资源描述
Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,2017-2-7,#,酶是由,活细胞,产生的具有,催化作用,的，其中绝,大多数是蛋白质。（极少数是,RNA,）,2.,酶的三大特性：,1.,酶的概念,H,2,0,2,酶与,FeCl,3,催化效率的比较,专一性,淀粉酶水解,淀粉与蔗糖（自变量）,的实验,斐林试剂检测,是否有还原性糖产生,是,因变量,酶的作用条件较温和,注：高温、过酸、过碱,都会使酶的遭到破坏,而失活。,低温时,，酶的活性很低，但酶的空间结构稳,定，恢复适宜的温度，酶的活性可以升高。,酶是由活细胞产生的具有催化作用的，其中绝2.酶的三大特性：1,1,分析：,不同的,PH,条件,是自变量，,H,2,O,2,酶活性的高低,（,测气泡产生量或观察点燃卫生香的燃烧程度是因变量）,方法步骤：,实验目的：探究,PH,对,H,2,O,2,酶活性的影响,取三支试管编号为,ABC,，分别加入,1mlH,2,O,2,酶溶液,（分组编号，共性处理）,A,试管中加入,1ml,蒸馏水，,B,试管中加入,1mlNaOH,溶,液，,C,试管中加入,1ml,盐酸，混匀之后，三支试管中各,加入,2ml H,2,O,2,，振荡。,（控制单一变量，共性处理，体现等量原则）,其它条件相同且适宜，观察三支试管中的气泡产生量,（其它条件相同且适宜，,一段时间后,，测因变量。）,分析：不同的PH条件是自变量，H2O2酶活性的高低（方法步骤,2,将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，,唾液淀粉酶和适量水，混合在一,个容器内，调整,pH,为,2.0,，保存,在,37,度水浴锅内一段时间后剩余,的物质为？,淀粉，水，胃蛋白酶，多肽,将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，淀粉，水，胃蛋白酶，多肽,3,催化剂种类,（,4,分）下面的三个图是某研究小组围绕探究,H,2,O,2,分解条件而获得的实验结果。试回答下列有关问题：,（,1,）图一、二所代表的实验中，实验自变量依次为,、,。,（,2,）根据图一可以得出的实验结论是,。,（,3,）图二曲线,bc,段产生的最可能原因是,。,H,2,O,2,浓度,酶的催化作用具有高效性,反应受过氧化氢酶数量（浓度）的限制,催化剂种类 （4分）下面的三个图是某研究小组围绕探究H2O2,4,下图表示的是,在最适温度下,，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。,（,1,）请解释在,A,、,B,、,C,三点时,该化学反应的状况。,（,2,）如果在,A,点时温度升高,10,，曲线会发生什么变化？为什么？请画出相应的曲线。,A,点：随着反应底物浓度的增加，反应速率加快。,B,点：反应速率在此时达到最高。,C,点：反应速率不再随反应底物浓度的增加而升高，维持在相对稳定的水平。,如果在,A,点时温度升高,10,，曲线上升的幅度变小。因为图中原曲线表示在最适温度下催化速率随底物浓度的变化。温度高于或低于最适温度，反应速率都会变慢。,见右图。,影响,A,、,、三个点反应速率的主要因素分别是什么？,下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率,5,（,3,）如果在,B,点时往反应的混合物中加入少量同样的酶，曲线会发生什么变化？为什么？请画出相应的曲线。,该曲线表明，,B,点的反应底物的浓度足够大，是酶的数量限制了反应速率的提高，这时加入少量的酶，会使反应速率加快。,（3）如果在B点时往反应的混合物中加入少量同样的酶，曲线会发,6,1.,生物体内的能源物质总结,细胞中的,重要能源,物质,葡萄糖,生物体进行各项生命活动的,主要能源,物质,糖类,生物体进行各项生命活动的,直接能源,物质,ATP,生物体进行各项生命活动的,最终能源,太阳能,生物体内,的良好储能物质,脂肪,植物细胞,中的重要储能物质,淀粉,动物细胞,中的重要储能物质,糖原,2.ATP,是三磷酸腺苷的英文缩写。,结构简式是：,A,P,P,P,。,元素组成是,A,代表腺苷（一个,腺嘌呤,与一个,核糖,形成的）,代表高能磷酸键,;,代表一般磷酸键。,注：,ATP,去掉两个磷酸基团（即,一磷酸腺苷,），就成了,RNA,的基本组成单位,腺嘌呤核糖核苷酸,。,1.生物体内的能源物质总结细胞中的重要能源物质葡萄糖2.,7,腺嘌呤核糖核苷酸,腺苷,ADP,ATP,A,腺嘌呤核糖核苷酸腺苷ADPATPA,8,3.ATP,与,ADP,相互转化方程式,ATP,Pi,ADP,能量,酶,1,酶,2,+,+,时：,(1),能量来源：,呼吸作用,(,动物和人,),呼吸作用和光合作用,(,绿色植物,),时：,(2),能量去处：进行生命活动,eg:,主动运输，细胞分裂，肌肉收缩耗能,综上所述：,此反应,物质可逆,， 但,能量不可逆,。,能量去路；形成,ATP,中,远离腺苷,的高能磷酸键,能量来源；,ATP,中,远离腺苷,的高能磷酸键水解,3.ATP与ADP相互转化方程式ATP Pi,9,注意：,是主要的直接能源物质不是唯一的,1,、,ATP,的合成与分解不是可逆反应。,物质可逆，能量不可逆,；,酶,也不是同一种酶；,反应的场所,也不同。,2,、,ATP,在细胞内的,含量很少,；,ATP,与,ADP,在细胞内的,相互转化,是十分迅速的；,细胞内,ATP,的含量总是处在,动态平衡,之中。,ATP,ADP,能量,酶,2,+,+,Pi,酶,1,注意：是主要的直接能源物质不是唯一的1、ATP的合成与,10,1.ATP,中的三个字母,A,、,T,、,P,依次代表,( ),A.,胸腺嘧啶、腺嘌呤、磷酸基,B.,腺苷、三个、磷酸基,C.,胸腺嘧啶、三个、磷酸,D.,腺苷、三个、腺嘌呤,B,2.30,个腺苷和,60,个磷酸基最多能组成多少个,ATP,（ ）,A.30,个,B.60,个,C.0,个,D.20,个,D,思考：,一分子,ATP,中，含有的腺苷，磷酸基团和高能磷酸键的数目依次是,、 、,。,3.,下列选项中,ADP,含量增加的过程是（ ）,A.K,+,进入肾小管壁的上皮细胞,B.,苯进入生物细胞,C.,线粒体中的氢与氧结合,D.,甘油被吸收进入小肠上皮细胞,A,1.ATP中的三个字母A、T、P依次代表( ) A.胸腺,11,实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式,一、实验原理,1,、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼,吸产生,水和,CO,2,，无氧呼吸产生,酒精和,CO,2,。,2,、,CO,2,的检测方法,（,1,）,CO,2,使,澄清石灰水,变,浑浊,（,2,）,CO,2,使,溴麝香草酚蓝水溶液,由,蓝,变,绿,再变,黄,3,、酒精的检测,重酪酸钾溶液,在,酸性,下与酒精发生反应，变成,灰绿,色。,二、实验假设,酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生,CO,2,，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生,CO,2,和酒精。,实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式一、实验原理二、实验假设,12,三、实验用具（略）,1.NaOH,的作用是什么？,2.,澄清的石灰水有什么作用？,3.,如何说明,CO,2,产生的多少？,4.,如何控制无氧的条件？,吸收空气中的,CO,2,鉴定,CO,2,澄清石灰水变浑浊的程度及速度，变浑浊程度高且快的产生,CO,2,多，反之则少,如乙图，,B,瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。,三、实验用具（略）1.NaOH的作用是什么？2.澄清的石灰水,13,三、实验用具（略）,四、实验结果预测,1.,酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了,CO,2,，能使澄清,石灰水变浑浊。,2.,酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬,酸钾溶液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使,重铬酸钾,溶液发生,灰绿色,显色反应。,3,、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的,CO,2,要多,三、实验用具（略）四、实验结果预测1.酵母菌在有氧和无氧情况,14,C,6,H,12,O,6,12,H,2,O,6,O,2,6,CO,2,6,H,2,O,酶,+,能量,+,+,+,酶,C,6,H,12,O,6,2,C,3,H,6,O,3,（乳酸）,+,能量（少）,2 C,2,H,5,OH,2 CO,2,+,+,能量（少）,酶,C,6,H,12,O,6,细胞呼吸方程式,1.,有氧呼吸（,彻底氧化,分解）,2.,无氧呼吸（,不彻底氧化,分解）,为什么无氧呼吸释放的能量少于有氧呼吸？,无氧呼吸有机物分解不彻底，一部分能量储存在酒精或者乳酸中,C6H12O612 H2O6 O26 CO26 H2O酶+能,15,需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系,需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系,16,C,6,H,12,O,6,2,丙酮酸,酶,6CO,2,4H,能,2ATP,热,能,2ATP,热,酶,6H,2,O,20H,12H,2,O,6O,2,酶,能,34ATP,热,线粒体基质,细胞质基质,产物,H,2,O,和,CO,2,中的,O,分别来自哪种物质？,有氧呼吸在哪个阶段才需要氧气？,在哪些场所可以产生？,有氧呼吸的过程,C6H12O62丙酮酸酶6CO24H能2ATP热能2AT,17,细胞有氧呼吸和无氧呼吸的比较,细胞质基质、线粒体,细胞质基质,O,2,、酶,缺氧或无氧、酶,H,2,O,、,CO,2,C,2,H,5,OH,、,CO,2,或,C,3,H,6,O,3,释放,大量,能量，形成,大量,ATP,释放,少量,能量，形成,少量,ATP,C,6,H,12,O,6,+6H,2,O+6O,2,酶,12H,2,O+6CO,2,+,大量能量,C,6,H,12,O,6,酶,2C,2,H,5,OH,（酒精）,+2CO,2,+,少量能量,C,6,H,12,O,6,2C,3,H,6,O,3,+,少量能量,第一阶段完全相同,;,分解有机物，释放能量,酶,细胞有氧呼吸和无氧呼吸的比较细胞质基质、线粒体细胞质基质O2,18,三、应用,1.,中耕松土,2.,种子贮藏应：低温、低氧、干燥,3.,果实蔬菜保鲜应：低温、低氧,呼吸作用的应用,有保证根的正常呼吸作用。,种子储藏为什么要晒干：,种子含水量高，呼吸作用强，,种子内储存的营养物质易分解而损失过多,；,种子含水量高，呼吸作用强，,放出热量多,，温度增高，,种子易发芽、霉变,。,注：不能低湿。,三、应用1. 中耕松土2. 种子贮藏应：低温、低氧、干燥3.,19,1,光合作用的概念,光合作用是绿色植物通过,叶绿体,，利用,光能,，把,二氧化碳和水,转化成储存着能量的,有机物,，并且,释放出氧气,的过程。,2.,绿叶中的色素提取和分离,色素提取的原理：色素能溶解在有机溶剂无水乙醇中，可以用无水乙醇提取色素。,色素分离的原理：色素都能溶解在层析液中，但在层析液中的溶解度不同：溶解度高的色素分子,随层析液在滤纸上扩散得快,，反之则慢，因而不同色素可以在滤纸上扩散而分开，形成不同的色素带。,1光合作用的概念 光合作用是绿色植物通过叶绿,20,3.,方法步骤,提取色素（,二氧化硅、碳酸钙与无水乙醇,作用）,制备滤纸条（剪两角作用：,防止色素带不整齐,）,画滤液细线（细齐直匀：画一次,待干后再画,第二次）,分离色素（滤液细线不能触到层析液：,防止色素溶解,到层析液中得不到色素带,）,观察并记录（识记,色素条带位置,）参看练习册,P95,4.,实验成功的关键,叶片要新的新鲜、颜色要深绿，含有较多的色素。,研磨要充分迅速。,滤液细线不仅要求细、直，而且要求含有较多的色素，所以要求待,滤液干后,再画,1-2,次。,滤纸条上的滤液细线不能触及层析液，否则滤纸上的色素会溶解到层析液中，滤纸条上得不到色素带。,3.方法步骤 提取色素（二氧化硅、碳酸钙与无水,21,三棱镜的光线射水绵临时装片,大量,好氧性细菌集中在红光和蓝紫光区，,从这一实验能够得处什么结论,?,叶绿体主要吸收红光和蓝紫光用于光合作用放出氧气,20,世纪,30,年代，鲁宾和卡门（美）的,同位素标记实验,实验证明：光合作用产生的,氧气（产物）全部来自水（,原料），而不是来自,CO,2,三棱镜的光线射水绵临时装片,大量好氧性细菌集中在红光和蓝紫光,22,历 险 记,假如你是一个水分子或者一个,CO,2,分子，当你进入叶绿体后会发生什么故事？,历 险 记,23,光反应阶段和暗反应阶段的比较,光反应阶段,暗反应阶段,进行部位,条件,物质,变化,能量变化,联系,叶绿体基粒囊状结构中,叶绿体基质中,光、色素和酶,ATP,H,多种酶,光能,转换成,活跃的化学能,（,ATP,中）,活跃的化学能,变成稳定的,化学能,（有机物中）,光反应为暗反应提供,H,和,ATP,暗反应产生的,ADP,和,Pi,为光反应合成,ATP,提供原料,水的光解,H,2,OH+O,2,合成,ATP,ADP+Pi,+,能量, ATP,光,酶,光能,CO,2,的固定,CO,2,+C,5,2C,3,三碳的还原,2C,3, C,6,H,12,O,6,酶,酶,ATP H,光反应阶段和暗反应阶段的比较光反应阶段暗反应阶段进行部位条件,24,光强、,CO,2,浓度变化，短时间内对,C,3,、,C,5,及光合作用强度,的影响,(1),光照由,强,到,弱,，,CO,2,供应不变,光强减弱,ATP,、,H,产生减少,C,3,的还原减弱，,CO,2,的固定仍正常进行,C,3,含量上升，,C,5,含量下降,葡萄糖合成减少,光合作用强度减弱。,CO,2,供应增多,CO,2,的固定增强，,C,3,的还原仍正常进行,C,3,含量上升，,C,5,含量下降,葡萄糖合成增加,光合作用增强。,(2),光照不变，,CO,2,供应由,不足变充足,光强、CO2浓度变化，短时间内对C3、C5及光合作用强度的影,25,影响光合作用强度的因素,植物在单位时间内通过,光合作用制造糖类,的数量,1.,光合作用强度指：,2.,光合作用强度如何表示：,可以通过测定一定时间内,原料消耗,或,产物生成的数量,来定量表示。,B,：此光强时，,光合作用强度等于呼吸作用强度,。光补偿点。,C,：此光强时，光合作用强度达到最大，随着光强增大，光合作用强度不再增大。光饱和点。,A,：光强为,0,时，呼吸作用释放,的,CO,2,量。,影响光合作用强度的因素植物在单位时间内通过光合作用制造糖类的,26,光照强度的影响,光照强度,呼吸速率,净光合速率,真正光合速率,C,B,A,0,光照强度,吸收,CO2,释放,CO2,真正光合速率,=,净光合速率,+,呼吸速率,纵坐标换成,的释放和吸收,光照强度的影响光照强度呼吸速率净光合速率真正光合速率CBA0,27,光合作用与化能合成作用,不同点：,能量的来源,不同：光合作用的能量来源是,光能,；化能合成能量来源是体外某些无机物氧化时所释放的,化学能,。,生物类群,不同：进行光合作用的生物类群主要是绿色植物，还有某些微生物；进行化能合成作用的生物类群主要是某些细菌。例如，,硝化细菌不能利用光能，但能在有,土壤中将,NH,3,氧化成,HNO,2,，,进而将,HNO,2,氧化成,HNO,3,。,相同点,：,都能将,二氧化碳,和,水,合成储存有能量的,有机物,。,光合作用与化能合成作用 不同点：,28,右图表示绿色植物鸭茅（属,禾本科鸭茅属多年生草本植,物，幼叶呈折叠状）相对光,合速率（,%,）与叶龄（,d,）,的关系。请据图回答：,（,1,）,B,点表示,。,（,2,）新形成的嫩叶净光合速,率（净光合速率真光合速,率呼吸速率）很低，从光合作用的光反应角度分析，是由于,，吸收光能少；从光合作用的暗反应角度分析，是由于幼叶呈折叠状，气孔开度低，吸收的,少；此外还有细胞呼吸旺盛等原因。,（,3,）,CD,段相对光合速率明显下降的原因是随叶龄的增加，叶细胞逐渐衰老，,。,叶龄,10,天，叶片充分展开时，相对光合速率最大,幼叶呈折叠状,CO2,叶绿素的含量减少、 与光合作用有关的酶活性降低,右图表示绿色植物鸭茅（属叶龄10天，叶片充分展开时，相对光合,29,（,4,） 用鸭茅的大小、生长状况相似的绿色叶片，分组进行如下实验：已知叶片实验前重量，在不同温度下分别暗处理,1h,，测其重量变化；再立即光照,1h,（各组光照强度相同），测其重量变化。得到如下结果：,请分析：参与光合作用的酶的最适温度大约,；温度为,30,时，叶片真正光合作用速率为,。,29,0,C,3mg/h,组别,甲,乙,丙,丁,温度（,0,C,）,27,28,29,30,暗处理后重量变化,/mg,1,2,3,1,光照后与暗处理前重量变化,/mg,+3,+3,+3,+1,（4） 用鸭茅的大小、生长状况相似的绿色叶片，分组进行如下实,30,
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