必修--第三单元--第三讲--细胞呼吸

一、细胞呼吸的概念一、细胞呼吸的概念填空填空 主要是指主要是指 、和和 等有机物在活细胞内等有机物在活细胞内氧化分解为氧化分解为 或分解为一些不彻底的氧化产或分解为一些不彻底的氧化产物，且伴随着物，且伴随着 的过程。二、细胞呼吸类型的过程。二、细胞呼吸类型糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质二氧化碳和水二氧化碳和水能量释放能量释放（2）过程）过程(3)能量释放：能量释放：1 mol葡萄糖彻底氧化分解后，共释放约葡萄糖彻底氧化分解后，共释放约 能量，其中约有能量，其中约有 储存在储存在ATP中，其余主要中，其余主要 以以 的形式散失掉。的形式散失掉。(4)意义：是大多数生物特别是人和高等动植物意义：是大多数生物特别是人和高等动植物 的主的主 要途径。要途径。热能热能2870 kJ1161 kJ获取能量获取能量1有氧呼吸和无氧呼吸的过程图解有氧呼吸和无氧呼吸的过程图解细胞呼吸类型的判断细胞呼吸类型的判断 在以在以C6H12O6为呼吸底物的情况下，为呼吸底物的情况下，CO2的释放量和的释放量和O2消耗量是判断细胞呼吸方式的重要依据，方法如下：消耗量是判断细胞呼吸方式的重要依据，方法如下：特别提醒特别提醒由于脂肪含氢量高于糖类，因此耗氧量多。由于脂肪含氢量高于糖类，因此耗氧量多。若以脂肪为呼吸底物，进行有氧呼吸，会出现耗若以脂肪为呼吸底物，进行有氧呼吸，会出现耗O2量量CO2释放量的情况。释放量的情况。1如图所示为某绿色植物细胞内部分物质的代谢过程，如图所示为某绿色植物细胞内部分物质的代谢过程，下列相关叙述中正确的是下列相关叙述中正确的是()A图解中的图解中的两物质依次是两物质依次是H2O和和O2B图解中图解中(一一)(二二)两阶段产生两阶段产生H的场所都是线粒体的场所都是线粒体C图解中图解中(三三)阶段产生的水中的氢最终都来自葡萄糖阶段产生的水中的氢最终都来自葡萄糖D1分子丙酮酸经过分子丙酮酸经过(二二)(三三)两阶段可产生两阶段可产生6分子水分子水解析：解析：从题图所示的过程及参与的物质分析可知，该过程从题图所示的过程及参与的物质分析可知，该过程表示的是细胞的有氧呼吸过程，表示的是细胞的有氧呼吸过程，(一一)表示有氧呼吸的第一阶表示有氧呼吸的第一阶段，在细胞质基质中段，在细胞质基质中完成，在酶的作用下将葡萄糖分解为完成，在酶的作用下将葡萄糖分解为丙酮酸和少量丙酮酸和少量H，释放少量能量。，释放少量能量。(二二)表示有氧呼吸的第表示有氧呼吸的第二阶段，在线粒体中丙酮酸和水二阶段，在线粒体中丙酮酸和水(即图中即图中)彻底分解成彻底分解成CO2并产生大量的并产生大量的H，释放少量能量。，释放少量能量。(三三)表示有氧呼吸的第表示有氧呼吸的第三阶段，前两个阶段产生的三阶段，前两个阶段产生的H与与O2(即图中即图中)结合生成水，结合生成水，释放大量能量。释放大量能量。答案：答案：A2(2011无锡质检无锡质检)将含酵母菌的葡萄糖溶液均分为将含酵母菌的葡萄糖溶液均分为4份，分份，分别置于甲、乙、丙、丁四种条件下培养，测得别置于甲、乙、丙、丁四种条件下培养，测得CO2和和O2体体积变化的相对值如图。下列叙述正确的是积变化的相对值如图。下列叙述正确的是 ()A甲条件下，细胞呼吸的产物除甲条件下，细胞呼吸的产物除CO2外，还有乳酸外，还有乳酸B乙条件下，有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多乙条件下，有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多C丙条件下，细胞呼吸产生的丙条件下，细胞呼吸产生的ATP最少最少D丁条件下，产物中的丁条件下，产物中的CO2全部来自线粒体全部来自线粒体解析：解析：甲条件下，酵母菌进行无氧呼吸，产生的是甲条件下，酵母菌进行无氧呼吸，产生的是CO2和酒和酒精。乙条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸消耗的葡精。乙条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸消耗的葡萄糖少。丙条件下产生的萄糖少。丙条件下产生的ATP不是最少的，产生不是最少的，产生ATP最少的是最少的是甲条件下。丁条件下，吸收的甲条件下。丁条件下，吸收的O2与释放的与释放的CO2一样多，酵母一样多，酵母菌只进行有氧呼吸，所以产生菌只进行有氧呼吸，所以产生CO2全部来自线粒体。全部来自线粒体。答案：答案：D植物组织细胞呼吸速率的测定与探究植物组织细胞呼吸速率的测定与探究(1)植物细胞呼吸的指标：植物细胞呼吸吸收植物细胞呼吸的指标：植物细胞呼吸吸收O2，释放，释放CO2，CO2被被NaOH溶液吸收，使容器内气体压强减小，毛细管内溶液吸收，使容器内气体压强减小，毛细管内 的水滴左移的水滴左移(实验装置如下图实验装置如下图)。根据单位时间内液滴左移的。根据单位时间内液滴左移的 体积即可计算呼吸速率。体积即可计算呼吸速率。(2)条件：整个装置必须遮光处理，否则植物的光合作用会条件：整个装置必须遮光处理，否则植物的光合作用会 干扰呼吸速率的测定。干扰呼吸速率的测定。(3)为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置及所测为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置及所测 种子进行消毒处理。种子进行消毒处理。(4)对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨胀因素所引对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨胀因素所引 起的误差，应设置对照实验，将所测定的生物灭活起的误差，应设置对照实验，将所测定的生物灭活(将种将种 子煮熟子煮熟)，其他条件均不变。，其他条件均不变。3现有等量的现有等量的A、B两个品种的小两个品种的小麦种子，将它们分别置于两个麦种子，将它们分别置于两个容积相同、密闭的棕色广口瓶容积相同、密闭的棕色广口瓶内，各加入适量内，各加入适量(等量等量)的水。的水。在在25条件下，瓶内条件下，瓶内O2含量变化如图所示，下列有关该含量变化如图所示，下列有关该实验的分析错误的一项是实验的分析错误的一项是 ()A在在t1t2期间，瓶内期间，瓶内O2含量的降低主要是由种子的细胞含量的降低主要是由种子的细胞呼吸引起的呼吸引起的BA种子比种子比B种子的呼吸速率低种子的呼吸速率低CA、B种子释放种子释放CO2的变化趋势是逐渐减少的变化趋势是逐渐减少D在在0t1期间，广口瓶内的期间，广口瓶内的CO2有少量增加，主要原因可有少量增加，主要原因可能是微生物进行了无氧呼吸能是微生物进行了无氧呼吸解析：解析：图中纵坐标为密闭环境中氧气的含量，所以下降图中纵坐标为密闭环境中氧气的含量，所以下降速率可以表示消耗氧气的速率，速率可以表示消耗氧气的速率，A种子比种子比B种子呼吸速率种子呼吸速率要高。要高。答案：答案：B命题角度命题角度细胞呼吸过程及方式探究细胞呼吸过程及方式探究(1)(1)从高考试题看，细胞呼吸方式的探究是近几年高考命题的从高考试题看，细胞呼吸方式的探究是近几年高考命题的热点，如热点，如20092009年江苏卷年江苏卷T T11,11,20092009年天津卷年天津卷T T6 6。细胞呼吸的。细胞呼吸的种类、过程、场所及能量应用一直是高考命题的热点，如种类、过程、场所及能量应用一直是高考命题的热点，如20102010年新课标全国卷年新课标全国卷T T2 2。(2)(2)细胞呼吸内容往往是综合性试题的命题材料，单纯考查细细胞呼吸内容往往是综合性试题的命题材料，单纯考查细胞呼吸的题目多以选择题形式出现，但也会出现结合细胞胞呼吸的题目多以选择题形式出现，但也会出现结合细胞呼吸过程，考查有关细胞呼吸的实验分析题。呼吸过程，考查有关细胞呼吸的实验分析题。呼吸商呼吸商(RQ)指单位时间内进行呼吸作用的生物释放指单位时间内进行呼吸作用的生物释放二氧化碳量与吸收氧气量的比值二氧化碳量与吸收氧气量的比值(RQ释放的二氧化碳体积释放的二氧化碳体积/消耗的氧气体积消耗的氧气体积)。下图。下图1表示萌发小麦种子中发生的相关表示萌发小麦种子中发生的相关生理过程，生理过程，AE表示物质，表示物质，表示过程。图表示过程。图2表示测表示测定消毒过的萌发的小麦种子呼吸商的实验装置。请分析回定消毒过的萌发的小麦种子呼吸商的实验装置。请分析回答：答：(1)图图1中，催化过程中，催化过程的酶存在于细胞的的酶存在于细胞的_，物质物质E表示表示_。(2)图图2实验装置乙中，实验装置乙中，KOH溶液中放置筒状滤纸的目的是溶液中放置筒状滤纸的目的是_。(3)假设小麦种子只以糖类为呼吸底物，在假设小麦种子只以糖类为呼吸底物，在25下经下经10 min观观察墨滴的移动情况，如发现甲装置中墨滴不动，乙装置中察墨滴的移动情况，如发现甲装置中墨滴不动，乙装置中墨滴左移，则墨滴左移，则10 min内小麦种子发生图内小麦种子发生图1中的中的_(填序填序号号)过程；如发现甲装置中墨滴右移，乙装置中墨滴不动，过程；如发现甲装置中墨滴右移，乙装置中墨滴不动，则则10 min内小麦种子发生图内小麦种子发生图1中的中的_(填序号填序号)过程。过程。(4)在在25下下10 min内，如果甲装置中墨滴左移内，如果甲装置中墨滴左移30 mm，乙装，乙装置中墨滴左移置中墨滴左移200 mm，则萌发小麦种子的呼吸商是，则萌发小麦种子的呼吸商是_。这说明该小麦种子发芽过程中所消耗的能源。这说明该小麦种子发芽过程中所消耗的能源物质除糖类外还应有物质除糖类外还应有_，理由是，理由是_。(5)为校正装置甲中因物理因素引起的气体体积变化，还应设为校正装置甲中因物理因素引起的气体体积变化，还应设置一个对照装置。对照装置的大试管和小烧杯中应分别放置一个对照装置。对照装置的大试管和小烧杯中应分别放入入_。解析解析(1)图图1中中A、B、C、D、E分别是丙酮酸、分别是丙酮酸、CO2、H、O2、酒精。、酒精。依次为有氧呼吸的第一、二、三阶段，依次为有氧呼吸的第一、二、三阶段，分别是无氧呼吸的第一、二阶段，无氧呼吸的场所为分别是无氧呼吸的第一、二阶段，无氧呼吸的场所为细胞质基质，其中含无氧呼吸有关的酶。细胞质基质，其中含无氧呼吸有关的酶。(3)KOH溶液扩散到溶液扩散到筒状滤纸上，增大吸收筒状滤纸上，增大吸收CO2的面积。的面积。(3)葡萄糖作呼吸底物时，葡萄糖作呼吸底物时，有氧呼吸产生的有氧呼吸产生的CO2体积与消耗的体积与消耗的O2体积相等。甲装置中墨体积相等。甲装置中墨滴不移动，说明产生的滴不移动，说明产生的CO2体积与消耗的体积与消耗的O2体积相等，只进体积相等，只进行有氧呼吸行有氧呼吸(过程过程)。乙装置墨滴左移是因为产生的。乙装置墨滴左移是因为产生的CO2被被KOH溶液吸收，有氧呼吸消耗了溶液吸收，有氧呼吸消耗了O2使装置内压强减小。使装置内压强减小。(4)乙装置中墨滴左移乙装置中墨滴左移200 mm是消耗的氧气的体积，与甲装置是消耗的氧气的体积，与甲装置对照分析可知释放的二氧化碳体积为对照分析可知释放的二氧化碳体积为170 mm，所以呼吸商，所以呼吸商为为170/2000.85。氧化分解脂肪时，因脂肪中的氢占的比。氧化分解脂肪时，因脂肪中的氢占的比例较高，所以耗氧量比二氧化碳的释放量多。例较高，所以耗氧量比二氧化碳的释放量多。(5)对照实验对照实验的设置应放入等量的死种子和清水。的设置应放入等量的死种子和清水。答案答案(1)细胞质基质酒精细胞质基质酒精(2)增大吸收二氧化碳的面积增大吸收二氧化碳的面积(3)(4)0.85脂肪脂肪中氢百分含量较高，吸收的脂肪脂肪中氢百分含量较高，吸收的O2大于释大于释放的放的CO2。(5)煮沸杀死的小麦种子、清水煮沸杀死的小麦种子、清水本讲实验本讲实验探究酵母菌细胞呼吸方式探究酵母菌细胞呼吸方式1实验原理实验原理(1)酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母菌进行有氧呼吸能产生大量的菌。酵母菌进行有氧呼吸能产生大量的CO2，在进行无，在进行无氧呼吸时能产生酒精和氧呼吸时能产生酒精和CO2。(2)CO2可使澄清的石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水可使澄清的石灰水变浑浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中液中CO2的产生情况。的产生情况。(3)橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。反应，变成灰绿色。2实验流程实验流程 某同学在研究马铃薯块茎细胞呼吸方式时，设计了如某同学在研究马铃薯块茎细胞呼吸方式时，设计了如下实验：下实验：实验一：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形瓶实验一：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形瓶中分别加入适量的马铃薯块茎碎屑，安装成下图甲。每隔中分别加入适量的马铃薯块茎碎屑，安装成下图甲。每隔一段时间，从分液漏斗向锥形瓶一段时间，从分液漏斗向锥形瓶A中注入适量过氧化氢溶中注入适量过氧化氢溶液，观察装置中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色变化。液，观察装置中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色变化。实验二：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形瓶实验二：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形瓶C中放入适量的马铃薯块茎碎屑，并向中放入适量的马铃薯块茎碎屑，并向C瓶充入瓶充入N2，替代瓶中，替代瓶中空气，安装成下图乙，一段时间后，观察装置中溴麝香草空气，安装成下图乙，一段时间后，观察装置中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色变化。酚蓝水溶液的颜色变化。请回答下列问题：请回答下列问题：(1)实验一的原理是实验一的原理是_；当实验一中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色由绿变黄时，是当实验一中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色由绿变黄时，是否可以说明马铃薯的呼吸作用在逐渐增强？否可以说明马铃薯的呼吸作用在逐渐增强？_。为什么？为什么？_。(2)已知植物细胞无氧呼吸有两种类型，一种是能够产生酒已知植物细胞无氧呼吸有两种类型，一种是能够产生酒精的无氧呼吸，另一种是能够产生乳酸的无氧呼吸。并精的无氧呼吸，另一种是能够产生乳酸的无氧呼吸。并且马铃薯块茎在只有且马铃薯块茎在只有N2的条件下可以进行无氧呼吸。则的条件下可以进行无氧呼吸。则实验二的目的是实验二的目的是_；若实验二中溴麝香；若实验二中溴麝香草酚蓝水溶液草酚蓝水溶液_，则说明马铃薯块茎细胞进，则说明马铃薯块茎细胞进行的是产生乳酸的无氧呼吸，其反应式为行的是产生乳酸的无氧呼吸，其反应式为_。(3)实验一和实验二在设计上均有不够严谨之处，可能会干实验一和实验二在设计上均有不够严谨之处，可能会干扰对马铃薯块茎细胞呼吸类型的判断，请给予修正。扰对马铃薯块茎细胞呼吸类型的判断，请给予修正。_修正的理由是修正的理由是_。解析解析(1)马铃薯块茎中含有过氧化氢酶，催化过氧化氢马铃薯块茎中含有过氧化氢酶，催化过氧化氢分解产生分解产生O2，以此促进马铃薯块茎进行有氧呼吸。，以此促进马铃薯块茎进行有氧呼吸。CO2可可使溴麝香草酚蓝水溶液发生颜色变化。使溴麝香草酚蓝水溶液发生颜色变化。(2)马铃薯块茎无氧呼吸的产物是乳酸，不产生马铃薯块茎无氧呼吸的产物是乳酸，不产生CO2，故不，故不能使溴麝香草酚蓝变色。能使溴麝香草酚蓝变色。(3)微生物的呼吸作用会干扰实验结果。微生物的呼吸作用会干扰实验结果。答案答案(1)马铃薯块茎细胞中含有过氧化氢酶，可催化过氧马铃薯块茎细胞中含有过氧化氢酶，可催化过氧化氢分解产生氧气；在有氧条件下，马铃薯块茎细胞可以进化氢分解产生氧气；在有氧条件下，马铃薯块茎细胞可以进行有氧呼吸，产生的二氧化碳可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝行有氧呼吸，产生的二氧化碳可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄变绿再变黄不能溶液的颜色由绿变黄可能是实验时间较长，马铃薯产不能溶液的颜色由绿变黄可能是实验时间较长，马铃薯产生的生的CO2总量较多引起的总量较多引起的(或其他合理答案也可或其他合理答案也可)1(2010新课标全国卷新课标全国卷)下列关于呼吸作用的叙述，正确的下列关于呼吸作用的叙述，正确的是是 ()A无氧呼吸的终产物是丙酮酸无氧呼吸的终产物是丙酮酸B有氧呼吸产生的有氧呼吸产生的H在线粒体基质中与氧结合生成水在线粒体基质中与氧结合生成水C无氧呼吸不需要无氧呼吸不需要O2的参与，该过程最终有的参与，该过程最终有H的积累的积累D质量相同时，脂肪比糖原有氧氧化释放的能量多质量相同时，脂肪比糖原有氧氧化释放的能量多解析：解析：无氧呼吸过程有机物分解不彻底，其产物为乳酸或无氧呼吸过程有机物分解不彻底，其产物为乳酸或酒精和二氧化碳；酒精和二氧化碳；H在线粒体内膜上与氧结合生成水；在线粒体内膜上与氧结合生成水；无氧呼吸不需要无氧呼吸不需要O2的参与，该过程没有的参与，该过程没有H的积累；相同的积累；相同质量的脂肪和糖原氧化分解时，脂肪释放的能量多。质量的脂肪和糖原氧化分解时，脂肪释放的能量多。答案：答案：D2(2010上海高考上海高考)在人和植物体内都会发生的物质转化过在人和植物体内都会发生的物质转化过程是程是 ()葡萄糖彻底氧化葡萄糖彻底氧化葡萄糖转化为乙醇葡萄糖转化为乙醇葡萄糖葡萄糖脱水缩合脱水缩合葡萄糖分解为丙酮酸葡萄糖分解为丙酮酸ABC D解析：解析：在人和植物体内都能进行有氧呼吸，将葡萄糖彻底在人和植物体内都能进行有氧呼吸，将葡萄糖彻底氧化分解，在分解过程中，第一步是将葡萄糖分解为丙酮氧化分解，在分解过程中，第一步是将葡萄糖分解为丙酮酸。在缺氧条件下，人和植物体都能进行短暂的无氧呼吸，酸。在缺氧条件下，人和植物体都能进行短暂的无氧呼吸，但是人无氧呼吸的产物是乳酸，而植物无氧呼吸的产物是但是人无氧呼吸的产物是乳酸，而植物无氧呼吸的产物是酒精。植物和动物体的细胞内都能进行葡萄糖脱水缩合形酒精。植物和动物体的细胞内都能进行葡萄糖脱水缩合形成多糖的过程，植物体通过光合作用合成单糖再形成淀粉成多糖的过程，植物体通过光合作用合成单糖再形成淀粉等多糖，人体在肌细胞和肝细胞内可将葡萄糖合成为糖原。等多糖，人体在肌细胞和肝细胞内可将葡萄糖合成为糖原。故只有过程故只有过程在人体内不能发生。在人体内不能发生。答案：答案：C3(2010上海高考上海高考)下图是酵母菌发酵实验示意图，其中下图是酵母菌发酵实验示意图，其中X、Y、Z分别代表分别代表 ()A石蜡油、石蜡油、CO2、蓝色、蓝色 B石蜡油、石蜡油、O2、黄色、黄色C菜油、菜油、O2、蓝色、蓝色 D菜油、菜油、CO2、黄色、黄色解析：解析：酵母菌不管是无氧呼吸还是有氧呼吸都能产生酵母菌不管是无氧呼吸还是有氧呼吸都能产生CO2；二氧化碳可使二氧化碳可使BTB溶液由蓝变绿再变黄。溶液由蓝变绿再变黄。答案：答案：D4(2009福建高考福建高考)回答下列问题。回答下列问题。右图表示的是测定保温桶内温度变化的右图表示的是测定保温桶内温度变化的实验装置。某研究小组以该装置探究酵实验装置。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况。母菌在不同条件下呼吸作用的情况。材料用具：保温桶材料用具：保温桶(500 mL)、温度计、活性干酵母、质量、温度计、活性干酵母、质量浓度浓度0.1 g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出的热量更多。吸作用放出的热量更多。(1)取取A、B两装置设计实验如下，请补充下表中内容：两装置设计实验如下，请补充下表中内容：(2)B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是_，这是控，这是控制实验的制实验的_变量。变量。(3)要测定要测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个装置加一个装置C。请写出装置。请写出装置C的实验步骤：的实验步骤：(4)(4)实验预期：在适宜条件下实验，实验预期：在适宜条件下实验，3030分钟后记录实验结果，分钟后记录实验结果，若装置若装置A A、B B、C C温度大小关系是：温度大小关系是：_(_(用用“”表表示示)，则假设成立。，则假设成立。解析：解析：(1)本实验的自变量是氧气的有无，因变量是温度变本实验的自变量是氧气的有无，因变量是温度变化，其他变量是无关变量化，其他变量是无关变量(控制变量控制变量)，对于无关变量要控制，对于无关变量要控制其等量且适宜。其等量且适宜。(2)将将C6H12O6溶液煮沸的目的是排除溶液中溶液煮沸的目的是排除溶液中氧气的干扰。氧气的干扰。(3)本实验的自变量是呼吸作用的有无，因变本实验的自变量是呼吸作用的有无，因变量还是温度变化，因此除步骤二以外与量还是温度变化，因此除步骤二以外与B组完全相同。组完全相同。(4)有有氧呼吸产生的热量最多，而没有呼吸作用的氧呼吸产生的热量最多，而没有呼吸作用的C组几乎不产生组几乎不产生热量。热量。答案：答案：(1)不加入石蜡油不加入石蜡油加入加入10 g活性干酵母活性干酵母(2)去除氧气自去除氧气自(3)加入加入240 mL煮沸后冷却的葡萄糖煮沸后冷却的葡萄糖溶液溶液不加入活性干酵母不加入活性干酵母(4)ABC注注:点击此图片进入点击此图片进入“课时跟踪检测课时跟踪检测”