜时，适当降,稻谷等种子在贮藏前要晾晒，甚至风干，减少水分，降低呼吸消耗。,3,、含水量,在一定范围内，细胞含水量高，代谢增强。细胞呼吸强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱。,应用：,思考,53,PPT,学习交流,稻谷等种子在贮藏前要晾晒，甚至风干，减少水分，,4. CO,2,浓度,CO,2,是呼吸作用的产物，对细胞呼吸有抑制作用，实验证明，在,CO,2,升高,到,1%10%,时，呼吸作用明显受到抑制。,农村广泛采用密闭的土窖保存蔬菜和水果，就是利用蔬菜和水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。,应用：,思考,54,PPT,学习交流,4. CO2 浓度 CO2 是呼,细胞呼吸原理的应用,55,PPT,学习交流,细胞呼吸原理的应用55PPT学习交流,材料：啤酒的生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入酵母菌后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧逐渐耗尽。随后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精浓度逐渐上升，泡沫不断增多。当糖浓度下降一定程度后，结束发酵。,分析材料，进一步理解氧浓度对细胞呼吸的影响。,56,PPT,学习交流,材料：啤酒的生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入酵,