连锁门店商品陈列设计概述ppt课件

连锁企业门店开发与设计连锁企业门店开发与设计连锁门店商品陈列设计概述ppt连锁门店商品陈列设计概述ppt连锁企业门店开发与设计连锁门店商品陈列设计概述ppt连锁门店1 1第七章、连锁门店商品陈列设计第七章、连锁门店商品陈列设计第七章、连锁门店商品陈列设计2 2学习目标n n掌握连锁门店商品布局与陈列的相关原理，能够进行描述；n n连锁门店商品布局的原则和方法n n连锁门店商品陈列原则学习目标3 3技能目标n n能够运用商品陈列设计的基本理论与技术进行陈列设计；n n能够发现卖场中商品陈列中存在的问题，并进行更正n n连锁门店主要大类商品陈列技巧技能目标能够运用商品陈列设计的基本理论与技术进行陈列设计；4 4引导案例百事可乐卓有成效的生动化陈列百事可乐卓有成效的生动化陈列引导案例百事可乐卓有成效的生动化陈列5 5第一节第一节 连锁门店商品配置策略连锁门店商品配置策略n n一、连锁门店商品布局的原则一、连锁门店商品布局的原则n n二、连锁门店商品布局的影响因素二、连锁门店商品布局的影响因素n n三、连锁门店商品布局的重要理论三、连锁门店商品布局的重要理论n n四、连锁门店商品布局的方法四、连锁门店商品布局的方法第一节 连锁门店商品配置策略一、连锁门店商品布局的原则6 6一、连锁门店商品布局的原则n n1有利于促进商品销售和便于提供服有利于促进商品销售和便于提供服务务n n2方便顾客方便顾客n n3节约成本节约成本n n4统一性和灵活性相结合统一性和灵活性相结合一、连锁门店商品布局的原则1有利于促进商品销售和便于提供7 7二、连锁门店商品布局的影响因素n n1主力商品或主力品种主力商品或主力品种n n2入口的多少入口的多少n n3货架的开闭货架的开闭n n4、端架、端架n n5、堆头、堆头二、连锁门店商品布局的影响因素1主力商品或主力品种8 8三、连锁门店商品布局的重要理论n n1 1顾客流动规律顾客流动规律顾客流动规律顾客流动规律n n顾客在大多数情况下是按下列顺序在店内流顾客在大多数情况下是按下列顺序在店内流顾客在大多数情况下是按下列顺序在店内流顾客在大多数情况下是按下列顺序在店内流动的：先进入主通道，然后进入中间陈列区，动的：先进入主通道，然后进入中间陈列区，动的：先进入主通道，然后进入中间陈列区，动的：先进入主通道，然后进入中间陈列区，再回到主通道，最后到收银台付款。因此在再回到主通道，最后到收银台付款。因此在再回到主通道，最后到收银台付款。因此在再回到主通道，最后到收银台付款。因此在进行商品布局时，主力商品或主力品种应放进行商品布局时，主力商品或主力品种应放进行商品布局时，主力商品或主力品种应放进行商品布局时，主力商品或主力品种应放置在主通道，次要商品、关联商品放置在中置在主通道，次要商品、关联商品放置在中置在主通道，次要商品、关联商品放置在中置在主通道，次要商品、关联商品放置在中间陈列区；畅销商品要在通道上均匀布置，间陈列区；畅销商品要在通道上均匀布置，间陈列区；畅销商品要在通道上均匀布置，间陈列区；畅销商品要在通道上均匀布置，力求使顾客走完全部主通道，然后再进入中力求使顾客走完全部主通道，然后再进入中力求使顾客走完全部主通道，然后再进入中力求使顾客走完全部主通道，然后再进入中间陈列区。间陈列区。间陈列区。间陈列区。三、连锁门店商品布局的重要理论1顾客流动规律9 9n n2商品重要性递减规律商品重要性递减规律n n商品重重性递减规律即消费者购物顺序排列问题。n n顾客对食品的购买顺序是生鲜食品半生鲜食品冷冻食品调味品一般食品膨化食品日用食品，顾客对食品的购买顺序显示了不同食品在居民生活中的重要程度不同。2商品重要性递减规律1010n n3 3“磁石磁石磁石磁石”理论理论理论理论n n“磁石磁石”理论的关键在于理论的关键在于“磁石磁石”商品。所商品。所谓谓“磁石磁石”商品，是就商品对顾客的吸引力商品，是就商品对顾客的吸引力的一种形象化说法。虽然连锁门店经营的品的一种形象化说法。虽然连锁门店经营的品种以大众日常生活必需品为目标，但其中不种以大众日常生活必需品为目标，但其中不同商品类型、品种由于种种原因构成对顾客同商品类型、品种由于种种原因构成对顾客不同程度的吸引力。根据这种吸引力的不同，不同程度的吸引力。根据这种吸引力的不同，可以分为不同的系列，相应地给予以不同的可以分为不同的系列，相应地给予以不同的位置安排，这就是磁石理论。位置安排，这就是磁石理论。3“磁石”理论1111四、连锁门店商品布局的方法n n1 1商品配置的面积分配商品配置的面积分配商品配置的面积分配商品配置的面积分配 n n各类商品配置的面积分配可以采用两种方法。各类商品配置的面积分配可以采用两种方法。一是一是陈列需要法陈列需要法，也就是连锁门店卖场根据，也就是连锁门店卖场根据某类商品所必需的面积来定，服装类和鞋类某类商品所必需的面积来定，服装类和鞋类商品布局的面积分配采用此法较为适宜；二商品布局的面积分配采用此法较为适宜；二是是利润率法利润率法，也就是连锁门店卖场根据顾客，也就是连锁门店卖场根据顾客的购买比例以及某类商品的单位面积的利润的购买比例以及某类商品的单位面积的利润率来定，超市的商品布局的面积分配采用此率来定，超市的商品布局的面积分配采用此法较为适宜。法较为适宜。四、连锁门店商品布局的方法1商品配置的面积分配 1212n n2商品位置的配置商品位置的配置n n连锁门店卖场中商品种类繁多，商品位置的配置习惯应按顾客的购买习惯进行确定，并且相对固定下来，以方便顾客的寻找。多层建筑的连锁门店，商品位置的配置包括确定各楼面经营内容和进行每一楼层的布局，而单层商店仅需考虑后者。2商品位置的配置1313第二节第二节 连锁门店商品陈列连锁门店商品陈列原则与区域原则与区域第二节 连锁门店商品陈列原则与区域1414商品陈列商品陈列商品陈列是指企业为了最大商品陈列是指企业为了最大限度地便利顾客购买，利用有限的资源，限度地便利顾客购买，利用有限的资源，规划和实施店内总体布局、货架摆放顺规划和实施店内总体布局、货架摆放顺序、商品码放方式、店内广告设计，合序、商品码放方式、店内广告设计，合理运用照明、音响、通风等设施，创造理运用照明、音响、通风等设施，创造理想购物空间的活动过程。理想购物空间的活动过程。商品陈列商品陈列是指企业为了最大限度地便利顾客购买，利用1515n n商品陈列的基本要求商品陈列的基本要求是将顾客需求的商品正确无误地摆放在适当的位置，因此陈列的关键在于“商品的正确配置”。商品陈列的基本要求是将顾客需求的商品正确无误地摆放在适当的位1616n n商品陈列必须满足五个要素商品陈列必须满足五个要素：n n一要看得清；n n二要摸得到；n n三要容易选、方便买；n n四要品种全、个性强；n n五要分类型、分规格、分颜色、分大小、分价格。商品陈列必须满足五个要素：1717第二节 连锁门店商品陈列原则与区域一、商品陈列的原则与程序一、商品陈列的原则与程序1商品陈列的原则商品陈列的原则（1）分区定位原则）分区定位原则（2）易见易取原则）易见易取原则（3）整齐、丰满、有序原则）整齐、丰满、有序原则第二节 连锁门店商品陈列原则与区域一、商品陈列的原则与程1818n n分区定位分区定位就是要求每一类、每一项商品都必须有一个相对固定的陈列位置，商品一经配置后，商品陈列的位置和陈列面就很少变动，除非因某种营销目的而修正商品配置图表。这样即使商品陈列标准化，也便于顾客选购商品。因此，在卖场应设立货位布置图，并按商品大类或商品群设置商品标示牌，如有多层卖场还应设立各楼层商品指示牌。分区定位就是要求每一类、每一项商品都必须有一个相对固定的陈列1919双安商场1-5层商品指引牌双安商场1-5层商品指引牌2020双安商场双安商场2层商品布局图层商品布局图双安商场2层商品布局图2121东安市场商品楼层分布东安市场商品楼层分布B1 B1 北京特产北京特产 烟酒茶叶烟酒茶叶 滋补保健滋补保健 糕点熟食糕点熟食 布鞋布鞋箱包箱包 家居用品家居用品 地方特产地方特产1F 1F 化妆用品化妆用品 金银珠宝金银珠宝 饰品饰品 钟表眼镜钟表眼镜 旅游商旅游商2F 2F 女成熟装女成熟装 民族服饰民族服饰 皮衣皮草皮衣皮草 女配装女配装 女士内女士内衣衣 饰品饰品 手袋手袋 运动休闲运动休闲 3F 3F 男正装男正装 休闲装休闲装 男配装男配装 羊绒羊毛羊绒羊毛 针织内衣针织内衣东安市场商品楼层分布B1 2222n n一般来说，商品的货位布置图设置在卖场主要入口处的显要位置，而每一楼层的商品指示牌多设在每一楼层的楼梯处或自动滚梯入口处，这样可使顾客在一进门或一进新楼层口处就能初步了解自己所要买的商品的大概位置。标牌设置要美观、简洁、易懂。一般来说，商品的货位布置图设置在卖场主要入口处的显要位置，而2323n n在对商品进行分区定位时要注意要注意相关商品的货位要布置在邻近或对面区域，以便于顾客相互比较；有不利影响的商品货位要适当隔开；同类商品要纵向陈列即从上而下垂直陈列，既符合顾客视线移动习惯，使商品产生丰富又丰满的表现力，也使同类商品平均享受到货架上各段位的销售利益；单品以横向陈列，以价格带区分，任何小分类的单品原则上应由价格最便宜到最贵从货架的最底层到最高层陈列。在对商品进行分区定位时要注意相关商品的货位要布置在邻近或对面2424连锁门店商品陈列设计概述ppt课件2525n n分区定位不是一成不变的 要根据时间、流行周期的变化等因素经常性地调整商品货位。调整货位时调整幅度不宜过大，除了根据季节以及重大的促销活动而进行整体商品布局的调整外，大多数情况下不宜做大的变动，以便老顾客凭印象就可找到所需商品的位置。分区定位不是一成不变的 要根据时间、流行周期的变化等因素经常2626易见易取易选原则（易见易取易选原则（3As）n n易见易见易见易见就是要使商品陈列容易让顾客看见，使就是要使商品陈列容易让顾客看见，使顾客对商品产生良好的视觉效果。一般以水顾客对商品产生良好的视觉效果。一般以水平视线下方平视线下方2020度点为中心的上度点为中心的上1010度下度下2020度范度范围为容易看见部分。人们通常无意识的观望围为容易看见部分。人们通常无意识的观望高度为高度为0 070-170-17070米，上下幅度为米，上下幅度为1 1米。但米。但应注意，有些商品仰视角度更能吸引人，如应注意，有些商品仰视角度更能吸引人，如时装、工艺品等商品的陈列位置高一些更能时装、工艺品等商品的陈列位置高一些更能引人注意；有些商品俯视角度更能吸引人，引人注意；有些商品俯视角度更能吸引人，如化妆品、金银珠宝等；儿童玩具的陈列位如化妆品、金银珠宝等；儿童玩具的陈列位置要低一些，没有遮挡物，使孩子一览无余置要低一些，没有遮挡物，使孩子一览无余才能引起儿童的兴趣。易见还包括应将商品才能引起儿童的兴趣。易见还包括应将商品的正面朝前，品名、商标明显，将商品的特的正面朝前，品名、商标明显，将商品的特性、功能充分展现，商品的价格醒目、正确。性、功能充分展现，商品的价格醒目、正确。易见易取易选原则（3As）易见就是要使商品陈列容易让顾客看见2727n n易取易取是指在顾客对商品产生了良好的视觉效果后就会产生触觉的要求，顾客会驻足停立，拿起商品观察，对商品作出进一步的了解，最后作出购买与否的决定，因此商品陈列应能使顾客摸得到、够得着，甚至能拿在手上较长时间，这是刺激顾客购买的重要环节。易取还包含对某些商品需提供拿取的工具，如散装冷冻饺子、冻虾等需提供铲子；易取也包含对某些商品不仅使顾客容易拿在手上，也容易、方便地放回原处。易取是指在顾客对商品产生了良好的视觉效果后就会产生触觉的要求2828整齐、丰满、有序原则整齐、丰满、有序原则n n清洁整齐的原则清洁整齐的原则清洁整齐的原则清洁整齐的原则是基本工作要求。货架要整是基本工作要求。货架要整洁，陈列的商品要干净、完整、摆放整齐；洁，陈列的商品要干净、完整、摆放整齐；要及时撤下有破损污物、外观上不合要求的要及时撤下有破损污物、外观上不合要求的商品。商品。n n丰满、有序丰满、有序丰满、有序丰满、有序是指商品陈列应显示出丰富性和是指商品陈列应显示出丰富性和规则性，通过丰富、有序的商品陈列可以增规则性，通过丰富、有序的商品陈列可以增强商品自身的表现力，使顾客感到可选择的强商品自身的表现力，使顾客感到可选择的余地很大，提高顾客对商场的信任度；可以余地很大，提高顾客对商场的信任度；可以有效利用陈列空间，提高货架的销售和储存有效利用陈列空间，提高货架的销售和储存功能，减少仓库库存的压力，提高商品的周功能，减少仓库库存的压力，提高商品的周转率；可以提高所有连锁门店商品周转的物转率；可以提高所有连锁门店商品周转的物流效益，使连锁企业达到最好的销售效果。流效益，使连锁企业达到最好的销售效果。整齐、丰满、有序原则清洁整齐的原则是基本工作要求。货架要整洁2929连锁门店商品陈列设计概述ppt课件3030连锁门店商品陈列设计概述ppt课件3131n n美国的一项调查显示，陈列丰满的超市与陈列不丰满的超市相比较，按照不同种类的商品，其销售量可分别提高14%-39%，平均可提高24%。美国的一项调查显示，陈列丰满的超市与陈列不丰满的超市相比较，3232n n使商品陈列丰满、充裕、有序，使商品陈列丰满、充裕、有序，使商品陈列丰满、充裕、有序，使商品陈列丰满、充裕、有序，即并不是将即并不是将所有商品毫无章法地一股脑儿都摆放在货架、所有商品毫无章法地一股脑儿都摆放在货架、柜台上，而是在设计商品陈列时应有秩序、柜台上，而是在设计商品陈列时应有秩序、有规律地摆放。一般来说，陈列架摆满商品有规律地摆放。一般来说，陈列架摆满商品有两个规定：有两个规定：第一，第一，第一，第一，每一个单品在货架上的每一个单品在货架上的最高陈列量可以通过最高陈列量可以通过排列面排列面排列面排列面设计设计数数数数来确定，来确定，如果长如果长1 1米的陈列货架，每一格一般至少陈列米的陈列货架，每一格一般至少陈列3 3个品种；个品种；第二，第二，第二，第二，按各类不同业态模式的连锁按各类不同业态模式的连锁企业的具体要求，按一定的营业面积陈列商企业的具体要求，按一定的营业面积陈列商品品种数，每品品种数，每1 1平方米卖场营业面积，商品品平方米卖场营业面积，商品品种的陈列量要达到种的陈列量要达到11-1211-12个品种。商品之间可个品种。商品之间可留有适当的空挡间隔，也可在摆放商品时组留有适当的空挡间隔，也可在摆放商品时组合成一定图案或图形。合成一定图案或图形。使商品陈列丰满、充裕、有序，即并不是将所有商品毫无章法地一股3333连锁门店商品陈列设计概述ppt课件3434n n2 2商品陈列的程序商品陈列的程序商品陈列的程序商品陈列的程序n n（1 1）陈列调查）陈列调查n n（2 2）陈列规划）陈列规划n n（3 3）陈列准备）陈列准备n n（4 4）上架陈列）上架陈列n n（5 5）陈列检查）陈列检查n n（6 6）陈列信息的收）陈列信息的收集与分析集与分析2商品陈列的程序（6）陈列信息的收集与分析3535n n（1）陈列调查n n陈列调查是为了商品竞争目的而进行的信息收集与处理工作，为陈列规划提供必要的素材。调查的对象主要是不能人为操作的环境因素，包括内部环境因素和外部环境因素。（1）陈列调查3636（2）陈列规划）陈列规划n n陈列规划是把商品陈列运作的一切前后顺序陈列规划是把商品陈列运作的一切前后顺序和相关内容用文字的形式书面表达出来，写和相关内容用文字的形式书面表达出来，写成一个比较完备的计划。陈列规划包括的内成一个比较完备的计划。陈列规划包括的内容有：商品陈列的外部环境因素；商品陈列容有：商品陈列的外部环境因素；商品陈列的内部环境因素；商品陈列的时间（开始、的内部环境因素；商品陈列的时间（开始、调整、转换、终止时间等）；商品陈列的标调整、转换、终止时间等）；商品陈列的标准；商品陈列的确认及检查和评价；商品陈准；商品陈列的确认及检查和评价；商品陈列的具体负责部门及职责；陈列商品的准备列的具体负责部门及职责；陈列商品的准备及协调安排；商品陈列的效果分析；店内招及协调安排；商品陈列的效果分析；店内招牌广告的应用；出现问题的处理办法等。牌广告的应用；出现问题的处理办法等。（2）陈列规划陈列规划是把商品陈列运作的一切前后顺序和相关内3737n n（3）陈列准备n n陈列准备，指商品上架前的准备工作，包括连锁店铺的订货、收验货、分类标价、编码等。n n1）订货：n n3）标价编码：n n2）收验货（3）陈列准备3838（4）上架陈列）上架陈列n n商品摆放应遵循从左到右、从上到下的次序，标牌应固定在第一件商品处，作为该类商品位置的起点和标记，同时也是与邻近品种的分界线。小分类商品必须集中陈列，并以直线形式摆放。因为根据医学报告，消费者的视野宽度可达120度左右，但看的最清楚的地方却在60度左右。（4）上架陈列商品摆放应遵循从左到右、从上到下的次序，标牌应3939n n销量越大的商品所占陈列位置应越大，并可适当向货架的较低层延伸；反之，销售量小的商品，陈列所占空间位置亦应小些，并可摆在货架的中层，便于顾客发现。商品摆放要做到整齐不串位，货架和商品不能有积尘，包装不能有破损。销量越大的商品所占陈列位置应越大，并可适当向货架的较低层延伸4040n n冷柜商品要统一标价，清楚醒目，没有遗漏。新商品上架，应本着先进先出的原则，将旧商品适当向外移，并检查保质期及商品有无变质、破损。尽最大限度做到不缺货，做到有牌有货。如果出现缺货要有缺货标记，货到后再将标记取下。季节性销售或门店宣传推销品最好选择专用的宣传推销位置。冷柜商品要统一标价，清楚醒目，没有遗漏。新商品上架，应本着先4141（5）陈列检查）陈列检查n n商品陈列确认与检查是连锁门店日常管理中商品陈列确认与检查是连锁门店日常管理中的一个重要方面，它能确保在此环节之前所的一个重要方面，它能确保在此环节之前所做的各项工作以最佳状态呈现在顾客面前，做的各项工作以最佳状态呈现在顾客面前，树立企业良好的形象。商品陈列确认与检查树立企业良好的形象。商品陈列确认与检查主要包括以下几个方面：主要包括以下几个方面：n n商品是否易于选购；商品是否易于拿取；商商品是否易于选购；商品是否易于拿取；商品数量是否充足；商品种类是否齐备；商品品数量是否充足；商品种类是否齐备；商品色彩搭配是否协调、照明是否良好；商品是色彩搭配是否协调、照明是否良好；商品是否得到妥善管理；商品摆放是否有助于销售；否得到妥善管理；商品摆放是否有助于销售；商品广告运用是否恰当等。这几个方面是商商品广告运用是否恰当等。这几个方面是商品陈列的基本要求，也是关键要求。品陈列的基本要求，也是关键要求。（5）陈列检查商品陈列确认与检查是连锁门店日常管理中的一个重4242（6）陈列信息的收集与分析）陈列信息的收集与分析n n陈列调查、陈列规划、陈列准备、上架陈列、陈列检查以及实际商品销售中会产生大量的经营数据信息，应留意记录、积累，进行研究。可利用POS系统，把由人做的定性分析和计算机做的定量分析结合起来，研究商品销售变化及陈列效果，进一步改进和调整商品陈列。（6）陈列信息的收集与分析陈列调查、陈列规划、陈列准备、上架4343连锁门店商品陈列设计概述ppt课件4444二、商品陈列区域设计与货架二、商品陈列区域设计与货架分段分段n n1商品陈列区域设计商品陈列区域设计n n（1）货位区。n n（2）走道区。n n（3）中性区。n n（4）端架区。二、商品陈列区域设计与货架分段1商品陈列区域设计4545n n2商品陈列货架的上、中、下分段商品陈列货架的上、中、下分段n n（1）上段。）上段。n n（2）黄金段）黄金段n n（3）中段。）中段。n n（4）下段）下段链接链接2商品陈列货架的上、中、下分段链接4646 第三节第三节 连锁门店日杂货陈列技巧连锁门店日杂货陈列技巧n n一、日杂货陈列设计一、日杂货陈列设计n n1柜台陈列柜台陈列n n2开架式陈列开架式陈列 第三节 连锁门店日杂货陈列技4747n n1柜台陈列柜台陈列n n指利用柜台陈列商品，包括柜面陈列和柜内陈列商品。柜面前列可以放置一些小架子，也可以直接摆放有造型的商品，一般是以小商品、香水为多。柜内陈列指在柜台里面陈列商品，以便选购。1柜台陈列4848连锁门店商品陈列设计概述ppt课件4949n n2开架式陈列开架式陈列n n指放在货架上或类似货架的物品上陈列商品。开架式陈列又可按照商品摆放的具体形式分为以下几种陈列方法。2开架式陈列5050n n（1）集中陈列法。集中陈列法是把同一种商品集中陈列在一个地方，这种方法是超级市场商品陈列中最常用和使用最广泛的办法，适合周转快的商品的陈列。n n（1）集中陈列法。集中陈列法是把同一种商品集中陈列在一个地方5151连锁门店商品陈列设计概述ppt课件5252n n（2）整齐陈列法。整齐陈列法指将商品整齐地堆放在一起的方法。这是一种非常简洁的陈列方法，目的在于突出商品的量感，使顾客感到该商品在数量上非常充足，进而调动顾客的购买欲望。（2）整齐陈列法。整齐陈列法指将商品整齐地堆放在一起的方法。5353n n（3 3）随机陈列法。随机陈列法是指将商品随）随机陈列法。随机陈列法是指将商品随意地摆放在固定货架上、不用讲求陈列造型意地摆放在固定货架上、不用讲求陈列造型与图案的方法。这主要是用来陈列特价商品与图案的方法。这主要是用来陈列特价商品的方法，给顾客留下的是随机品就是便宜品的方法，给顾客留下的是随机品就是便宜品的印象，从而诱使顾客产生购买冲动。的印象，从而诱使顾客产生购买冲动。n n （3）随机陈列法。随机陈列法是指将商品随意地摆放在固定货架上5454n n（4）盘式陈列法。盘式陈列法又叫割箱陈列法。盘式陈列法是指将商品包装箱底部以上的2/3部分剪掉，露出一排排的商品，以盘为底，以盘为单位，将商品一盘一盘地堆放上去。盘式陈列法也是为了突出商品的量感，提示消费者可以整箱购买。（4）盘式陈列法。盘式陈列法又叫割箱陈列法。盘式陈列法是指将5555n n（5）兼用随机陈列法。兼用随机陈列法是一种将整齐陈列和随机陈列特点结合起来的陈列方法。通常可将商品堆放在货架的一端，而不能将商品堆放在货架中央位置。n n（6）端头陈列法。端头是指双面的中央陈列架的两端。中央陈列架的两端是顾客通过流量最大、往返频率最高的地方，因此，端头是商品陈列的黄金地段，是最能吸引顾客注意力的重要场所，（5）兼用随机陈列法。兼用随机陈列法是一种将整齐陈列和随机陈5656连锁门店商品陈列设计概述ppt课件5757岛式陈列法岛式陈列法岛式陈列法5858n n（8）狭缝陈列法。狭缝陈列法是指在中央陈列架上撤除掉几层隔板,留下底部的搁板形成一个狭长的空间进行特殊陈列。狭缝陈列的商品只能是一两项商品，但陈列量是一般陈列的几倍,其所要表现的是商品的量感。狭缝陈列法陈列的商品多是新产品和高利润产品。（8）狭缝陈列法。狭缝陈列法是指在中央陈列架上撤除掉几层隔板5959n n（9 9）突出陈列法。突出陈列法也称为突出延）突出陈列法。突出陈列法也称为突出延伸陈列法伸陈列法,是指在中央陈列架的前面，突出安是指在中央陈列架的前面，突出安置特殊陈列。突出陈列法不仅打破了一般陈置特殊陈列。突出陈列法不仅打破了一般陈列的单调感列的单调感,扩大了货架的陈列量扩大了货架的陈列量,而且将商品而且将商品强迫式地映入顾客的眼中。强迫式地映入顾客的眼中。（9）突出陈列法。突出陈列法也称为突出延伸陈列法,是指在中央6060n n（10）悬挂式陈列法。悬挂式陈列法是指将一些没有立体感的扁平形或细长形无立体感的商品悬挂起来的一种陈列方法。某些商品由于物理性能方面的限制,其外观很难打动消费者,通过悬挂,使商品变的生动起来,以增加商品销售的可能性。（10）悬挂式陈列法。悬挂式陈列法是指将一些没有立体感的扁平6161n n（11）定位陈列法。定位陈列法是指某些商品一经确定了陈列位置后，一般不再变动的陈列方法。定位陈列的商品一般是经常使用和知名度高的名牌商品,由于消费者购买频繁、购买量大,因此需要给以固定位置陈列,以方便顾客特别是老顾客的购买。（11）定位陈列法。定位陈列法是指某些商品一经确定了陈列位置6262连锁门店商品陈列设计概述ppt课件6363n n（1212）关联陈列法。关联陈列法是指将不同）关联陈列法。关联陈列法是指将不同种类但相互补充的商品陈列在一起的陈列方种类但相互补充的商品陈列在一起的陈列方法。关联陈列商品的类别应是按消费者需要法。关联陈列商品的类别应是按消费者需要进行划分进行划分,运用商品之间的互补性运用商品之间的互补性,以确保顾客以确保顾客产生连带购买行为。产生连带购买行为。通过相互关联要素形成整体通过相互关联要素形成整体吧互补性比较强的鞋子放在一起吧互补性比较强的鞋子放在一起（12）关联陈列法。关联陈列法是指将不同种类但相互补充的商品6464n n（13）比较陈列法。比较陈列法是指将相同商品按不同规格、不同数量予以分类，然后陈列在一起，使顾客通过数量和价格方面的比较来选择购买的一种陈列方法。（13）比较陈列法。比较陈列法是指将相同商品按不同规格、不同6565二、日配品陈列设计n n日配品的名称来自美国日配品的名称来自美国Daily FoodDaily Food，指鱼、肉、，指鱼、肉、果菜、调味料以外的副食品，包括面、饺子果菜、调味料以外的副食品，包括面、饺子等半生商品、面包、乳制品、豆制品、熟食等半生商品、面包、乳制品、豆制品、熟食品、果汁、饮料、简便的冷冻食品以及冰激品、果汁、饮料、简便的冷冻食品以及冰激凌等，是消费者每天生活必备的、商家需每凌等，是消费者每天生活必备的、商家需每天进行配送的商品。由于这些副食品是每日天进行配送的商品。由于这些副食品是每日生活的必需品，所以应以每日供应为原则，生活的必需品，所以应以每日供应为原则，日配品为取其每日必须由供应商直接配送之日配品为取其每日必须由供应商直接配送之意。其特点是保持商品的新鲜度。意。其特点是保持商品的新鲜度。二、日配品陈列设计日配品的名称来自美国Daily Food，6666连锁门店商品陈列设计概述ppt课件6767n n二、日配品陈列设计二、日配品陈列设计二、日配品陈列设计二、日配品陈列设计n n日配品的陈列方法主要有冷藏柜陈列、集中日配品的陈列方法主要有冷藏柜陈列、集中日配品的陈列方法主要有冷藏柜陈列、集中日配品的陈列方法主要有冷藏柜陈列、集中陈列、关联陈列、专区陈列。如陈列、关联陈列、专区陈列。如陈列、关联陈列、专区陈列。如陈列、关联陈列、专区陈列。如牛奶、冷饮牛奶、冷饮牛奶、冷饮牛奶、冷饮、熟食品等多为冷藏柜陈列；熟食品等多为冷藏柜陈列；熟食品等多为冷藏柜陈列；熟食品等多为冷藏柜陈列；面包、饮料面包、饮料面包、饮料面包、饮料多为多为多为多为集中陈列，有些连锁店有面包制作车间，其集中陈列，有些连锁店有面包制作车间，其集中陈列，有些连锁店有面包制作车间，其集中陈列，有些连锁店有面包制作车间，其成品面包陈列在车间前的货架上，用散发着成品面包陈列在车间前的货架上，用散发着成品面包陈列在车间前的货架上，用散发着成品面包陈列在车间前的货架上，用散发着面香的气味吸引顾客；面香的气味吸引顾客；面香的气味吸引顾客；面香的气味吸引顾客；关联商品关联商品关联商品关联商品是顾客购物是顾客购物是顾客购物是顾客购物时追加购买的商品，如面包货架上方或旁边时追加购买的商品，如面包货架上方或旁边时追加购买的商品，如面包货架上方或旁边时追加购买的商品，如面包货架上方或旁边摆放果酱、奶酪，将比萨饼与乳酪、辣椒酱、摆放果酱、奶酪，将比萨饼与乳酪、辣椒酱、摆放果酱、奶酪，将比萨饼与乳酪、辣椒酱、摆放果酱、奶酪，将比萨饼与乳酪、辣椒酱、起司粉放在一起均是关联陈列，起司粉放在一起均是关联陈列，起司粉放在一起均是关联陈列，起司粉放在一起均是关联陈列，二、日配品陈列设计6868饮料专区陈列饮料专区陈列面包专区陈列面包专区陈列饮料专区陈列面包专区陈列6969 第四节第四节 连锁门店生鲜品陈列技巧连锁门店生鲜品陈列技巧n n一、水产品陈列技巧设计一、水产品陈列技巧设计一、水产品陈列技巧设计一、水产品陈列技巧设计n n1 1分类集中陈列分类集中陈列分类集中陈列分类集中陈列n n分类：分类：分类：分类：在连锁门店的处理中心或后场经过处在连锁门店的处理中心或后场经过处理包装的水产品，可分为淡水鱼、海水鱼、理包装的水产品，可分为淡水鱼、海水鱼、虾贝类、水产干货四大类；按肉色来区分，虾贝类、水产干货四大类；按肉色来区分，可分为白色肉鱼、红色肉鱼两大类；可分为白色肉鱼、红色肉鱼两大类；按其表按其表按其表按其表面形态可分为四大类，即面形态可分为四大类，即面形态可分为四大类，即面形态可分为四大类，即鲜活水产品鲜活水产品鲜活水产品鲜活水产品、冰鲜冰鲜冰鲜冰鲜水产品水产品水产品水产品、冷冻水产品冷冻水产品冷冻水产品冷冻水产品、水产干货水产干货水产干货水产干货。第四节 连锁门店生鲜品陈列技巧7070n n集中：通常，水产品一般采用系统化的集中：通常，水产品一般采用系统化的集中陈列法，可采用完整水产品集中陈集中陈列法，可采用完整水产品集中陈列或切割成段、块、片状进行集中陈列列或切割成段、块、片状进行集中陈列两种方法。两种方法。n n中国人相信，鱼头朝内象征钱财滚滚而进，因此全鱼陈列的方向应考虑到习惯中国人相信，鱼头朝内象征钱财滚滚而进，因此全鱼陈列的方向应考虑到习惯和美观，以鱼头朝内、鱼尾朝出口、鱼腹朝边、鱼背朝里的方向陈列。有些水和美观，以鱼头朝内、鱼尾朝出口、鱼腹朝边、鱼背朝里的方向陈列。有些水产品体较大，必须进行切割，分段、块、片来陈列，一是便于销售；二是便于产品体较大，必须进行切割，分段、块、片来陈列，一是便于销售；二是便于保存陈列。一般用塑料袋包装后陈列于冰柜中，或用深底托盘放置冰块，陈列保存陈列。一般用塑料袋包装后陈列于冰柜中，或用深底托盘放置冰块，陈列于平台上；有些则从下至上摆出层次感于平台上；有些则从下至上摆出层次感。集中：通常，水产品一般采用系统化的集中陈列法，可采用完整水产7171n n2不同水产品采用不同的陈列手段不同水产品采用不同的陈列手段n n（1）鲜活水产品用陈列技术。n n（2）冰鲜水产品用陈列技术n n（3）冷冻水产品用陈列技术n n（4）水产干货用陈列技术。2不同水产品采用不同的陈列手段7272n n（1）鲜活水产品用陈列技术。活鱼活虾等用无色的玻璃水箱陈列。水中游弋的鱼虾能展示出商品的活波感和新鲜感，受消费者喜爱。（1）鲜活水产品用陈列技术。活鱼活虾等用无色的玻璃水箱陈列。7373n n（2）冰鲜水产品用陈列技术。冰鲜水产品的特征是出水时间较短，新鲜度高，一般用木板或白色托盘陈列；陈列时鱼头朝里，鱼肚朝下，鱼尾朝外，周围撒上冰块，覆盖部分不超过鱼身长的1/2，以求达到次序感和新鲜感。（2）冰鲜水产品用陈列技术。冰鲜水产品的特征是出水时间较短，7474n n（3）冷冻水产品用陈列技术。冷冻水产品多采用集中陈列法供消费者选购，一般陈列在敞口的连续制冷的冰柜内，商品多用塑料袋包装，但必须从外透过包装能看到产品的实体。有的商品如冷冻排虾、冻鱼等用小塑料托盘封塑后进行冷冻陈列，以便于消费者少量选购。（3）冷冻水产品用陈列技术。冷冻水产品多采用集中陈列法供消费7575n n（4）水产干货用陈列技术。水产干货多用平台陈列，有些则用标准货架陈列，如干贝类、壳类等。台湾水干货陈列台湾水干货陈列（4）水产干货用陈列技术。水产干货多用平台陈列，有些则用标准7676二、蔬菜、果品陈列技巧设计二、蔬菜、果品陈列技巧设计n n1蔬果品的陈列方式蔬果品的陈列方式n n连锁门店中蔬果的陈列主要有排列、置放、堆积、交叠、装饰五种基本方式。n n（见连锁经营管理二）二、蔬菜、果品陈列技巧设计1蔬果品的陈列方式7777n n（1）排列法。将商品有规则地组合在一起称为排列。排列法是指将蔬果有顺序的并排放置在一起，重点是将边面和前面排列整齐，蔬果的根茎分别对齐，使其根齐叶顺，给人留下美观的印象。（1）排列法。将商品有规则地组合在一起称为排列。排列法是指将7878n n（3）堆积法。堆积是将商品由下往上顺序堆砌，底层的商品数量较多，顶层的商品数量较少。堆积法既稳妥又有立体感，以体现出商品纯正的自然色。堆积时，要注意前面和边面要保持一定的幅度。（3）堆积法。堆积是将商品由下往上顺序堆砌，底层的商品数量较7979n n（2）置放法。置放是指将商品散开放置在箱子或笼子等容器中，容器一般是敞口的。由于容器四个侧面和底部有隔板，商品不会散落或杂乱，只要将上面一层的商品摆放整齐就可以了。（2）置放法。置放是指将商品散开放置在箱子或笼子等容器中，容8080n n（4）交叠法。交叠是指将大小不一、形状各异的商品进行交错排列或将这些商品放入包装过的袋子里组合起来等。交叠的目的就是为了美观，使商品看起来整齐一些。（4）交叠法。交叠是指将大小不一、形状各异的商品进行交错排列8181n n（5 5）装饰法。装饰是指将一些商品放在另一些商品）装饰法。装饰是指将一些商品放在另一些商品上，起陪衬的作用。装饰的情形有两种：一种情形是上，起陪衬的作用。装饰的情形有两种：一种情形是装饰的商品身兼销售与装饰的双重作用，另一种情形装饰的商品身兼销售与装饰的双重作用，另一种情形是装饰的商品仅起装饰的作用，真正要销售的商品则是装饰的商品仅起装饰的作用，真正要销售的商品则摆放在别处。装饰的目的就是为了产生良好的视觉效摆放在别处。装饰的目的就是为了产生良好的视觉效果，商品显得更为新鲜、更为整齐，以达到促销的作果，商品显得更为新鲜、更为整齐，以达到促销的作用。例如，用荷兰芹或叶子镶嵌在商品的缝隙中，用用。例如，用荷兰芹或叶子镶嵌在商品的缝隙中，用假枝装饰水果，用小树枝装饰荔枝等。假枝装饰水果，用小树枝装饰荔枝等。（5）装饰法。装饰是指将一些商品放在另一些商品上，起陪衬的作8282教材教材240-243页，阅读页，阅读n n2 2蔬果品的陈列形状蔬果品的陈列形状蔬果品的陈列形状蔬果品的陈列形状与顺序与顺序与顺序与顺序n n（1 1）圆积形。）圆积形。n n（2 2）圆排形。）圆排形。n n（3 3）茎排形。）茎排形。n n（4 4）交错形（）交错形（n n（5 5）格子形。）格子形。n n（6 6）盘子形。）盘子形。n n（7 7）斜立形）斜立形n n（8 8）植入形）植入形n n（9 9）散放形。）散放形。n n（1010）堆积形。）堆积形。n n（1111）面对面形。）面对面形。n n（1212）围绕形。）围绕形。n n（1313）搭配形）搭配形n n（1414）阶梯形）阶梯形n n（1515）段积形。）段积形。n n（1616）投入形）投入形链接链接教材240-243页，阅读2蔬果品的陈列形状与顺序（9）散8383注意：特殊的陈列方式注意：特殊的陈列方式注意：特殊的陈列方式8484n n百货店服装陈列技巧服装演示服装演示百货店服装陈列技巧服装演示8585TG就是堆头就是堆头:就是超市里的特殊陈列道具，就是超市里的特殊陈列道具，相对于打层板的正常相对于打层板的正常货架货架，长一般，长一般100CM，宽，宽100或或80CM，高，高60左右或左右或30左右的平台。是指在卖场的左右的平台。是指在卖场的货架货架两侧、两侧、主通道、入口处、收银机旁等人流数量较主通道、入口处、收银机旁等人流数量较多的位置摆放产品的方式。其有利于增加多的位置摆放产品的方式。其有利于增加商品的出现频率商品的出现频率,提高顾客对产品的认知提高顾客对产品的认知度，从而提高商品的销售量。度，从而提高商品的销售量。n nTG的陈列TG就是堆头:就是超市里的特殊陈列道具，相对于打层板的正常货8686中岛陈列：卖场中间的展台陈中岛陈列：卖场中间的展台陈列方式列方式中岛陈列：卖场中间的展台陈列方式8787连锁门店商品陈列设计概述ppt课件8888服装商品陈列技巧服装商品陈列技巧n n商品陈列艺术服装商品陈列技巧.ppt服装商品陈列技巧商品陈列艺术服装商品陈列技巧.ppt8989家电陈列规范家电陈列规范n n商品陈列艺术小家电终端陈列规范07.ppt家电陈列规范商品陈列艺术小家电终端陈列规范07.ppt9090第五节第五节 连锁门店电器陈列技巧连锁门店电器陈列技巧n n一、电器知识与陈列原则n n1电器的种类电器的种类n n（1）按照能量转换原理和能量转换方式分为5类n n1）电子器具n n2）电动器具n n3）电热器具n n4）制冷器具n n5）照明器具连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材第五节 连锁门店电器陈列技巧一、电器知识与陈列原则连锁9191n n（2）按照家用电器的用途分为11类n n1 1）音响设备）音响设备n n2 2）影视设备）影视设备n n3 3）家用制冷电器）家用制冷电器（冷冻器具）（冷冻器具）n n 4 4）家用空气调节器）家用空气调节器5 5）厨房器具）厨房器具n n6 6）清洁卫生器具）清洁卫生器具n n7 7）整容器具）整容器具n n8 8）取暖器具）取暖器具n n9 9）保健器具）保健器具n n1010）照明器具）照明器具n n1111）其他器具）其他器具连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材（2）按照家用电器的用途分为11类6）清洁卫生器具连锁门店商9292二、电器产品陈列技巧二、电器产品陈列技巧n n1分类陈列分类陈列n n按照商品功能、用途、品种、价格、品牌、颜色、规格等划分对家用电器分类陈列。如音响设备可分类为电视机、录像机、监视器、平面显示设备、VCD、DVD等。连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材二、电器产品陈列技巧1分类陈列连锁门店商品陈列设计概述pp9393n n2、主题陈列n n主题陈列也叫专题陈列、展示陈列，即在陈列商品时采用各种艺术手段、宣传手段、陈列用具，并利用声音、色彩，突出某一商品。连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材2、主题陈列连锁门店商品陈列设计概述ppt优秀课件精品课件培9494n n3、综合配套陈列、综合配套陈列n n综合配套陈列也称为视觉化的商品展示，即强调销售场所是顾客生活的一部分，使展示的商品内容和氛围符合消费者的某种生活方式，或引导消费者提高生活质量。连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材3、综合配套陈列连锁门店商品陈列设计概述ppt优秀课件精品9595n n4季节性陈列季节性陈列n n根据季节变化把应季商品集中进行陈列，以满足顾客应季购买心理特点，有利于扩大销售。如夏天来临，可将空调、电风扇、电冰箱、家用冷藏和冷冻箱、冷饮水器具、家用制冰激凌器具等集中进行陈列。九阳九阳连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材4季节性陈列九阳连锁门店商品陈列设计概述ppt优秀课件精品9696小结小结n n商品的陈列设计是连锁门店开发的一项十分重要的工商品的陈列设计是连锁门店开发的一项十分重要的工作。商品陈列的水平对消费者的购买量有直接的影响。作。商品陈列的水平对消费者的购买量有直接的影响。好的陈列设计可以刺激消费者消费。为了更好的进行好的陈列设计可以刺激消费者消费。为了更好的进行商品陈列设计，本章讲述了连锁门店合理商品配置、商品陈列设计，本章讲述了连锁门店合理商品配置、门店商品布局的原则、连锁门店商品布局的影响因素、门店商品布局的原则、连锁门店商品布局的影响因素、连锁门店商品布局的理论、连锁门店商品布局的方法。连锁门店商品布局的理论、连锁门店商品布局的方法。由于卖场按商品特征或销量对商品进行门类划分，从由于卖场按商品特征或销量对商品进行门类划分，从而进行不同的商品陈列，所以它们的陈列方法与技巧而进行不同的商品陈列，所以它们的陈列方法与技巧也不同。本章对主要的商品类别结合货架的情况在陈也不同。本章对主要的商品类别结合货架的情况在陈列上进行了研究。列上进行了研究。连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材小结商品的陈列设计是连锁门店开发的一项十分重要的工作。商品陈9797复习思考题n n1 1连锁门店商品布局的原则有哪些？连锁门店商品布局的原则有哪些？n n2 2影响连锁门店商品布局的因素有哪些？影响连锁门店商品布局的因素有哪些？n n3 3观察一家连锁综合超市的顾客流动规律，并加以观察一家连锁综合超市的顾客流动规律，并加以解释。解释。n n4 4观察一家连锁百货商场顾客购物顺序，并加以记观察一家连锁百货商场顾客购物顺序，并加以记录，寻找连锁百货商场顾客购物顺序规律。录，寻找连锁百货商场顾客购物顺序规律。n n5 5举例说明在连锁食品超市中夏季哪些商品可起到举例说明在连锁食品超市中夏季哪些商品可起到第一磁石、第二磁石、第三磁石的作用？第一磁石、第二磁石、第三磁石的作用？n n6 6你认为连锁便利店商品布局应采用什么方法更符你认为连锁便利店商品布局应采用什么方法更符合顾客需要？合顾客需要？n n7 7商品陈列的原则有哪些？商品陈列的原则有哪些？连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材连锁门店商品陈列设计概述连锁门店商品陈列设计概述pptppt优秀课件精品课件培训课件培训教材优秀课件精品课件培训课件培训教材复习思考题连锁门店商品陈列设计概述ppt优秀课件精品课件培训9898