甘薯(红薯)生产技术课件

1作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培2甘薯栽培教学目的与要求了解甘薯生产的意义；理解甘薯的一生；了解甘薯生产的意义；理解甘薯的一生；掌握甘薯育苗与移栽技术；掌握甘薯田间掌握甘薯育苗与移栽技术；掌握甘薯田间管理关键技术；了解甘薯收获与贮藏技术。管理关键技术；了解甘薯收获与贮藏技术。教学重点与难点重点是甘薯育苗与移栽技术；甘薯田间管重点是甘薯育苗与移栽技术；甘薯田间管理关键技术。难点是甘薯育苗技术。理关键技术。难点是甘薯育苗技术。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培3甘薯栽培第一节第一节 甘薯的一生甘薯的一生第二节第二节 甘薯育苗技术甘薯育苗技术第三节第三节 甘薯栽插技术甘薯栽插技术第四节第四节 甘薯大田阶段管理甘薯大田阶段管理第五节第五节 甘薯收获与贮藏甘薯收获与贮藏七色甘薯七色甘薯作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培4第一节第一节 甘薯的一生甘薯的一生一、概述一、概述1 1、甘薯、甘薯又称白薯、红薯、山芋、地瓜等，又称白薯、红薯、山芋、地瓜等，为旋花科，甘薯属，一年生或多年生为旋花科，甘薯属，一年生或多年生蔓生蔓生草本植物。草本植物。由于产品器官形成简单，经济由于产品器官形成简单，经济系数（系数（70%-80%70%-80%）比较高。）比较高。2 2、甘薯具有高产稳产的特性，适应性广，、甘薯具有高产稳产的特性，适应性广，抗逆力强，抗风、耐旱、耐瘠。抗逆力强，抗风、耐旱、耐瘠。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培5一、概述一、概述3、甘薯起源于美洲，、甘薯起源于美洲，16世纪中期传入世纪中期传入中国。中国。我国有我国有400400多年的栽培史。多年的栽培史。4 4、甘薯在世界上主要分布在北纬甘薯在世界上主要分布在北纬40以南。亚洲的栽培面积最大，占以南。亚洲的栽培面积最大，占80%以上，其次是非洲（以上，其次是非洲（12%左右）和美洲左右）和美洲（4%左右）。我国甘薯种植面积占世左右）。我国甘薯种植面积占世界总面积的界总面积的61%，主要分布在黄河下，主要分布在黄河下游、长江中下游和东南沿海地区。游、长江中下游和东南沿海地区。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培6一、概述一、概述5、甘薯块根富含淀粉，含有人体必需的八、甘薯块根富含淀粉，含有人体必需的八种氨基酸和多种维生素，尤以胡萝卜素及种氨基酸和多种维生素，尤以胡萝卜素及抗坏血酸含量较丰富，鲜、干茎叶的粗蛋抗坏血酸含量较丰富，鲜、干茎叶的粗蛋白质比稻草约高白质比稻草约高2倍。除主要用作粮食、饲倍。除主要用作粮食、饲料外，还用来制造淀粉、酒精、葡萄糖、料外，还用来制造淀粉、酒精、葡萄糖、果糖、粉丝、罐头、味精、酶制剂、抗生果糖、粉丝、罐头、味精、酶制剂、抗生素和各种淀粉衍生物等产品，是重要的工素和各种淀粉衍生物等产品，是重要的工业原料和能源作物。业原料和能源作物。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培7一、概述一、概述紫甘薯颗粒全粉食品紫甘薯颗粒全粉食品甘薯色素甘薯色素甘薯泥甘薯泥甘薯条甘薯条作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培8第一节第一节 甘薯的一生甘薯的一生二、甘薯的生长发育二、甘薯的生长发育（一）甘薯的生育期（一）甘薯的生育期从下种到块根停止生长所从下种到块根停止生长所经历的天数。经历的天数。（二）甘薯的生育阶段（二）甘薯的生育阶段1、苗床阶段、苗床阶段下种下种栽插。栽插。2、大田阶段、大田阶段栽插栽插收获。收获。图图 甘薯三种根的形态甘薯三种根的形态1.块根块根 2.梗梗(柴柴)根根 3.纤维根纤维根作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培92、甘薯大田阶段、甘薯大田阶段甘薯甘薯大田阶段大田阶段可划分为三个阶段：可划分为三个阶段：（1）生长前期（发根分枝结薯期）生长前期（发根分枝结薯期）从栽插到茎叶封垄阶段。从栽插到茎叶封垄阶段。（2）生长中期（薯蔓并长期）生长中期（薯蔓并长期）从茎叶封垄到茎叶生长高峰阶段。从茎叶封垄到茎叶生长高峰阶段。（3）生长后期（薯块盛长期）生长后期（薯块盛长期）从茎叶生长高峰到收获阶段。从茎叶生长高峰到收获阶段。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培10三、甘薯对环境条件的要求三、甘薯对环境条件的要求（一）温度（一）温度 甘甘薯薯喜喜温温暖暖而而对对低低温温反反应应敏敏感感，最最怕怕霜霜冻冻。在在15153030之之间间，温温度度愈愈高高生生长长愈愈快快，以以2525为为最最适适温温度度，超超过过3535生生长长缓缓慢慢，低低于于1515生生长长停停滞滞，1010以以下下植植株株因因受受冷冷害害而而死死亡亡。20202525是是块块根根膨膨大大适适宜宜温温度度。较较大大的的日日夜温差有利于块根膨大。夜温差有利于块根膨大。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培11（二）水分（二）水分甘甘薯薯是是耐耐旱旱作作物物，其其蒸蒸腾腾系系数数约约在在300-500300-500之之间间。甘甘薯薯田田间间耗耗水水量量与与产产量量成成正正相相关关。生生长长前前期期土土壤壤水水分分以以土土壤壤最最大大持持水水量量的的60-70%60-70%为为宜宜，生生长长中中期期以以保保持持土土壤壤最最大大持持水水量量的的70-80%70-80%为为宜宜。生生长长后后期期保保持持土土壤壤最最大大持持水水量量的的60%60%。土土壤壤严严重重干干旱旱,易易形形成成柴柴根根或或块块根根出出现现裂缝。裂缝。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培12（三）土壤（三）土壤甘甘薯薯耐耐瘠瘠薄薄，对对土土壤壤要要求求不不严严格格，但但以以土土层层深深厚厚疏疏松松，排排水水良良好好，含含有有机机质质较较多多，富富含含钾钾素素，具具有有一一定定肥肥力力的的壤壤土土或或沙沙壤壤土土为为宜宜。甘甘薯薯高高产产对对土土壤壤物物理理性性状状的的要要求求是是：土土壤壤空空隙隙度度在在50%50%以以上上，其其中中非非毛毛管管空空隙隙在在20%20%以以上上，毛毛管管空空隙隙在在30%30%以以下下；砂砂质质壤壤土土的的容容重重为为1.24g/cm1.24g/cm3 3。土土壤壤非非毛毛管管空空隙隙度度高高、通通气气性性好好，有有利利于于光光合合产产物物向向块块根根中中转转移移，提高块根产量。提高块根产量。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培13（三）土壤（三）土壤高高产产甘甘薯薯田田的的土土壤壤肥肥力力指指标标是是：有有机机质质1 12 2左左右右，全全氮氮约约0.60.6，水水解解氮氮约约50mg50mgkgkg，全全磷磷约约0.10.1，速速效效磷磷20mg20mgkgkg以以上上，全全钾钾2 2以以上上，速速效效钾钾120mg120mgkgkg以以上上。甘甘薯薯对对土土壤壤的的酸酸碱碱度度要要求求不不严严格格，pHpH值值从从4.5-8.54.5-8.5范范围围内内均均能能生生长长，而而以以5-75-7之之间间较较适适宜宜，酸酸性性过过大大结结薯薯有有减减少少的的趋趋势势。土土壤壤含盐量如超过含盐量如超过0.2%0.2%，则对甘薯生长不利。，则对甘薯生长不利。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培14（四）光照（四）光照甘薯是喜光短日照作物，其光合作用甘薯是喜光短日照作物，其光合作用的光饱和点为的光饱和点为30000-40000lx30000-40000lx。充足的。充足的光照有利于甘薯块根膨大，块根的膨光照有利于甘薯块根膨大，块根的膨大也与每天受光时间长短有关。每天大也与每天受光时间长短有关。每天受光受光12.5-1312.5-13小时，比较适宜块根膨大。小时，比较适宜块根膨大。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培15四、甘薯的产量和品质形成四、甘薯的产量和品质形成（一）（一）甘薯的产量构成因素甘薯的产量构成因素甘甘薯薯的的主主要要收收获获物物是是块块根根。甘甘薯薯的的产产量量由由单单位位面面积积株株数数、单株薯块数和单薯重构成。单株薯块数和单薯重构成。单单位位面面积积株株数数是是保保证证高高产产的的关关键键，单单株株薯薯块块数数对对产产量量的的影响大于单薯重。影响大于单薯重。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培16秘鲁农民种出个秘鲁农民种出个30斤甘薯斤甘薯 作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培17四、甘薯的产量和品质形成四、甘薯的产量和品质形成（二）甘薯块根的形成与膨大（二）甘薯块根的形成与膨大1 1、初生形成层活动时期（块根形成期）、初生形成层活动时期（块根形成期）甘甘薯薯栽栽秧秧后后10-2510-25天天为为块块根根形形成成的的主主要要时时期期。大大约约在在栽栽后后1010天天左左右右，在在原原生生木木质质部部和和初初生生韧韧皮皮部部之之间间出出现现初初生生形形成成层层。栽栽后后2020天天左左右右，出出现现次次生生形形成成层层，原原来来的的皮皮层层组组织织剥剥落落，为为木木栓栓层层即即薯薯皮皮所所代代替替。薯薯皮皮内内含含有有花花青青素素呈呈红红色色或或紫紫色色。初初生生形形成成层层活活动动力力强强弱弱和和中中柱柱鞘鞘薄薄壁壁细细胞胞木木质质化化程程度度大大小小决决定定甘甘薯薯幼幼根根发发展的方向。展的方向。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培18（二）甘薯块根的形成与膨大（二）甘薯块根的形成与膨大2、次生形成层活动时期（块根膨大期）次生形成层活动时期（块根膨大期）甘薯栽后甘薯栽后20天左右出现次生形成层。由天左右出现次生形成层。由于次生形成层活动，分裂出许多薄壁细于次生形成层活动，分裂出许多薄壁细胞和次生木质部及次生韧皮部。由于薄胞和次生木质部及次生韧皮部。由于薄壁细胞数量的增加，致使块根迅速膨大。壁细胞数量的增加，致使块根迅速膨大。次生形成层活动力的强弱和分布范围大次生形成层活动力的强弱和分布范围大小是决定块根膨大的动力。小是决定块根膨大的动力。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培19四、甘薯的产量和品质形成四、甘薯的产量和品质形成（三）（三）甘薯的品质形成甘薯的品质形成根据甘薯的品质特点和用途，将甘薯品根据甘薯的品质特点和用途，将甘薯品种分为三个类型：种分为三个类型：1 1、高淀粉型、高淀粉型2 2、高糖、高维生素型、高糖、高维生素型3 3、高淀粉、高饲料转化率型、高淀粉、高饲料转化率型作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培201、高淀粉型品种、高淀粉型品种高淀粉型品种的品质特点是：块根产高淀粉型品种的品质特点是：块根产量高、出干率高、淀粉含量高，淀粉量高、出干率高、淀粉含量高，淀粉白、加工品质好。这类品种的主要用白、加工品质好。这类品种的主要用途是，生产淀粉、柠檬酸、酒精、甘途是，生产淀粉、柠檬酸、酒精、甘薯粉丝方便面等。薯粉丝方便面等。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培212、高糖、高维生素型品种、高糖、高维生素型品种高高糖糖、高高维维生生素素型型品品种种的的品品质质特特点点是是：薯薯型型美美观观，如如薯薯块块大大小小适适中中，形形状状好好看看，皮皮色色好好看看等等；营营养养成成分分高高，含含糖糖量量高高、食食味味好好；薯薯肉肉黄黄色色、桔桔黄黄色色、桔桔红红色色或或紫紫色色；产产量量较较高高。具具有有较较高高的的营营养养价价值值和和良良好好的的保保健健功功能能。主主要要用用于于鲜鲜食食，速速冻冻罐罐装装，烤烤地地瓜瓜，加加工工成成甘甘薯薯脯脯、甘甘薯薯虾虾片片、膨膨化化薯薯片片，提提取取食食品品用用色色素素、化化妆品用色素等。妆品用色素等。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培222、高糖、高维生素型品种、高糖、高维生素型品种作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培233高淀粉、高饲料转化率品种高淀粉、高饲料转化率品种高高淀淀粉粉、高高饲饲料料转转化化率率品品种种的的品品质质特特点点是是：茎茎叶叶再再生生能能力力强强，生生物物产产量量高高；块块根根产产量量高高、淀淀粉粉含含量量高高；干干茎茎叶叶中中粗粗蛋蛋白白含含量量高高于于15%。主主要用做牲畜饲料。要用做牲畜饲料。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培24第二节第二节 甘薯育苗技术甘薯育苗技术甘薯为异花授粉作物，自交不孕，用甘薯为异花授粉作物，自交不孕，用种子繁殖的后代性状很不一致，产量种子繁殖的后代性状很不一致，产量低。因此，除杂交育种外，在生产上低。因此，除杂交育种外，在生产上都很少采用有性繁殖。由于甘薯块根、都很少采用有性繁殖。由于甘薯块根、茎蔓等营养器官的再生能力较强，并茎蔓等营养器官的再生能力较强，并能保持良种性状，故在生产上采用块能保持良种性状，故在生产上采用块根、茎蔓等无性繁殖。根、茎蔓等无性繁殖。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培25第二节第二节 甘薯育苗技术甘薯育苗技术一、甘薯育苗方式一、甘薯育苗方式1 1回回龙龙火火炕炕育育苗苗 此此种种苗苗床床采采用用煤煤、柴柴草草等等燃燃料料为为热热源源，特特点点是是温温度度均均匀匀，保保温温性性能能好好。它它设设有有三条烟道，中间为去烟道，两边是回烟道。三条烟道，中间为去烟道，两边是回烟道。2 2酿酿热热温温床床育育苗苗 这这种种苗苗床床是是利利用用微微生生物物分分解解新新鲜鲜驴驴、马马粪粪和和秸秸秆秆的的纤纤维维素素发发酵酵生生热热的的苗苗床床。驴驴、马马粪粪或或牛牛粪粪和和切切碎碎的的麦麦秸秸混混合合，其其比比例例为为1 1：2 2，浇浇足足尿尿水水。酿酿热热物物的的湿湿度度以以持持水水量量的的7070为为宜宜，填填入入坑坑中中的的厚厚度度约约50cm50cm，盖盖上上塑塑料料薄薄膜膜，夜夜间间要要加加盖盖草草帘帘保保温温，白白天天揭揭开开草草帘帘晒晒床床提提温温，当当温温度度达达到到3030以以上上时时，踏踏实实酿酿热热物物，上上铺铺砂砂土土，即即可可排薯育苗。排薯育苗。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培26酿热温床纵剖面图酿热温床纵剖面图1.1.塑料薄膜塑料薄膜 2.2.墙墙 3.3.盖砂盖砂 4.4.种薯种薯 5.5.床土床土 6.6.酿热物酿热物作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培27一、甘薯育苗方式一、甘薯育苗方式3 3电热温床电热温床 在酿热温床床土部分加装在酿热温床床土部分加装电热线即为电热温床。优点是温度调电热线即为电热温床。优点是温度调控准确，但要注意安全，防止触电。控准确，但要注意安全，防止触电。4 4塑料薄膜冷床塑料薄膜冷床 酿热温床不加酿热物酿热温床不加酿热物为冷床。冷床为冷床。冷床5 510cm10cm土层床温比露地土层床温比露地的提高的提高7.57.55.55.5，膜内平均气温比膜，膜内平均气温比膜外高外高1515。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培28二、种薯处理二、种薯处理1 1、种薯精选、种薯精选 选择薯形端正，薯皮鲜选择薯形端正，薯皮鲜亮光滑，薯块大小适中，亮光滑，薯块大小适中，单薯重单薯重100100200200克，生克，生命力强，无受伤、无受命力强，无受伤、无受冻、无病害的具有原品冻、无病害的具有原品种特征的薯块做种。种特征的薯块做种。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培292 2、种薯消毒、种薯消毒 （1 1）温汤浸种）温汤浸种 将经过精选将经过精选的种薯装入箩筐，置于的种薯装入箩筐，置于58586060温水中，上下轻缓运动温水中，上下轻缓运动23分钟，使薯块受热均匀；分钟，使薯块受热均匀；水温降至水温降至5154，浸种，浸种10分钟，取出降温。分钟，取出降温。（2 2）药剂浸种）药剂浸种 25%25%多菌灵多菌灵可湿性粉剂兑水可湿性粉剂兑水200200倍，或倍，或50%50%甲基托布津甲基托布津200200倍液，浸倍液，浸种种10min10min，防治黑斑病。，防治黑斑病。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培30三、种薯上床三、种薯上床1 1、适时育苗、适时育苗 当气温稳定在当气温稳定在7 788时，可开时，可开始育苗。辽宁省约在始育苗。辽宁省约在4 4月月1010日左右。种薯上日左右。种薯上床后约经床后约经40d40d左右即可开始采苗栽插。左右即可开始采苗栽插。2 2、填好床土、填好床土 用无甘薯病害的肥沃砂质壤用无甘薯病害的肥沃砂质壤土土2 2份与腐熟马粪份与腐熟马粪l l份混合均匀后过筛，填份混合均匀后过筛，填入苗床，厚度以入苗床，厚度以8 810cm10cm为宜，填人床土后，为宜，填人床土后，撤施尿素撤施尿素50g50gm m2 2以促使秧苗生长。以促使秧苗生长。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培31三、种薯上床三、种薯上床3 3、排种技术、排种技术 在排种薯前烧火或加盖薄在排种薯前烧火或加盖薄膜，使床土温度上升到膜，使床土温度上升到3232左右时排种。左右时排种。种薯采用斜排法。排种密度一般为种薯采用斜排法。排种密度一般为202025kg/m25kg/m2 2；分清头尾，保证头背向上，；分清头尾，保证头背向上，薯头压薯尾薯头压薯尾1/31/3l l4 4；大、小薯分排，；大、小薯分排，大薯宜密排，小薯宜稀排；掌握大薯宜密排，小薯宜稀排；掌握 “上齐上齐下不齐下不齐”的原则；的原则；排种后，用排种后，用4040左右左右的温水浇透床土；的温水浇透床土；盖细沙盖细沙4 45cm5cm厚；加厚；加盖塑料薄膜，以利提温保温。盖塑料薄膜，以利提温保温。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培32四、苗床管理四、苗床管理（一）出苗前管理（一）出苗前管理保持保持3232的床温，约经的床温，约经4d4d后，种薯开后，种薯开始萌芽，再使床土温度上升到始萌芽，再使床土温度上升到35353636，最高不宜超过，最高不宜超过3838，保持，保持3 34d4d，目，目的是使种薯产生抗病物质的是使种薯产生抗病物质(甘薯酮甘薯酮)，抑制黑斑病病菌的侵染。然后，把床抑制黑斑病病菌的侵染。然后，把床温降到温降到3131左右，直至出苗。左右，直至出苗。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培33（一）出苗前管理（一）出苗前管理一般在幼芽拱土前不要浇水，如床土一般在幼芽拱土前不要浇水，如床土干旱，可浇小水。在种薯出苗前一般干旱，可浇小水。在种薯出苗前一般气温较低，要封严薄膜，并在下午气温较低，要封严薄膜，并在下午4 4点点后盖上草帘保温，在上午后盖上草帘保温，在上午7 78 8点揭去草点揭去草帘晒床提温。刚拱土的幼芽易受烈日帘晒床提温。刚拱土的幼芽易受烈日灼伤，可利用早晨和傍晚的弱光晒床，灼伤，可利用早晨和傍晚的弱光晒床，当叶片发绿时，才可全日晒苗。当叶片发绿时，才可全日晒苗。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培34（二）出苗后的管理（二）出苗后的管理种薯出苗后，把床温降到种薯出苗后，把床温降到2828左右。当苗左右。当苗高约高约10cm10cm时，根系比较发达，叶片开始增时，根系比较发达，叶片开始增大，秧苗生长加快，把床温降到大，秧苗生长加快，把床温降到2525左右，左右，并结合揭开草帘晒苗，促使秧苗生长粗壮。并结合揭开草帘晒苗，促使秧苗生长粗壮。出苗以后，在上午出苗以后，在上午9 9点时，膜内气温可能超点时，膜内气温可能超过过3535，要注意通风降温，防止烈日烤苗；，要注意通风降温，防止烈日烤苗；此时夜间气温仍较低，应加盖草帘保温。此时夜间气温仍较低，应加盖草帘保温。随着秧苗生长，叶片增多，蒸发量提高，随着秧苗生长，叶片增多，蒸发量提高，一般每天要浇一次水，以保持床土湿润。一般每天要浇一次水，以保持床土湿润。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培35（三）采苗前管理（三）采苗前管理采采苗苗前前2 23d3d为为了了锻锻炼炼秧秧苗苗，把把床床温温降降到到2020左左右右，停停止止浇浇水水，进进行行蹲蹲苗苗，并并注注意意逐逐渐渐揭揭膜膜炼炼苗苗，防防止止引引起起嫩嫩叶叶枯干。枯干。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培36（四）采苗和采苗后的管理（四）采苗和采苗后的管理当苗高达当苗高达20cm20cm以上时，要及时采苗，以上时，要及时采苗，以免影响下一茬的采苗数量。采苗当以免影响下一茬的采苗数量。采苗当天不要浇水，以利种薯伤口愈合，为天不要浇水，以利种薯伤口愈合，为了防止小苗萎蔫，采苗后可少量喷水。了防止小苗萎蔫，采苗后可少量喷水。在采苗后一天浇水时结合施尿素在采苗后一天浇水时结合施尿素50g50gm m2 2催苗。再盖上薄膜，夜间加盖草帘，催苗。再盖上薄膜，夜间加盖草帘，把床温升到把床温升到32323535，促使秧苗生长，促使秧苗生长，经过经过3 34d4d后，又转入低温炼苗阶段。后，又转入低温炼苗阶段。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培37第三节第三节 甘薯栽插技术甘薯栽插技术一、深耕、施足基肥、起垄一、深耕、施足基肥、起垄甘薯根系的生长和块根的膨大要求土甘薯根系的生长和块根的膨大要求土壤耕层深厚，疏松透气，养分充足，壤耕层深厚，疏松透气，养分充足，耕深耕深2233厘米。厘米。一般每一般每667m2施用优质腐熟有机肥施用优质腐熟有机肥25003000千克，二铵千克，二铵1020千克，千克，硫酸钾硫酸钾710千克。千克。起垄要求垄形肥胖，垄沟窄深。起垄要求垄形肥胖，垄沟窄深。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培38第三节第三节 甘薯栽插技术甘薯栽插技术二、适时栽插二、适时栽插春春薯薯以以5 510cm10cm地地温温稳稳定定在在16161717时时为为栽栽秧秧适适期期。辽辽宁宁省省裸裸地地一一般般在在5 5月月上上、中中旬旬栽栽插插，地地膜膜覆覆盖盖栽栽培培可可提提早早10101515天栽插。天栽插。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培39第三节第三节 甘薯栽插技术甘薯栽插技术三、选择壮苗三、选择壮苗栽插前栽插前要去杂、去劣、去损伤、去病虫害要去杂、去劣、去损伤、去病虫害的薯苗，选用壮苗栽插。壮苗比弱苗增产的薯苗，选用壮苗栽插。壮苗比弱苗增产2020左右。左右。壮苗的特征是：叶片肥厚、叶色较深、顶壮苗的特征是：叶片肥厚、叶色较深、顶叶齐平、节间粗短、剪口多白浆、秧苗不叶齐平、节间粗短、剪口多白浆、秧苗不老化又不过嫩、根原基粗而多、不带病斑、老化又不过嫩、根原基粗而多、不带病斑、苗长约苗长约20cm20cm，百株重约，百株重约70070010001000克。克。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培40第三节第三节 甘薯栽插技术甘薯栽插技术四、秧苗消毒四、秧苗消毒1 1、温温汤汤消消毒毒 将将秧秧苗苗基基部部3 35 5厘厘米米放放入入4545温温水水中中浸浸5分分钟钟，然然后后放放入入50温温水水中中浸浸5分钟，再放入冷水或阴凉处降温。分钟，再放入冷水或阴凉处降温。2 2、药药剂剂消消毒毒 用用50%50%甲甲基基托托布布津津10001000倍倍液液，或或50%50%多多菌菌灵灵1000100020002000倍倍液液浸浸秧秧苗苗基基部部7 71010厘米处，厘米处，1010分钟，可防甘薯黑斑病。分钟，可防甘薯黑斑病。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培41第三节第三节 甘薯栽插技术甘薯栽插技术五、合理密植五、合理密植合理密植可以协调甘薯产量构成因素间的合理密植可以协调甘薯产量构成因素间的关系。关系。合理密植原则：肥地、早栽或长蔓的品种合理密植原则：肥地、早栽或长蔓的品种可稍稀些；反之，则稍密些。可稍稀些；反之，则稍密些。甘薯行株距的确定既要使植株分布合理，甘薯行株距的确定既要使植株分布合理，又便于田间管理。春薯的行距一般为又便于田间管理。春薯的行距一般为70708080厘米，株距一般以厘米，株距一般以20202525厘米为宜。厘米为宜。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培42第三节第三节 甘薯栽插技术甘薯栽插技术六、栽秧方法六、栽秧方法薯薯苗苗较较短短时时采采用用斜斜栽栽法法，苗苗较较长长时时采采用用船船底底形形栽栽法法，栽栽深深以以5 57cm7cm为为宜宜，适适当当增增加加入入土土节节数数。栽栽插插时时秧秧苗苗露露出出地地面面约约3 34cm4cm，3 34 4片片展展开开叶叶，其其余余的叶片埋入土中。的叶片埋入土中。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培43第四节第四节 甘薯大田阶段管理甘薯大田阶段管理一、甘薯生长前期管理一、甘薯生长前期管理春春薯薯在在生生长长前前期期，气气温温较较低低，雨雨水水较较少少，茎茎叶叶生生长长较较慢慢，田田间间管管理理的的主主攻攻方方向向是是保保全全苗苗，促促茎茎叶叶早早发发、早早结结薯薯，即即以以促促为为主主，但但不不能能肥肥水水猛猛促促，否否则则造造成成中中期期茎茎叶叶徒徒长长而影响块根膨大。而影响块根膨大。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培44第四节第四节 甘薯大田阶段管理甘薯大田阶段管理甘薯生长前期管理措施：甘薯生长前期管理措施：1 1中耕除草或化学除草中耕除草或化学除草 2 2、追施苗肥与壮秧催薯、追施苗肥与壮秧催薯肥肥3 3、轻浇促秧水、轻浇促秧水4 4、打顶心、打顶心5 5、加强病虫害防治、加强病虫害防治作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培45第四节第四节 甘薯大田阶段管理甘薯大田阶段管理二、甘薯生长中期管理二、甘薯生长中期管理甘甘薯薯生生长长中中期期是是处处于于高高温温多多雨雨,日日照照少少的的时时期期，茎茎叶叶生生长长较较快快，薯薯块块膨膨大大较较慢慢，田田间间管管理理的的主主攻攻方方向向是是调调控控茎茎叶叶平稳生长，促使块根膨大。平稳生长，促使块根膨大。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培46第四节第四节 甘薯大田阶段管理甘薯大田阶段管理甘薯生长中期管理措施：甘薯生长中期管理措施：1 1、排水与灌溉、排水与灌溉2 2、雨后提蔓、雨后提蔓3 3、喷生长调节剂控秧、喷生长调节剂控秧4 4、追肥、追肥作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培47第四节第四节 甘薯大田阶段管理甘薯大田阶段管理三、甘薯生长后期管理三、甘薯生长后期管理该该期期的的甘甘薯薯茎茎叶叶生生长长逐逐渐渐衰衰退退，而而块块根根增增重重加加快快。田田间间管管理理的的主主攻攻方方向向是是保保持持适适当当的的绿绿叶叶面面积积，防防止止茎茎叶叶早早衰衰，提提高高光光合合效效能能，增增加加干干物物质质积积累累，促促进块根迅速膨大。进块根迅速膨大。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培48第四节第四节 甘薯大田阶段管理甘薯大田阶段管理甘薯生长后期管理措施：甘薯生长后期管理措施：1 1、追施裂缝肥、追施裂缝肥2 2、旱灌涝排、旱灌涝排3 3、雨后提蔓、雨后提蔓作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培49第五节第五节 甘薯收获与贮藏甘薯收获与贮藏一、甘薯收获一、甘薯收获甘甘薯薯块块根根在在适适宜宜的的温温度度条条件件下下，能能持持续续膨膨大大。所所以以，收收获获越越晚晚产产量量越越高高。但但过过晚晚收收获获，块块根根常常受受冷冷害害，不不耐耐贮贮藏藏，而而且且因因淀淀粉粉转转化化为为糖糖，切切干干率率降降低低。当当5 510cm10cm地地温温在在1818左左右右时时，块块根根增增重重很很少少，地地温温在在1515时时薯薯块块停停止止膨膨大大。因因此此，要要在在地地温温1818时开始收获，地温在时开始收获，地温在1212时收获完毕。时收获完毕。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培50甘薯收获甘薯收获小四轮驱动的切蔓机正在工作小四轮驱动的切蔓机正在工作 小四轮拖拉机正在收获小四轮拖拉机正在收获 作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培51第五节第五节 甘薯收获与贮藏甘薯收获与贮藏二、甘薯贮藏薯薯块块含含水水多多，皮皮薄薄，组组织织柔柔嫩嫩，容容易易破破皮皮受受伤伤，贮贮藏藏时时易易发发生生冷冷害害和和病病害害造造成成烂烂窖窖。因因此此，要要创创造造适适宜宜的的贮贮藏藏条条件件，方方能能达达到到安全贮藏。安全贮藏。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培52第五节第五节 甘薯收获与贮藏甘薯收获与贮藏二、甘薯贮藏二、甘薯贮藏（一）因地制宜建窖（一）因地制宜建窖甘甘薯薯的的窖窖址址要要选选择择避避风风向向阳阳、排排水水良良好好和和运运输输方方便便的的地地方方。入入窖窖前前，窖窖内内要要打打扫扫清清洁洁，发发病病的的旧旧窖窖可可用用5050多多菌菌灵灵可可湿湿性性粉粉剂剂兑兑水水100100倍倍喷喷洒洒杀杀菌菌，还还要要严严格格精精选选健健全全的的薯薯块块贮贮藏藏。贮贮藏藏量量约约占占窖窖容容积积的的7070，每每立立方方米米体体积积可贮藏可贮藏500kg500kg的薯块。的薯块。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培53二、甘薯贮藏二、甘薯贮藏（一）因地制宜建窖（一）因地制宜建窖中国北方的主要窖型有：中国北方的主要窖型有：1 1、高温大屋窖、高温大屋窖 2 2、深井窖、深井窖 3 3、棚窖、棚窖 作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培54二、甘薯贮藏二、甘薯贮藏(二）甘薯贮藏期间的管理二）甘薯贮藏期间的管理1 1贮贮藏藏初初期期 甘甘薯薯入入窖窖约约25d25d内内，窖窖温温可可能能达达到到1818以以上上，薯薯块块容容易易发发芽芽，应应打打开开窖窖口口、气气孔孔或或天天窗窗，通通气气降降温温。如遇寒流要注意保温防寒。如遇寒流要注意保温防寒。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培55(二）甘薯贮藏期间的管理二）甘薯贮藏期间的管理2 2、贮贮藏藏中中期期 从从甘甘薯薯人人窖窖约约25d25d后后到到翌翌年年2 2月月上上旬旬的的气气温温较较低低，应应注注意意保保温温防防寒寒，把把窖窖温温控控制制在在12121414之之间间。当当窖窖温温下下降降到到1313时时，应应关关闭闭窖窖口口和和通通气气孔孔，并并在在薯薯堆堆上上盖盖草草约约20cm20cm厚厚，以以减减少少甘甘薯薯呼呼吸吸热热的的散散失。失。3 3、贮贮藏藏后后期期 2 2月月上上旬旬以以后后，气气温温回回升升，如如果果窖窖内内温温度度偏偏高高时时，要要通通气气降降温温，但但遇遇寒寒流时，要注意保温。流时，要注意保温。作物栽培作物栽培甘薯栽培甘薯栽培