最新川贝母栽培技术专业知识讲座课件

文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。一、一、贝母概述母概述贝贝母母为为各各种种百百合合科科Fritillaria属属植植物物的的干干燥燥鳞鳞茎茎的的总总称称。多多年年生生草草本本植植物物，其其鳞鳞茎茎供供药药用用，有有止止咳咳化化痰痰、清清热热散散结结之之功功。贝贝母母“家家族族”按按产产地地和和品品种种的的不不同同，可分为川贝母、浙贝母、土贝母和伊贝母四大类。可分为川贝母、浙贝母、土贝母和伊贝母四大类。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。1.1.浙浙浙浙贝贝母母母母因因主主产产于于浙浙江江而而得得名名，故故简简称称浙浙贝贝。因因其其原原产产于于浙浙江江象象山山，故故又又称称为为象象贝贝母母，简简称称象象贝贝。因因其其外外形形较较川川贝贝大大，故故又又称称为为大大贝贝母母，简简称称大大贝贝。在在江江苏苏、安安徽徽、湖湖南南等等地地也也有有出出产产。浙浙贝贝味味苦苦而而性性寒寒，入入心心肺经，功能清热化痰、散结解毒。肺经，功能清热化痰、散结解毒。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。2.2.土土土土贝贝母母母母是是葫葫芦芦科科多多年年生生攀攀援援植植物物假假贝贝母母的的块块茎茎。主主产产于于河河北北、陕陕西西、山山西西等等地地。土土贝贝母母性性凉凉而而味味苦苦，功功能能清清热解毒、消肿散结、消痈排脓。热解毒、消肿散结、消痈排脓。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。3.3.伊伊伊伊贝贝母母母母本本品品为为百百合合科科植植物物新新疆疆贝贝母母或或伊伊犁犁贝贝母母的的干干燥燥鳞鳞茎茎。新新疆疆贝贝母母是是一一种种与与川川贝贝、浙浙贝贝齐齐名名的的贵贵重重中中药药材材。其其中中包包括括：伊伊犁犁贝贝母母、费费尔尔干干贝贝母母、滩滩贝贝母母等等几几个个品品种种，统统称称为为新新疆疆贝贝母母。除除滩滩贝贝喜喜生生于于沙沙滩滩涯涯地地外外，其其它它三三种种贝贝母多生于草原山地及灌木丛下。伊贝主产于伊宁。母多生于草原山地及灌木丛下。伊贝主产于伊宁。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。4.4.川川川川贝贝母母母母是是百百合合科科多多年年生生草草本本植植物物乌乌花花贝贝母母、卷卷叶叶贝贝母母、罗罗氏氏贝贝母母、甘甘肃肃贝贝母母、梭梭砂砂贝贝母母等等贝贝母母的的地地下下鳞鳞茎茎。因因主主产产于于四四川川而而得得名名，但但在在西西藏藏、甘甘肃肃、新新疆疆、华华北、东北均有出产。北、东北均有出产。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。川川贝贝母母喜喜生生长长于于冷冷凉凉湿湿润润、土土质质疏疏松松、排排水水良良好好、富富含含腐腐殖殖质质的的沙沙质质壤壤土土上上。具具有有耐耐寒寒、喜喜湿湿、怕怕高高湿湿、喜喜荫荫蔽蔽的的特特性性。气气温温达达到到30或或地地温温超超过过25时时，植植株株就就会会枯枯萎萎；海海拔拔低低、气气温温高高的的地地区区不不能能生生存存。在在完完全全无无荫荫蔽蔽条条件件下下种种植植，幼幼苗苗易易成成片片晒晒死死；日日照照过过强强会会促促使使植植株株水水分分蒸蒸发发和和呼呼吸吸作作用用加加强强，易易导导致致鳞鳞茎茎干干燥燥率率低低，贝贝母母色色稍稍黄黄，加加工工后后易易成成“油油子子”、“黄黄子子”或或“软子软子”。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。按原植物按原植物按原植物按原植物产产地地地地为为：川川贝母母：主主产产于于四四川川、西西藏藏、云云南南等等地地。青青贝贝的的主主流流品种之一。品种之一。暗暗紫紫贝母母：主主产产于于四四川川阿阿坝坝、松松潘潘。松松贝贝主主流流品品种种之之一。一。甘甘肃贝母母：主主产产于于甘甘肃肃南南部部、青青海海东东部部和和南南部部及及四四川川等地。等地。青贝青贝主流品种之一。主流品种之一。梭梭砂砂贝母母：主主产产于于四四川川甘甘孜孜、德德格格、巴巴塘塘，青青海海玉玉树树，云南西部及西藏等地。云南西部及西藏等地。炉贝炉贝的主流种之一。的主流种之一。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。川川川川贝贝母母母母暗紫暗紫贝母母文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。甘甘甘甘肃贝肃贝母母母母梭砂梭砂贝母母文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。暗紫暗紫贝母母川川贝母母甘肃贝母甘肃贝母甘甘肃贝母母梭砂梭砂贝母母文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。太太白白贝母母瓦瓦布布贝母母文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。按按按按药药材材材材产产地分地分地分地分别为别为：松松贝主主产产于于四四川川阿阿坝坝地地区区，青青海海果果洛洛，西西藏藏昌昌都都及及云云南等地。过去因集散于南等地。过去因集散于松潘松潘，故称，故称“松贝松贝”。青青贝主主产产于于四四川川甘甘孜孜地地区区；青青海海玉玉树树、果果洛洛；西西藏藏昌昌都、山南都、山南地区；地区；云南迪庆云南迪庆等地。等地。炉炉贝主主产产于于四四川川甘甘孜孜地地区区，西西藏藏昌昌都都地地区区以以及及那那曲曲的的索索县县、巴巴青青等等地地。过过去去多多集集散散于于康康定定（打打箭箭炉炉），故故名名“炉贝炉贝”。著名的著名的川药和藏药川药和藏药之一。之一。川川贝母越小越好母越小越好判判别川川贝有一个有一个简单的方法：一般的方法：一般50克松克松贝有有240粒以上粒以上而以而以产于四川等地的青于四川等地的青贝为例一般例一般50克有克有190粒以上粒以上文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。商品特征商品特征商品特征商品特征松松贝（尖（尖贝、珍珠、珍珠贝）呈呈类类圆圆锥锥形形或或近近球球形形，高高38mm,直径直径39mm。表表面面类类白白色色。外外层层鳞鳞叶叶2瓣瓣，大大小小悬悬殊殊，大大瓣瓣紧紧抱抱小小瓣瓣，未未抱抱部部分分呈呈新新月月形形，习习称称“怀怀中中抱抱月月”；顶顶部部闭闭合合，内内有有心心芽芽和和小小鳞鳞叶叶；先先端端钝钝圆圆或或稍稍尖尖，基基部部平平，微微凹凹入入，中中心心有有1灰灰褐褐色色的的鳞鳞茎茎盘盘，偶有残存须根。偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉性。质硬脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。气微，味微苦。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。青青贝类类扁扁球球形形，高高0.41.4cm,直径直径0.41.6cm。外外层层鳞鳞叶叶2瓣瓣，大大小小相相近近，相相对对抱抱合合，顶顶部部开开裂裂，内内有有心心芽芽和和小小鳞鳞叶叶23枚枚及及细圆柱形的残茎。基部平。细圆柱形的残茎。基部平。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。炉炉炉炉贝贝长长圆圆锥锥形形，高高0.72.5cm，直径，直径0.52.5cm。表表面面类类白白色色或或浅浅棕棕色色，有有的的具具棕棕色色斑斑点点，习习称称“虎皮斑虎皮斑”。外外层层鳞鳞叶叶2瓣瓣，大大小小相相近近，顶顶部部开开裂裂而而略略尖尖，基基部部稍稍尖或较钝尖或较钝。白炉白炉白炉白炉贝贝黄炉黄炉黄炉黄炉贝贝文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。栽培品种栽培品种栽培品种栽培品种 类类类类扁扁扁扁球球球球形形形形或或或或短短短短圆圆圆圆柱柱柱柱形形形形，高高高高0.50.52cm2cm，直径，直径，直径，直径1 12.5cm2.5cm。表表表表面面面面类类类类白白白白色色色色或或或或浅浅浅浅棕棕棕棕黄黄黄黄色色色色，稍稍稍稍粗糙，有的具浅黄色斑点。粗糙，有的具浅黄色斑点。粗糙，有的具浅黄色斑点。粗糙，有的具浅黄色斑点。外外外外层层层层鳞鳞鳞鳞叶叶叶叶2 2瓣瓣瓣瓣，大大大大小小小小相相相相近近近近，顶顶顶顶部多开裂而较平。部多开裂而较平。部多开裂而较平。部多开裂而较平。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。规规格等格等格等格等级级依依据据形形态态分分为为松松贝贝、青青贝贝、炉炉贝贝三种规格三种规格；再再依依据据粒粒数数/50g将将松松贝贝分分为为2个个等等级，青贝分为级，青贝分为4个等级；个等级；依据依据色泽色泽将炉贝分为将炉贝分为2个等级。个等级。松贝松贝一一等等：顶顶端端闭闭合合，基基部部平平。每每50g在在240粒以外粒以外。二二等等：顶顶端端闭闭合合或或开开口口，基基部部平平或近似平底。或近似平底。二等二等二等二等一等一等一等一等文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。青青贝一一等等：顶顶端端闭闭合合或或微微开开口口，基基部部平平。每每50g在在190粒粒以以外外。对对开开瓣瓣不超过不超过20。二等：二等：顶端闭合或开口，每顶端闭合或开口，每50g在在130粒以外粒以外。对开瓣不超过。对开瓣不超过25。三等：三等：每每50g在在100粒以外粒以外。对开瓣不超过。对开瓣不超过30。四等：四等：顶端闭合或开口较多。表面牙白色或黄白色，大小粒不分。顶端闭合或开口较多。表面牙白色或黄白色，大小粒不分。一等一等一等一等二等二等二等二等三等三等三等三等四等四等四等四等文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。炉炉贝以色以色泽分等分等级一等：一等：表面白色，大小粒不分，间有油贝及白色破瓣。表面白色，大小粒不分，间有油贝及白色破瓣。二等：二等：表面黄白色或淡棕黄色，有的具棕色斑点。表面黄白色或淡棕黄色，有的具棕色斑点。一等一等二等二等二等二等文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。二、二、选地整地地整地选选背背风风的的半半阴阴半半阳阳的的坡坡地地为为宜宜，并并远远离离麦麦类类作作物物，防防止止锈锈病病感感染染；以以疏疏松松、富富含含腐腐殖殖质质的的壤壤土土为为好好。结结冻冻前前整整地地，清清除除地地面面杂杂草草，深深耕耕细细耙耙，作作1.3m宽宽的的畦畦。每每亩亩用用厩厩肥肥1500kg，过过磷磷酸酸钙钙50kg，油油饼饼100kg，堆堆沤沤腐腐熟熟后后撒撒于于畦畦面面并并浅浅翻翻；畦畦面面作作成成弓弓形。形。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。三、三、鳞茎繁殖茎繁殖79月月间间收收获获时时，选选择择无无创创伤伤、无无病病斑斑的的鳞鳞茎茎作作种种，用用条条栽栽法法，按按行行距距20cm开开沟沟，株株距距34cm，栽栽后后覆覆土土56cm。或或在在栽栽时时分分瓣瓣，斜斜栽栽于于穴穴内内，栽后覆细土、灰肥栽后覆细土、灰肥35cm厚，压紧镇平。厚，压紧镇平。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。四、田四、田间管理管理1.搭棚遮荫搭棚遮荫川川贝贝母母生生长长期期需需适适当当地地遮遮荫荫。播播种种后后，春春季季出出苗苗前前，揭揭去去畦畦面面覆覆盖盖物物，分分畦畦搭搭棚棚遮遮荫荫。搭搭高高1520cm的的矮矮棚棚，第第一一年年郁郁闭闭度度50%70%，第第二二年年降降为为50%，第第三三年年降降为为30%；收收获获当当年年不不再再遮遮荫荫。搭搭高棚，高约高棚，高约1m，郁闭度，郁闭度50%。2.除草除草川川贝贝母母幼幼苗苗纤纤弱弱，应应勤勤除除杂杂草草，不不伤伤幼幼苗苗。除除草草时时带带出出的的小小贝贝母母随随即即栽栽入入土土中中。每每年年春春季季出出苗苗前前，秋季倒苗后应用镇草宁除草秋季倒苗后应用镇草宁除草1次。次。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。3.追肥追肥秋秋季季倒倒苗苗后后，每每亩亩用用腐腐殖殖土土、农农家家肥肥，加加25kg过过磷磷酸酸钙钙混混合合后后覆覆盖盖畦畦面面3cm厚厚，然然后后用用搭搭棚棚树树枝枝、竹竹梢梢等等覆覆盖盖畦畦面面，保保护护贝贝母母越越冬冬。有有条条件件的的每每年年追追肥肥3次。次。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。五、病虫害防治五、病虫害防治1.病害病害（1）锈锈病病：为为川川贝贝母母主主要要病病害害，病病源源多多来来自自麦麦类类作作物物，多发生于多发生于56月。月。防防治治方方法法：选选远远离离麦麦类类作作物物的的地地种种植植；整整地地时时清清除除病病残残组组织织，减减少少越越冬冬病病原原；增增施施磷磷、钾钾肥肥，降降低低田田间间湿湿度度；发发病病初初期期喷喷甲甲基基托托布布津津可可湿湿性性粉粉剂剂8001000倍倍液液或或粉粉锈宁锈宁1000倍液，每隔倍液，每隔710d喷喷1次，连喷次，连喷34次。次。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。（2）立枯病：为害幼苗，发生于夏季多雨季节。）立枯病：为害幼苗，发生于夏季多雨季节。防防治治方方法法：注注意意排排水水、调调节节郁郁闭闭度度，以以及及阴阴雨雨天天揭揭棚棚盖；发病前后用盖；发病前后用1：1：100的波尔多液喷洒。的波尔多液喷洒。（3）根腐病：）根腐病：56月发生，根发黄腐烂。月发生，根发黄腐烂。防防治治方方法法：加加强强田田间间管管理理，注注意意排排水水，降降低低土土壤壤湿湿度度，拔拔除除病病株株；用用5%石石灰灰水水淋淋灌灌，防防止止扩扩散散；发发病病后后，可可用用50%多菌灵多菌灵500倍液浇灌病区。倍液浇灌病区。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。2.虫害虫害（1）金针虫和蛴螬：）金针虫和蛴螬：46月为害植株。月为害植株。防防治治方方法法：每每亩亩用用50%氯氯丹丹乳乳油油0.51kg，于于整整地地时时拌拌上上或或出出苗苗后后掺掺水水500kg灌灌水水防防治治；或或用用烟烟叶叶熬熬水水淋淋灌灌（每每亩亩用用烟烟叶叶2.5kg，熬熬成成75kg原原液液，用用时时每每公公斤斤原原液液兑水兑水30kg）。）。（2）地老虎：主要咬食川贝母的茎叶。）地老虎：主要咬食川贝母的茎叶。防治方法：早晚捕捉或用防治方法：早晚捕捉或用90%晶体敌百虫拌毒诱杀。晶体敌百虫拌毒诱杀。（3）蚂蚁：一年生贝母苗有时会遭到蚂蚁伤害。）蚂蚁：一年生贝母苗有时会遭到蚂蚁伤害。防防治治方方法法：可可用用0.5%敌敌百百虫虫液液加加入入少少许许红红糖糖，浸浸纸纸片片或或玉米芯片，置贝母地四周或地内诱食毒杀。玉米芯片，置贝母地四周或地内诱食毒杀。（4）老鼠、野禽：有时也会危害川贝母。）老鼠、野禽：有时也会危害川贝母。防防治治方方法法：可可用用磷磷化化锌锌或或敌敌鼠鼠钠钠制制备备毒毒谷谷、毒毒饵饵进进行行诱诱杀，或人工捕杀。杀，或人工捕杀。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。五、采收与加工五、采收与加工川川贝贝母母于于7月月中中下下旬旬地地上上部部茎茎叶叶黄黄萎萎后后，选选晴晴天天采采挖挖。采采挖挖时时切切勿勿碰碰伤伤鳞鳞茎茎。将将挖挖出出的的鳞鳞茎茎用用水水清清洗洗干干净净，然然后后摊摊开开在在竹竹篱篱或或竹竹席席上上，连连续续暴暴晒晒。暴暴晒晒时时不不要要翻翻动动，直直到到贝贝母母鳞鳞片片上上发发白白上上粉粉后后再再翻翻动动。没没晒晒干干的的贝贝母母不不能能堆堆放放，否否则则贝贝母母泛泛油油发发黄黄，品品质质变变劣劣。若若遇遇阴阴雨雨天天，可可堆堆埋埋于于含含水水较较少少的的沙沙土土中中，待待天天晴晴后后再再晒晒干干。也也可可置置烘烘灶内，用灶内，用40左右的温度烘干。左右的温度烘干。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。贮藏藏通通常常用用木木箱箱或或纸纸箱箱包包装装，或或用用麻麻袋袋或或白白布布袋袋装装后后再装木箱。商品安全水分再装木箱。商品安全水分11%13。含大量淀粉，易生霉、虫蛀、变色。含大量淀粉，易生霉、虫蛀、变色。贮藏期间应定期检查，及时晾晒，或采用密封贮藏期间应定期检查，及时晾晒，或采用密封充氮降氧养护。充氮降氧养护。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。混混伪品品常见的川贝混伪品有一轮贝母、东贝母及草贝母。常见的川贝混伪品有一轮贝母、东贝母及草贝母。1 1.一一轮轮贝贝母母：本本品品呈呈扁扁球球形形，直直径径约约1cm。表表面面类类白白色色或或淡淡黄黄色色。外外层层鳞鳞瓣瓣多多枚枚，肥肥厚厚，轮轮生生，顶顶端端开开裂裂。中中央央有有小小鳞鳞叶叶和和心心芽芽。断断面面白白色色，粉粉性性。气气微，味苦，有毒。微，味苦，有毒。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。2.东东贝贝母母：本本品品呈呈扁扁球球形形，直直径径12.5cm，高高11.5cm。表表面面类类白白色色，外外层层2枚枚鳞鳞叶叶肥肥厚厚，对对合合，中中央央有有皱皱缩缩的的小小鳞鳞叶叶23片片及及干干缩缩的的残残茎茎。质质实实而而脆脆，易易折折断断，断断面白色，粉性。气微面白色，粉性。气微，味苦。，味苦。文档来源于网络，文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不当之处，请联系本人或网站删除。3.草草贝贝母母：主主产产于于四四川川和和云云南南，即即丽丽江江山山慈慈菇菇的的球球茎茎，俗俗称称为为草草贝贝母母。球球茎茎呈呈短短圆圆锥锥形形，高高11.5cm，直直径径0.82cm，顶顶端端渐渐尖尖，底底部部呈呈脐脐状状凹凹入入或或平平截截。表表面面黄黄白白色色或或黄黄棕棕色色，光光滑滑；一一侧侧有有一一处处从从基基部部伸伸至至顶顶端端的的纵纵沟沟。质质坚坚硬硬，断断面面角角质质样样或或略略带带粉粉质质，类类白白色色或或黄白色，味苦而麻，有大毒。黄白色，味苦而麻，有大毒。