肿瘤患者的饮食指导课件

肿瘤病人的瘤病人的饮食指食指导v肿肿瘤病人的瘤病人的饮饮食指食指导导合理膳食是各种治疗的基础正确膳食正确膳食营养的重要性养的重要性2精选pptv重要性合理膳食是各种治重要性合理膳食是各种治疗疗的基的基础础正确膳食正确膳食营营养的重要性养的重要性2精精选选pp肿瘤患者每日瘤患者每日营养素需要量养素需要量v可适当增加可适当增加优质蛋白蛋白的的摄入入v食物来源：食物来源：鸡、鸭、鱼、肉、蛋、牛奶、豆、肉、蛋、牛奶、豆及豆制品及豆制品v多种多种维生素具有防癌生素具有防癌抗癌作用抗癌作用3精选pptv肿肿瘤患者每日瘤患者每日营营养素需要量可适当增加养素需要量可适当增加优质优质蛋白的蛋白的摄摄入入3精精选选ppt烹烹调方法清淡化方法清淡化油盐少放点，口味清淡点。每天吃每天吃盐不超不超过6 6克克4精选pptv烹烹调调方法清淡化油方法清淡化油盐盐少放点，每天吃少放点，每天吃盐盐不超不超过过6克克4精精选选ppt肿瘤患者在治瘤患者在治疗阶段的段的饮食食1、不需要有太多的禁忌。2、放化疗期间饮食上讲究多样化。3、改变烹调方法改变食物的色、香、味，增加病人食欲。5精选pptv肿肿瘤患者在治瘤患者在治疗阶疗阶段的段的饮饮食食 1、不需要有太多的禁忌。、不需要有太多的禁忌。5精精选选pp4、恶心、呕吐、食欲下降心、呕吐、食欲下降时饮食食调理：理：可进食开胃食品，如山楂、山山楂、山药、萝卜、金橘卜、金橘等，同时要少食多餐，避免饱食感。消化功能较弱，饮食应以粥类为主，如乌鸡滋补粥、莲子百合桂圆粥、山药薏米红枣粥、红枣银耳羹等。进食要细嚼慢咽，饭后1小时不要平卧，可以散步，化疗前1小时不要进食过饱。呕吐时可将生姜片含在嘴里，对于止吐有一定帮助。肿瘤患者在治瘤患者在治疗阶段的段的饮食食6精选pptv4、恶恶心、呕吐、食欲下降心、呕吐、食欲下降时饮时饮食食调调理：理：肿肿瘤患者在治瘤患者在治疗阶疗阶段的段的饮饮食食5、白白细胞下降胞下降时饮食食调理：理：常常见增加白增加白细胞的食物：大胞的食物：大枣、香菇、牡蛎、香菇、牡蛎应补充充高蛋白高蛋白质饮食，如牛奶、牛肉、海参、食，如牛奶、牛肉、海参、鱼等。等。用用红豆、豆、红皮花生、皮花生、红枣、枸杞、枸杞、红糖糖五种材料五种材料每天每天煮水喝，能提升白煮水喝，能提升白细胞水平。胞水平。也可多吃一些也可多吃一些五黑食品五黑食品：黑芝麻、黑米、黑豆、黑：黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣、核桃。中医核桃。中医认为“黑可入黑可入肾”，五黑食品可以，五黑食品可以补肾填髓，填髓，有助于血象的提高的。有助于血象的提高的。肿瘤患者在治瘤患者在治疗阶段的段的饮食食7精选pptv5、白、白细细胞下降胞下降时饮时饮食食调调理：理：肿肿瘤患者在治瘤患者在治疗阶疗阶段的段的饮饮食食7精精选选pp6、肝肝功能异常功能异常的膳食的膳食调理理：多吃香菇等菌多吃香菇等菌类食品食品。多吃富含多吃富含维生素的水果，如生素的水果，如猕猴桃、蜜桃、猴桃、蜜桃、苹果、葡萄等苹果、葡萄等。肝功肝功损伤严重，可以用五味子重，可以用五味子20克，枸杞子克，枸杞子20克炖克炖鲫鱼汤。肿瘤患者在治瘤患者在治疗阶段的段的饮食食8精选pptv6、肝功能异常的膳食、肝功能异常的膳食调调理：理：肿肿瘤患者在治瘤患者在治疗阶疗阶段的段的饮饮食食8精精选选ppv一般地一般地说，肿瘤病人康复瘤病人康复阶段段应当当选择营养丰富，养丰富，容易消化吸收的食物。如瘦肉、禽肉、容易消化吸收的食物。如瘦肉、禽肉、鱼虾、乳、乳类、蛋蛋类、豆制品、豆制品、动物血、新物血、新鲜蔬菜、水果以及五谷蔬菜、水果以及五谷杂粮等。粮等。v要求食要求食谱宜宜宽不宜窄，吃多种多不宜窄，吃多种多样的食物，以的食物，以获得得全面均衡的全面均衡的营养。此外，要注意养。此外，要注意饮食食卫生、合理安生、合理安排餐排餐饮、科学烹、科学烹调，以促，以促进食欲。食欲。肿瘤患者在康复瘤患者在康复阶段的段的饮食食优质蛋白蛋白乳乳类、蛋、蛋类、瘦肉、瘦肉、鱼、鸡等等。9精选pptv一般地一般地说说，肿肿瘤病人康复瘤病人康复阶阶段段应应当当选择营选择营养丰富，容易消化吸收的养丰富，容易消化吸收的（一）（一）摄入充足的入充足的营养养保保证合理合理摄入入 肿瘤患者要比正常人多瘤患者要比正常人多摄入入热量与蛋白量与蛋白质，每，每餐要有一定的餐要有一定的优质蛋白蛋白质食物如食物如鱼、鸡、瘦肉、牛、瘦肉、牛奶、豆制品等。同奶、豆制品等。同时做好做好“四合理一四合理一检查”：结构合理构合理：坚持植物食品持植物食品为主，主，动物性食品物性食品为辅，油，油脂适量（占脂适量（占总热量的量的20%-25%20%-25%），粗），粗细搭配、搭配、荤素素搭配、粮豆兼食的食物搭配、粮豆兼食的食物结构；构；肿瘤患者在康复瘤患者在康复阶段的段的饮食食10精选pptv（一）（一）摄摄入充足的入充足的营营养养保保证证合理合理摄摄入入 肿肿瘤患者在康复瘤患者在康复阶阶段的段的饮饮餐次合理餐次合理：根据病情及消化状况安排，每天：根据病情及消化状况安排，每天进餐餐4-4-6 6次，次，为了有利减了有利减轻肠胃胃负担，增担，增进营养吸收，每养吸收，每餐餐应维持八成持八成饱，且，且饭后后应适当活适当活动。烹烹调合理合理：经常常变更花更花样，尽可能激，尽可能激发食欲。食欲。营养合理养合理：食品要新：食品要新鲜、多、多样化，以谷、薯化，以谷、薯类为主主食，不可偏食。食，不可偏食。肿瘤患者在康复瘤患者在康复阶段的段的饮食食11精选pptv餐次合理：根据病情及消化状况安排，每天餐次合理：根据病情及消化状况安排，每天进进餐餐4-6次，次，为为了有了有体重体重测量量：是衡量蛋白：是衡量蛋白质和和热量是否足量是否足够的的诸多方多方法最法最为简便的客便的客观指指标，体重减，体重减轻达平达平时体重（或体重（或标准体重）的准体重）的8%-10%8%-10%为轻度度营养不良，养不良，10%-20%10%-20%为中度中度营养不良，超养不良，超过20%20%为了重度了重度营养不良，每周养不良，每周进行行1 1次体重次体重测量，可及量，可及时了解患者了解患者营养状况，便养状况，便于于针对性改善食性改善食谱，补充充营养。养。肿瘤患者在康复瘤患者在康复阶段的段的饮食食12精选pptv体重体重测测量：是衡量蛋白量：是衡量蛋白质质和和热热量是否足量是否足够够的的诸诸多方法最多方法最为简为简便的客便的客肿瘤患者在康复瘤患者在康复阶段的段的饮食食（二）（二）选用防癌抗癌的食物用防癌抗癌的食物 美国癌症研究中心美国癌症研究中心认为具有抗癌效果的食物：具有抗癌效果的食物：1 1、十字花科食物（芥、十字花科食物（芥兰、油菜、花椰菜、高、油菜、花椰菜、高丽菜、菜、莴苣、白菜、白苣、白菜、白萝卜等）；卜等）；2 2、黄豆、葱、姜、蒜；、黄豆、葱、姜、蒜；3 3、南瓜、南瓜、红萝卜、芹菜、蕃茄、茄子、卜、芹菜、蕃茄、茄子、马铃薯；薯；4 4、柑橘、柑橘类水果水果 如橘子、柳橙、葡萄柚、如橘子、柳橙、葡萄柚、柠檬等；檬等；5 5、全麦、燕麦、糙米等。、全麦、燕麦、糙米等。13精选pptv肿肿瘤患者在康复瘤患者在康复阶阶段的段的饮饮食食（二）（二）选选用防癌抗癌的食物用防癌抗癌的食物13精精选选p 下面推荐几种下面推荐几种防治防治乳腺癌的常乳腺癌的常见食品，供女性朋友食品，供女性朋友参考。参考。1、菜花、卷心菜、大白菜菜花、卷心菜、大白菜等。具有等。具有转变雌激素、雌激素、预防乳腺癌的作用。防乳腺癌的作用。2、大豆大豆类食品：如豆腐、豆奶、豆食品：如豆腐、豆奶、豆浆等等3、海藻海藻类食品：如海食品：如海带、紫菜等、紫菜等,能能调节血液酸碱血液酸碱平衡，达到防癌治癌目的。平衡，达到防癌治癌目的。4、鱼类食品食品：具有抑制乳腺癌：具有抑制乳腺癌细胞增殖的作用。胞增殖的作用。5、芦笋芦笋：实验证明它含有明它含有组蛋白，能蛋白，能够有效控制有效控制乳腺癌乳腺癌细胞的生胞的生长。14精选pptv 下面推荐几种防治乳腺癌的常下面推荐几种防治乳腺癌的常见见食品，供女性朋友参考。食品，供女性朋友参考。14精精选选（三）（三）禁烟酒禁烟酒 香烟中致癌物已分析出香烟中致癌物已分析出4343种之多，它既是致癌种之多，它既是致癌诱发剂也是助也是助长剂，酒不，酒不论是白酒、啤酒或葡萄酒是白酒、啤酒或葡萄酒饮用用过量，均能成量，均能成为癌助癌助长剂，加速，加速恶性性肿瘤生瘤生长。吸烟（含被吸烟（含被动吸烟）、酗酒其危害不是吸烟）、酗酒其危害不是简单相加相加（1+1=21+1=2）而是成倍增加（）而是成倍增加（1+1=41+1=4）。）。肿瘤患者在康复瘤患者在康复阶段的段的饮食食15精选pptv（三）禁烟酒（三）禁烟酒肿肿瘤患者在康复瘤患者在康复阶阶段的段的饮饮食食15精精选选ppt常常见的的饮食食误区区16精选pptv常常见见的的饮饮食食误误区区16精精选选ppt营养支持会促养支持会促进肿瘤生瘤生长吗？v没有没有证据表明，会促据表明，会促进肿瘤生瘤生长。v相反相反，营养支持养支持 改善改善营养状养状态 提高免疫功能提高免疫功能 延延长生存生存时间17精选pptv营营养支持会促养支持会促进肿进肿瘤生瘤生长吗长吗？没有？没有证证据表明，会促据表明，会促进肿进肿瘤生瘤生长长。17多喝多喝补汤，汤渣不想吃就算了！渣不想吃就算了！v汤里面溶解的里面溶解的营养养很少很少，不到食材，不到食材总营养的养的1010。v对于于吞咽有困吞咽有困难的病人，可以通的病人，可以通过改改变食物的食物的质地，地，如将五谷、肉如将五谷、肉类、蔬菜一起、蔬菜一起打碎打碎后熬成粥，或将食后熬成粥，或将食材材炖炖烂后食用，后食用，这样不不仅可以提高可以提高摄取物的取物的营养密养密度，而且便于病人吸收。度，而且便于病人吸收。18精选pptv多喝多喝补汤补汤，汤汤渣不想吃就算了！渣不想吃就算了！汤汤里面溶解的里面溶解的营营养很少，不到食材养很少，不到食材总总只只单一一摄入果蔬，不吃肉入果蔬，不吃肉类！v即使是即使是肿瘤病人，也是需要一些瘤病人，也是需要一些动物蛋白物蛋白，以，以维持持一定的体重，如果缺乏，病人的一定的体重，如果缺乏，病人的抵抗力抵抗力必然下降，必然下降，并并发症症会随之增多。会随之增多。v应以以均衡均衡营养养为基基础，适量的，适量的谷谷类、肉、肉类、蔬果、蔬果类都是必需的，都是必需的，单一一摄取某取某类食物，必然食物，必然导致致营养供养供给不足。不足。19精选pptv只只单单一一摄摄入果蔬，不吃肉入果蔬，不吃肉类类！即使是！即使是肿肿瘤病人，也是需要一些瘤病人，也是需要一些动动物蛋物蛋v得了得了肿瘤也不可怕，要瘤也不可怕，要树立立战胜疾病的信心，保持疾病的信心，保持乐观的情的情绪，生活起居要有，生活起居要有规律，改律，改变不良不良习惯，饮食合理，适当运食合理，适当运动（如散步、保健操、太极拳、（如散步、保健操、太极拳、气功）促气功）促进身体早日康复。身体早日康复。20精选pptv得了得了肿肿瘤也不可怕，要瘤也不可怕，要树树立立战胜战胜疾病的信心，保持疾病的信心，保持乐观乐观的情的情绪绪，生活，生活祝大家健康祝大家健康长寿，快寿，快乐幸福幸福!v祝大家健康祝大家健康长长寿，快寿，快乐乐幸福幸福!感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络，感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络，如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！v感感谢亲观谢亲观看此幻灯片，此看此幻灯片，此课课件部分内容来源于网件部分内容来源于网络络，