海藻与海藻养分课件

海藻与海藻养分海藻与海藻养分什么是海藻？什么是海藻？海藻是生长在海洋中的低等光合营海藻是生长在海洋中的低等光合营养植物，不开花结果，在植物分类学养植物，不开花结果，在植物分类学上称做隐花植物。上称做隐花植物。是海洋有机物的原始生产者，具有是海洋有机物的原始生产者，具有强大的吸附能力，可以浓缩相当于自强大的吸附能力，可以浓缩相当于自身身44万倍的海洋物质，营养极其丰富，万倍的海洋物质，营养极其丰富，因此，在工业、医药、食品及农业生因此，在工业、医药、食品及农业生产上经济价值巨大，用途广泛。产上经济价值巨大，用途广泛。我国学者将藻类分为我国学者将藻类分为1111门：门：蓝藻、红藻、隐藻、甲藻、金藻、黄藻、蓝藻、红藻、隐藻、甲藻、金藻、黄藻、硅藻、褐藻、裸藻、绿藻、轮藻。硅藻、褐藻、裸藻、绿藻、轮藻。按色素的颜色划分，按色素的颜色划分，海藻可分为海藻可分为4 4类：类：绿藻、褐藻、红藻和蓝藻。绿藻、褐藻、红藻和蓝藻。（1 1）绿藻（如海莴苣和水绵）只有绿）绿藻（如海莴苣和水绵）只有绿色色素色色素叶绿素；叶绿素；（2 2）褐藻（如墨角藻属植物）只有褐）褐藻（如墨角藻属植物）只有褐色和黄色色素；色和黄色色素；（3 3）红藻或蓝藻则含有红色和蓝色色）红藻或蓝藻则含有红色和蓝色色素。素。藻类用色素来获得能源，它们的生长藻类用色素来获得能源，它们的生长也需要水和光。也需要水和光。褐藻只能生长在海水中，绿藻、红藻褐藻只能生长在海水中，绿藻、红藻和蓝藻也可以生长在淡水中。和蓝藻也可以生长在淡水中。绿藻绿藻(Chlorophyta)(Chlorophyta)绿藻门是藻类植物中最大的一门，约有绿藻门是藻类植物中最大的一门，约有430430属，属，67006700种。绿藻的分布很广，以淡水种。绿藻的分布很广，以淡水中为最多，流水和静水中都可见到。陆地中为最多，流水和静水中都可见到。陆地上的阴湿处和海水中也有绿藻生长，有的上的阴湿处和海水中也有绿藻生长，有的和真菌共生形成地衣。和真菌共生形成地衣。绿藻门伞藻绿藻门伞藻绿藻门伞藻绿藻门伞藻孔石莼孔石莼孔石莼孔石莼 浒苔浒苔Enteromorpha clathrata(Roth)GrevilleEnteromorpha clathrata(Roth)GrevilleEnteromorpha clathrata(Roth)GrevilleEnteromorpha clathrata(Roth)Greville 绿藻门石莼科浒苔属。藻体直立，管状中绿藻门石莼科浒苔属。藻体直立，管状中空或者至少在藻体的柄部和藻体边缘部分呈中空或者至少在藻体的柄部和藻体边缘部分呈中空，管状部分由单层细胞组成。藻体单条或者空，管状部分由单层细胞组成。藻体单条或者有分枝，圆柱形，有时部分扁压。藻体基部细有分枝，圆柱形，有时部分扁压。藻体基部细胞生出假根丝，向下形成固着器。每个细胞有胞生出假根丝，向下形成固着器。每个细胞有1 1个细胞核，个细胞核，1 1个片状叶绿体，常有个片状叶绿体，常有1 1个或者多个个或者多个蛋白核。营养繁殖时，蛋白核。营养繁殖时，藻体断裂形成新藻体。藻体断裂形成新藻体。无性生殖是形成顶端无性生殖是形成顶端 有有4 4条鞭毛的游动孢子条鞭毛的游动孢子 。有性生殖为同配或。有性生殖为同配或 者异配。者异配。浒苔属约有浒苔属约有4040种，中国约有种，中国约有1111种。多数种类海产，广泛分布种。多数种类海产，广泛分布在全世界各海洋中，有的种类在在全世界各海洋中，有的种类在半咸水或江河中也可见到。常生半咸水或江河中也可见到。常生长在潮间带岩石上或石沼中，或长在潮间带岩石上或石沼中，或泥沙滩的石砾上，有时也可附生泥沙滩的石砾上，有时也可附生在大型海藻的藻体上。中国常见在大型海藻的藻体上。中国常见种类有缘管浒苔、浒苔、扁浒苔、种类有缘管浒苔、浒苔、扁浒苔、条浒苔。浒苔属的种类可食用。条浒苔。浒苔属的种类可食用。浒苔富含碳水化合物、浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。同时还含有脂肪和维生素。在浒苔蛋白质中，氨基酸在浒苔蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管浒苔的量较高，其中缘管浒苔的限制氨基酸为赖氨酸，氨限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为基酸评分为7979；条浒苔的；条浒苔的限制氨基酸为蛋氨酸，氨限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为基酸评分为8080。浒苔的脂肪酸组成中，多不饱和脂浒苔的脂肪酸组成中，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为含量为分别为50.550.5、12.712.736.836.8，其中包括近其中包括近4 4的奇数碳原子脂肪酸。因的奇数碳原子脂肪酸。因此浒苔是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、此浒苔是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低量，且富含矿物质和维生素的天然理低量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。想营养食品的原料。褐藻褐藻(Phaeophyta)(Phaeophyta)褐藻门是藻类植物褐藻门是藻类植物中较高级的一个类群。中较高级的一个类群。褐藻植物体均为多细胞褐藻植物体均为多细胞体。简单的是由单列细体。简单的是由单列细胞组成的分枝丝状体；胞组成的分枝丝状体；进化的种类，有类似根、进化的种类，有类似根、茎、叶的分化，其内部茎、叶的分化，其内部构造有表皮、皮层和髓构造有表皮、皮层和髓部组织的分化，甚至有部组织的分化，甚至有类似筛管的构造。类似筛管的构造。马尾藻马尾藻(Sargassum)(Sargassum)褐藻门褐藻门 圆子藻纲圆子藻纲 墨角藻目墨角藻目 马尾藻科马尾藻科 马尾藻属马尾藻属 瓦氏马尾藻瓦氏马尾藻（Sargassum Vachellianum Sargassum Vachellianum GrevGrev）褐藻门、马尾藻科、马尾藻属褐藻门、马尾藻科、马尾藻属 羊栖菜羊栖菜(Sargassum fusiforme)(Sargassum fusiforme)海蒿子海蒿子（Sargassum Pallidum C.AgardhSargassum Pallidum C.Agardh）褐藻门褐藻门 圆子藻纲圆子藻纲 墨角藻目墨角藻目 马尾藻科马尾藻科 马尾藻属马尾藻属褐藻门褐藻门 圆子藻纲圆子藻纲 墨角藻目墨角藻目 马尾藻科马尾藻科 马尾藻属马尾藻属俗称老鼠尾巴俗称老鼠尾巴 鼠尾藻鼠尾藻（Sargassum thunbergii O.KuntzeSargassum thunbergii O.Kuntze）褐藻门褐藻门 褐子藻纲褐子藻纲 海带目海带目 翅藻科翅藻科 昆布属昆布属 鹅掌藻鹅掌藻（Ecklonia Kurome OkamEcklonia Kurome Okam）褐藻门，褐藻纲，海带目，翅藻科褐藻门，褐藻纲，海带目，翅藻科 巨藻巨藻(MacrocystisMacrocystis)褐藻门，褐藻纲，海带目，海带科，海带属褐藻门，褐藻纲，海带目，海带科，海带属 狭叶海带狭叶海带(Laminaria angustata KjellmanLaminaria angustata Kjellman)褐藻门，褐藻纲，海带目，海带科，海带属褐藻门，褐藻纲，海带目，海带科，海带属 海带海带（LaminariajaponicaLaminariajaponica）海带海带-冷水性海藻，它生长快，个体大，冷水性海藻，它生长快，个体大，是人工栽培最多的海藻。海带藻体明显的是人工栽培最多的海藻。海带藻体明显的分为固着器、柄和叶片三部分。藻体的叶分为固着器、柄和叶片三部分。藻体的叶片成带状，成熟时橄榄褐色，干燥后变为片成带状，成熟时橄榄褐色，干燥后变为黑褐色，革质，一般长黑褐色，革质，一般长2-4m2-4m，最长可达，最长可达6-6-8m8m；宽；宽20-30cm20-30cm，最宽可达，最宽可达50cm50cm。在叶片中。在叶片中央有两条平行纵向的浅沟，浅沟中间较厚央有两条平行纵向的浅沟，浅沟中间较厚部分为中带部，其厚度约部分为中带部，其厚度约2-5cm2-5cm。中带部的。中带部的两缘渐薄，且有皱褶，叶片基部楔形或扁两缘渐薄，且有皱褶，叶片基部楔形或扁圆形，因品种不同而异。圆形，因品种不同而异。海藻中的养分海藻中的养分 由于由于海藻是生长在海水这个特殊的海藻是生长在海水这个特殊的环境介质中，所以它除了含有陆地植物环境介质中，所以它除了含有陆地植物所具有的营养成分之外，还含有许多陆所具有的营养成分之外，还含有许多陆地植物不可比拟的海藻多糖、甘露醇、地植物不可比拟的海藻多糖、甘露醇、酚类多聚物、甜菜碱、脱落酸、褐藻糖酚类多聚物、甜菜碱、脱落酸、褐藻糖胶、氨基酸、蛋白质、吲哚有机酸族生胶、氨基酸、蛋白质、吲哚有机酸族生长类、细胞激动族调节素、赤霉素族调长类、细胞激动族调节素、赤霉素族调节素及生物碘、钾、钙、镁、锰、钛节素及生物碘、钾、钙、镁、锰、钛等等多种营养元素物质多种营养元素物质。（1 1）海藻的有机营养成分）海藻的有机营养成分 海藻的一般有机成分：指海藻干物海藻的一般有机成分：指海藻干物中所含的糖类物质、蛋白质、脂质、碳中所含的糖类物质、蛋白质、脂质、碳水化合物、灰分、等物质。水化合物、灰分、等物质。海藻中的主要有机成分是多糖类物海藻中的主要有机成分是多糖类物质占干中的质占干中的40-60%40-60%；脂质；脂质0.1-0.8%0.1-0.8%（褐（褐藻质脂含量稍高）；灰分在藻种间含量藻质脂含量稍高）；灰分在藻种间含量变化较大，一般为变化较大，一般为20-40%20-40%，蛋白质含量，蛋白质含量一般在一般在20%20%以下以下 单位单位单位单位:%(%(干计干计干计干计)海藻名称海藻名称海藻名称海藻名称 碳水化合物碳水化合物碳水化合物碳水化合物 粗纤维粗纤维粗纤维粗纤维 粗脂肪粗脂肪粗脂肪粗脂肪 粗蛋白粗蛋白粗蛋白粗蛋白 海带海带海带海带 Laminaria japonica 42.3 7.3 1.3 8.2 Laminaria japonica 42.3 7.3 1.3 8.2 Laminaria japonica 42.3 7.3 1.3 8.2 Laminaria japonica 42.3 7.3 1.3 8.2 羊栖菜羊栖菜羊栖菜羊栖菜 S.fuslforme 22.2 7.6 1.0 8.0 S.fuslforme 22.2 7.6 1.0 8.0 S.fuslforme 22.2 7.6 1.0 8.0 S.fuslforme 22.2 7.6 1.0 8.0 带菜带菜带菜带菜 Undaria pinnatifida 30.1 9.0 1.7 16.0Undaria pinnatifida 30.1 9.0 1.7 16.0Undaria pinnatifida 30.1 9.0 1.7 16.0Undaria pinnatifida 30.1 9.0 1.7 16.0条斑紫菜条斑紫菜条斑紫菜条斑紫菜Porphyra yezoensis 46.9 0.6 0.2 36.3Porphyra yezoensis 46.9 0.6 0.2 36.3Porphyra yezoensis 46.9 0.6 0.2 36.3Porphyra yezoensis 46.9 0.6 0.2 36.3石花菜石花菜石花菜石花菜 Gelidium amansii 49.4 10.8 0.5 21.3Gelidium amansii 49.4 10.8 0.5 21.3Gelidium amansii 49.4 10.8 0.5 21.3Gelidium amansii 49.4 10.8 0.5 21.3浒苔浒苔浒苔浒苔Enteromorpha clathrata 26.3 9.1 0.4 19.0Enteromorpha clathrata 26.3 9.1 0.4 19.0Enteromorpha clathrata 26.3 9.1 0.4 19.0Enteromorpha clathrata 26.3 9.1 0.4 19.0（2 2）海藻的维生素）海藻的维生素 海藻含有多种维他命，主要的有维他海藻含有多种维他命，主要的有维他命命1212、及、生物素及烟碱酸。、及、生物素及烟碱酸。一般海藻体内的维他命含量约在一一般海藻体内的维他命含量约在一百微克克藻体干重以下，但在墨角藻则百微克克藻体干重以下，但在墨角藻则高达六百微克克藻体干重以上。维他命高达六百微克克藻体干重以上。维他命及又具抗氧化作用，可阻止不饱和脂及又具抗氧化作用，可阻止不饱和脂肪酸遭受过氧化物攻击。肪酸遭受过氧化物攻击。海藻还含有维他命海藻还含有维他命1 1、2 2、及及V V，这些微量维他命也有其特定功能。，这些微量维他命也有其特定功能。海藻名称海藻名称海藻名称海藻名称 VB1 VB2 VB5 VB6 VBc VE VD VK VCVB1 VB2 VB5 VB6 VBc VE VD VK VCVB1 VB2 VB5 VB6 VBc VE VD VK VCVB1 VB2 VB5 VB6 VBc VE VD VK VC -胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素 叶绿素叶绿素叶绿素叶绿素b b b b类类类类 叶绿素叶绿素叶绿素叶绿素 海带海带海带海带 0.2 0.04 0.04 3.5 0.6 2.5 0.005 12.1 0.01 0.8 8.0 0.2 0.04 0.04 3.5 0.6 2.5 0.005 12.1 0.01 0.8 8.0 0.2 0.04 0.04 3.5 0.6 2.5 0.005 12.1 0.01 0.8 8.0 0.2 0.04 0.04 3.5 0.6 2.5 0.005 12.1 0.01 0.8 8.0 展枝马尾藻展枝马尾藻展枝马尾藻展枝马尾藻 0.5 0.05 1.7 0.3 0.2 14.5 0.5 0.5 9.6 0.005 0.03 7.50.5 0.05 1.7 0.3 0.2 14.5 0.5 0.5 9.6 0.005 0.03 7.50.5 0.05 1.7 0.3 0.2 14.5 0.5 0.5 9.6 0.005 0.03 7.50.5 0.05 1.7 0.3 0.2 14.5 0.5 0.5 9.6 0.005 0.03 7.5 羊栖菜羊栖菜羊栖菜羊栖菜 0.07 0.06 0.3 0.3 0.005 8.2 0.05 0.005 6.2 0 0.06 5.30.07 0.06 0.3 0.3 0.005 8.2 0.05 0.005 6.2 0 0.06 5.30.07 0.06 0.3 0.3 0.005 8.2 0.05 0.005 6.2 0 0.06 5.30.07 0.06 0.3 0.3 0.005 8.2 0.05 0.005 6.2 0 0.06 5.3（3 3）海藻的氨基酸含量）海藻的氨基酸含量 海藻含有二十余种的胺基酸，重要海藻含有二十余种的胺基酸，重要的是大部分种类都有含硫胺基酸，如甲的是大部分种类都有含硫胺基酸，如甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻体的含量约在干重藻体的含量约在 41-72 41-72 毫克之间。毫克之间。海藻除含有少量动物及高等植物常海藻除含有少量动物及高等植物常见的棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂酸及硬酯见的棕榈酸、肉豆蔻酸、月桂酸及硬酯酸等饱和脂肪酸外，大部分为不饱和脂酸等饱和脂肪酸外，大部分为不饱和脂肪酸，如海带、羊栖菜及裙带菜含有油肪酸，如海带、羊栖菜及裙带菜含有油酸、亚麻油酸及次亚麻油酸。后两者是酸、亚麻油酸及次亚麻油酸。后两者是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸。天门冬天门冬天门冬天门冬 苏氨苏氨苏氨苏氨 丝氨丝氨丝氨丝氨 谷氨谷氨谷氨谷氨 甘氨甘氨甘氨甘氨 丙氨丙氨丙氨丙氨 光氨光氨光氨光氨 缬氨缬氨缬氨缬氨 蛋氨蛋氨蛋氨蛋氨 异亮异亮异亮异亮 酪氨酪氨酪氨酪氨 苯丙苯丙苯丙苯丙 赖氨赖氨赖氨赖氨 精氨精氨精氨精氨 亮氨亮氨亮氨亮氨 氨酸氨酸氨酸氨酸 海海海海 带带带带 1.1 0.4 0.3 1.1 0.4 0.8 0.3 0.9 0.1 0.3 0.4 0.2 0.4 0.2 0.3 0.21.1 0.4 0.3 1.1 0.4 0.8 0.3 0.9 0.1 0.3 0.4 0.2 0.4 0.2 0.3 0.21.1 0.4 0.3 1.1 0.4 0.8 0.3 0.9 0.1 0.3 0.4 0.2 0.4 0.2 0.3 0.21.1 0.4 0.3 1.1 0.4 0.8 0.3 0.9 0.1 0.3 0.4 0.2 0.4 0.2 0.3 0.2 展枝马尾藻展枝马尾藻展枝马尾藻展枝马尾藻 0.7 0.3 0.3 2.4 0.3 0.3 0.7 -0.1 0.3 0.2 0.2 0.3 0.1 0.3 0.80.7 0.3 0.3 2.4 0.3 0.3 0.7 -0.1 0.3 0.2 0.2 0.3 0.1 0.3 0.80.7 0.3 0.3 2.4 0.3 0.3 0.7 -0.1 0.3 0.2 0.2 0.3 0.1 0.3 0.80.7 0.3 0.3 2.4 0.3 0.3 0.7 -0.1 0.3 0.2 0.2 0.3 0.1 0.3 0.8无肋马尾藻无肋马尾藻无肋马尾藻无肋马尾藻 0.2 0.6 0.6 2.5 0.6 0.6 1.1 -0.2 0.5 0.3 0.5 0.5 0.2 0.5 0.50.2 0.6 0.6 2.5 0.6 0.6 1.1 -0.2 0.5 0.3 0.5 0.5 0.2 0.5 0.50.2 0.6 0.6 2.5 0.6 0.6 1.1 -0.2 0.5 0.3 0.5 0.5 0.2 0.5 0.50.2 0.6 0.6 2.5 0.6 0.6 1.1 -0.2 0.5 0.3 0.5 0.5 0.2 0.5 0.5羊羊羊羊 栖栖栖栖 菜菜菜菜 0.7 0.2 0.3 0.9 0.3 0.5 -0.4 0.1 0.2 0.1 0.2 0.3 0.1 0.3 0.0.7 0.2 0.3 0.9 0.3 0.5 -0.4 0.1 0.2 0.1 0.2 0.3 0.1 0.3 0.0.7 0.2 0.3 0.9 0.3 0.5 -0.4 0.1 0.2 0.1 0.2 0.3 0.1 0.3 0.0.7 0.2 0.3 0.9 0.3 0.5 -0.4 0.1 0.2 0.1 0.2 0.3 0.1 0.3 0.4 4 4 4 鹅鹅鹅鹅 肠肠肠肠 菜菜菜菜 1.2 0.5 0.4 1.6 0.7 1.0 -0.8 0.2 0.8 0.2 0.5 0.6 0.2 0.6 0.91.2 0.5 0.4 1.6 0.7 1.0 -0.8 0.2 0.8 0.2 0.5 0.6 0.2 0.6 0.91.2 0.5 0.4 1.6 0.7 1.0 -0.8 0.2 0.8 0.2 0.5 0.6 0.2 0.6 0.91.2 0.5 0.4 1.6 0.7 1.0 -0.8 0.2 0.8 0.2 0.5 0.6 0.2 0.6 0.9鹿鹿鹿鹿 角角角角 菜菜菜菜 0.8 0.3 0.3 2.5 0.4 0.5 -0.4 0.1 0.3 0.1 0.3 0.3 0.1 0.3 0.50.8 0.3 0.3 2.5 0.4 0.5 -0.4 0.1 0.3 0.1 0.3 0.3 0.1 0.3 0.50.8 0.3 0.3 2.5 0.4 0.5 -0.4 0.1 0.3 0.1 0.3 0.3 0.1 0.3 0.50.8 0.3 0.3 2.5 0.4 0.5 -0.4 0.1 0.3 0.1 0.3 0.3 0.1 0.3 0.5海海海海 蒿蒿蒿蒿 子子子子 0.8 0.1 0.3 1.6 0.4 0.6 -0.5 0.1 0.3 0.1 0.3 0.4 0.1 1.0 0.60.8 0.1 0.3 1.6 0.4 0.6 -0.5 0.1 0.3 0.1 0.3 0.4 0.1 1.0 0.60.8 0.1 0.3 1.6 0.4 0.6 -0.5 0.1 0.3 0.1 0.3 0.4 0.1 1.0 0.60.8 0.1 0.3 1.6 0.4 0.6 -0.5 0.1 0.3 0.1 0.3 0.4 0.1 1.0 0.6裙裙裙裙 带带带带 菜菜菜菜 1.2 0.7 0.2 1.6 0.3 0.9 0.2 0.8 0.1 0.3 0.3 0.2 0.5 0.1 0.3 0.51.2 0.7 0.2 1.6 0.3 0.9 0.2 0.8 0.1 0.3 0.3 0.2 0.5 0.1 0.3 0.51.2 0.7 0.2 1.6 0.3 0.9 0.2 0.8 0.1 0.3 0.3 0.2 0.5 0.1 0.3 0.51.2 0.7 0.2 1.6 0.3 0.9 0.2 0.8 0.1 0.3 0.3 0.2 0.5 0.1 0.3 0.5（4 4）海藻中无机元素）海藻中无机元素 海水含有海水含有 45 45 种以上的无机种以上的无机元素，而海藻生长在海水里，每元素，而海藻生长在海水里，每天吸收无机元素做为营养成分，天吸收无机元素做为营养成分，因此海藻会比陆上植物含有更多因此海藻会比陆上植物含有更多种及多量的天然无机元素，种及多量的天然无机元素，海藻的无机元素中以钠、钾、海藻的无机元素中以钠、钾、铁、钙、镁、铜、锌及锰含量最铁、钙、镁、铜、锌及锰含量最多。多。K Na Ca Mg Sr Cu Pb Zn Cd Cr Ni Fe Mn K Na Ca Mg Sr Cu Pb Zn Cd Cr Ni Fe Mn K Na Ca Mg Sr Cu Pb Zn Cd Cr Ni Fe Mn K Na Ca Mg Sr Cu Pb Zn Cd Cr Ni Fe Mn （%）（%）（%）（%）（%）(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)(ppm)海海海海 带带带带 9.1 3.6 1.1 1.2 -7.5 0.3 23.9 0.8 2.4 0.8 2.5 1.2 0.59.1 3.6 1.1 1.2 -7.5 0.3 23.9 0.8 2.4 0.8 2.5 1.2 0.59.1 3.6 1.1 1.2 -7.5 0.3 23.9 0.8 2.4 0.8 2.5 1.2 0.59.1 3.6 1.1 1.2 -7.5 0.3 23.9 0.8 2.4 0.8 2.5 1.2 0.5展枝马尾藻展枝马尾藻展枝马尾藻展枝马尾藻 6.4 2.6 1.4 4.5 0.1 11.0 0.1 19.9 0.2 2.2 3.0 2.1 1.6 0.046.4 2.6 1.4 4.5 0.1 11.0 0.1 19.9 0.2 2.2 3.0 2.1 1.6 0.046.4 2.6 1.4 4.5 0.1 11.0 0.1 19.9 0.2 2.2 3.0 2.1 1.6 0.046.4 2.6 1.4 4.5 0.1 11.0 0.1 19.9 0.2 2.2 3.0 2.1 1.6 0.04无肋马尾藻无肋马尾藻无肋马尾藻无肋马尾藻 7.8 2.9 1.1 4.0 0.9 4.2 0.2 23.5 0.4 2.7 3.6 2.7 2.4 0.037.8 2.9 1.1 4.0 0.9 4.2 0.2 23.5 0.4 2.7 3.6 2.7 2.4 0.037.8 2.9 1.1 4.0 0.9 4.2 0.2 23.5 0.4 2.7 3.6 2.7 2.4 0.037.8 2.9 1.1 4.0 0.9 4.2 0.2 23.5 0.4 2.7 3.6 2.7 2.4 0.03羊羊羊羊 栖栖栖栖 菜菜菜菜 1.0 2.9 1.4 1.1 0.1 99.0 0.1 130.1 0.3 3.3 8.2 2.6 1.4 0.021.0 2.9 1.4 1.1 0.1 99.0 0.1 130.1 0.3 3.3 8.2 2.6 1.4 0.021.0 2.9 1.4 1.1 0.1 99.0 0.1 130.1 0.3 3.3 8.2 2.6 1.4 0.021.0 2.9 1.4 1.1 0.1 99.0 0.1 130.1 0.3 3.3 8.2 2.6 1.4 0.02裙裙裙裙 带带带带 菜菜菜菜 7.0 4.1 1.0 1.1 -9.8 0.6 54.0 0.9 3.8 0.7 5.1 2.1 0.057.0 4.1 1.0 1.1 -9.8 0.6 54.0 0.9 3.8 0.7 5.1 2.1 0.057.0 4.1 1.0 1.1 -9.8 0.6 54.0 0.9 3.8 0.7 5.1 2.1 0.057.0 4.1 1.0 1.1 -9.8 0.6 54.0 0.9 3.8 0.7 5.1 2.1 0.05海海海海 蒿蒿蒿蒿 子子子子 2.8 3.7 0.7 5.0 0.1 2.8 0.3 28.8 0.9 5.1 17.1 3.5 2.92.8 3.7 0.7 5.0 0.1 2.8 0.3 28.8 0.9 5.1 17.1 3.5 2.92.8 3.7 0.7 5.0 0.1 2.8 0.3 28.8 0.9 5.1 17.1 3.5 2.92.8 3.7 0.7 5.0 0.1 2.8 0.3 28.8 0.9 5.1 17.1 3.5 2.9 海藻中主要活性物质海藻中主要活性物质20-40%20-40%海藻中特殊营养素海藻中特殊营养素（1 1）海藻多糖及低聚糖）海藻多糖及低聚糖 海藻多糖及低聚糖可增强产海藻多糖及低聚糖可增强产海藻多糖及低聚糖可增强产海藻多糖及低聚糖可增强产品的稳定性和增溶作用，增强系品的稳定性和增溶作用，增强系品的稳定性和增溶作用，增强系品的稳定性和增溶作用，增强系统的乳化作用、吸水性和对无机统的乳化作用、吸水性和对无机统的乳化作用、吸水性和对无机统的乳化作用、吸水性和对无机离子、重金属离子的蜇合作用，离子、重金属离子的蜇合作用，离子、重金属离子的蜇合作用，离子、重金属离子的蜇合作用，增强植物的光合作用，增加细胞增强植物的光合作用，增加细胞增强植物的光合作用，增加细胞增强植物的光合作用，增加细胞渗透压。渗透压。渗透压。渗透压。施入土壤，可改善土壤结构，施入土壤，可改善土壤结构，施入土壤，可改善土壤结构，施入土壤，可改善土壤结构，增加土壤透气和聚结的能力。增加土壤透气和聚结的能力。增加土壤透气和聚结的能力。增加土壤透气和聚结的能力。作物吸收后，能提高机体免作物吸收后，能提高机体免作物吸收后，能提高机体免作物吸收后，能提高机体免疫力，有效改善作物品质。疫力，有效改善作物品质。疫力，有效改善作物品质。疫力，有效改善作物品质。海藻低聚糖海藻低聚糖中国海洋大学国家中国海洋大学国家“863863”最新科研成果最新科研成果聚合度聚合度Dp=6-12Dp=6-12具有促生长、抗病变、提高机体免疫力活具有促生长、抗病变、提高机体免疫力活性最大。性最大。促进细胞分裂，细胞体扩大，使芽分化，促进细胞分裂，细胞体扩大，使芽分化，促进细胞分裂，细胞体扩大，使芽分化，促进细胞分裂，细胞体扩大，使芽分化，解除顶端优势，促进侧芽生长，抑制衰老等，解除顶端优势，促进侧芽生长，抑制衰老等，解除顶端优势，促进侧芽生长，抑制衰老等，解除顶端优势，促进侧芽生长，抑制衰老等，对种子和芽有打对种子和芽有打对种子和芽有打对种子和芽有打 破休眠、促使萌发的作用。破休眠、促使萌发的作用。破休眠、促使萌发的作用。破休眠、促使萌发的作用。（2 2）细胞激动素）细胞激动素(cytokinins)(cytokinins)细胞激动素也称细胞分裂素。它的化学结构细胞激动素也称细胞分裂素。它的化学结构细胞激动素也称细胞分裂素。它的化学结构细胞激动素也称细胞分裂素。它的化学结构大致分为四大类：嘌呤类、修饰的嘌呤类、脲类大致分为四大类：嘌呤类、修饰的嘌呤类、脲类大致分为四大类：嘌呤类、修饰的嘌呤类、脲类大致分为四大类：嘌呤类、修饰的嘌呤类、脲类（包括酰胺）和氨基嘧啶。（包括酰胺）和氨基嘧啶。（包括酰胺）和氨基嘧啶。（包括酰胺）和氨基嘧啶。海藻中内源激素中主要含有海藻中内源激素中主要含有海藻中内源激素中主要含有海藻中内源激素中主要含有t-t-t-t-玉米素、二氢玉米素、二氢玉米素、二氢玉米素、二氢玉米素、异戊烯腺苷嘌呤和玉米素、异戊烯腺苷嘌呤和玉米素、异戊烯腺苷嘌呤和玉米素、异戊烯腺苷嘌呤和t-t-t-t-玉米素核苷等细胞玉米素核苷等细胞玉米素核苷等细胞玉米素核苷等细胞激动素。激动素。激动素。激动素。海藻中细胞激动素的含量在海藻中细胞激动素的含量在12ppm12ppm左右左右海带中的细胞激动素含量海带中的细胞激动素含量 样品种类样品种类样品种类样品种类 含量（含量（含量（含量（mg/Kgmg/Kgmg/Kgmg/Kg）海海海海 带带带带 2.5-7.5 2.5-7.5 2.5-7.5 2.5-7.5 海带叶部（海带叶部（海带叶部（海带叶部（1 1 1 1月）月）月）月）1.1 1.1 1.1 1.1 海带中部海带中部海带中部海带中部 1.2 1.2 1.2 1.2 海带基部海带基部海带基部海带基部 4.5 4.5 4.5 4.5 海海海海 带（带（带（带（1 1 1 1月）月）月）月）2.8 2.8 2.8 2.8 海海海海 带（带（带（带（4 4 4 4月）月）月）月）3.7 3.7 3.7 3.7 海海海海 带（带（带（带（7 7 7 7月）月）月）月）1.71.71.71.7 海海海海 带带带带 （10101010月）月）月）月）1.71.71.71.7 海海海海 藻藻藻藻 肥肥肥肥 （浓缩后）（浓缩后）（浓缩后）（浓缩后）27.5527.5527.5527.55（3 3）甜菜碱）甜菜碱 (Betaines)(Betaines)参与植物体内有机物和无机物的上下参与植物体内有机物和无机物的上下参与植物体内有机物和无机物的上下参与植物体内有机物和无机物的上下输送导向，输送导向，输送导向，输送导向，调节细胞的渗透作用，增强细调节细胞的渗透作用，增强细调节细胞的渗透作用，增强细调节细胞的渗透作用，增强细胞渗透压，从而增强作物的抗寒、抗旱和胞渗透压，从而增强作物的抗寒、抗旱和胞渗透压，从而增强作物的抗寒、抗旱和胞渗透压，从而增强作物的抗寒、抗旱和抗盐碱能力，调节和促进植物的生长；具抗盐碱能力，调节和促进植物的生长；具抗盐碱能力，调节和促进植物的生长；具抗盐碱能力，调节和促进植物的生长；具有驱虫和抗真菌功能，对植物体内的一系有驱虫和抗真菌功能，对植物体内的一系有驱虫和抗真菌功能，对植物体内的一系有驱虫和抗真菌功能，对植物体内的一系列酶有保护作用。列酶有保护作用。列酶有保护作用。列酶有保护作用。促进营养物质从根部到叶部的输运，促进营养物质从根部到叶部的输运，促进营养物质从根部到叶部的输运，促进营养物质从根部到叶部的输运，提高植物对营养物质的吸收利用率等提高植物对营养物质的吸收利用率等提高植物对营养物质的吸收利用率等提高植物对营养物质的吸收利用率等（4 4）植物生长素）植物生长素(Auxin)(Auxin)海藻中含有植物内源生长素和类海藻中含有植物内源生长素和类海藻中含有植物内源生长素和类海藻中含有植物内源生长素和类植物生长素植物生长素植物生长素植物生长素(Auxin and Auxin-(Auxin and Auxin-(Auxin and Auxin-(Auxin and Auxin-likecompounds)likecompounds)likecompounds)likecompounds)。最普遍的植物生长。最普遍的植物生长。最普遍的植物生长。最普遍的植物生长素是吲哚乙酸素是吲哚乙酸素是吲哚乙酸素是吲哚乙酸(indole-3-acetic(indole-3-acetic(indole-3-acetic(indole-3-acetic acid,IAA)acid,IAA)acid,IAA)acid,IAA)及赤霉素及赤霉素及赤霉素及赤霉素(gibberellin,GA)(gibberellin,GA)(gibberellin,GA)(gibberellin,GA)促进种子萌芽，促进种子萌芽，促进种子萌芽，促进种子萌芽，促进扦插植物的生根促进扦插植物的生根促进扦插植物的生根促进扦插植物的生根（5 5）甘露醇（）甘露醇（mannitemannite）参与机体的光合作用，调节参与机体的光合作用，调节参与机体的光合作用，调节参与机体的光合作用，调节机体营养渗透平衡。机体营养渗透平衡。机体营养渗透平衡。机体营养渗透平衡。迅速修复愈合伤口，疏通植迅速修复愈合伤口，疏通植迅速修复愈合伤口，疏通植迅速修复愈合伤口，疏通植物受阻（伤）微管束。物受阻（伤）微管束。物受阻（伤）微管束。物受阻（伤）微管束。增强植物的免疫力，提高植增强植物的免疫力，提高植增强植物的免疫力，提高植增强植物的免疫力，提高植物抗盐能力。物抗盐能力。物抗盐能力。物抗盐能力。具有维持细胞生存和促进生具有维持细胞生存和促进生具有维持细胞生存和促进生具有维持细胞生存和促进生长分化的作用长分化的作用长分化的作用长分化的作用,并且可明显促进并且可明显促进并且可明显促进并且可明显促进离体单倍体细胞的自然加倍。离体单倍体细胞的自然加倍。离体单倍体细胞的自然加倍。离体单倍体细胞的自然加倍。海带中含量达海带中含量达10-20%10-20%增加作物吸水保水能力和叶绿素含量增加作物吸水保水能力和叶绿素含量增加作物吸水保水能力和叶绿素含量增加作物吸水保水能力和叶绿素含量 碘为生命元素、智慧元素，碘为生命元素、智慧元素，碘为生命元素、智慧元素，碘为生命元素、智慧元素，是人体和植物生长不可缺少的元素。是人体和植物生长不可缺少的元素。是人体和植物生长不可缺少的元素。是人体和植物生长不可缺少的元素。（6 6）有机碘（）有机碘（iodiueiodiue）促进生物氧化促进生物氧化促进生物氧化促进生物氧化 ，调节蛋白质，调节蛋白质，调节蛋白质，调节蛋白质合成和分解合成和分解合成和分解合成和分解 ，促进糖和脂肪代谢，促进糖和脂肪代谢，促进糖和脂肪代谢，促进糖和脂肪代谢 ，调节水盐代谢，调节水盐代谢，调节水盐代谢，调节水盐代谢 ，促进维生素的，促进维生素的，促进维生素的，促进维生素的吸收利用吸收利用吸收利用吸收利用 ，增强酶的活力，增强酶的活力，增强酶的活力，增强酶的活力 ，促进，促进，促进，促进生长发育。碘化和氧化菌体蛋白的生长发育。碘化和氧化菌体蛋白的生长发育。碘化和氧化菌体蛋白的生长发育。碘化和氧化菌体蛋白的活性基因，并与蛋白的氨基结合而活性基因，并与蛋白的氨基结合而活性基因，并与蛋白的氨基结合而活性基因，并与蛋白的氨基结合而导致蛋白变性和抑制菌体的代谢酶导致蛋白变性和抑制菌体的代谢酶导致蛋白变性和抑制菌体的代谢酶导致蛋白变性和抑制菌体的代谢酶系统。能杀死细菌、真菌、病毒和系统。能杀死细菌、真菌、病毒和系统。能杀死细菌、真菌、病毒和系统。能杀死细菌、真菌、病毒和阿半巴原虫。阿半巴原虫。阿半巴原虫。阿半巴原虫。海带中含量海带中含量0.3-0.6%0.3-0.6%（7 7）萜及酚类多聚物）萜及酚类多聚物 （卤代萜、间苯三酚卤代萜、间苯三酚）调节细胞液及叶绿体的渗透压，调节细胞液及叶绿体的渗透压，调节细胞液及叶绿体的渗透压，调节细胞液及叶绿体的渗透压，在作在作在作在作物养分吸收的过程中起着强有力的蜇合作用。物养分吸收的过程中起着强有力的蜇合作用。物养分吸收的过程中起着强有力的蜇合作用。物养分吸收的过程中起着强有力的蜇合作用。保护一系列酶在植物受旱、寒、虫、病伤害保护一系列酶在植物受旱、寒、虫、病伤害保护一系列酶在植物受旱、寒、虫、病伤害保护一系列酶在植物受旱、寒、虫、病伤害的细胞内转化为活跃的抵抗性化学物质，的细胞内转化为活跃的抵抗性化学物质，的细胞内转化为活跃的抵抗性化学物质，的细胞内转化为活跃的抵抗性化学物质，诱诱诱诱发作物产生抗逆因子，可增加作物抗病性，发作物产生抗逆因子，可增加作物抗病性，发作物产生抗逆因子，可增加作物抗病性，发作物产生抗逆因子，可增加作物抗病性，防止七防止七防止七防止七网虫、蚜虫和抗寒抗旱能力。网虫、蚜虫和抗寒抗旱能力。网虫、蚜虫和抗寒抗旱能力。网虫、蚜虫和抗寒抗旱能力。促进植物对养分的吸收利用，促进植物对养分的吸收利用，促进植物对养分的吸收利用，促进植物对养分的吸收利用，提高植物抗病性与防冻抗旱能力提高植物抗病性与防冻抗旱能力提高植物抗病性与防冻抗旱能力提高植物抗病性与防冻抗旱能力（8 8）褐藻糖胶）褐藻糖胶（FucoidanFucoidan）褐藻酸钠和褐藻酸统称为褐藻胶。褐藻酸钠和褐藻酸统称为褐藻胶。抗病毒，消除自由基和抗氧化作用；抗病毒，消除自由基和抗氧化作用；抗病毒，消除自由基和抗氧化作用；抗病毒，消除自由基和抗氧化作用；提高免疫系统功能，调节增强植物免疫力；提高免疫系统功能，调节增强植物免疫力；提高免疫系统功能，调节增强植物免疫力；提高免疫系统功能，调节增强植物免疫力；阻止植物对重金属及其他毒素的吸收；阻止植物对重金属及其他毒素的吸收；阻止植物对重金属及其他毒素的吸收；阻止植物对重金属及其他毒素的吸收；抑抑抑抑制肿瘤细胞生长，促进健康细胞再生；保持制肿瘤细胞生长，促进健康细胞再生；保持制肿瘤细胞生长，促进健康细胞再生；保持制肿瘤细胞生长，促进健康细胞再生；保持循环系统的健康，提高保湿功能；循环系统的健康，提高保湿功能；循环系统的健康，提高保湿功能；循环系统的健康，提高保湿功能；提高植物抗病抗逆能，确保植物健康生长提高植物抗病抗逆能，确保植物健康生长提高植物抗病抗逆能，确保植物健康生长提高植物抗病抗逆能，确保植物健康生长 海藻肥的主要原料选自天然海藻，采用特殊生海藻肥的主要原料选自天然海藻，采用特殊生海藻肥的主要原料选自天然海藻，采用特殊生海藻肥的主要原料选自天然海藻，采用特殊生化工艺，提取海藻中化工艺，提取海藻中化工艺，提取海藻中化工艺，提取海藻中能够促进作物生长、增加产能够促进作物生长、增加产能够促进作物生长、增加产能够促进作物生长、增加产量、减少病虫害、增强作物抗寒、抗旱能力的量、减少病虫害、增强作物抗寒、抗旱能力的量、减少病虫害、增强作物抗寒、抗旱能力的量、减少病虫害、增强作物抗寒、抗旱能力的精精精精华物质，并极大地保留了天然活性组分，是天然华物质，并极大地保留了天然活性组分，是天然华物质，并极大地保留了天然活性组分，是天然华物质，并极大地保留了天然活性组分，是天然的生物有机肥，其核心物质是纯天然海藻提取物，的生物有机肥，其核心物质是纯天然海藻提取物，的生物有机肥，其核心物质是纯天然海藻提取物，的生物有机肥，其核心物质是纯天然海藻提取物，肥效依赖于海藻肥中所含有的营养成分。肥效依赖于海藻肥中所含有的营养成分。肥效依赖于海藻肥中所含有的营养成分。肥效依赖于海藻肥中所含有的营养成分。含有大量的非含氮有机物、陆生植物无法比含有大量的非含氮有机物、陆生植物无法比含有大量的非含氮有机物、陆生植物无法比含有大量的非含氮有机物、陆生植物无法比拟的钾、钙、镁、铁等四十余种的矿物元素和丰拟的钾、钙、镁、铁等四十余种的矿物元素和丰拟的钾、钙、镁、铁等四十余种的矿物元素和丰拟的钾、钙、镁、铁等四十余种的矿物元素和丰富的维生素，特别含有海藻中所特有的海藻多糖、富的维生素，特别含有海藻中所特有的海藻多糖、富的维生素，特别含有海藻中所特有的海藻多糖、富的维生素，特别含有海藻中所特有的海藻多糖、藻朊酸、高度不饱和脂肪酸和多种天然植物生长藻朊酸、高度不饱和脂肪酸和多种天然植物生长藻朊酸、高度不饱和脂肪酸和多种天然植物生长藻朊酸、高度不饱和脂肪酸和多种天然植物生长调节剂，具有很高的生物活性，可刺激植物体内调节剂，具有很高的生物活性，可刺激植物体内调节剂，具有很高的生物活性，可刺激植物体内调节剂，具有很高的生物活性，可刺激植物体内非特异性活性因子的产生，调节内源激素的平衡。非特异性活性因子的产生，调节内源激素的平衡。非特异性活性因子的产生，调节内源激素的平衡。非特异性活性因子的产生，调节内源激素的平衡。海藻肥的概念海藻肥的概念海藻肥的发展海藻肥的发展 海藻用作肥料始于日本，人们采集海藻作为堆肥，海藻用作肥料始于日本，人们采集海藻作为堆肥，海藻用作肥料始于日本，人们采集海藻作为堆肥，海藻用作肥料始于日本，人们采集海藻作为堆肥，直至明治时代，由于化肥逐渐增加，海藻肥料逐渐直至明治时代，由于化肥逐渐增加，海藻肥料逐渐直至明治时代，由于化肥逐渐增加，海藻肥料逐渐直至明治时代，由于化肥逐渐增加，海藻肥料逐渐被人们淡忘，至第二次世界大战期间，由于化肥短被人们淡忘，至第二次世界大战期间，由于化肥短被人们淡忘，至第二次世界大战期间，由于化肥短被人们淡忘，至第二次世界大战期间，由于化肥短缺，人们又再度使用海藻肥料。缺，人们又再度使用海藻肥料。缺，人们又再度使用海藻肥料。缺，人们又再度使用海藻肥料。16161616世纪英国人开始利用海藻制作肥料，法国、世纪英国人开始利用海藻制作肥料，法国、世纪英国人开始利用海藻制作肥料，法国、世纪英国人开始利用海藻制作肥料，法国、加拿大等地很早就有采集海藻制作堆肥的习惯。加拿大等地很早就有采集海藻制作堆肥的习惯。加拿大等地很早就有采集海藻制作堆肥的习惯。加拿大等地很早就有采集海藻制作堆肥的习惯。17171717世纪法国政府大力推荐在沿海地区用海藻作世纪法国政府大力推荐在沿海地区用海藻作世纪法国政府大力推荐在沿海地区用海藻作世纪法国政府大力推荐在沿海地区用海藻作为土壤肥料，并明文规定采收海藻的条件、收割时为土壤肥料，并明文规定采收海藻的条件、收割时为土壤肥料，并明文规定采收海藻的条件、收割时为土壤肥料，并明文规定采收海藻的条件、收割时间以及海域等。间以及海域等。间以及海域等。间以及海域等。我国从上世纪九十年代开始海藻肥的应用研究。我国从上世纪九十年代开始海藻肥的应用研究。我国从上世纪九十年代开始海藻肥的应用研究。我国从上世纪九十年代开始海藻肥的应用研究。第四代肥料第四代肥料第一代：传统有机肥第一代：传统有机肥第一代：传统有机肥第一代：传统有机肥第二代：化学肥料第二代：化学肥料第二代：化学肥料第二代：化学肥料第三代：微生物肥料第三代：微生物肥料第三代：微生物肥料第三代：微生物肥料第四代：海藻生物有机肥第四代：海藻生物有机肥第四代：海藻生物有机肥第四代：海藻生物有机肥