柒牌店长培训手册课件

柒柒 牌牌 店店 长长 培培 训训 手手 册册福建省柒牌集团有限公司福建省柒牌集团有限公司福建省柒牌集团有限公司福建省柒牌集团有限公司公公 司司 简简 介介 福建柒牌集团有限公司成立于1979年，是一家以服饰研发、制造和销售为一体的综合性集团公司。目前企业净资产6.8亿元，公司占地面积335亩，建筑面积22万平方米，拥有员工6000多名。拥有世界一流的服装生产设备和技术。2001年以来连续5年产品销售收入、利润总额名列全国服装行业前十强。柒牌集团始终坚持精心、精细、精准、精确的生产方针，倡导务实、求新、和谐、共存的企业精神，连续三年被世界经济论坛及世界品牌试验室评为中国500最具价值品牌之一，品牌价值高达50.26亿元。柒牌系列产品以风格时尚、款式经典、做工考究著称，成为成功男仕的时尚焦点。国际巨星李连杰为柒牌品牌形象代言人，中华立领和犀牛褶男裤系柒牌两大专利产品。目前，柒牌系列产品已在全国31个省、市（自治区）拥有专卖店2600多家。至从公司成立以来，经过公司全体成员的不断努力，柒牌获得诸多荣誉：中国驰名商标；中国名牌产品；国家免检产品；福建省著名商标；福建省名牌产品；中国十佳过硬品牌；中国服装博览会金奖；全国质量稳定合格产品；中国奥委会第十三届亚运会体育代表团唯一指定专用出国西服；中国体育代表团唯一指定专用出国礼服；中国最受消费者欢迎的男装品牌之一；全国民营企业500强；公司系福建省百家重点企业（集团），福建省AAA级信用企业；福建省首届最佳信用企业；连续八年被福建省工商行政管理局评为重合同守信用单位等。柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）作为柒牌专卖店的店长，你要做好以下事情：作为柒牌专卖店的店长，你要做好以下事情：指导并参与门店的各项销售活动；指导并参与门店的各项销售活动；完成上级下达的门店销售指标；完成上级下达的门店销售指标；负责处理顾客的投诉和其他售后工作；负责处理顾客的投诉和其他售后工作；建立和维护顾客档案，协助开展顾客关系营销；建立和维护顾客档案，协助开展顾客关系营销；及时准确完成门店各类报表；及时准确完成门店各类报表；负责周、月例会等会议的召开，以及工作部署；负责周、月例会等会议的召开，以及工作部署；负责门店的陈列、服务、卫生等管理，保持店铺良好的形象；负责门店的陈列、服务、卫生等管理，保持店铺良好的形象；负责货品管理，保持门店的良性库存；负责货品管理，保持门店的良性库存；参与店员招聘、培训、考核、激励、调动、离职；参与店员招聘、培训、考核、激励、调动、离职；控制门店开支和日常损耗、遗失；控制门店开支和日常损耗、遗失；及时反馈门店信息、存在问题，提出改进建议；及时反馈门店信息、存在问题，提出改进建议；完成上级部署的其他工作。完成上级部署的其他工作。柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）目目 录录 第一章第一章 店长日常工作店长日常工作 店长月工作店长月工作 店长周工作店长周工作 店长日工作店长日工作 第二章第二章店长能力提升店长能力提升 自我管理自我管理 让下属高效工作让下属高效工作 关注库存关注库存 建立顾客档案建立顾客档案柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）更合理的门店更合理的门店库存库存更好的顾客服务更好的顾客服务更好的销售业绩更好的销售业绩责任责任热情热情开朗开朗积极积极柒牌店长是柒牌店长是个怎样的店长个怎样的店长柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）第一章第一章 店长日常工作店长日常工作柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）你每天、每周、每月都做什么工作？你每天、每周、每月都做什么工作？还有什么工作需要改善的？还有什么工作需要改善的？你是否充分运用了各类报表开展分析？你是否充分运用了各类报表开展分析？柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）店长日工作店长日工作店长日工作店长日工作 开门开门召开早会召开早会打扫卫生打扫卫生门店检查和调整门店检查和调整营业前的最后就位营业前的最后就位柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）营业中营业中5管理管理 营业中营业中5管理管理销售管理销售管理货品管理货品管理人员管理人员管理突发事件处理突发事件处理门店环境管理门店环境管理柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）营业后营业后6总结总结现金查收现金查收召开晚会召开晚会出门检查和锁门出门检查和锁门营业统计和报表递交营业统计和报表递交文件、单据整理文件、单据整理门店整理和清洁门店整理和清洁柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）店长周工作店长周工作填写周报表填写周报表店长每周填写店长每周填写门店信息周报表门店信息周报表周报表在周一周报表在周一11：00前提交给上级前提交给上级周营业分析周营业分析店长在做周报表的同时应做周营业分析店长在做周报表的同时应做周营业分析营业分析的要点有：营业分析的要点有：召开周会召开周会店长应在周一营业的空档召开周例会，如果是早晚班制，则最店长应在周一营业的空档召开周例会，如果是早晚班制，则最好的召开时间是周一交接班前后，即要求所有的店员都在场。好的召开时间是周一交接班前后，即要求所有的店员都在场。周会的时间建议控制在一个小时内。周会的时间建议控制在一个小时内。周会应在门店召开，召开期间正常营业。周会应在门店召开，召开期间正常营业。为了在开会期间不流失顾客，店长应安排几名店员正常接待顾为了在开会期间不流失顾客，店长应安排几名店员正常接待顾客。客。周会的重点有：周会的重点有：柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）周营业分析周营业分析营业分析的要点有：营业分析的要点有：分析营业数据，分析低库存产品，分析营业数据，分析低库存产品，制定补货计划制定补货计划分析各导购员的销售数据，找出分析各导购员的销售数据，找出问题点问题点分析客单价、物单价，评估导购分析客单价、物单价，评估导购问题点问题点分析各品类的销售占比和态势，分析各品类的销售占比和态势，制定弱势产品的销售计划制定弱势产品的销售计划分析各区域的销售占比，寻找提分析各区域的销售占比，寻找提升弱势区域销售业绩的方法升弱势区域销售业绩的方法分析促销推广效果，提出整改意分析促销推广效果，提出整改意见见分析橱窗、货品、道具陈列，制分析橱窗、货品、道具陈列，制定陈列调整方案定陈列调整方案营业分析月份月份金金额额柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）召召 开开 周周 会会上周销售额和目标达成情况上周各品类销售报告上周畅销款、滞销款报告上周各店员工作表现和业绩上周顾客投诉、退换货情况本周销售目标预计本周货品到货情况本周促销、陈列安排本周人员应加强的方向周工作会议重点周工作会议重点上周销售额和目标达成情况上周各品类销售报告上周畅销款、滞销款报告上周各店员工作表现和业绩上周顾客投诉、退换货情况本周销售目标预计本周货品到货情况本周促销、陈列安排本周人员应加强的方向柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）店长月工作店长月工作 盘点开展盘点开展场地清理场地清理统计统计店长需要组织每月最后一日库存盘点店长需要组织每月最后一日库存盘点盘点前对本月的盘点前对本月的进销存进销存统计统计月盘点月盘点柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）店员考核店员考核店长在每月店长在每月5日前完成店员考核工作日前完成店员考核工作店员考核要点：店员考核要点：店员销售业绩考核店员出勤考核其他制度和行为规范遵守考核店员团队协作、工作技能、责任心等方面的考核收银人员则还要考核收银制度遵守柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）召开月例会召开月例会召开月例会召开月例会店长应在每月的店长应在每月的5日前召开月例会日前召开月例会.月例会的参加对象为所有店员，店员没有特殊情况不得月例会的参加对象为所有店员，店员没有特殊情况不得请假请假.店长应提前两日告知上级月例会的地点和会议主要议题店长应提前两日告知上级月例会的地点和会议主要议题月例会的重点有月例会的重点有:公司、上级领导下达的事项等专门培训议题本月营业计划上月店员考核情况上月营业总结柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）第二章第二章 店长能力提升店长能力提升柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）合格店长十诫合格店长十诫不具备基本知识不具备基本知识在背后批评经营者在背后批评经营者不会培训下属不会培训下属不了解门店运作或者理解不够不了解门店运作或者理解不够深刻深刻上级的每句话都当圣旨上级的每句话都当圣旨喜欢独占成果喜欢独占成果只会提供与汇报对自己有利只会提供与汇报对自己有利的情报的情报只会注意别人缺点，从不只会注意别人缺点，从不关心别人优点关心别人优点处事犹豫不决，当断不断处事犹豫不决，当断不断工作得过且过，没有设立工作得过且过，没有设立高标准高标准柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）如何让下属高效工作如何让下属高效工作岗前培训是指所聘员工到门店报到后的入职前培训，店长应负责安排新员工进行岗前培训。岗前培训应根据新员工此前的工作经验、目前掌握的技能水平针对性开展，店长在培训前跟新员工沟通，了解其培训需求，共同制定培训计划。岗前培训不可或缺的内容包括柒牌的历史和品牌定位、专卖店的基本概况、员工守则、岗位责任、顾客服务政策和规定、产品知识、销售技巧。新员工上岗后，店长应做好跟踪检查工作，如发现员工半个月后仍未“上手”，或经常出现错误，店长应再进行培训，并评估新员工是否符合岗位的要求在职期间，店长应经常性的组织店员进行培训和相互交流学习。在职培训在职培训和学习可以在周会、月会期间进行，甚至可以专门集中培训，也可以在营业淡期临时性进行，比如举办店员货品知识抢答、店员衣服折叠比赛等。帮带培训是在职培训的一种方式，店长可以安排高带低、老带新，帮助店员共同成长。一、培训下属一、培训下属岗前培训岗前培训柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）如何让下属高效工作如何让下属高效工作培训方法培训方法店长以及资深员工帮带辅导学习店内开展互教互学的活动营业空档和例会等期间开展形式灵活的产品知识复习等培训在店长或组长的带领下不定期开展模拟演练选送店员到公司总部或有关机构与学校进行培训在新人较多或门店店员整体基础较差的情况下可以申请公司、代理商/分公司进行集中培训此外，还可以向竞争品牌店参观学习培训内容培训内容企业历史和品牌公司产品的相关知识销售技巧顾客抱怨与投诉的处理技巧理货、陈列操作方法服装搭配、色彩等知识店规、店纪其他需要培训的内容柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）如何让下属高效工作如何让下属高效工作合理排班合理排班人员配置门店营业的任何时刻必须保证有收银人员。门店营业的任何时刻须至少保证有两个店员。当门店只有一层的时候，如果面积在120以下，每班导购人数至少为每40-50配备一人；如果面积在120及以上，每班导购人数至少为每60-70配备一人；当客流量很大的时候需适当增加人手。每家门店须有一人充当店长的角色。排班要点排班要点无论如何，必须保证高峰时段的人员销售力。分析门店的时段业绩，包括交易笔数和客单价，把强销售力的导购安排在最有业绩空间的时段。尽量把新人安排在非高峰班。绝对不可以出现某一班全部是新人的状况。一班店员不可固定上某时段的班。柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）适当赞美下属适当赞美下属1)发现赞美的地方发现赞美的地方2赞美语言赞美语言3何时赞美何时赞美4何处赞美何处赞美1发现赞美的地方发现赞美的地方如何让下属高效工作如何让下属高效工作积极寻找店员身上的闪光点赞美下属要发自内心让其他店员信服发现店员该赞美的地方应当场给与赞美，此后可以在适当时候再次赞美。在人多的场合（全体例会）他本人不在场时都可以赞美柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）1.提高下属工作积极性提高下属工作积极性如何提高下属工作积如何提高下属工作积极性极性23451加强与店员的沟通加强与店员的沟通提升店员的技能提升店员的技能设定合理目标设定合理目标适当赞美与批评适当赞美与批评薪酬优化建议薪酬优化建议柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）让员工喜欢你让员工喜欢你建立顾客档案建立顾客档案收集顾客资料收集顾客资料努力让每个购买的顾客留下顾客资料。尽量让有意向购买的顾客留下资料。顾客资料至少要包含姓名、地址、电话；有购买过产品的必须有购买记录。顾客填写的资料必须当场检查，如有看不清楚请即刻询问更正。在门店举行促销活动的时候，是最好收集顾客资料的时候。为鼓励顾客留下资料和表示感谢，可以向上级申请，适当给顾客一些利益，如一些小礼物。把收集顾客资料的事情作为门店日常目标，鼓励店员达成目标。了解顾客了解顾客根据购买记录来了解每个顾客的购买偏好，比如款式风格、购买时间、购买单价。在顾客资料卡上标注信息告知的提醒。店员可以和来门店的顾客“闲聊”，更多的了解顾客。建立关系建立关系利用如短信群发、宣传单直递、电话、EMAIL等方式开展日常门店讯息的告知，这是门店与顾客建立关系的基础。利用VIP的活动来表现对VIP顾客的关怀。培训店员可以叫出顾客的名字，以门店名义为顾客重要的纪念日发送贺卡。柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）关注库存关注库存日常补货日常补货补货时间补货时间如果门店没有固定的补货日期，则当某日的库存减少到一定量的时候就必须补货，可参照公式：当日库存当日库存=到货天数到货天数*每日平均销量每日平均销量+最底排面量最底排面量考虑到货时间可能延长，为减少销售损失，可对当日库存的临界点做修正，可参照公式：当日库存当日库存=（到货天数（到货天数+1）*每日平均销量每日平均销量+最底排面量最底排面量比如，茄克A的藏青色：平均每天销售5件，补一次货需要2天到门店，最少陈列2件，则当库存=（2+1）*2+2=8件的时候就要补货了。补货量补货量门店每次补货必须考虑距离下次补货的天数、货品到达的天数、平均每日的销量、最低排面量、下单当日库存量、已下单在途量，具体公式如下：补货量补货量=（补货周期天数（补货周期天数+补货到达天数）补货到达天数）*每日平均销量每日平均销量+最低排面量最低排面量-下单当日库存量下单当日库存量-已下单在途量已下单在途量比如，门店每7天补一次货，茄克A的藏青色平均每天销售5件，补一次货需要2天到门店，最少陈列2件，当日库存8，没有在途商品，则补货量=（7+2）*5+2-8-0=64件。避免库存避免库存判断库存产生可能判断库存产生可能当出现以下情况，店长就要意识到：销售期结束后可能产生库存当日库存可销售天数（或月数）*预计每日（或每月）平均销量根据可能库存的数量制定相应的措施可能库存=当日库存-可销售天数（或月数）*预计每日（或每月）平均销量库存的判断可以运用于整体货品、某季的单个品类、单个色款柒牌集团（福建分公司）柒牌集团（福建分公司）轻松一下吧谢谢 谢谢 大大 家家人类因梦想而伟大，企业因文化而繁荣！人类因梦想而伟大，企业因文化而繁荣！金鼎石材人力资源课金鼎石材人力资源课店长培训教程店长培训教程(一一)店长的管理常识店长的管理常识第一部分第一部分店长的工作流程店长的工作流程1、日工作流程；、日工作流程；2、周工作流程；、周工作流程；3、月工作流程；、月工作流程；由于其流程比由于其流程比由于其流程比由于其流程比较较繁复，我繁复，我繁复，我繁复，我们们以一个家以一个家以一个家以一个家企企企企业连锁业连锁店店店店店店店店长长的一周工作流程的的一周工作流程的的一周工作流程的的一周工作流程的实际实际例例例例子的表格来做子的表格来做子的表格来做子的表格来做简单简单的的的的阐阐述，如下述，如下述，如下述，如下:某企某企某企某企业连锁业连锁店店店店店店店店长长 一周工作流程表：一周工作流程表：一周工作流程表：一周工作流程表：时间工作事项工作内容星期一1周会（1）上周营业情况的分析，工作表现的检讨（2）总部政策及当周营业活动的公布与传达（3）员工店面训练，交流成功售卖技巧（4）激发工作热情，鼓舞员工士气2店面清洁每周至少需要进行一次比较全面的卫生清洁工作3商品陈列调整每周需要进行一次商品陈列不止转货，以迎接新一周的销售高峰4商品宣传资料检查和更新如：POP、海报、爆炸贴、条幅、立牌星期二5库存盘点（1）店面库存以及中转库存状况清点，确认商品品种、数量及管理状况，并进行相关记录（2）对缺货或少或商品进行申请补货（3）商品销售情况分析星期三6配合督导（1）对进行全方面检查（2）对存在的问题进行科学分析（3）提出问题解决方案（4）对存在问题进行整改星期四7市场调查店长依据自身的人脉或渠道对市场进行调查（销售方向，竞争店的情报，旺销商品信息）星期五8促销方案（1）策划促销方案（2）促销方案前期准备工作星期六9安排人员轮班休假各根据自身情况做出调整星期日10安排人员轮班休假各根据自身情况做出调整1、人事管理、人事管理2、日常管理、日常管理3、商品管理、商品管理4、促销管理、促销管理5、运营督导管理、运营督导管理第二部分第二部分 店长职责店长职责a、人事管理、人事管理店长具有：对所管辖店面有人事管理权，可以有权参与店面营业人员的招聘、录用的初选；对所管辖店面的工作人员的排班,出勤进行监督权;新员工岗位实训的责任;根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见；对员工的日常工作表现进行检查和评定并且给予相应奖励和处罚；对店内的突发事件进行裁决。注：店长岗位由公司选派。b、日常管理、日常管理 各类会议的组织推进,会后工作的整合跟踪;卫生管理是最容易被轻视的一项工作内容，但站在维护形象、树立良好品牌的高度看，就成为店长日常管理中必不可少的一项职责；安全管理方面，店长要树立全面的安全意识，引导各岗位人员将安全隐患消除在萌芽状态，或在危险出现时，将损失减少到最低。加强对客户服务管理。良好的客户服务是对客户服务提出的核心要求，也是与传统零售终端相比最明显的优势之一,它保证顾客在购买到满意商品的同时还享受到轻松愉悦的服务，有力地提高顾客满意度。c、商品管理、商品管理分类管理价格管理储存管理配送管理保值管理破损管理跟进管理。d、促销管理、促销管理店长要掌握促销的操作流程，明白如何组织管理促销活动。（1）活动造势技能:“造势营销造势营销”就是举办活动，或制造事件,再通过大众传播媒介的报道，引起社会大众或特定对象的注意，造成对自己有利的声势，达到企业扬名的目的，进而提高品牌的知名度，在公众中建立良好的企业形象，以及改变那些对企业不友善的态度或者不利于企业的看法。（2）利益点设置技能:在销售终端，企业、销售人员手里必须拿着利益点，才能打动消费者，促成交易，才能做好这个临门一角。在销售终端只有将产品利益、赠品利益、企业利益、服务利益等四大利益发挥到最大化，才能“放大产品拉力”，决胜在产品之外。（3）活动实施技能等。e、运营督导、运营督导运营管理就是对运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品销售和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。从另一个角度来讲，运营管理也可以指为对销售和提供公司主要的产品和服务的系统进行设计、运行、评价和改进。运营督导指店长在日常对运营工作管理过程中，进行监督与引导，要发现并改善各项工作的不足。运营督导运营督导管理程序管理程序第三部分第三部分 店长的技能训练店长的技能训练1商品的陈列技能商品的陈列技能2商品的促销技能商品的促销技能3商品导购等技能商品导购等技能a、陈列技能。、陈列技能。主要掌握商品陈列的原则、规范和要求。比如：商品陈列要整齐、丰满、方便和美观。对于特别商品和销售辅料等又会有相应的要求，但无论如何都要求店长能够熟练掌握陈列技能，并能够达到最优水平。b、促销技能。、促销技能。促销技能中又分为：（1）活动造势技能:（2）利益点设置技能:（3）活动实施技能等:对于比较重要的活动造势技能，训练课程应该促使店长掌握具体的造势方法，如现场布置(利用POP、海报、爆炸贴、条幅、立牌等)、户外媒体广告、新品和奖品展示等。这些都是基础而主要的技能，也是能否成为一名合格店长的基本技能标准。此外，还应该训练店长的活动执行能力，比如：具体开展策划那些活动，活动的效果以及活动中存在的问题处理等。最后，无论是在店长训练或实际工作中，保留好工作记录十分必要。c、导购技能。、导购技能。导购是一种个人真情的表露，设身处地地取得他人谅解，扩散诚意与挚情的学问，是如何去诠释顾客利益、解决顾客问题的商业活动，同时，也是一种艺术。店长需要掌握的技能概括起来有：主动等待，捕捉机会；接近顾客，创造契合；探询顾客，挖掘需求；立体展示，固化需求；化解异议，建议购买；临门一脚，关闭成交；顾客赠言，超越期望；诉怨应对，转怒为喜。