植物地理学23-植物的器官——种子和果实课件

2.3植物的繁殖器官果实和种子的发育和结构人类粮食稻、麦等（果实）油茶茶科，油茶属常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。果皮是提制栲胶的原料。棉纤维棉种子的表皮毛n n 可可是原产于热带美洲的梧桐科乔木，其果实经过发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。巴豆为巴豆为大戟科巴豆属大戟科巴豆属植物植物巴豆树巴豆树的干燥成熟果实，其的干燥成熟果实，其根及叶亦供药用。巴豆是一种常用中草药，其味辛性热，根及叶亦供药用。巴豆是一种常用中草药，其味辛性热，有下泻毒性。呕吐、腹泻、白细胞升高等是巴豆中毒的主有下泻毒性。呕吐、腹泻、白细胞升高等是巴豆中毒的主要表现。要表现。罗汉果种子和果实的作用n n人类粮食稻、麦等（果实）n n食用油大豆、花生、油菜、芝麻和油茶等（种子）n n绵纺原料棉纤维（棉种子的表皮毛）n n果品或蔬菜n n啤酒原料啤酒大麦的果实n n饮料可可、咖啡的种子n n中药材巴豆、枸杞和罗汉果等的种子一种子的发育与结构二果实的形成与结构三果实和种子对传播的适应n1种子的结构n2种子的类型n3种子的休眠n4种子的萌发n5幼苗的类型1种子的结构种皮胚乳胚是种子外面保护层，其层数、厚薄等因植物种类不同而异。贮存营养物质、供种子萌发时胚生长所需，有的种子胚乳营养物质转入子叶贮存而消失。胚是种子的重要组成部分，是未发育的新个体的雏形。有胚是高等植物的重要特征之一。种皮包在外面的保护结构胚芽生长点和幼叶组成（禾本科植物胚芽外包胚芽鞘）胚轴连接胚根和胚芽的短轴胚根生长点和根冠组成（禾本科植物胚芽外包胚根鞘）子叶12枚或多枚胚乳种皮内的贮藏组织种子的结构胚2种子的类型有胚乳种子无胚乳种子蓖麻番茄烟草小麦水稻大豆落花生慈姑3种子的休眠n n种子的休眠：指种子成熟后在适宜的条件下也不能萌发，必须经过一段时间相对静止的时期才能萌发这一特性。n n种子休眠的原因主要有：种皮厚而坚硬；胚未完全成熟；种子或果实内存在某些抑制物质;胚本身未发育成熟等。最新研究发现：生长素也可诱导和维持种子休眠（2013-08）n n中科院中科院 上海生命科学研究院上海生命科学研究院 植物生理生态研究所植物生理生态研究所何祖何祖华研究组华研究组经过经过多年多年的研究发现，的研究发现，生长素是第二个可以诱生长素是第二个可以诱导和维持种子休眠的激素。导和维持种子休眠的激素。4种子的萌发n n1、种子的寿命和休眠n n种子的寿命：是指一定条件下种子保持生活力最长的期限，种子生活力表现在胚是否具有生命。n n了解种子的生活力可用测定种子发芽率的方法。n n贮藏种子的条件：干燥、低温等种子萌发的外界条件n n足够的水分n n充足的氧气n n适宜的温度n n光照需光种子5幼苗的形成和类型以以菜豆、豌豆和玉米为例菜豆、豌豆和玉米为例幼苗类型n子叶出土幼苗花生、大豆、油菜n子叶留土幼苗蚕豆、豌豆、荔枝你吃过这种果实吗？知道它叫什么名字？二、果实的形成与结构n1果实的组成n2果实的结构n3果实的作用n4果实的类型1果实的组成n传粉、受精后，花的各部分粉、受精后，花的各部分发生生显著的著的变化。花萼、花冠一般枯萎。雄蕊和雌化。花萼、花冠一般枯萎。雄蕊和雌蕊的柱蕊的柱头和花柱也都凋和花柱也都凋谢。剩下的只有。剩下的只有子房。子房。这时胚珠胚珠发育成种子，子房育成种子，子房发育育成果成果实。胚珠胚珠子房壁子房壁2果实的结构果实果皮：由子房壁发育而来。种子：由胚珠发育而来。胎座：有的胎座发达，有的胎座不发达。果实种子果皮外果皮中果皮内果皮3果实的作用n n在被子植物中，果实包裹种子，不仅起保护作用，还有助于种子的传播。n n不同植物果实的差异还可作为植物分类的依据。4果实的分类（1）根据果）根据果实的的发育与来源育与来源真果：由子房：由子房发育形成的果育形成的果实（水稻、小麦、（水稻、小麦、棉花等）。棉花等）。假果：除子房以外，花的其它部分也参与果：除子房以外，花的其它部分也参与果实的形成，如花托、花萼、花序的形成，如花托、花萼、花序轴等（梨、等（梨、苹果、瓜苹果、瓜类、菠、菠萝等）等）真果假果（2）根据花中雌蕊的数目来划分：单 果：由单雌蕊（单心皮或多心皮合生）所形成的果实。（桃等）聚合果：由一朵花中的复雌蕊所形成的果实。（草莓等）聚花果：由一个花序发育形成的果实，也称复果。（菠萝、无花果等）聚花果果实由整个花序发育而来，花序也果实的组成部分，称为聚花果或花序果，如桑、凤梨和无花果等。（3）按果）按果实成熟成熟时的的质地划分地划分肉果：成熟时果皮肉质化，常肥厚肥厚多汁的的果实。(如如苹果、西瓜)干果：成熟后，果皮干燥无：成熟后，果皮干燥无汁的汁的果实。(如落花生、棉花)浆果核果梨果裂果闭果1）浆果果是肉果中最是肉果中最为习见的一的一类，由一，由一个或几个心皮形成的果个或几个心皮形成的果实，果皮除表面几，果皮除表面几层细胞外，一般柔嫩，肉胞外，一般柔嫩，肉质而多汁，内含多数而多汁，内含多数种子，如葡萄、番茄、柿等。种子，如葡萄、番茄、柿等。瓠果：瓠果：葫芦科植物的果葫芦科植物的果实，如多种瓜，如多种瓜类，是，是浆果果的另一种。果的另一种。果实的肉的肉质部分是子房和花托共部分是子房和花托共同同发育而成的，所以属于育而成的，所以属于假果假果。橙果或柑果橙果或柑果：柑橘：柑橘类的果的果实也是一种也是一种浆果，是果，是由多心皮具中由多心皮具中轴胎座的子房胎座的子房发育而成。它的育而成。它的外外果皮果皮坚韧革革质，有很多油囊分布。，有很多油囊分布。中果皮中果皮疏松疏松髓髓质，有，有维管束分布其管束分布其间，干燥果皮内的，干燥果皮内的“橘橘络”就是就是这些些维管束。管束。内果皮内果皮膜膜质，分，分为若干室，若干室，室内充室内充满含汁的含汁的长形形丝状状细胞。胞。（2）核果n n通常由通常由单雌蕊雌蕊发展而成，内含一枚种子，展而成，内含一枚种子，三三层果皮性果皮性质不一，外果皮极薄，由子房不一，外果皮极薄，由子房表皮和表皮下几表皮和表皮下几层细胞胞组成；中果皮是成；中果皮是发达的肉达的肉质食用部分；内果皮的食用部分；内果皮的细胞胞经木木质化后，成化后，成为坚硬的核，包在种子外面，硬的核，包在种子外面，这种果种果实称称为核果，如桃、梅、李、杏等的核果，如桃、梅、李、杏等的果果实。n n也有成熟的核果中果皮干燥无汁的，如椰也有成熟的核果中果皮干燥无汁的，如椰子。椰子的中果皮成子。椰子的中果皮成纤维状，俗称椰棕，状，俗称椰棕，内果皮即内果皮即为椰壳。椰壳。（3）梨果n这类果果实多多为具子房下位的花的植物具子房下位的花的植物所特有。果所特有。果实由花筒和心皮部分愈合由花筒和心皮部分愈合后共同形成，是一后共同形成，是一类假果。假果。干果A、裂果裂果果果实成熟后会自成熟后会自动裂开。裂开。1）荚果果：由：由单心皮心皮发育而成的果育而成的果实，成熟，成熟后，果皮尚背后，果皮尚背缝和腹和腹缝两面开裂，如大豆、两面开裂，如大豆、豌豆等，也有不开裂的如落花生、合豌豆等，也有不开裂的如落花生、合欢等；等；也有也有节节脱落的，脱落的，为节荚，如山，如山蚂蟥、含蟥、含羞草等；羞草等；还有念珠状分有念珠状分节如槐的果如槐的果实。A、槐树的荚果成念珠状B、猴儿环的荚果成围嘴状C、豌豆的荚果成熟后自行开裂D、落花生的荚果成熟后并不开裂E、山蚂蝗的荚果呈节状，每节含种子1个。槐树豇豆猴儿环2）蓇葖果蓇葖果：由：由单心皮或离生心皮心皮或离生心皮发育而成的果育而成的果实，成熟后只由一面开裂。有沿心皮腹，成熟后只由一面开裂。有沿心皮腹缝开裂的，开裂的，如梧桐、牡丹、芍如梧桐、牡丹、芍药、八角茴香等的果、八角茴香等的果实。也有。也有沿背沿背缝开裂的，如木开裂的，如木兰、白玉、白玉兰等。等。3）蒴果：由合生心皮的复雌蕊）蒴果：由合生心皮的复雌蕊发育而成的果育而成的果实，子房有一室，也有多室，每室含种子多粒。子房有一室，也有多室，每室含种子多粒。室背开裂烟草室间开裂4）角果）角果:由由2心皮心皮组成的雌蕊成的雌蕊发育而成的果育而成的果实。子房王室，后来由心皮子房王室，后来由心皮边缘合生合生处向中央生出隔向中央生出隔膜，将子房分隔成膜，将子房分隔成2室，室，这一隔膜，称一隔膜，称为假隔膜。假隔膜。果果实成熟后，果皮由基部向上沿成熟后，果皮由基部向上沿2腹腹缝裂开，成裂开，成2片脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。片脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。十字十字花科植物多具花科植物多具这类果果实。短角果B闭果成熟后果皮仍不开裂的干果。1）瘦果瘦果：由：由13心皮构成的小型心皮构成的小型闭果；果皮果；果皮坚硬，果内含硬，果内含1枚种子，成熟枚种子，成熟时果皮与种皮果皮与种皮仅在在一一处相相连，易于分离。，易于分离。如向日葵、如向日葵、荞麦等。麦等。2）颖果：果：果皮薄，革果皮薄，革质，只含一粒种子，果皮，只含一粒种子，果皮与种皮与种皮紧密愈合不易分离。果密愈合不易分离。果实小，一般易小，一般易误认为种子，是禾本科植物的特有果种子，是禾本科植物的特有果实类型。型。3）翅果：）翅果：本身属瘦果性本身属瘦果性质，但果皮延展成翅状，但果皮延展成翅状，有利于随有利于随风飘飞，如，如榆、槭、臭椿等果、槭、臭椿等果实。翅果油树4）坚果：果：外果皮外果皮坚硬木硬木质，含一粒种子的果，含一粒种子的果实。成熟果成熟果实多附有原花序的多附有原花序的总苞，称苞，称为壳斗壳斗。如如栎、榛和栗等果榛和栗等果实，大叶栎（黎蒴）的果实。5 5）双）双）双）双悬悬果：果：果：果：由由由由2 2心皮的子房心皮的子房心皮的子房心皮的子房发发育而成的果育而成的果育而成的果育而成的果实实。伞伞形科植形科植形科植形科植物的果物的果物的果物的果实实多属多属多属多属这这一一一一类类型。成熟后心皮分离成两瓣，并列型。成熟后心皮分离成两瓣，并列型。成熟后心皮分离成两瓣，并列型。成熟后心皮分离成两瓣，并列悬悬挂在中央果柄的上端，种子仍包于心皮中，以后脱离。挂在中央果柄的上端，种子仍包于心皮中，以后脱离。挂在中央果柄的上端，种子仍包于心皮中，以后脱离。挂在中央果柄的上端，种子仍包于心皮中，以后脱离。果皮干燥，不开裂，如胡果皮干燥，不开裂，如胡果皮干燥，不开裂，如胡果皮干燥，不开裂，如胡萝萝卜、小茴香的果卜、小茴香的果卜、小茴香的果卜、小茴香的果实实。6）胞果（囊果）胞果（囊果）：由合生心皮形成的一：由合生心皮形成的一类果果实，具一枚种子，成熟具一枚种子，成熟时干燥而不开裂。果皮薄，疏干燥而不开裂。果皮薄，疏松地包松地包围种子，极易与种子分离，如藜、种子，极易与种子分离，如藜、滨藜、藜、地肤等的果地肤等的果实。刺藜三、果果实与种子的与种子的传播播1、以果实自身的机械力量散布种子。2、适应人和动物的传播。3、适应风力的传播。4、适应水力的传播。小蓟野茼蒿，菊科一年生草本。茎叶可作蔬菜，也可作绿肥。据说，当年冯白驹将军统率的琼崖纵队在五指山区坚持革命斗争23年红旗不倒，靠的就是这种野菜充饥，故又名“革命菜”。白花鬼针草狼尾巴草狼尾巴草三叶鬼针草苍 耳主要知识点n种子的组成？种子的组成？n种子的类型？种子的类型？n果实的组成？果实的组成？n果实的类型？果实的类型？n种子和果实的传播方式？种子和果实的传播方式？