第二章-药品非临床研究质量管理规范GLP课件

第二章第二章 药品非品非临床研床研究究质量管理量管理规范范GLP第二章 药品非临床研究质量管理规范GLP第二章 药品非临床研提 纲一、的基本概念及国内外的发展历史和现状一、的基本概念及国内外的发展历史和现状二、药品药物非临床研究二、药品药物非临床研究三、药品的组织机构及人员系统三、药品的组织机构及人员系统四、药品要求的基础条件四、药品要求的基础条件五、药品的管理系统五、药品的管理系统六、药品研究重要环节的质量管理六、药品研究重要环节的质量管理七、药品的认证和监督检查七、药品的认证和监督检查八、的若干要点详述八、的若干要点详述2提 纲一、的基本概念及国内外的发展历史和现状2第一节的基本概念及国内外的发展历史和现状第一节的基本概念及国内外的发展历史和现状3第一节的基本概念及国内外的发展历史和现状3一、的基本概念（)，即即良良好好实实验验室室操操作作规规范范），广广义义上上是是指指严严格格实实验验室室管管理理（包包括括实实验验室室建建设设、设设备备和和人人员员条条件件、各各种种管管理理制制度度和和操操作作规规程程，以以及及实实验验室室及及其其出出证证资资格格的的认认可可等等）的的一一整整套套规规章章制制度度。包包括括对对实实验验设设计、操作、记录、报告、监督等整个环节和实验室的规范要求。计、操作、记录、报告、监督等整个环节和实验室的规范要求。4一、的基本概念（)，即良好实验室操作规范），广义上是指的发展的发展最最早早起起源源于于药药品品研研究究。及及（药药品品临临床床试试验验规规范范）和和（药药品品良良好好生生产产规规范范）相相对对应应，药药品品是是指指药药品品非临床（或临床前）研究的质量管理规范。非临床（或临床前）研究的质量管理规范。药药品品的的非非临临床床（临临床床前前）研研究究主主要要是是指指在在实实验验室室进进行行的的安安全全性性毒毒理理学学评评价价和和药药理理学学、药药效效学学评评价价（包括药代动力学和毒代动力学研究），故此即指从事药品非临床研究的实验室管理规范。（包括药代动力学和毒代动力学研究），故此即指从事药品非临床研究的实验室管理规范。5的发展最早起源于药品研究。及（药品临床试验规范）和（药品良好的发展的发展其其后后，的的概概念念逐逐渐渐扩扩展展到到其其它它有有毒毒有有害害物物质质（如如农农药药、环环境境和和食食品品污污染染物物、工工业业毒毒物物、射射线线等等）的的实实验验室室安安全全性性评评价价，以以及及各各类类健健康康相相关关产产品品（食食品品和和保保健健食食品品、化化妆妆品品、涉涉水水产产品品、消消毒毒产产品品等等）的的实实验室评价（包括安全性和功效学评价）、甚至还包括了对临床实验室大部分检验工作的管理。验室评价（包括安全性和功效学评价）、甚至还包括了对临床实验室大部分检验工作的管理。6的发展其后，的概念逐渐扩展到其它有毒有害物质（如农药、环境和的概念的概念因因此此，可可以以说说目目前前的的范范围围已已经经覆覆盖盖了了及及人人类类健健康康有有关关的的所所有有实实验验室室研研究究工工作作，并并有有进进一一步步向向及及整整个环境和生物圈有关的实验室研究工作扩展的趋势。个环境和生物圈有关的实验室研究工作扩展的趋势。7的概念因此，可以说目前的范围已经覆盖了及人类健康有关的所有实二、国内外的发展历史和现状发发达达国国家家在在二二十十世世纪纪六六、七七十十年年代代即即开开始始正正式式发发展展和和实实施施。如如美美国国在在1979年年即即制制定定并并发发布布了了第第一一部药品。日本于部药品。日本于1982年由厚生省药物局发布第一部药品，经修订后于年由厚生省药物局发布第一部药品，经修订后于1997年年3月月26日以厚生省令正式颁布。日以厚生省令正式颁布。8二、国内外的发展历史和现状发达国家在二十世纪六、七十年代即开的发展历史和现状的发展历史和现状目目前前已已实实施施制制度度的的有有美美、日日、英英、德德、荷荷兰兰、瑞瑞典典和和瑞瑞士士等等国国家家。其其中中英英、德德等等国国只只制制定定了了一一部通用型（即适用于药品、农药和毒物等）的，而美、日等国则根据其有关法律制定了不同的。部通用型（即适用于药品、农药和毒物等）的，而美、日等国则根据其有关法律制定了不同的。9的发展历史和现状目前已实施制度的有美、日、英、德、荷兰、瑞典的发展历史和现状的发展历史和现状美国由和制定了两部主要的。美国由和制定了两部主要的。日日本本已已制制定定和和发发布布了了6种种，分分别别适适用用于于药药品品（厚厚生生省省）、动动物物用用药药品品、饲饲料料添添加加物物和和农农药药（农农林林水产省）、以及化学物质（两种，即按化审法由厚生省和通产省制定一部，按安卫法由劳动省制定一部）。水产省）、以及化学物质（两种，即按化审法由厚生省和通产省制定一部，按安卫法由劳动省制定一部）。10的发展历史和现状美国由和制定了两部主要的。10的发展历史和现状的发展历史和现状我我国国于于二二十十世世纪纪八八十十年年代代末末和和九九十十年年代代初初相相继继开开展展了了药药品品和和其其他他相相关关产产品品、毒毒物物的的研研究究和和实实施施工工作作。1993年年12月月以以国国家家科科委委主主任任令令形形式式发发布布药药品品非非临临床床研研究究管管理理规规定定（试试行行），经经几几年年试试用用和和修修订订后后于于1999年年10月月由由第第14号号令令发发布布药药品品非非临临床床研研究究质质量量管管理理规规范范（试试行行），并并已已开开展展对对全全国国实实验验室室的的认认证证工工作作。2003年年8月月6日日又又一一次次修修订订，正正式式颁颁部部药药品品非非临临床床研研究究质质量量管管理理规规范范，2003年年9月月1日日施施行行，截截止止2009年年底底已已有有36家家机机构构通通过过认认证证。认认证证情情况况（见（见P45，表，表2-2）。）。11的发展历史和现状我国于二十世纪八十年代末和九十年代初相继开展的发展历史和现状的发展历史和现状卫生部十分重视健康相关产品检验和化学物毒性评价的管理工作。卫生部十分重视健康相关产品检验和化学物毒性评价的管理工作。1999年年3月月发发布布了了卫卫生生部部健健康康相相关关产产品品检检验验机机构构工工作作制制度度和和卫卫生生部部健健康康相相关关产产品品检检验验机机构构认定及管理办法；认定及管理办法；2000年年1月发布卫生部健康相关产品检验机构认定及管理规范。月发布卫生部健康相关产品检验机构认定及管理规范。12的发展历史和现状卫生部十分重视健康相关产品检验和化学物毒性评的发展历史和现状的发展历史和现状2000年年11月月卫卫生生部部发发布布化化学学品品毒毒性性鉴鉴定定管管理理规规范范（包包括括化化学学品品毒毒性性鉴鉴定定实实验验室室条条件件及及工工作作准准则则，即即）；2001年年6月月发发布布化化学学品品毒毒性性鉴鉴定定机机构构资资质质认认证证工工作作程程序序和和化化学学品品毒毒性性鉴鉴定定机机构构资资质质认认证证标标准。准。13的发展历史和现状2000年11月卫生部发布化学品毒性鉴定管第二节 药品及药物非临床研究一、药品和药物研究的关系一、药品和药物研究的关系 按照我国的规范的规定，适用于为申请药品注册而进行的非临床（临床前）安全性研究。是保障用药安全至关按照我国的规范的规定，适用于为申请药品注册而进行的非临床（临床前）安全性研究。是保障用药安全至关重要的第一关，也是近十年国际新药非临床安全评价的共识和资料互认的要求。只有按照规范进行的药品安全性重要的第一关，也是近十年国际新药非临床安全评价的共识和资料互认的要求。只有按照规范进行的药品安全性评价的资料才会被互认。评价的资料才会被互认。14第二节 药品及药物非临床研究一、药品和药物研究的关系14第二节 药品及药物非临床研究二、药品非临床研究开展的项目二、药品非临床研究开展的项目1、单次给药毒性试验6、局部毒性试验2、反复给药毒性试验7、免疫原性试验3、生殖毒性试验8、安全性药理试验4、遗传毒性试验9、依赖性试验5、致癌试验10、毒代动力学试验15第二节 药品及药物非临床研究二、药品非临床研究开展的项目1药品及药物非临床研究三、影响药物非临床安全质量的主要因素三、影响药物非临床安全质量的主要因素 的基本精神就是尽可能避免和降低试验中的各种误差。误差来源：的基本精神就是尽可能避免和降低试验中的各种误差。误差来源：（一）系统误差（一）系统误差 应避免应避免（二）偶然误差（随机误差）（二）偶然误差（随机误差）尽量减少尽量减少（三）过失误差（人为失误）（三）过失误差（人为失误）应杜绝应杜绝16药品及药物非临床研究三、影响药物非临床安全质量的主要因素16药品及药物非临床研究四、药品对药物非临床安全性研究的质量保证作用四、药品对药物非临床安全性研究的质量保证作用1、规定研究人员及其他有关人员的资格和职责，规范并标准化安全性评价试验的操作和行为。、规定研究人员及其他有关人员的资格和职责，规范并标准化安全性评价试验的操作和行为。2、保证研究机构具备稳定和适当基本设施。、保证研究机构具备稳定和适当基本设施。3、保证试验系统和材料的可靠性。、保证试验系统和材料的可靠性。4、通过实施来规范各种试验和操作。、通过实施来规范各种试验和操作。5、建立完善的试验资料记录和保管制度。、建立完善的试验资料记录和保管制度。6、建立质量保证体系（）（包括人员、机构、软件、硬件）、建立质量保证体系（）（包括人员、机构、软件、硬件）17药品及药物非临床研究四、药品对药物非临床安全性研究的质量保证药品及药物非临床研究五、我国实施药品的意义五、我国实施药品的意义1、有利于唤起全社会对创新药物安全性的警觉和监督。、有利于唤起全社会对创新药物安全性的警觉和监督。2、有利于消除新药研究的潜在隐患，保证药品安全有效。、有利于消除新药研究的潜在隐患，保证药品安全有效。3、有利于消除系统误差、减小随机误差、杜绝人为差错，保障试验结果的正确和可靠。、有利于消除系统误差、减小随机误差、杜绝人为差错，保障试验结果的正确和可靠。4、有利于加快我国的新药研究的科学化、标准化、国际化进程，消除贸易壁垒。、有利于加快我国的新药研究的科学化、标准化、国际化进程，消除贸易壁垒。18药品及药物非临床研究五、我国实施药品的意义18的基本内容的基本内容一般而言，通常包括以下几个主要部分：一般而言，通常包括以下几个主要部分：1.对组织机构和人员的要求对组织机构和人员的要求2.对实验设施、仪器设备和实验材料的要求对实验设施、仪器设备和实验材料的要求3.标准操作规程（）标准操作规程（）4.对研究工作实施过程的要求对研究工作实施过程的要求5.对档案及其管理工作的要求对档案及其管理工作的要求6.实验室资格认证及监督检查实验室资格认证及监督检查19的基本内容 一般而言，通常包括以下几个主要部分研究工作研究工作的实施的实施 的主要内容组织机构组织机构工作人员工作人员软件系统软件系统 非临床研究非临床研究质量管理质量管理对动物饲对动物饲养管理的要求养管理的要求硬件系统硬件系统20研究工作的主要内容组织机构软件系统 非临床研究对动物饲20第三节第三节 药品的组织机构及人员系统药品的组织机构及人员系统21第三节 药品的组织机构及人员系统21 药品非临床研究机构应建立完善的组织管理体系，并配备机构负责人、质量保证部门负责人和相应的工作人员药品非临床研究机构应建立完善的组织管理体系，并配备机构负责人、质量保证部门负责人和相应的工作人员,按照相应的职责进行管理。按照相应的职责进行管理。一、组织机构一、组织机构22 药品非临床研究机构应建立完善的组织管理组织机构和工作人员组织机构和工作人员二、药品对人员的要求二、药品对人员的要求（一）研究机构负责人（一）研究机构负责人1、具备医学、药学或其他相关专业本科以上学历。、具备医学、药学或其他相关专业本科以上学历。2、具有相应的业务素质和工作能力。、具有相应的业务素质和工作能力。（二）专题负责人（二）专题负责人1、具有全面负责该项研究工作运行的能力。、具有全面负责该项研究工作运行的能力。2、具有对研究程序作技术评估和判断的能力。、具有对研究程序作技术评估和判断的能力。3、具有对研究过程中出现的异常情况及试验方案中未提及的情况给出专业性建议的能力。、具有对研究过程中出现的异常情况及试验方案中未提及的情况给出专业性建议的能力。4、专题负责人是唯一的。、专题负责人是唯一的。23组织机构和工作人员二、药品对人员的要求23组织机构和工作人员组织机构和工作人员（三）质量保证部门负责人（三）质量保证部门负责人1、具有审核试验方案、试验记录和总结报告的能力。、具有审核试验方案、试验记录和总结报告的能力。2、具有对试验过程、试验条件进行监督、检查的能力。、具有对试验过程、试验条件进行监督、检查的能力。（四）实验工作人员（四）实验工作人员1、具备严谨的科学作风和良好的职业道德以及相应的学历、具备严谨的科学作风和良好的职业道德以及相应的学历,经过专业培训经过专业培训,具备完成所承担的研究工作需要的知识结构、具备完成所承担的研究工作需要的知识结构、工作经验和业务能力。工作经验和业务能力。2、熟悉本规范的基本内容、熟悉本规范的基本内容,严格履行各自职责严格履行各自职责,熟练掌握并严格执行及所承担工作有关的标准操作规程。熟练掌握并严格执行及所承担工作有关的标准操作规程。24组织机构和工作人员（三）质量保证部门负责人24组织机构和工作人员组织机构和工作人员 3、研究人员应及时、准确和清楚地进行实验观察、记录、研究人员应及时、准确和清楚地进行实验观察、记录,对实验中发生的可能影响实验结果的任何情况对实验中发生的可能影响实验结果的任何情况,应应及时向专题负责人书面报告。及时向专题负责人书面报告。4、研究人员应根据工作岗位的需要着装研究人员应根据工作岗位的需要着装,遵守个人卫生和健康预防规定遵守个人卫生和健康预防规定,确保供试品、对照品和实验系统不确保供试品、对照品和实验系统不受污染。受污染。5、研究人员应定期进行体检、研究人员应定期进行体检,患有影响研究结果可靠性的疾病者患有影响研究结果可靠性的疾病者,不得参加研究工作。不得参加研究工作。25组织机构和工作人员 3、研究人员应及时、准确和清楚地进行实验组织机构和工作人员组织机构和工作人员三、药品要求的责任体系三、药品要求的责任体系（一）非临床研究机构负责人（）的责任（一）非临床研究机构负责人（）的责任1 1、试验开始前、试验开始前（1 1）任命专题负责人和设立质量保证部门。）任命专题负责人和设立质量保证部门。（2 2）从管理者的角度审查试验方案，是否按要求明确记载试验的各项内容，批准为这次试验修改补充的标准操作）从管理者的角度审查试验方案，是否按要求明确记载试验的各项内容，批准为这次试验修改补充的标准操作规程（）。规程（）。（3 3）人员的业务分工、培训教育、健康安全管理。）人员的业务分工、培训教育、健康安全管理。26组织机构和工作人员三、药品要求的责任体系26组织机构和工作人员组织机构和工作人员2 2、试验进行中、试验进行中（1 1）对整个试验负起监督责任、保证试验不出大的差错和偏离最初制定的方案。）对整个试验负起监督责任、保证试验不出大的差错和偏离最初制定的方案。（2 2）对质量保证部门报告的偏离规范的任何偏差，机构负责人都应该让专题负责人及时了解，督促其采取纠正）对质量保证部门报告的偏离规范的任何偏差，机构负责人都应该让专题负责人及时了解，督促其采取纠正行动。行动。3 3、试验完成后、试验完成后（1 1）审查批准总结报告。）审查批准总结报告。27组织机构和工作人员2、试验进行中27组织机构和工作人员组织机构和工作人员（二）专题负责人（）的责任（二）专题负责人（）的责任 见见P56P56表表2-62-6（三）质量保证部门负责人（）的职责（三）质量保证部门负责人（）的职责1 1、监督质量保证部门（）的正常运转。、监督质量保证部门（）的正常运转。2 2、审批有关的文件、报告。、审批有关的文件、报告。（四）质量保证部门（）的职责（四）质量保证部门（）的职责1 1、对研究工作进行监督。详见工作流程图（下页）、对研究工作进行监督。详见工作流程图（下页）28组织机构和工作人员（二）专题负责人（）的责任28组织机构和工作人员组织机构和工作人员试验方案试验方案试验过程试验过程总结报告草案总结报告草案交总结报告交总结报告标本、原始数据的保管标本、原始数据的保管专题负责人拟定，审核，机构负责人批准专题负责人拟定，审核，机构负责人批准对主要操作环节进行监督、核查对主要操作环节进行监督、核查对报告内容和原始数据的一致性进行审核对报告内容和原始数据的一致性进行审核定期检查、核对定期检查、核对工作的流程工作的流程29组织机构和工作人员试验方案试验过程总结报告草案交总结报告标本组织机构和工作人员组织机构和工作人员2 2、对委托实验室工作质量评价的监督、对委托实验室工作质量评价的监督3 3、及时报告审查或稽查结果、及时报告审查或稽查结果4 4、保存有关文件。计划、方案、总结、副本、保存有关文件。计划、方案、总结、副本5 5、接待药品监督部门的检查、接待药品监督部门的检查6 6、参及人员培训、参及人员培训质量保证部门（）的职责质量保证部门（）的职责30组织机构和工作人员2、对委托实验室工作质量评价的监督质量保证组织机构和工作人员组织机构和工作人员（五）试验工作人员的职责（五）试验工作人员的职责1、在专题负责人（）的指导下，遵照试验方案的要求，按照标准操作规程（）进行工作，尽最大可能防止误差、在专题负责人（）的指导下，遵照试验方案的要求，按照标准操作规程（）进行工作，尽最大可能防止误差的产生。的产生。2、对试验进行详细的观察和记录，将试验中发生的可能影响试验结果的任何情况及时向专题负责人报告。、对试验进行详细的观察和记录，将试验中发生的可能影响试验结果的任何情况及时向专题负责人报告。3、饲养、管理试验动物。、饲养、管理试验动物。31组织机构和工作人员（五）试验工作人员的职责31第四节 药品要求的基础条件 除了人员以外，软、硬件设施是建设的两大核心。硬件是前提和基础，是研究资源标准化的保证。各国条款中都明确了不同功能的实验室安全性研究的实验设施和仪器设备等。32第四节 药品要求的基础条件 除了人员以外，软第四节 药品要求的基础条件一、环境条件一、环境条件 我国的药品对动物饲养和实验设施的外周环境做了规定，要求远离居民区、有害品污染区、高噪声厂区和商业区，我国的药品对动物饲养和实验设施的外周环境做了规定，要求远离居民区、有害品污染区、高噪声厂区和商业区，周围得不种植有花的植物。设计要合理，布局要适当，不同种属、级别的要有不同的饲养设施，并符合实验动物设周围得不种植有花的植物。设计要合理，布局要适当，不同种属、级别的要有不同的饲养设施，并符合实验动物设施环境的国家标准，而且要通过省级实验动物管理委员会的验收。特别强调实验实施的专用性、独立性，能很明显施环境的国家标准，而且要通过省级实验动物管理委员会的验收。特别强调实验实施的专用性、独立性，能很明显将及非实验分开。将及非实验分开。33第四节 药品要求的基础条件一、环境条件33第四节 药品要求的基础条件 药品的各种毒性反应信息，都要取自于实验动物。因此，不同的动物实验室有不同的洁净要求：1、屏障系统（万级）：适用于（，无特定病原体）级动物试验。符合 14925-2001要求2、亚屏障系统（十万级）：适用于清洁级动物试验。3、开放系统：适用于普通级动物试验。34第四节 药品要求的基础条件 药品的各种毒性反第四节 药品要求的基础条件二、动物室和配套实施二、动物室和配套实施 在实验室的所有实施中，以各种实验动物的饲养室及其配套设施最重要，这是药品非临床安全性研究的在实验室的所有实施中，以各种实验动物的饲养室及其配套设施最重要，这是药品非临床安全性研究的“心脏心脏”部位。布局合理的实验动物房，配置适当的动物饲养设施，是减少实验动物受到非药物因素的影响，防止干扰部位。布局合理的实验动物房，配置适当的动物饲养设施，是减少实验动物受到非药物因素的影响，防止干扰实验结果的关键条件。实验结果的关键条件。35第四节 药品要求的基础条件二、动物室和配套实施35第四节 药品要求的基础条件（一）不同种属动物或不同实验系统的饲养和管理1、维持动物实验室环境稳定的大型设备 中央空调、通风净化系统等2、监控设施 温湿度、压力监控和记录仪等（压力差：清洁走廊 饲养间 污染走廊 外部）3、饲养动物的设备 笼架、笼子等4、供电系统 双回路、自发电系统等5、仪器 高压灭菌器、电子秤、温湿度计等36第四节 药品要求的基础条件（一）不同种属动物或不同实验系统的第四节 药品要求的基础条件（二）动物的检疫、隔离和清洗消毒设施（二）动物的检疫、隔离和清洗消毒设施1、检疫、隔离设施、检疫、隔离设施 配备检疫、隔离室配备检疫、隔离室2、清洗消毒设施、清洗消毒设施 清洗、灭菌设备清洗、灭菌设备3、物料的存放保管设施、物料的存放保管设施 饲料、垫料、供试品、对照品饲料、垫料、供试品、对照品37第四节 药品要求的基础条件（二）动物的检疫、隔离和清洗消毒设第四节 药品要求的基础条件（三）收集和处置试验废弃物设施（三）收集和处置试验废弃物设施 垫料、尸体、粪便、污物等都要处置。垫料、尸体、粪便、污物等都要处置。无论是级动物饲养还是普通级动物饲养，都要配备污物存放间及收集储存设备。无论是级动物饲养还是普通级动物饲养，都要配备污物存放间及收集储存设备。38第四节 药品要求的基础条件（三）收集和处置试验废弃物设施38第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统 软件的设计及管理同硬件设施同等重要。软件系统是研究单位观点的载体，是硬件应用的保障，先进的硬件设施必须有良好的管理、正确的操作和维护，才能获得真正可靠地科学数据，达到的要求。因此，药品非临床研究机构必须建立健全软件（管理）系统。39第五节 药品的管理系统 软件的设计及管理同第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统一、建立完善的组织管理体系一、建立完善的组织管理体系 建立完善的组织管理体系是确保药品非临床研究质量的基础。管理体系包括：配备研究机构负责人、质量保证建立完善的组织管理体系是确保药品非临床研究质量的基础。管理体系包括：配备研究机构负责人、质量保证部门负责人、相应的质量保证部门工作人员、相应的研究人员等。（详见部门负责人、相应的质量保证部门工作人员、相应的研究人员等。（详见P62图图2-8）40第五节 药品的管理系统一、建立完善的组织管理体系40第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统二、安全性研究的试验方案二、安全性研究的试验方案 试验方案是对将要进行的试验研究做出的总体规划，它设定了研究所要达到的目的和实施的方法、手试验方案是对将要进行的试验研究做出的总体规划，它设定了研究所要达到的目的和实施的方法、手段、研究应具备的条件以及研究实施的日程安排等。段、研究应具备的条件以及研究实施的日程安排等。41第五节 药品的管理系统二、安全性研究的试验方案41第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统（一）试验方案及安全性评价研究（一）试验方案及安全性评价研究 为了尽量减少一些影响因素，防止假阳性、假阴性结果的出现，也为了便于追因检查，药品强调研究程序的为了尽量减少一些影响因素，防止假阳性、假阴性结果的出现，也为了便于追因检查，药品强调研究程序的规范化。制定切实可行的试验方案，就是为了使安全性评价研究规范化。规范化。制定切实可行的试验方案，就是为了使安全性评价研究规范化。在药品流程中最重要的程序是试验方案和标准操作规程（）。在药品流程中最重要的程序是试验方案和标准操作规程（）。42第五节 药品的管理系统（一）试验方案及安全性评价研究42第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统（二）试验方案的审查（二）试验方案的审查 试验方案既要符合法规要求又要兼顾生物学实验研究的特点，质量保证部门在审查时，要处理好不同实验共性试验方案既要符合法规要求又要兼顾生物学实验研究的特点，质量保证部门在审查时，要处理好不同实验共性和特性部分，确保试验方案的规范性、科学性和可行性。审查时要注意以下三方面：和特性部分，确保试验方案的规范性、科学性和可行性。审查时要注意以下三方面：1、试验方案对规范的依从性、试验方案对规范的依从性2、方案信息的全面性和准确性、方案信息的全面性和准确性3、方案的科学性、方案的科学性43第五节 药品的管理系统（二）试验方案的审查43第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统三、安全性研究的标准操作规程（）三、安全性研究的标准操作规程（）药品非临床安全性试验，从接受试验委托到送出试验总结报告、归档的全过程，是一条组织严密、指挥通畅、协调药品非临床安全性试验，从接受试验委托到送出试验总结报告、归档的全过程，是一条组织严密、指挥通畅、协调有序的有序的“工作链工作链”，穿起整个链条的是标准操作规程（，穿起整个链条的是标准操作规程（）。）。44第五节 药品的管理系统三、安全性研究的标准操作规程（）44第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统（一）的特点（一）的特点、的广泛性、的广泛性 制定的业务面非常广泛，覆盖了整个安全性试验的各个不同业务领域和岗位，各种业务和管理工作，都必须制制定的业务面非常广泛，覆盖了整个安全性试验的各个不同业务领域和岗位，各种业务和管理工作，都必须制定相应的。因此，的制定、管理和实施是实验室软件建设的主要内容，是评价一个实验室成熟性的重要方面，也定相应的。因此，的制定、管理和实施是实验室软件建设的主要内容，是评价一个实验室成熟性的重要方面，也是监督检查的重要依据。是监督检查的重要依据。45第五节 药品的管理系统（一）的特点45第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统2、可操作性、可操作性 是规范工作人员具体操作行为的文字记述，文体应该简单易懂，具体细致，怎么写就能够怎么做，使经过培是规范工作人员具体操作行为的文字记述，文体应该简单易懂，具体细致，怎么写就能够怎么做，使经过培训的工作人员能够正确理解，易于操作。训的工作人员能够正确理解，易于操作。46第五节 药品的管理系统2、可操作性46第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统3、的科学性、的科学性 必须是科学合理的，检测各种技术指标的方法要经过科学验证。实验室内布局及操作流程应能避免人员、动物必须是科学合理的，检测各种技术指标的方法要经过科学验证。实验室内布局及操作流程应能避免人员、动物及实验用品进入清洁区产生交叉污染。及实验用品进入清洁区产生交叉污染。47第五节 药品的管理系统3、的科学性47第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统4、在执行上具有强制性、在执行上具有强制性 是本研究机构的各部门活动的基本书面文件，一切活动必须不折不扣地按此运转，对所有及不一致的是本研究机构的各部门活动的基本书面文件，一切活动必须不折不扣地按此运转，对所有及不一致的书面或口头指令，各部门所有人员有权拒绝执行。否则。必须报告部门和研究机构负责人，及时修书面或口头指令，各部门所有人员有权拒绝执行。否则。必须报告部门和研究机构负责人，及时修订原有。订原有。48第五节 药品的管理系统4、在执行上具有强制性48第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统5、具有相对保密性、具有相对保密性 每个研究机构在遵守原则上是一致的，但在具体操作方面各有自己的习惯和标准，故是研究机构经验的总结，每个研究机构在遵守原则上是一致的，但在具体操作方面各有自己的习惯和标准，故是研究机构经验的总结，具有私有性，应适当保密，任何人不得随意泄露其内容。如交流，应由研究机构负责人批准，在不泄露关键具有私有性，应适当保密，任何人不得随意泄露其内容。如交流，应由研究机构负责人批准，在不泄露关键技术的前提下，小范围进行。否则给予处罚。技术的前提下，小范围进行。否则给予处罚。49第五节 药品的管理系统5、具有相对保密性49第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统6、是检查和审计的依据、是检查和审计的依据 是本研究机构接受上级检查或认证以及自我审计的基本依据。是本研究机构接受上级检查或认证以及自我审计的基本依据。实施时，应根据实际情况设计、制定和必要记录。实施时，应根据实际情况设计、制定和必要记录。50第五节 药品的管理系统6、是检查和审计的依据50第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统（二）的作用（二）的作用1 1、能统一实验标准，使各项工作规范化，增加工作的可比性。、能统一实验标准，使各项工作规范化，增加工作的可比性。2 2、能明确各不同部门及不同层次人员的职责，有效避免错乱。、能明确各不同部门及不同层次人员的职责，有效避免错乱。3 3、能保证实验条件符合标准。、能保证实验条件符合标准。4 4、能指导实验过程，确保实验结果的准确性、科学性和可靠性。、能指导实验过程，确保实验结果的准确性、科学性和可靠性。5 5、是重要的培训内容，帮助实验人员迅速掌握实验操作要点，达到的要求。、是重要的培训内容，帮助实验人员迅速掌握实验操作要点，达到的要求。51第五节 药品的管理系统（二）的作用51第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统（三）的格式及内容（三）的格式及内容1 1、基本格式要求、基本格式要求（1 1）有题目名称、编号、正文、参考文献、修订号码、制定者、审定者、批准者、批准日期、执行日期、页码和总页码。）有题目名称、编号、正文、参考文献、修订号码、制定者、审定者、批准者、批准日期、执行日期、页码和总页码。（2 2）文件的名称、目的、范围、职责和执行日期应有清楚的陈述）文件的名称、目的、范围、职责和执行日期应有清楚的陈述（3 3）内容应准确，不能模棱两可，可量化的必须量化，以保证其可操作性）内容应准确，不能模棱两可，可量化的必须量化，以保证其可操作性（4 4）应该条理清楚，文字简洁明了，通俗易懂，便于使用）应该条理清楚，文字简洁明了，通俗易懂，便于使用52第五节 药品的管理系统（三）的格式及内容52第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统2、的内容、的内容（1）供试品和对照品的接收、标识、保存、处理、配制、领用及取样分析。）供试品和对照品的接收、标识、保存、处理、配制、领用及取样分析。（2）动物房及实验室的准备及环境因素的调控。）动物房及实验室的准备及环境因素的调控。（3）实验设施及仪器设备的维护、保养、校正、使用和管理。）实验设施及仪器设备的维护、保养、校正、使用和管理。（4）计算机系统的操作和管理。）计算机系统的操作和管理。53第五节 药品的管理系统2、的内容53第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统（5 5）实验动物的运输、检疫、编号、分配、搬运及饲养管理。）实验动物的运输、检疫、编号、分配、搬运及饲养管理。（6 6）实验动物的观察记录及实验操作。）实验动物的观察记录及实验操作。（7 7）各种实验和分析样品采集、各种指标的检查和测定等操作技术。）各种实验和分析样品采集、各种指标的检查和测定等操作技术。（8 8）濒死或已死亡动物的检查处理。）濒死或已死亡动物的检查处理。（9 9）动物的尸检以及组织病理学检查。）动物的尸检以及组织病理学检查。（1010）标本的采集、编号；指标的检验。）标本的采集、编号；指标的检验。54第五节 药品的管理系统（5）实验动物的运输、检疫、编号、分第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统（1111）各种实验数据的统计处理及计算。）各种实验数据的统计处理及计算。（1212）实验操作人员的防护和保护措施；废弃物处理和防止污染环境的措施；实验室工作人员的健康检查制度等。）实验操作人员的防护和保护措施；废弃物处理和防止污染环境的措施；实验室工作人员的健康检查制度等。（1313）工作人员的培训制度。）工作人员的培训制度。（1414）质量保证部门工作制度及措施。）质量保证部门工作制度及措施。（1515）的编辑和管理。）的编辑和管理。（1616）除上述各类工作外，研究机构或实验室认为有必要制定的其它工作也应制定相应的。）除上述各类工作外，研究机构或实验室认为有必要制定的其它工作也应制定相应的。55第五节 药品的管理系统（11）各种实验数据的统计处理及计算第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统需需在在实实践践中中不不断断加加以以完完善善和和修修订订。必必须须注注意意的的是是，应应有有良良好好的的可可操操作作性性，而而不不能能将将其其视视为为一一种种形形式式。一一套合格的，可操作性强的，必须经过实践套合格的，可操作性强的，必须经过实践修订修订再实践再实践再修订的长期反复过程才能逐渐形成。再修订的长期反复过程才能逐渐形成。另外还应强调，的编写、修订和管理过程本身也应有相应的来加以规范。另外还应强调，的编写、修订和管理过程本身也应有相应的来加以规范。（四）的使用要求（四）的使用要求56第五节 药品的管理系统 需在实践中不断加第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统必必须须经经质质量量保保证证部部门门签签字字确确认认并并经经机机构构负负责责人人批批准准方方为为有有效效。失失效效的的应应留留一一份份存存档档，其其余余应应及及时时销销毁。毁。的制定、修改、生效日期及分发、销毁情况应记入档案并妥善保存。的制定、修改、生效日期及分发、销毁情况应记入档案并妥善保存。57第五节 药品的管理系统必须经质量保证部门签字确认并经机构负第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统的存放应以方便使用为原则。的存放应以方便使用为原则。研研究究或或检检验验过过程程中中任任何何偏偏离离或或违违反反的的操操作作，不不论论问问题题大大小小，都都应应及及时时向向项项目目负负责责人人报报告告或或经经项项目目负负责责人人批批准准，并在原始资料中加以清楚的记录。并在原始资料中加以清楚的记录。原则上不能复印。原则上不能复印。的重大改动，应经质量保证部门确认，并经研究机构或实验室负责人书面批准。的重大改动，应经质量保证部门确认，并经研究机构或实验室负责人书面批准。58第五节 药品的管理系统的存放应以方便使用为原则。58第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统（五）的制定程序（五）的制定程序起草由专题负责人或有经验的相关工作人员起草征求其他操作人员的意见。起草人应有相应的经历和熟悉该由专题负责人或有经验的相关工作人员起草征求其他操作人员的意见。起草人应有相应的经历和熟悉该的内容。的内容。修改由专业负责人或专题负责人从技术上检查已撰写的是否符合的要求，对不符合规范的进行修改，修改后由专业负责人或专题负责人从技术上检查已撰写的是否符合的要求，对不符合规范的进行修改，修改后定稿。定稿。审查由负责审查是否达到要求的形式、内容。由负责审查是否达到要求的形式、内容。及现行是否相符及现行是否相符的可行性的可行性文字精练易懂，不能有两种以上文字精练易懂，不能有两种以上解释解释不能及机构内已生效的文件相悖。不能及机构内已生效的文件相悖。批准机构负责人或授权人批准机构负责人或授权人批准59第五节 药品的管理系统（五）的制定程序起草由专题负责人或有第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统四、研究报告、记录和证明材料四、研究报告、记录和证明材料（一）研究报告（一）研究报告 药品非临床研究工作的全过程包括计划、实施、报告和归档四个阶段，每个阶段都应有相应的记录和证明材料。药品非临床研究工作的全过程包括计划、实施、报告和归档四个阶段，每个阶段都应有相应的记录和证明材料。研究报告是判断所申报的药品安全性的重要文件。研究报告是判断所申报的药品安全性的重要文件。研究工作结束后研究工作结束后,专题负责人应及时写出研究报告，签名盖章后交质量保证部门负责人审查和签署意见专题负责人应及时写出研究报告，签名盖章后交质量保证部门负责人审查和签署意见,机构负机构负责人批准。责人批准。60第五节 药品的管理系统四、研究报告、记录和证明材料60第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统1、研究报告应内容：、研究报告应内容：（1）研究专题的名称或代号及研究目的。）研究专题的名称或代号及研究目的。（2）检验机构和委托单位的名称和地址。）检验机构和委托单位的名称和地址。（3）研究起止日期。）研究起止日期。（4）受试物和对照品的名称、缩写名、代号、）受试物和对照品的名称、缩写名、代号、批号、稳定性、含量、浓度、纯度、组分及其它特性。批号、稳定性、含量、浓度、纯度、组分及其它特性。（5）实验动物的种、系、数量、年龄、性别、体重范围、来源、动物合格证号及发证单位、接收日期和饲养条件。）实验动物的种、系、数量、年龄、性别、体重范围、来源、动物合格证号及发证单位、接收日期和饲养条件。（6）受试物和对照品的给药途径、剂量、方法、频率和给药期限。）受试物和对照品的给药途径、剂量、方法、频率和给药期限。61第五节 药品的管理系统1、研究报告应内容：61第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统（7 7）受试物和对照品的剂量设计依据。）受试物和对照品的剂量设计依据。（8 8）影响研究可靠性和造成研究工作偏离实验方案的异常情况。）影响研究可靠性和造成研究工作偏离实验方案的异常情况。（9 9）各种指标检测的频率和方法。）各种指标检测的频率和方法。（1010）专题负责人和所有参加工作的人员姓名和承担的工作。）专题负责人和所有参加工作的人员姓名和承担的工作。（1111）分析数据所用的统计方法。）分析数据所用的统计方法。62第五节 药品的管理系统（7）受试物和对照品的剂量设计依据。第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统（1212）实验结果和结论。）实验结果和结论。（1313）原始资料和标本的贮存处。）原始资料和标本的贮存处。研究报告经机构负责人签字后，需要修改或补充时研究报告经机构负责人签字后，需要修改或补充时,有关人员应详细说明修改或补充的内容、理由和日期有关人员应详细说明修改或补充的内容、理由和日期,经专题负责人认可，并经质量保证部门负责人审查和机构负责人批准。经专题负责人认可，并经质量保证部门负责人审查和机构负责人批准。63第五节 药品的管理系统（12）实验结果和结论。63第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统2 2、撰写研究报告的要求、撰写研究报告的要求（1 1）尽量列出各种可能影响研究质量、完整性的情况和偶发事件，以提高研究的透明度。）尽量列出各种可能影响研究质量、完整性的情况和偶发事件，以提高研究的透明度。（2 2）专题负责人通过签署研究报告，承担研究各种遵从性的最终责任。）专题负责人通过签署研究报告，承担研究各种遵从性的最终责任。64第五节 药品的管理系统2、撰写研究报告的要求64第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统（二）记录、证明材料（二）记录、证明材料 药品强调过程的有序、可重复性，要求所有工作要经得起时间考验，必须看得见、摸得着、找得到，记录和证明药品强调过程的有序、可重复性，要求所有工作要经得起时间考验，必须看得见、摸得着、找得到，记录和证明材料能真实地反映的执行情况，从而为保证药品认证检查、质量审计提供必要支持，可以说是一个可靠的追溯系统。材料能真实地反映的执行情况，从而为保证药品认证检查、质量审计提供必要支持，可以说是一个可靠的追溯系统。因此，记录、证明材料应及时归档，妥善保管至规定年限。因此，记录、证明材料应及时归档，妥善保管至规定年限。65第五节 药品的管理系统（二）记录、证明材料65第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统五、试验全过程的监督检查五、试验全过程的监督检查 有了良好的实验设施和仪器设备，还必须有一套严格的管理体制，有了严格的设计方案和合理的，有了良好的实验设施和仪器设备，还必须有一套严格的管理体制，有了严格的设计方案和合理的，还必须在工作中不折不扣的执行，这样才能保证研究工作正常、顺利、按时高质量的完成。试验全还必须在工作中不折不扣的执行，这样才能保证研究工作正常、顺利、按时高质量的完成。试验全过程的监督检查工作，详见过程的监督检查工作，详见P67图图2-9（研究工作具体实施运作示意图）（研究工作具体实施运作示意图）66第五节 药品的管理系统五、试验全过程的监督检查66第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统（一）监督检查的必要性（一）监督检查的必要性 有了试验方案和，并不等于就有高质量的试验结果。因此，各国的条款中都明确规定，药品安全性实验室必须建有了试验方案和，并不等于就有高质量的试验结果。因此，各国的条款中都明确规定，药品安全性实验室必须建立，对安全性试验的全过程进行审查和检查，确保试验设施、设备、人员、各种试验操作和业务管理符合立，对安全性试验的全过程进行审查和检查，确保试验设施、设备、人员、各种试验操作和业务管理符合的规定。的规定。67第五节 药品的管理系统（一）监督检查的必要性67第五节第五节 药品的管理系统药品的管理系统（二）监督检查的实施（二）监督检查的实施1、对试验操作的现场检查、对试验操作的现场检查 现场检查主要是检查实验过程是否严格按照实验方案和操作，数据的记录是否规范、完整，以及动物饲养设施、资现场检查主要是检查实验过程是否严格按照实验方案和操作，数据的记录是否规范、完整，以及动物饲养设施、资料保管设施、仪器、供试品的保管设施等，并及时向机构负责人提交检查报告。料保管设施、仪器、供试品的保管设施等，并及时向机构负责人提交检查报告。2、对原始数据、档案的审查、对原始数据、档案的审查 方案、计划、原始数据、记录资料、研究报告等都要经检查方案、计划、原始数据、记录资料、研究报告等都要经检查68第五节 药品的管理系统（二）监督检查的实施68第六节第六节 药品研究重要环节的质量管理药品研究重要环节的质量管理安全性试验基础条件试验运行硬件设施软件设施供试品和对照品管理实验动物管理实验数据管理档案管理管理69第六节 药品研究重要环节的质量管理基础条件试验运行硬件设施软第六节第六节 药品研究重要环节的质量管理药品研究重要环节的质量管理一、实验动物的质量管理一、实验动物的质量管理 试验动物本身的质量是否及试验方案一致，是判断符合性的标准之一。对动物的要求：试验动物本身的质量是否及试验方案一致，是判断符合性的标准之一。对动物的要求：1、符合试验目的、符合标准、符合有关规定；、符合试验目的、符合标准、符合有关规定；2、在检查监督下，验收、检疫、驯化、隔离等认可；、在检查监督下，验收、检疫、驯化、隔离等认可；3、具备相应的饲养条件，包括试验分区、消毒、饲料、废弃物、饮水、垫料等至始至终符合要求。、具备相应的饲养条件，包括试验分区、消毒、饲料、废弃物、饮水、垫料等至始至终符合要求。70第六节 药品研究重要环节的质量管理一、实验动物的质量管理70第六节第六节 药品研究重要环节的质量管理药品研究重要环节的质量管理（一）实验动物饲养及配套设施质量管理（一）实验动物饲养及配套设施质量管理 实验动物是实验动物是“活仪器活仪器”、“活试剂活试剂”，动物的生存质量直接影响实验工作质量。，动物的生存质量直接影响实验工作质量。在所要求的硬件设施中，以实验动物的饲养及其配套设施最为重要。这一方面是由于受试物各种生理、药理在所要求的硬件设施中，以实验动物的饲养及其配套设施最为重要。这一方面是由于受试物各种生理、药理和毒性作用的评价主要是根据动物试验的资料，另一方面则因为实验动物有较大的个体差异并处于不断变化的状和毒性作用的评价主要是根据动物试验的资料，另一方面则因为实验动物有较大的个体差异并处于不断变化的状态，饲养环境条件稍有变化即可导致实验结果的偏差。态，饲养环境条件稍有变化即可导致实验结果的偏差。71第六节 药品研究重要环节的质量管理（一）实验动物饲养及配套设第六节第六节 药品研究重要环节的质量管理药品研究重要环节的质量管理1、动物饲养环境的质量管理、动物饲养环境的质量管理 除了饲养空间、笼架、笼具、照明符合要求外，还应特别注意以下几点：除了饲养空间、笼架、笼具、照明符合要求外，还应特别注意以下几点：（1）垫料：应对垫料进行质量控制，尤其是重金属，垫料不能影响实验结果。）垫料：应对垫料进行质量控制，尤其是重金属，垫料不能影响实验结果。（2）饲料和饮用水：要定期进行检测，确保其符合营养标准。检测结果要保存。）饲料和饮用水：要定期进行检测，确保其符合营养标准。检测结果要保存。（3）温湿度：要符合实验方案的要求，做好记录。否则要及时报告，采取必要措施。）温湿度：要符合实验方案的要求，做好记录。否则要及时报告，采取必要措施。72第六节 药品研究重要环节的质量管理1、动物饲养环境的质量管理第六节第六节 药品研究重要环节的质量管理药品研究重要环节的质量管理2 2、动物尸体及废弃物的处理、动物尸体及废弃物的处理 药品很重视动物尸体及废弃物的处理，动物尸体及废弃物的处理必须符合环保要求。焚烧炉火化。药品很重视动物尸体及废弃物的处理，动物尸体及废弃物的处理必须符合环保要求。焚烧炉火化。3 3、相关标准操作规程（）的制定和配备、相关标准操作规程（）的制定和配备 动物实验室的包括综合管理和各种实验动物的饲养管理。应覆盖设施、仪器设备、各种物品的管理以及动物实验的登动物实验室的包括综合管理和各种实验动物的饲养管理。应覆盖设施、仪器设备、各种物品的管理以及动物实验的登记、采购、验收、饲养管理、清洗消毒、尸体和废弃物的处理整个过程。每个工作场所都应配备相应的。记、采购、验收、饲养管理、清洗消毒、尸体和废弃物的处理整个过程。每个工作场所都应配备相应的。73第六节 药品研究重要环节的质量管理2、动物尸体及废弃物的处理第六节第六节 药品研究重要环节的质量管理药品研究重要环节的质量管理4 4、动物实验的管理、动物实验的管理（1 1）动物实验登记）动物实验登记 制定实验方案后，要到动物实验室登记，详细填写研究专题的名称、专题的代号、所需动物的种类、品种、品制定实验方案后，要到动物实验室登记，详细填写研究专题的名称、专题的代号、所需动物的种类、品种、品系、级别、年龄（体重）、性别、数量、实验起止日期等，并说明供试品是否有毒、有害、有感染性或放射性、系、级别、年龄（体重）、性别、数量、实验起止日期等，并说明供试品是否有毒、有害、有感染性或放射性、实验的特殊条件和要求。实验的特殊条件和要求。74第六节 药品研究重要环节的质量管理4、动物实验的管理74第六节第六节 药品研究重要环节的质量管理药品研究重要环节的质量管理（2 2）动物的采购）动物的采购 动物实验室根据的要求，从有动物生产许可证的单位采购实验动物。并要求其提供许可证和检测报告。动物实验室根据的要求，从有动物生产许可证的单位采购实验动物。并要求其提供许可证和检测报告。规定，安全性评价试验所用的大、小鼠应符合级（万级）；豚鼠应符合清洁级（十万级）；兔、犬应符合普通规定，安全性评价试验所用的大、小鼠应符合级（万级）；豚鼠应符合清洁级（十万级）；兔、犬应符合普通级。级。75第六节 药品研究重要环节的质量管理（2）动物的采购75第六节第六节 药品研究重要环节的质量管理药品研究重要环节的质量管理（3 3）验收和留验观察）验收和留验观察 动物达到实验室后，经核对、外包装消毒，通过动物专用传递窗送到动物饲养室留验观察。通过观察无异常动物达到实验室后，经核对、外包装消毒，通过动物专用传递窗送到动物饲养室留验观察。通过观察无异常的动物方可进行动物实验。否则，有异常或有传染病的应立即销毁并进行消毒。留验观察期如下：的动物方可进行动物实验。否则，有异常或有传染病的应立即销毁并进行消毒。留验观察期如下：小鼠急性毒性试验小鼠急性毒性试验3 3天；大鼠长期毒性试验天；大鼠长期毒性试验7 7天；兔局部刺激试验天；兔局部刺激试验3 3天；犬长期毒性试验天；犬长期毒性试验1414天；留验观察期要有天；留验观察期要有详细记录并存档。详细记录并存档。76第六节 药品研究重要环节的质量管理（3）验收和留验观察76第六节第六节 药品研究重要环节的质量管理药品研究重要环节的质量管理（4 4）饲养管理）饲养管理 饲养管理包括人员进出登记，笼具、无菌衣的清洗消毒，饲养室内温湿度、压差的记录，动物的观察、给药给水和换饲养管理包括人员进出登记