注重各方面的要求食品卫生微生物学检验试验室选址

微生物分析检测黄艳青黄艳青微生物分析微生物分析检测6/26/2024微生物检测实验室的设计功能功能微生物检验实验室的根本要求微生物检验实验室的根本要求微生物检测实验室的布局微生物检测实验室的布局微生物实验室一般包括清洁区、操作区和无菌区三个区域，可划微生物实验室一般包括清洁区、操作区和无菌区三个区域，可划分为准备室、培养室、菌种室、消毒室、无菌室等多个房间。分为准备室、培养室、菌种室、消毒室、无菌室等多个房间。1.选址选址食品卫生微生物学检验实验室的选址要充分考虑环境条件对卫食品卫生微生物学检验实验室的选址要充分考虑环境条件对卫生检验带来的直接或者间接的影响。实验室的选址往往考虑到环生检验带来的直接或者间接的影响。实验室的选址往往考虑到环境洁净度的情况，注重各方面的要求。境洁净度的情况，注重各方面的要求。(1)食品卫生微生物学检验实验室选址，最好选择在工厂的上食品卫生微生物学检验实验室选址，最好选择在工厂的上风口处，远离生活区、污水处理区和卫生间，周围卫生状况相对风口处，远离生活区、污水处理区和卫生间，周围卫生状况相对良好，噪音相对较少的环境。良好，噪音相对较少的环境。(2)检验室所处的环境，光线要充足，空气流动要畅通；按照检验室所处的环境，光线要充足，空气流动要畅通；按照标准，总体考虑送风、排风系统。标准，总体考虑送风、排风系统。(3)选址还要考虑方便取样的原那么，选在毗邻车间的场所；选址还要考虑方便取样的原那么，选在毗邻车间的场所；但检验室与生产车间具有一定的距离，或者中间存在缓冲间距。但检验室与生产车间具有一定的距离，或者中间存在缓冲间距。2.实验室结构与布局实验室结构与布局实验室的结构、布局要合理，仪器设备的安排要得当，这不仅实验室的结构、布局要合理，仪器设备的安排要得当，这不仅决定了食品卫生微生物学检验实验室的功能区分，而且可以提高决定了食品卫生微生物学检验实验室的功能区分，而且可以提高工作效率。工作效率。一般情况下，食品卫生微生物学检验室要求一定的洁净度；一般情况下，食品卫生微生物学检验室要求一定的洁净度；主要包括办公室、操作间、培养室主要包括办公室、操作间、培养室(真菌、细菌培养室要分开真菌、细菌培养室要分开)、观察室、无菌室、样品储存室等。根据实验室生物平安认可的准观察室、无菌室、样品储存室等。根据实验室生物平安认可的准那么以及工厂的具体要求，食品卫生微生物学检验室至少具有无那么以及工厂的具体要求，食品卫生微生物学检验室至少具有无菌室，防止检验操作中菌室，防止检验操作中“二次污染的发生。二次污染的发生。缓冲间缓冲间生物平安柜三级生物平安柜三级二级生物平安柜二级生物平安柜无菌间使用要求无菌间使用要求 2的小窗，以备进入无菌间后传递物品。的小窗，以备进入无菌间后传递物品。2.无菌间内应保持清洁，工作后用无菌间内应保持清洁，工作后用2%-3%煤酚皂溶液消煤酚皂溶液消毒，擦拭工作台面，不得存放与实验无关的物品。毒，擦拭工作台面，不得存放与实验无关的物品。3.无菌间使用前后应将门关紧，翻开紫外灯，如采用室内悬吊紫无菌间使用前后应将门关紧，翻开紫外灯，如采用室内悬吊紫外灯消毒时，需外灯消毒时，需30W紫外灯，距离在紫外灯，距离在1.0m处，照射时间不少于处，照射时间不少于30min，使用紫外灯，应注意不得直接在紫外线下操作，以免引，使用紫外灯，应注意不得直接在紫外线下操作，以免引起损伤，灯管每隔两周需用酒精棉球轻轻擦拭，除去上面灰尘和起损伤，灯管每隔两周需用酒精棉球轻轻擦拭，除去上面灰尘和油垢，以减少紫外线穿透的影响。油垢，以减少紫外线穿透的影响。4.处理和接种食品标本时，进入无菌间操作，不得随意出入，如处理和接种食品标本时，进入无菌间操作，不得随意出入，如需要传递物品，可通过小窗传递。需要传递物品，可通过小窗传递。5.在无菌间内如需要安装空调时，那么应有过滤装置在无菌间内如需要安装空调时，那么应有过滤装置生物平安防护三原那么生物平安防护三原那么实验室生物平安防护的内容包括：实验室生物平安防护的内容包括：平安设备、个体防护装置和措施一级防护平安设备、个体防护装置和措施一级防护实验室的特殊设计和建设要求二级防护实验室的特殊设计和建设要求二级防护严格的管理制度和标准化的操作程序和规程严格的管理制度和标准化的操作程序和规程术语和定义2.1 生物因子生物因子biological agents 一切微生物和生物活性物质一切微生物和生物活性物质2.2 病原体病原体pathogens 可使人、动物或植物致病的生物因子。可使人、动物或植物致病的生物因子。2.3 危险废弃物危险废弃物hazardous waste 有有潜潜在在生生物物危危险险、可可燃燃、易易燃燃、腐腐蚀蚀、有有毒毒、放放射射和和起起破破坏坏作作用用的的对人、环境有害的一切废弃物。对人、环境有害的一切废弃物。2.4 危害危害risk 伤害发生的概率及其严重性的综合。伤害发生的概率及其严重性的综合。2.5 气溶胶气溶胶aerosols 悬悬浮浮于于气气体体介介质质中中的的粒粒径径一一般般为为0.001100的的固固态态或或液液态态微微小粒子形成的相对稳定的分散体系。小粒子形成的相对稳定的分散体系。2.6 生物平安生物平安 biosafety防防止止危危险险生生物物因因子子造造成成实实验验室室人人员员暴暴露露、向向实实验验室室外外扩扩散散并并导导致致危危害害的的综综合合措施。措施。2.7 高效空气过滤器高效空气过滤器 high efficiency particulate air filter(HEPA)通常以滤除大于等于通常以滤除大于等于0.3微粒为目的，滤除效率符合相关要求的过滤器。微粒为目的，滤除效率符合相关要求的过滤器。2.8平安罩平安罩 safety hood置置于于实实验验室室工工作作台台或或仪仪器器设设备备上上的的负负压压排排风风罩罩，以以减减少少实实验验室室工工作作者者的的暴暴露露危险。危险。2.9生物平安柜生物平安柜biological safety cabinet(BSC)负压过滤排风柜。防止操作者和环境暴露于实验过程中产生的生物气溶胶。负压过滤排风柜。防止操作者和环境暴露于实验过程中产生的生物气溶胶。2.10个人防护装备个人防护装备personal protective equipment(PPE)用于防止人员受到化学和生物等有害因子伤害的器材和用品。用于防止人员受到化学和生物等有害因子伤害的器材和用品。2.11 实验室分区实验室分区 laboratory area按照生物因子污染概率的大小，实验室可进行合理的分区。按照生物因子污染概率的大小，实验室可进行合理的分区。2.12 缓冲间缓冲间 buffer room设设置置在在清清洁洁区区、半半污污染染区区和和污污染染区区相相临临两两区区之之间间的的缓缓冲冲密密闭闭室室，具具有有通风系统，其两个门具有互锁功能，且不能同时处于开启状态。通风系统，其两个门具有互锁功能，且不能同时处于开启状态。2.13 气锁气锁air lock 气气压压可可调调节节的的气气密密室室，用用于于连连接接气气压压不不同同的的两两个个相相邻邻区区域域，其其两两个个门门具有互锁功能，不能同时处于开启状态。在实验室中用作特殊通道。具有互锁功能，不能同时处于开启状态。在实验室中用作特殊通道。危害程度分级根据生物因子对个体和群体的危害程度将其分为根据生物因子对个体和群体的危害程度将其分为4级。级。危害等级危害等级低个体危害，低群体危害低个体危害，低群体危害不不会会导导致致健健康康工工作作者者和和动动物物致致病病的的细细菌菌、真真菌菌、病病毒毒和和寄寄生生虫虫等等生生物物因因子。子。危害等级危害等级中等个体危害，有限群体危害中等个体危害，有限群体危害能能引引起起人人或或动动物物发发病病，但但一一般般情情况况下下对对健健康康工工作作者者、群群体体、家家畜畜或或环环境境不不会会引引起起严严重重危危害害的的病病原原体体。实实验验室室感感染染不不导导致致严严重重疾疾病病，具具备备有有效效治治疗和预防措施，并且传播风险有限。疗和预防措施，并且传播风险有限。危害程度分级 危害等级危害等级高个体危害，低群体危害高个体危害，低群体危害 能能引引起起人人类类或或动动物物严严重重的的疾疾病病，或或造造成成严严重重经经济济损损失失，但但通通常常不不能能因因偶偶然然接接触触而而在在个个体体间间传传播播，或或能能使使用用抗抗生生互互不不、抗抗寄寄生生虫虫药药治治疗疗的的病病原原体。体。危害等级危害等级高个体危害，高群体危害高个体危害，高群体危害能能引引起起人人类类或或动动物物非非常常严严重重的的疾疾病病，一一般般不不能能治治愈愈，容容易易直直接接、间间接接或或因因偶偶然然接接触触在在人人与与人人，或或动动物物与与人人，或或人人与与动动物物，或或动动物物与与动动物物间间传播的病原体。传播的病原体。生物危害评估 当当实实验验室室活活动动涉涉及及传传染染或或潜潜在在传传染染性性生生物物因因子子时时，应应进进行行危危害害程程度度评评估估。危危害害程程度度评评估估应应至至少少包包括括以以下下内内容容：生生物物因因子子的的种种类类的的、未未知知的的、基基因因修修饰饰的的或或未未知知传传染染性性的的生生物物材材料料、来来源源、传传染染性性、致致病病性性、传传播播途途径径、在在环环境境中中的的稳稳定性、感染剂量、浓度、动物实验数据、预防和治疗。定性、感染剂量、浓度、动物实验数据、预防和治疗。危害程度评估应由适当的有经验的专业人员进行。危害程度评估应由适当的有经验的专业人员进行。防护屏障和生物平安水平分级5.1 防护屏障防护屏障5.1.1 一级防护屏障一级防护屏障实验室的生物平安柜和个人防护装备等构成的防护屏障。实验室的生物平安柜和个人防护装备等构成的防护屏障。5.1.2 二级防护屏障二级防护屏障实验室的设施结构和通风系统等构成的防护屏障。实验室的设施结构和通风系统等构成的防护屏障。5.2 生物平安水平分级生物平安水平分级 根根据据所所操操作作的的生生物物因因子子的的危危害害程程度度和和采采取取的的防防护护措措施施，将将生生物物平平安安防防护护水水平平biosafety level,BSL分分为为4级级，I级级防防护护水水平平最最低低，级级防防护护水水平平最最高高。以以BSL1、BSL2、BSL3、BSL4表表示示实实验验室室的的相相应应生生物物平平安安防防护护水水平平；以以ABSL1、ABSL2、ABSL3、ABSL4表示动物实验室的相应生物平安防护水平。表示动物实验室的相应生物平安防护水平。生物平安柜的分级 I 级生物平安柜级生物平安柜 class I biosafety cabinet 至少装置一个高效空气过滤器对排气进行净化，工作时至少装置一个高效空气过滤器对排气进行净化，工作时柜正面玻璃推拉窗翻开一半，上部为观察柜正面玻璃推拉窗翻开一半，上部为观察,下部为操作窗口下部为操作窗口.外外部空气由操作窗口吸进部空气由操作窗口吸进,而不可能由操作窗口逸出而不可能由操作窗口逸出.工作状态时工作状态时保证工作人员不受侵害，但不保证实验对象不受污染。保证工作人员不受侵害，但不保证实验对象不受污染。级生物平安柜级生物平安柜 至少装置一个高效空气过滤器对排气进行净化，工作空间至少装置一个高效空气过滤器对排气进行净化，工作空间为经高效过滤器净化的无涡流的单向流空气为经高效过滤器净化的无涡流的单向流空气.工作时正面玻璃工作时正面玻璃推拉窗翻开一半，上部为观察窗，下部为操作窗口推拉窗翻开一半，上部为观察窗，下部为操作窗口.外部空气外部空气由操作窗口吸进由操作窗口吸进,而不可能由操作窗口逸出。工作状态下遵守而不可能由操作窗口逸出。工作状态下遵守操作规程时既保证工作人员不受侵害，也保证实验对象不受污操作规程时既保证工作人员不受侵害，也保证实验对象不受污染。染。级生物平安柜级生物平安柜 至少装置一个高效空气过滤器对排气进行净化，工作空间为至少装置一个高效空气过滤器对排气进行净化，工作空间为经高效过滤器净化的无涡流的单向流空气。正面上部为观察窗，经高效过滤器净化的无涡流的单向流空气。正面上部为观察窗，下部为手套箱式操作口。箱内对外界保持负压下部为手套箱式操作口。箱内对外界保持负压.可确保人体与可确保人体与柜内物品完全隔绝。柜内物品完全隔绝。生物平安实验室分级1 没有特殊要求没有特殊要求,不需要特殊培训。进行一级生物平安实验。不需要特殊培训。进行一级生物平安实验。2 工作人员需要经过培训，配备生物平安柜工作人员需要经过培训，配备生物平安柜1级或级或2级，有可能发生级，有可能发生气溶胶或溢出的实验要求在平安柜内进行。进行二级生物平安实验。气溶胶或溢出的实验要求在平安柜内进行。进行二级生物平安实验。3 工作人员必须经过特殊培训工作人员必须经过特殊培训,配备生物平安柜配备生物平安柜1级或级或2级级,有感染有感染性材性材 料的实验料的实验,有可能发生气溶胶或溢出的实验要求在平安柜内进行，有可能发生气溶胶或溢出的实验要求在平安柜内进行，实验室内为负压实验室内为负压,进行三级生物平安的实验。进行三级生物平安的实验。4 除除BSL-3的条件外的条件外,必须是独立的建筑物，生物平安柜为必须是独立的建筑物，生物平安柜为2或或3级，进级，进行四级生物平安的实验。行四级生物平安的实验。实验室标记举例实验室标记举例三级生物平安实验室三级生物平安实验室BSL-3病原体名称病原体名称实验室负责人实验室负责人生物危害标记生物危害标记实验室和微生物的分级实验室和微生物的分级一级生物平安防护实验室一级生物平安防护实验室 实实验验室室结结构构和和设设施施、平平安安操操作作规规程程、平平安安设设备备适适用用于于对对健健康康成成年年人人无无致致病病作作用用的的微微生生物物，如如用用于于教教学学的的普普通通微微生生物物实实验验室室等等。包包含含微微生生物物举举例例：大大肠肠杆杆菌菌、格格鲁鲁伯伯耐耐格格里里原原虫虫、感感染染性性犬肝炎病毒、枯草杆菌等。犬肝炎病毒、枯草杆菌等。实验室和微生物的分级实验室和微生物的分级二级生物平安防护实验室二级生物平安防护实验室 实实验验室室结结构构和和设设施施、平平安安操操作作规规程程、平平安安设设备备适适用用于于对对人人或或环环境境具具有有中中等等潜潜在在危危害害的的微微生生物物。包包含含微微生生物物举举例例：麻麻疹疹病病毒毒、沙门氏菌沙门氏菌、弓形体、乙型肝炎病毒、衣原体、志贺氏菌。、弓形体、乙型肝炎病毒、衣原体、志贺氏菌。三级生物平安防护实验室三级生物平安防护实验室 实实验验室室结结构构和和设设施施、平平安安操操作作规规程程、平平安安设设备备适适用用于于主主要要通通过过呼呼吸吸途途径径使使人人传传染染上上严严重重的的甚甚至至是是致致死死疾疾病病的的致致病病微微生生物物及及其毒素，通常已有预防传染的疫苗和相应的治疗方法。其毒素，通常已有预防传染的疫苗和相应的治疗方法。实验室和微生物的分级实验室和微生物的分级 艾艾滋滋病病病病毒毒的的研研究究血血清清学学实实验验除除外外应应在在三三级级生生物物平平安安防防护护实实验验室室中中进进行行。包包含含微微生生物物举举例例：结结核核分分枝枝杆杆菌菌、牛牛分分枝枝杆杆菌菌、鼠鼠疫疫杆杆菌菌、炭炭疽疽杆杆菌菌、热热病病原原体体、HIV(血血清清学学检检测测除除外外)、澳澳大利亚立克次氏体、加拿大立克次氏体大利亚立克次氏体、加拿大立克次氏体。实验室和微生物的分级实验室和微生物的分级四级生物平安防护实验室四级生物平安防护实验室实实验验室室结结构构和和设设施施、平平安安操操作作规规程程、平平安安设设备备适适用用于于对对人人体体具具有有高高度度危危险险性性，通通过过气气溶溶胶胶途途径径传传播播或或传传播播途途径径不不明明，目目前前尚尚无无有有效效的的疫疫苗苗或或治治疗疗方方法法的的致致病病微微生生物物及及其其毒毒素素。与与上上述述情情况况类类似似的的不不明明微微生生物物，也也必必须须在在四四级级生生物物平平安安防防护护实实验验室室中中进进行行。待待有有充充分分数数据据后后再再决决定定此此种种微微生生物物或或毒毒素素应应在在四四级级还还是是在在较较低低级别进行。级别进行。实验室和微生物的分级实验室和微生物的分级实验脊椎动物生物平安防护实验室，其适用微生物范围与同级实验脊椎动物生物平安防护实验室，其适用微生物范围与同级的一般生物平安防护实验室相同。以的一般生物平安防护实验室相同。以ABSL-1、ABSL-2、ABSL-3、ABSL-4表示动物实验室的相应生物平安防护水平。表示动物实验室的相应生物平安防护水平。实验室平安防护1 1 培训与告之培训与告之实实验验室室管管理理人人员员及及实实验验人人员员必必须须了了解解相相关关工工作作有有关关的的危危险险。对对招招收收新新职职工工、工工作作开开始始发发生生变变化化或或使使用用新新方方法法，启启用用新新的的设设备备时时，这这点点尤尤为为重重要要。所所有有工工作作人人员员，包包括括清清洁洁和和效效劳劳人人员员都都要要知知道道。需需要要进进行行口口头头和和书书面面两两种种方方式式的的通通知知。有有关关仪仪器器必必须须要要有有字字迹迹清清楚的其平安使用的书面说明。楚的其平安使用的书面说明。实验室平安防护2 2标志标志在进行致病性微生物工作的房间人口处必须要有警示标志。在进行致病性微生物工作的房间人口处必须要有警示标志。实实验验室室的的房房间间必必须须以以使使与与微微生生物物有有关关的的危危险险得得以以过过免免的的方方式式装装置置，以以使使微微生生物物的的传传播播得得到到限限制制，房房间间还还应应便便于于清清洁洁和和消消除除污污染染工工作作台台必必须须由由光光滑滑的的、耐耐消消毒毒剂剂的的材材料料制制成成。难难以以清清洁洁的的角角落落、弯弯头及管道应尽可能地防止污染。头及管道应尽可能地防止污染。实验室平安防护3 3防止空气污染防止空气污染加加热热培培养养基基或或其其它它化化学学物物质质时时，粉粉尘尘可可扩扩做做到到空空气气中中这这可可给给工工作作人人员员带带来来过过敏敏反反响响或或出出现现其其它它问问题题因因此此，设设计计排排风风装装置置很很重重要要，以以至至包包括括天天平平附附近近的的抽抽风风点点。通通常常称称量量应应按按正正确确的的平平安安规规程程进行。进行。实验室平安防护4 4有毒有害物防护有毒有害物防护浓浓酸酸和和碱碱及及其其它它腐腐蚀蚀性性化化学学物物质质和和毒毒性性物物质质必必须须专专门门保保存存，尽尽可可能锁存，以使它们引起的损害减至最低能锁存，以使它们引起的损害减至最低对对实实验验室室所所用用的的所所有有化化学学物物质质，实实验验室室必必须须有有记记述述其其危危险险及及操操作作中可能的限制的产品表中可能的限制的产品表在在所所需需的的范范围围内内工工作作人人员员必必须须使使用用人人体体防防护护装装置置，防防护护服服、手手套套筹筹使使用用平平安安设设施施是是实实验验人人员员的的职职责责污污染染了了的的防防护护员员应应尽尽快快地地更更换，离开工作室时，必须脱去。换，离开工作室时，必须脱去。实验室平安防护5 5消除污染和废物的处理消除污染和废物的处理实实验验室室必必须须要要有有关关于于应应如如何何消消除除溅溅出出的的微微生生物物污污染染的的书书面面说说明明。另另外外，对对废废物物的的处处理理，如如用用过过的的培培养养皿皿和和打打碎碎的的玻玻璃璃器器皿皿，应应有有固固定定的的程程序序。所所有有被被洗洗的的物物品品在在洗洗刷刷前前均均经经高高压压灭灭菌菌，洗洗涤涤工工受受微生物感染的危险就可以尽可能防止。微生物感染的危险就可以尽可能防止。实验室平安防护6 6其他其他实验室内不准吃饭、饮水及吸烟实验室内不准吃饭、饮水及吸烟悬悬浮浮物物可可影影响响和和污污染染样样品品，均均质质，混混合合，吸吸移移或或离离心心期期间间及及灼灼烧烧接种针时，可形成悬浮物，应注意防止形成悬浮物。接种针时，可形成悬浮物，应注意防止形成悬浮物。运运用用常常识识及及良良好好的的实实验验室室技技术术可可最最好好地地防防止止微微生生物物学学实实验验室室中中事事故的发生。故的发生。目录Here adds your Title1Here adds your Title2Here adds your Title3Here adds your Title4Here adds your Title5Here adds your Title6公司公司LOGO6/26/2024Here adds your TitleWPS演示助您快速创立极具感染力的演示文稿，打造令人震撼的影院效果。WPS演示助您快速创立极具感染力的演示文稿，打造令人震撼的影院效果。WPS演示助您快速创立极具感染力的演示文稿，打造令人震撼的影院效果。WPS演示助您快速创立极具感染力的演示文稿，打造令人震撼的影院效果。WPS演示助您快速创立极具感染力的演示文稿，打造令人震撼的影院效果。WPS演示助您快速创立极具感染力的演示文稿，打造令人震撼的影院效果。WPS演示助您快速创立极具感染力的演示文稿，打造令人震撼的影院效果。公司公司LOGO6/26/2024Here adds your Title公司公司LOGO6/26/202460%75%35%WPS演示助您快速创立极具感染力的演示文稿，打造令人震撼的影院效果。WPS演示助您快速创立极具感染力的演示文稿，打造令人震撼的影院效果。WPS演示助您快速创立极具感染力的演示文稿，打造令人震撼的影院效果。Here adds your Title公司公司LOGO6/26/2024WPS演示助您快速创立极具感染力的演示文稿，打造令人震撼的影院效果。50%75%35%202120212021WPS演示助您快速创立极具感染力的演示文稿，打造令人震撼的影院效果。WPS演示助您快速创立极具感染力的演示文稿，打造令人震撼的影院效果。谢谢观看公司公司LOGO6/26/2024