激素污染与食品安全课件

激素污染与食品安全激素污染与食品安全植物激素乙烯利膨大剂到目前为止，关于植物激素（植物生长调到目前为止，关于植物激素（植物生长调节剂）在人体内代谢，是否对人体有害，节剂）在人体内代谢，是否对人体有害，暂时还没有权威定论。但可以肯定的是，暂时还没有权威定论。但可以肯定的是，超量使用对人体是有害的！超量使用对人体是有害的！动物激素一条一条1 1克重的草鱼苗，食草自然克重的草鱼苗，食草自然生长，长到生长，长到1.51.5千克至少要千克至少要1 1年半；年半；而改吃饲料，而改吃饲料，1 1月份投苗，不到月份投苗，不到年底就可以达到年底就可以达到1.51.5千克，甚至千克，甚至是是2 2千克千克。业内业内揭秘饲料揭秘饲料添加添加生生长激素。长激素。鸡的生长周期慢，如果不用含有激鸡的生长周期慢，如果不用含有激素、生长素的鸡饲料，素、生长素的鸡饲料，4545天大的鸡天大的鸡顶多七八两，顶多七八两，“没有半年以上的时没有半年以上的时间，原生态鸡根本无法长成！而如间，原生态鸡根本无法长成！而如果长到最适合食用阶段，又起码需果长到最适合食用阶段，又起码需要要9 9个月的个月的生长周期生长周期！”外企老总辞职去千岛湖养鸡外企老总辞职去千岛湖养鸡生长激素超量使用生长激素超量使用生长激素超量使用生长激素超量使用虽虽虽虽然然然然生生生生产产产产企企企企业业业业从从从从来来来来都都都都不不不不承承承承认认认认在在在在小小小小鸡鸡鸡鸡的的的的饲饲饲饲料料料料中中中中添添添添加加加加过过过过生生生生长长长长激激激激素素素素，但但但但谁谁谁谁都都都都无无无无法法法法想想想想象象象象4949天天天天内内内内即即即即可可可可成成成成为肉成品的鸡是用什么喂养的。为肉成品的鸡是用什么喂养的。为肉成品的鸡是用什么喂养的。为肉成品的鸡是用什么喂养的。澳澳澳澳大大大大利利利利亚亚亚亚摩摩摩摩尔尔尔尔本本本本大大大大学学学学的的的的研研研研究究究究表表表表明明明明，人人人人工工工工饲饲饲饲养养养养下下下下的的的的鸡鸡鸡鸡7070有有有有眼眼眼眼病病病病，3030常常常常咳咳咳咳嗽嗽嗽嗽，1515有有有有气气气气喘喘喘喘和和和和慢慢慢慢性性性性支支支支气气气气管管管管炎炎炎炎。如如如如果果果果稍稍稍稍稍稍稍稍用用用用力力力力捏捏捏捏一一一一下下下下这这这这种种种种鸡鸡鸡鸡的的的的腿腿腿腿，毫毫毫毫无无无无疑疑疑疑问问问问会会会会立立立立即即即即折折折折断断断断。这这这这样样样样的的的的鸡鸡鸡鸡早早早早在在在在几几几几年年年年前前前前就就就就已已已已经经经经成成成成为为为为我我我我们们们们餐餐餐餐桌桌桌桌上上上上的的的的“常常常常客客客客”。（肯肯肯肯德鸡）德鸡）德鸡）德鸡）几几几几年年年年前前前前，欧欧欧欧盟盟盟盟对对对对从从从从美美美美国国国国进进进进口口口口的的的的26002600万万万万头头头头牛牛牛牛进进进进行行行行了了了了检检检检查查查查，发发发发现现现现它它它它们们们们都都都都被被被被注注注注射射射射了了了了生生生生长长长长激激激激素素素素，而而而而且且且且欧欧欧欧洲洲洲洲人人人人怀怀怀怀疑疑疑疑5050的的的的美美美美国国国国牛牛牛牛被被被被注注注注射射射射了了了了生生生生长长长长激激激激素素素素。因因因因此此此此“食食食食物物物物中中中中含含含含有有有有不不不不安安安安全全全全因因因因素素素素和和和和材材材材料料料料”成成成成了了了了欧欧欧欧洲人抵制美国产品的原因之一。洲人抵制美国产品的原因之一。洲人抵制美国产品的原因之一。洲人抵制美国产品的原因之一。淡淡淡淡水水水水鱼鱼鱼鱼，如如如如甲甲甲甲鱼鱼鱼鱼、黄黄黄黄鳝鳝鳝鳝、虾虾虾虾、蟹蟹蟹蟹类类类类等等等等是是是是使使使使用用用用添添添添加加加加了了了了生生生生长长长长激激激激素素素素的的的的饲饲饲饲料料料料催催催催生生生生的的的的；其其其其实实实实，不不不不仅仅仅仅这这这这些些些些食食食食品品品品，有有有有证证证证据据据据表表表表明明明明，为为为为了了了了使使使使牛牛牛牛、猪猪猪猪、羊羊羊羊多多多多产产产产奶奶奶奶，企企企企业业业业给给给给它它它它们们们们注注注注射射射射了了了了雌雌雌雌激激激激素素素素；而而而而所所所所有有有有的的的的激激激激素素素素都都都都会会会会随着它们进入我们的体内。随着它们进入我们的体内。随着它们进入我们的体内。随着它们进入我们的体内。肉肉肉肉类类类类（猪猪猪猪.安安安安眠眠眠眠药药药药、瘦瘦瘦瘦肉肉肉肉精精精精，牛牛牛牛、羊羊羊羊、鸡鸡鸡鸡、鸭鸭鸭鸭、鹅鹅鹅鹅等等等等使使使使用用用用生生生生长长长长激激激激素素素素、过过过过去去去去是是是是大大大大量量量量使使使使用用用用雌雌雌雌性性性性激激激激素素素素DESDES（己烯雌酚）。（己烯雌酚）。（己烯雌酚）。（己烯雌酚）。双汇瘦肉精事件食品安全问题食品安全问题瘦肉精=事件始末事件始末=据央视曝光，双汇宣称据央视曝光，双汇宣称据央视曝光，双汇宣称据央视曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心十八道检验、十八个放心十八道检验、十八个放心十八道检验、十八个放心”，但，但，但，但猪肉不检测猪肉不检测猪肉不检测猪肉不检测“瘦肉精瘦肉精瘦肉精瘦肉精”。此前，河南孟州等地添加。此前，河南孟州等地添加。此前，河南孟州等地添加。此前，河南孟州等地添加“瘦肉瘦肉瘦肉瘦肉精精精精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加购添加购添加购添加“瘦肉精瘦肉精瘦肉精瘦肉精”养殖的所谓养殖的所谓养殖的所谓养殖的所谓“加精加精加精加精”猪。记者调查发现，猪。记者调查发现，猪。记者调查发现，猪。记者调查发现，河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉发达的发达的发达的发达的“健美猪健美猪健美猪健美猪”，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉，且能多卖几十元钱。有什么肥肉，且能多卖几十元钱。有什么肥肉，且能多卖几十元钱。有什么肥肉，且能多卖几十元钱。在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违禁使用禁使用禁使用禁使用“瘦肉精瘦肉精瘦肉精瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密。几乎成了一个公开的秘密。几乎成了一个公开的秘密。几乎成了一个公开的秘密。其他瘦肉精中毒事件其他瘦肉精中毒事件20012001年年l l月月浙江余杭市浙江余杭市5959人人“瘦肉精瘦肉精”中毒中毒；20012001年年1111月月广东河源市广东河源市484484人人“瘦肉精瘦肉精”中中毒等重特大公共卫生突发事件毒等重特大公共卫生突发事件；20062006年年9 9月初月初开始，上海市发生多起因食用开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪事故。这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海肉和内脏共导致上海9 9个区个区336336人中毒；人中毒；瘦肉精简介瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺及克伦特罗等。为瘦肉精，例如莱克多巴胺及克伦特罗等。“瘦肉精瘦肉精”又称盐酸克仑特罗，是一种白又称盐酸克仑特罗，是一种白色或类白色的结晶粉末，色或类白色的结晶粉末，猪食用后在代谢猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。由于能由于能明显提高瘦肉率，便将这种白色粉末命名明显提高瘦肉率，便将这种白色粉末命名为为“瘦肉精瘦肉精”；“瘦肉精瘦肉精”俗称俗称猪肉精猪肉精。早在早在20022002年国家监管部门就发布公告，明令年国家监管部门就发布公告，明令禁止禁止在动物饲料中添加：在动物饲料中添加：盐酸克仑特罗盐酸克仑特罗 莱克多巴胺、莱克多巴胺、沙丁胺醇、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、硫酸特布他林、西巴特罗、西巴特罗、盐酸多巴胺盐酸多巴胺等等7 7种种“瘦肉精瘦肉精”农业部列出的有农业部列出的有7 7种种“瘦肉精瘦肉精”，可监管部门能可监管部门能检测的只有检测的只有3 3种种。“瘦肉精瘦肉精”并不仅是指盐酸克仑特罗，而并不仅是指盐酸克仑特罗，而是一系列药物的总称。但是，实际操作中，是一系列药物的总称。但是，实际操作中，许多地方都只检测盐酸克仑特罗，其他同许多地方都只检测盐酸克仑特罗，其他同属属“瘦肉精瘦肉精”的莱克多巴胺等没有纳入常的莱克多巴胺等没有纳入常规的检测。但是许多养殖户，恰恰都在同规的检测。但是许多养殖户，恰恰都在同时使用这两种瘦肉精。时使用这两种瘦肉精。环境激素-阴盛阳衰的罪魁祸首所谓所谓“环境激素环境激素”是指由于人类活动而释放到环是指由于人类活动而释放到环境中的有害化学物质，它在动物和人体内发挥着境中的有害化学物质，它在动物和人体内发挥着类似女性激素类似女性激素的作用，能干扰体内激素的作用，的作用，能干扰体内激素的作用，使生殖机能失常。使生殖机能失常。它们通过食物链进入人体和动物体内，在血液中它们通过食物链进入人体和动物体内，在血液中循环，在循环，在脂肪脂肪中积累，引起生物体中自身荷尔蒙中积累，引起生物体中自身荷尔蒙被扰乱。被扰乱。环环境境激激素素在在地地球球上上广广泛泛污污染染的的现现象象引引起起了了环环境境科科学家们对人类存亡问题的极大担忧。学家们对人类存亡问题的极大担忧。1 1二恶英类二恶英类二恶英类二恶英类 “二二二二恶恶恶恶英英英英”不不不不是是是是天天天天然然然然存存存存在在在在的的的的，是是是是一一一一种种种种含含含含氯氯氯氯二二二二氧氧氧氧杂杂杂杂环有机化合物，有环有机化合物，有环有机化合物，有环有机化合物，有 200 200 多种同系物和异构体。多种同系物和异构体。多种同系物和异构体。多种同系物和异构体。其其其其中中中中毒毒毒毒性性性性最最最最强强强强的的的的是是是是由由由由4 4个个个个氯氯氯氯原原原原子子子子在在在在两两两两个个个个苯苯苯苯核核核核上上上上呈呈呈呈对对对对称称称称性性性性排排排排列列列列的的的的“2 2，3 3，7 7，8-TCDD”8-TCDD”，其其其其毒毒毒毒性性性性是是是是氰氰氰氰化化化化钾钾钾钾的的的的1 1千千千千倍倍倍倍，只只只只要要要要用用用用上上上上1 1克克克克就就就就足足足足以以以以使使使使1 1万万万万人人人人死死死死亡。我们一般所说的亡。我们一般所说的亡。我们一般所说的亡。我们一般所说的“二恶英二恶英二恶英二恶英”，主要是指它。，主要是指它。，主要是指它。，主要是指它。越战中的橙剂受害者越战中的橙剂受害者2 2 2 2农药农药农药农药DDT DDT DDT DDT 化化化化学学学学名名名名称称称称是是是是“二二二二氯氯氯氯二二二二苯苯苯苯三三三三氯氯氯氯乙乙乙乙烷烷烷烷”，最最最最早早早早由由由由一一一一个个个个德德德德国国国国化化化化学学学学家家家家于于于于1874187418741874年年年年合合合合成成成成，可可可可是是是是，直直直直到到到到1937193719371937年没人注意到它有很好的杀虫效果。年没人注意到它有很好的杀虫效果。年没人注意到它有很好的杀虫效果。年没人注意到它有很好的杀虫效果。随随着着时时间间的的推推移移，人人们们逐逐渐渐发发现现DDTDDT不不仅仅对对许许多多动动物物甚甚至至人人类类是是致致命命的的剧剧毒毒物物，而而且且极极难难分分解，其毒性可维持数十年甚至几百年。解，其毒性可维持数十年甚至几百年。目目前前，积积累累在在地地球球环环境境中中的的DDTDDT已已对对全全球球的的生生态态系系统统造造成成严严重重的的危危害害。同同时时，DDTDDT在在生生态态食食物物链链中中循循环环，并并通通过过海海洋洋和和大大气气层层流流传传到到其其它它禁止使用禁止使用DDTDDT的国家。的国家。3 3 3 3己烯雌己烯雌己烯雌己烯雌酚酚酚酚(DES)(DES)(DES)(DES)人工合成的雌性激素人工合成的雌性激素人工合成的雌性激素人工合成的雌性激素60606060年年年年代代代代以以以以后后后后，许许许许多多多多孕孕孕孕妇妇妇妇为为为为了了了了保保保保护护护护胎胎胎胎儿儿儿儿都都都都使使使使用用用用过过过过DESDESDESDES。可可可可是是是是，当当当当时时时时的的的的医医医医生生生生、医医医医学学学学专专专专家家家家都都都都没没没没有有有有料料料料到到到到它有强烈的致癌作用它有强烈的致癌作用它有强烈的致癌作用它有强烈的致癌作用。70707070年年年年代代代代以以以以后后后后，年年年年轻轻轻轻女女女女性性性性阴阴阴阴道道道道癌癌癌癌的的的的发发发发病病病病率率率率异异异异常常常常的的的的高高高高，其其其其原原原原因因因因是是是是所所所所有有有有患患患患者者者者的的的的母母母母亲亲亲亲在在在在怀怀怀怀孕孕孕孕期期期期间间间间都都都都服服服服用用用用过过过过雌雌雌雌性激素（性激素（性激素（性激素（DESDESDESDES）。这一发现惊动了全世界。）。这一发现惊动了全世界。）。这一发现惊动了全世界。）。这一发现惊动了全世界。DESDESDESDES通通通通过过过过胎胎胎胎盘盘盘盘对对对对男男男男性性性性的的的的影影影影响响响响是是是是，精精精精巢巢巢巢不不不不能能能能产产产产生生生生正正正正常常常常数数数数量量量量的的的的精精精精子子子子或或或或者者者者是是是是得得得得精精精精巢巢巢巢癌癌癌癌等等等等生生生生殖殖殖殖器器器器官官官官异异异异常病症常病症常病症常病症。美美美美国国国国学学学学者者者者用用用用DESDESDESDES处处处处理理理理怀怀怀怀孕孕孕孕的的的的母母母母鼠鼠鼠鼠，结结结结果果果果是是是是，生生生生下下下下的的的的雌雌雌雌鼠鼠鼠鼠出出出出现现现现阴阴阴阴道道道道癌癌癌癌症症症症状状状状，生生生生下下下下的的的的雄雄雄雄鼠鼠鼠鼠出出出出现现现现两两两两性的生殖器官，也就是性的生殖器官，也就是性的生殖器官，也就是性的生殖器官，也就是“半阴半阳半阴半阳半阴半阳半阴半阳”症状。症状。症状。症状。己烯雌酚镉镉 山山西西曾曾出出现现过过“女女儿儿国国”的的村村，村村民民只只生生女女不不生生男男，究究其其原原因因是是水水源源中中镉镉的的含含量量较较高高，男男人人喝喝了了这这种种水水后后，一一部部分分精精子的活动能力受到损害。子的活动能力受到损害。比比较较起起来来，含含X X染染色色体体的的精精子子抵抵抗抗能能力力比比含含Y Y染染色色体体的的精精子子强强，与与卵卵子子结结合合的的机机会会就多，所以就很容易形成女胎。就多，所以就很容易形成女胎。人人人人类类类类在在在在享享享享受受受受工工工工业业业业文文文文明明明明的的的的同同同同时时时时，现现现现代代代代文文文文明明明明不不不不时时时时地地地地惩罚着人类。惩罚着人类。惩罚着人类。惩罚着人类。无无无无论论论论人人人人类类类类还还还还是是是是野野野野生生生生动动动动物物物物似似似似乎乎乎乎都都都都生生生生活活活活在在在在“环环环环境境境境激激激激素素素素的的的的海海海海洋洋洋洋大大大大海海海海”之之之之中中中中。地地地地球球球球遭遭遭遭受受受受环环环环境境境境激激激激素素素素污污污污染染染染的的的的问问问问题题题题已已已已同同同同温温温温室室室室效效效效应应应应、臭臭臭臭氧氧氧氧层层层层遭遭遭遭到到到到破破破破坏坏坏坏一一一一样样样样，成为全球环境及人类健康的大患。成为全球环境及人类健康的大患。成为全球环境及人类健康的大患。成为全球环境及人类健康的大患。地地地地球球球球生生生生物物物物被被被被环环环环境境境境激激激激素素素素包包包包围围围围，这这这这就就就就是是是是我我我我们们们们所所所所面面面面临临临临的的的的严严严严峻峻峻峻现现现现实实实实。但但但但是是是是，我我我我们们们们绝绝绝绝大大大大多多多多数数数数人人人人都都都都不不不不知知知知道道道道自己正生活在环境激素的海洋中。自己正生活在环境激素的海洋中。自己正生活在环境激素的海洋中。自己正生活在环境激素的海洋中。4 4 4 4）有些鸟类出现了行为反常，雄鸟不再履行父）有些鸟类出现了行为反常，雄鸟不再履行父）有些鸟类出现了行为反常，雄鸟不再履行父）有些鸟类出现了行为反常，雄鸟不再履行父亲的职责，弃巢而去，而雌鸟则成双成对来抚亲的职责，弃巢而去，而雌鸟则成双成对来抚亲的职责，弃巢而去，而雌鸟则成双成对来抚亲的职责，弃巢而去，而雌鸟则成双成对来抚养双倍的鸟卵，而这些卵却常常不能被孵化养双倍的鸟卵，而这些卵却常常不能被孵化养双倍的鸟卵，而这些卵却常常不能被孵化养双倍的鸟卵，而这些卵却常常不能被孵化.5 5 5 5）有的动物失去了生育能力，有的动物虽仍具）有的动物失去了生育能力，有的动物虽仍具）有的动物失去了生育能力，有的动物虽仍具）有的动物失去了生育能力，有的动物虽仍具有生育能力，但其后代的生命力却很差，而且有生育能力，但其后代的生命力却很差，而且有生育能力，但其后代的生命力却很差，而且有生育能力，但其后代的生命力却很差，而且退化现象普遍存在，有些健康的幼小动物会突退化现象普遍存在，有些健康的幼小动物会突退化现象普遍存在，有些健康的幼小动物会突退化现象普遍存在，有些健康的幼小动物会突然退化甚至死亡。然退化甚至死亡。然退化甚至死亡。然退化甚至死亡。美美美美国国国国专专专专家家家家说说说说，环环环环境境境境激激激激素素素素可可可可能能能能与与与与全全全全世世世世界界界界两两两两栖栖栖栖动动动动物物物物量量量量的的的的下下下下降降降降有有有有关关关关，DDTDDTDDTDDT之之之之类类类类的的的的杀杀杀杀虫虫虫虫剂剂剂剂分分分分解解解解的的的的污污污污染染染染物物物物严严严严重重重重破破破破坏坏坏坏了了了了两两两两栖栖栖栖动动动动物物物物的的的的生生生生殖殖殖殖能能能能力力力力。因因因因此此此此，生生生生物物物物学学学学家家家家惊惊惊惊呼：动物世界已面临雌性化的危机。呼：动物世界已面临雌性化的危机。呼：动物世界已面临雌性化的危机。呼：动物世界已面临雌性化的危机。雄雄雄雄性性性性何何何何以以以以会会会会退退退退化化化化？一一一一些些些些研研研研究究究究者者者者指指指指出出出出，“罪罪罪罪魁魁魁魁祸祸祸祸首首首首”就是人类自己。就是人类自己。就是人类自己。就是人类自己。各各各各种种种种有有有有害害害害物物物物质质质质如如如如杀杀杀杀虫虫虫虫剂剂剂剂、雌雌雌雌激激激激素素素素、生生生生长长长长激激激激素素素素、镇镇镇镇静静静静剂剂剂剂、放放放放射射射射性性性性同同同同位位位位素素素素、除除除除草草草草剂剂剂剂、抗抗抗抗生生生生素素素素、食食食食物物物物促促促促进进进进剂剂剂剂正正正正在在在在日日日日益益益益严严严严重重重重地地地地毒毒毒毒化化化化我我我我们们们们的的的的环环环环境境境境和我们自身。和我们自身。和我们自身。和我们自身。同同同同时时时时，在在在在世世世世界界界界上上上上许许许许多多多多国国国国家家家家都都都都已已已已颁颁颁颁布布布布对对对对雌雌雌雌激激激激素素素素禁禁禁禁用用用用的的的的今今今今天天天天，我我我我们们们们将将将将深深深深切切切切关关关关注注注注我我我我国国国国的的的的相相相相关关关关法法法法规规规规的的的的出出出出现现现现。当当当当然然然然，最最最最重重重重要要要要的的的的，是是是是我我我我们们们们应应应应注注注注意意意意提防。提防。提防。提防。公鸡产蛋畸形儿人鱼宝宝以上所有这些人类和动物的健康和行为异以上所有这些人类和动物的健康和行为异以上所有这些人类和动物的健康和行为异以上所有这些人类和动物的健康和行为异常现象，都与其内分泌系统被环境激素扰常现象，都与其内分泌系统被环境激素扰常现象，都与其内分泌系统被环境激素扰常现象，都与其内分泌系统被环境激素扰乱有关。环境激素的污染成为了当今影响乱有关。环境激素的污染成为了当今影响乱有关。环境激素的污染成为了当今影响乱有关。环境激素的污染成为了当今影响地球物种生存的严重问题。地球物种生存的严重问题。地球物种生存的严重问题。地球物种生存的严重问题。人类和野生动物还能繁衍后代吗？人们之人类和野生动物还能繁衍后代吗？人们之人类和野生动物还能繁衍后代吗？人们之人类和野生动物还能繁衍后代吗？人们之所以产生这种担心，其背景在于地球遭受所以产生这种担心，其背景在于地球遭受所以产生这种担心，其背景在于地球遭受所以产生这种担心，其背景在于地球遭受环境激素污染的问题日益严重。环境激素污染的问题日益严重。环境激素污染的问题日益严重。环境激素污染的问题日益严重。半个世纪以来，人类使用了大量合成激素半个世纪以来，人类使用了大量合成激素半个世纪以来，人类使用了大量合成激素半个世纪以来，人类使用了大量合成激素和杀虫剂，其数量之大，足以干扰人和动和杀虫剂，其数量之大，足以干扰人和动和杀虫剂，其数量之大，足以干扰人和动和杀虫剂，其数量之大，足以干扰人和动物体内的激素平衡。物体内的激素平衡。物体内的激素平衡。物体内的激素平衡。美美美美国国国国研研研研究究究究人人人人员员员员已已已已发发发发现现现现，农农农农药药药药滴滴滴滴滴滴滴滴涕涕涕涕有有有有与与与与雌雌雌雌激激激激素素素素相相相相似似似似的的的的作作作作用用用用，可可可可影影影影响响响响男男男男性性性性激激激激素素素素的的的的分分分分泌泌泌泌。他他他他们们们们用用用用滴滴滴滴滴滴滴滴涕涕涕涕的的的的代代代代谢谢谢谢分分分分解解解解物物物物对对对对老老老老鼠鼠鼠鼠做做做做了了了了试试试试验验验验，发发发发现现现现新新新新生生生生的的的的雄雄雄雄鼠有乳头，且生殖系统异常鼠有乳头，且生殖系统异常鼠有乳头，且生殖系统异常鼠有乳头，且生殖系统异常。工工工工业业业业化化化化对对对对于于于于男男男男性性性性的的的的摧摧摧摧残残残残正正正正在在在在从从从从根根根根本本本本上上上上消消消消灭灭灭灭男男男男人人人人，男男男男人人人人正正正正在在在在变变变变成成成成女女女女人人人人，也也也也许许许许要要要要不不不不了了了了多多多多久久久久，男男男男人人人人将将将将成成成成为为为为地地地地球球球球上上上上稀稀稀稀缺缺缺缺资资资资源源源源，许许许许多多多多国国国国家家家家将将将将成成成成为为为为唐唐唐唐僧僧僧僧取取取取经经经经路路路路过的西梁女国！过的西梁女国！过的西梁女国！过的西梁女国！我我我我们们们们知知知知道道道道，大大大大熊熊熊熊猫猫猫猫、东东东东北北北北虎虎虎虎等等等等濒濒濒濒临临临临灭灭灭灭绝绝绝绝的的的的珍珍珍珍稀稀稀稀动动动动物物物物面面面面临临临临的的的的最最最最大大大大问问问问题题题题不不不不是是是是数数数数量量量量太太太太少少少少，也也也也不不不不是是是是食食食食物物物物缺缺缺缺少，而是生殖能力极其低下。少，而是生殖能力极其低下。少，而是生殖能力极其低下。少，而是生殖能力极其低下。环境环境激素导致阴盛阳激素导致阴盛阳衰衰？“环环环环境境境境雌雌雌雌激激激激素素素素”是是是是最最最最近近近近几几几几年年年年才才才才提提提提出出出出的的的的新新新新概概概概念念念念，也也也也是是是是环环环环境境境境科科科科学学学学研研研研究究究究领领领领域域域域中中中中的的的的热热热热门门门门课课课课题题题题。国国国国外外外外已已已已经经经经在在在在环环环环境境境境雌雌雌雌激激激激素素素素的的的的污污污污染染染染途途途途径径径径、主主主主要要要要污污污污染染染染源源源源，对对对对生生生生态态态态系系系系统统统统的的的的危危危危害害害害及及及及分分分分子子子子作作作作用用用用机机机机理理理理，以以以以及及及及污污污污染染染染控控控控制制制制、防防防防治治治治对对对对策策策策等等等等方方方方面面面面作作作作了了了了逐逐逐逐步步步步深深深深入入入入的的的的研研研研究究究究。在在在在国国国国内内内内则刚刚起步。则刚刚起步。则刚刚起步。则刚刚起步。3030岁男子貌似女孩岁男子貌似女孩 受多名小伙爱慕欲变性受多名小伙爱慕欲变性环环环环境境境境荷荷荷荷尔尔尔尔蒙蒙蒙蒙物物物物质质质质对对对对生生生生物物物物体体体体影影影影响响响响的的的的机机机机理理理理目目目目前前前前还还还还不不不不十十十十分分分分清清清清楚楚楚楚。其其其其作作作作用用用用方方方方式式式式可可可可能能能能有有有有两两两两种种种种，一一一一是是是是直直直直接接接接进进进进入入入入细细细细胞胞胞胞内内内内，一一一一是是是是作作作作用用用用于于于于细细细细胞胞胞胞外外外外(如如如如细细细细胞胞胞胞膜膜膜膜上上上上的的的的受受受受体体体体)，即即即即环环环环境境境境荷荷荷荷尔尔尔尔蒙蒙蒙蒙物物物物质质质质与与与与相相相相应应应应的的的的受受受受体体体体结结结结合合合合（如如如如雌雌雌雌激激激激素素素素受受受受体体体体、雄雄雄雄激激激激素素素素受受受受体体体体），从从从从而而而而启启启启动动动动调控细胞内的某一生化过程。调控细胞内的某一生化过程。调控细胞内的某一生化过程。调控细胞内的某一生化过程。消除环境激素污染消除环境激素污染消除环境激素污染消除环境激素污染世界面临的难题世界面临的难题世界面临的难题世界面临的难题l l要要要要消消消消除除除除环环环环境境境境中中中中的的的的激激激激素素素素类类类类物物物物质质质质是是是是一一一一个个个个大大大大难难难难题题题题。20002000年年年年，全全全全世世世世界界界界120120多多多多个个个个国国国国家家家家共共共共同同同同讨讨讨讨论论论论了了了了禁禁禁禁用用用用多多多多氯氯氯氯联联联联苯苯苯苯、滴滴滴滴滴滴滴滴涕涕涕涕等等等等1212种种种种POPPOP物物物物质质质质（持持持持久久久久性性性性有有有有机机机机污污污污染染染染物物物物）的的的的问问问问题题题题。这这这这些些些些物物物物质质质质已已已已被被被被人人人人类类类类使使使使用用用用多多多多年，有毒，难以分解，而且污染面已很广。年，有毒，难以分解，而且污染面已很广。年，有毒，难以分解，而且污染面已很广。年，有毒，难以分解，而且污染面已很广。有些污染物已在极地动物体内发现，比如，科有些污染物已在极地动物体内发现，比如，科有些污染物已在极地动物体内发现，比如，科有些污染物已在极地动物体内发现，比如，科学家在北极熊的脂肪中发现了类似滴滴涕和多学家在北极熊的脂肪中发现了类似滴滴涕和多学家在北极熊的脂肪中发现了类似滴滴涕和多学家在北极熊的脂肪中发现了类似滴滴涕和多氯联苯的化学物质。要控制环境激素的继续污氯联苯的化学物质。要控制环境激素的继续污氯联苯的化学物质。要控制环境激素的继续污氯联苯的化学物质。要控制环境激素的继续污染，需要世界各国采取共同一致的禁用行动。染，需要世界各国采取共同一致的禁用行动。染，需要世界各国采取共同一致的禁用行动。染，需要世界各国采取共同一致的禁用行动。尽量尽量尽量尽量少食用反季节蔬菜和水果，购买符合时令的、能少食用反季节蔬菜和水果，购买符合时令的、能少食用反季节蔬菜和水果，购买符合时令的、能少食用反季节蔬菜和水果，购买符合时令的、能去皮的、农药残留量较少的应季果蔬去皮的、农药残留量较少的应季果蔬去皮的、农药残留量较少的应季果蔬去皮的、农药残留量较少的应季果蔬。多吃无污染、安全系数高的有机食品或绿色食品；多多吃无污染、安全系数高的有机食品或绿色食品；多多吃无污染、安全系数高的有机食品或绿色食品；多多吃无污染、安全系数高的有机食品或绿色食品；多吃时令蔬菜；多食五谷杂粮和黄绿色蔬菜；多吃含食吃时令蔬菜；多食五谷杂粮和黄绿色蔬菜；多吃含食吃时令蔬菜；多食五谷杂粮和黄绿色蔬菜；多吃含食吃时令蔬菜；多食五谷杂粮和黄绿色蔬菜；多吃含食物纤维和维生素的食物；多吃含硒、含多种微量元素物纤维和维生素的食物；多吃含硒、含多种微量元素物纤维和维生素的食物；多吃含硒、含多种微量元素物纤维和维生素的食物；多吃含硒、含多种微量元素和矿物元素的食物。和矿物元素的食物。和矿物元素的食物。和矿物元素的食物。少吃罐头食品；少吃油煎、油炸食物；少吃（或不吃）少吃罐头食品；少吃油煎、油炸食物；少吃（或不吃）少吃罐头食品；少吃油煎、油炸食物；少吃（或不吃）少吃罐头食品；少吃油煎、油炸食物；少吃（或不吃）近海鱼类和鱼内脏；少吃含化学合成添加剂的食品；近海鱼类和鱼内脏；少吃含化学合成添加剂的食品；近海鱼类和鱼内脏；少吃含化学合成添加剂的食品；近海鱼类和鱼内脏；少吃含化学合成添加剂的食品；少吃肥肉、荤油，注意素油和荤油的食入比例少吃肥肉、荤油，注意素油和荤油的食入比例少吃肥肉、荤油，注意素油和荤油的食入比例少吃肥肉、荤油，注意素油和荤油的食入比例。避免服用避孕药避免服用避孕药避免服用避孕药避免服用避孕药 主要成分是化学合成的雌性激素，主要成分是化学合成的雌性激素，主要成分是化学合成的雌性激素，主要成分是化学合成的雌性激素，具有比天然雌性激素强烈得多的作用具有比天然雌性激素强烈得多的作用具有比天然雌性激素强烈得多的作用具有比天然雌性激素强烈得多的作用 防患未然：拒绝环境激素侵蚀防患未然：拒绝环境激素侵蚀控控控控制制制制给给给给婴婴婴婴儿儿儿儿喂喂喂喂豆豆豆豆浆浆浆浆 大大大大豆豆豆豆中中中中含含含含有有有有植植植植物物物物性性性性雌雌雌雌性性性性激激激激素素素素。人人人人类类类类一一一一直直直直这这这这样样样样吃吃吃吃，但但但但对对对对胎胎胎胎儿儿儿儿、婴婴婴婴儿儿儿儿必必必必须须须须控制控制控制控制。尽量少用衣服杀虫剂、驱蚊剂尽量少用衣服杀虫剂、驱蚊剂尽量少用衣服杀虫剂、驱蚊剂尽量少用衣服杀虫剂、驱蚊剂不要焚烧垃圾不要焚烧垃圾不要焚烧垃圾不要焚烧垃圾注注注注意意意意选选选选择择择择安安安安全全全全的的的的化化化化妆妆妆妆品品品品 以以以以选选选选用用用用传传传传统统统统天天天天然然然然材材材材料的为好，如珍珠粉、人参。料的为好，如珍珠粉、人参。料的为好，如珍珠粉、人参。料的为好，如珍珠粉、人参。尽尽尽尽量量量量少少少少用用用用生生生生发发发发剂剂剂剂 主主主主要要要要成成成成分分分分是是是是乙乙乙乙醇醇醇醇加加加加维维维维生生生生素素素素、色色色色素素素素、氨氨氨氨基基基基酸酸酸酸、化化化化学学学学合合合合成成成成雌雌雌雌激激激激素素素素等等等等。101101101101曾曾曾曾在在在在日日日日本本本本热热热热销销销销，但但但但不不不不久久久久问问问问题题题题就就就就很很很很多多多多，引引引引起起起起湿湿湿湿疹疹疹疹、头头头头皮发肿、剧痒、头部肿痛等各种症状。皮发肿、剧痒、头部肿痛等各种症状。皮发肿、剧痒、头部肿痛等各种症状。皮发肿、剧痒、头部肿痛等各种症状。尽尽尽尽可可可可能能能能戒戒戒戒烟烟烟烟和和和和离离离离开开开开吸吸吸吸烟烟烟烟者者者者 吸吸吸吸烟烟烟烟造造造造成成成成镉镉镉镉污污污污染染染染，烟叶中镉的含量为烟叶中镉的含量为烟叶中镉的含量为烟叶中镉的含量为0.7-7ppm0.7-7ppm0.7-7ppm0.7-7ppm。饮茶有助于排除体内环境激素饮茶有助于排除体内环境激素饮茶有助于排除体内环境激素饮茶有助于排除体内环境激素中中中中日日日日两两两两国国国国学学学学者者者者的的的的一一一一项项项项联联联联合合合合研研研研究究究究成成成成果果果果表表表表明明明明，饮饮饮饮茶茶茶茶有有有有助助助助于于于于将将将将体体体体内内内内的的的的环环环环境境境境激激激激素素素素排排排排出出出出体体体体外外外外。日日日日本本本本大大大大妻妻妻妻女女女女子子子子大大大大学学学学、日日日日本本本本农农农农林林林林省省省省茶茶茶茶叶叶叶叶试试试试验验验验场场场场与与与与中中中中国国国国农农农农科科科科院院院院合合合合作作作作进进进进行行行行的的的的动动动动物物物物试试试试验验验验证证证证实实实实，让让让让实实实实验验验验鼠鼠鼠鼠连连连连续续续续饮饮饮饮用用用用个个个个月月月月的的的的茶茶茶茶水水水水，能能能能使使使使实实实实验验验验鼠鼠鼠鼠肝肝肝肝脏脏脏脏、胰胰胰胰脏脏脏脏、睾睾睾睾丸丸丸丸及及及及副副副副睾睾睾睾丸丸丸丸等等等等内内内内脏脏脏脏中中中中的的的的环环环环境境境境激激激激素素素素完完完完全全全全排排排排出出出出体体体体外。外。外。外。雌激素与雌激素与女性女性做一个明媚如花的女人做一个明媚如花的女人女人如花，花一样的名字，花一样的容颜，花一女人如花，花一样的名字，花一样的容颜，花一样的笑靥。女人如花，每朵花都有花期，每朵花样的笑靥。女人如花，每朵花都有花期，每朵花都有其独特的馨香。女人就好比一朵朵花，花开都有其独特的馨香。女人就好比一朵朵花，花开之时又个不相同。之时又个不相同。女人一生如花女人一生如花 十岁是梨花十岁是梨花十岁是梨花十岁是梨花女人一生如花女人一生如花 二十是桃花二十是桃花女人一生如花女人一生如花 三十是玫瑰花三十是玫瑰花三十是玫瑰花三十是玫瑰花女人一生如花女人一生如花 四十是牡丹花四十是牡丹花四十是牡丹花四十是牡丹花女人一生如花女人一生如花 五十是兰花五十是兰花五十是兰花五十是兰花女人一生如花女人一生如花 六十以后是棉花六十以后是棉花六十以后是棉花六十以后是棉花雌激素雌激素主导女人一生的物质主导女人一生的物质主导女人一生的物质主导女人一生的物质冠心病冠心病冠心病冠心病发病率显著增高发病率显著增高发病率显著增高发病率显著增高 骨质疏松悄然流行骨质疏松悄然流行骨质疏松悄然流行骨质疏松悄然流行阿尔茨海默病不时光顾阿尔茨海默病不时光顾阿尔茨海默病不时光顾阿尔茨海默病不时光顾牙齿脱落接二连三牙齿脱落接二连三牙齿脱落接二连三牙齿脱落接二连三 弱视失明危机四伏弱视失明危机四伏弱视失明危机四伏弱视失明危机四伏 结肠肿瘤跃居第三结肠肿瘤跃居第三结肠肿瘤跃居第三结肠肿瘤跃居第三 声带受损声音变粗声带受损声音变粗声带受损声音变粗声带受损声音变粗 最新研究发现，女性体内有最新研究发现，女性体内有最新研究发现，女性体内有最新研究发现，女性体内有400400400400多个部位含雌激素的多个部位含雌激素的多个部位含雌激素的多个部位含雌激素的受体。受体。受体。受体。雌激素：是一种女性激素，雌激素：是一种女性激素，由卵巢和胎盘产生由卵巢和胎盘产生。缺乏雌激素的体征表现：缺乏雌激素的体征表现：皮肤变化，缺少弹性和光泽，变皮肤变化，缺少弹性和光泽，变干、变皱、易痒干、变皱、易痒，各种，各种色素沉着色素沉着渐现，渐现，毛发变得干枯和灰白毛发变得干枯和灰白；雌激素治疗雌激素治疗永葆青春？问题探究问题探究1.雌激素（植物雌激素）补充与女性健康雌激素（植物雌激素）补充与女性健康2.雌激素与男性健康雌激素与男性健康