资源描述
第二节第二节 细菌细菌2020/10/161电镜下电镜下头发上看到的细菌头发上看到的细菌电镜下电镜下皮肤上看到的细菌皮肤上看到的细菌猜猜看猜猜看这两幅人体图片拍摄的是什么？这两幅人体图片拍摄的是什么？2020/10/1621.1.细菌是怎样被发现的细菌是怎样被发现的?2.2.腐败肉汤中大量的细菌是怎腐败肉汤中大量的细菌是怎样产生的？样产生的？3.3.读了故事，你对科学的发现有什么新认识读了故事，你对科学的发现有什么新认识?探索微观世界的先驱探索微观世界的先驱列文列文.虎克虎克微生物学之父微生物学之父巴斯德巴斯德细菌的发现阅读故事阅读故事,思考问题思考问题2020/10/163探索微观世界的先驱探索微观世界的先驱-列文虎克列文虎克列文虎克和他制造的能放大列文虎克和他制造的能放大200-300倍的显微镜倍的显微镜“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动”“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。国的人还要多。”这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹!他惊叹地记录道：他惊叹地记录道：2020/10/1641、细菌是怎样发现的呢？、细菌是怎样发现的呢？十七世纪后叶荷兰人列文十七世纪后叶荷兰人列文.虎克虎克一、细菌的发现一、细菌的发现2020/10/165列文虎克和他制造的能放大列文虎克和他制造的能放大200300倍的显微镜倍的显微镜2020/10/1662、细菌是从哪里来的呢？、细菌是从哪里来的呢？十九世纪中叶十九世纪中叶法国人巴斯德法国人巴斯德2020/10/167经经 典典 的的 鹅鹅 颈颈 瓶瓶 实实 验验证明：肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的证明：肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的证实：证实：细菌是由原来已经存在的细菌产生的细菌是由原来已经存在的细菌产生的2020/10/168微生物学之父微生物学之父-巴斯德巴斯德新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是怎样产生的？新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是怎样产生的？自然发生论自然发生论细菌是由肉汤细菌是由肉汤自然产生的自然产生的巴巴 斯斯 德德几天后几天后细菌是由原来已经存细菌是由原来已经存在的细菌产生的在的细菌产生的2020/10/169巴斯德还有那些主要贡献？巴斯德还有那些主要贡献？发现乳酸菌、酵母菌；发现乳酸菌、酵母菌；提出提出巴氏消毒法巴氏消毒法；防止手术感染的方法防止手术感染的方法 “微生物学之父微生物学之父”2020/10/1610电镜下头发上看到的细菌电镜下头发上看到的细菌针头上的细菌针头上的细菌细菌的个体十分微小细菌的个体十分微小,大约大约1010亿个亿个细菌堆起来细菌堆起来,才有一颗小米那么大才有一颗小米那么大2020/10/16112000-40002000-4000个细菌并排能个细菌并排能个细菌并排能个细菌并排能穿过绣花针上的小孔穿过绣花针上的小孔穿过绣花针上的小孔穿过绣花针上的小孔乳酸杆菌乳酸杆菌大肠杆菌大肠杆菌带纤毛的带纤毛的大肠杆菌大肠杆菌炭疽杆菌炭疽杆菌金黄葡萄球菌金黄葡萄球菌肺炎链球菌肺炎链球菌电镜下的螺旋菌电镜下的螺旋菌1.你能描述细菌的大小吗?2.归纳细菌的形态有哪几种.球状球状 杆状杆状 螺旋状螺旋状观察形态观察形态观察结构观察结构比较不同之处比较不同之处推测营养方式推测营养方式形态和结构主页2020/10/1612 大肠杆菌 枯草杆菌炭疽杆菌炭疽杆菌乳酸杆菌乳酸杆菌杆杆状状2020/10/1613葡萄球菌葡萄球菌金黄葡萄球菌金黄葡萄球菌肺炎链球菌肺炎链球菌肺肺炎炎球球菌菌球球状状2020/10/1614螺螺 旋旋 菌菌霍霍乱乱弧弧菌菌螺旋状螺旋状2020/10/1615观察形态观察形态观察结构观察结构比较不同之处比较不同之处推测营养方式推测营养方式形态和结构DNA鞭毛鞭毛细胞质细胞质荚膜荚膜细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质细胞壁细胞壁细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜 细胞核细胞核液泡液泡叶绿体叶绿体叶绿体叶绿体细胞质细胞质动物细胞和植物细胞2020/10/1616细菌虽然有遗传物质细菌虽然有遗传物质细菌虽然有遗传物质细菌虽然有遗传物质DNA,DNA,DNA,DNA,却没有却没有却没有却没有 .像植物细胞一样有细胞壁像植物细胞一样有细胞壁像植物细胞一样有细胞壁像植物细胞一样有细胞壁,却没有却没有却没有却没有 .有些细菌的细胞壁外面还有些细菌的细胞壁外面还有些细菌的细胞壁外面还有些细菌的细胞壁外面还有有有有 和和和和 .成形的细胞核成形的细胞核成形的细胞核成形的细胞核叶绿体叶绿体叶绿体叶绿体比较不同之处比较不同之处观察形态观察形态观察结构观察结构推测营养方式推测营养方式形态和结构鞭毛鞭毛鞭毛鞭毛荚膜荚膜荚膜荚膜多数细菌利用现成的有机物多数细菌利用现成的有机物.自养自养异养异养异养异养2020/10/1617细细菌菌的的分分裂裂过过程程细菌的繁殖很快细菌的繁殖很快,在适宜条件下每在适宜条件下每20302030分钟就能分裂一次。分钟就能分裂一次。2020/10/1618环境适宜时，细菌每30分钟声生殖一代，假设你手上有100个，4小时后细菌的数目是多少？时间(小时)00.5 11.5 22.533.54数量(个)1002004008001600320064001280025600你认为应该养成哪些良好的个人卫生习惯,来抑制有害细菌的繁殖呢？探索细菌生殖速度探索细菌生殖速度分析芽孢的作用分析芽孢的作用细菌的生殖2020/10/1619探索细菌生殖速度探索细菌生殖速度分析芽孢的作用分析芽孢的作用细菌的生殖你认为在外科手术器械消毒时，应该以能够杀死 A 为标准.根据今天学到的知识,你能解释细菌几乎无处不在的原因吗?A.细菌 B.芽孢2020/10/16201 最先发现细菌存在的人是最先发现细菌存在的人是 。2 通过严谨的科学实验证明了细菌不是自然通过严谨的科学实验证明了细菌不是自然发生的。发生的。3 细菌的形态有细菌的形态有 状，状，状和状和 状。状。4 细菌和动植物细胞结构上最主要区别是：细菌细菌和动植物细胞结构上最主要区别是：细菌虽有虽有 集中的区域，却没有成形的集中的区域，却没有成形的 。5 大多数细菌只能利用现成大多数细菌只能利用现成的的 生活，他们是生态生活，他们是生态系统中的系统中的 者。者。6 是细菌的休眠体，是细菌的休眠体，对对 环境有较强的抵抗力。环境有较强的抵抗力。主页列文列文.虎克虎克巴斯德巴斯德球球杆杆螺旋螺旋DNA细胞核细胞核有机物有机物分解分解芽孢芽孢不良不良思考与练习知识小结知识小结能力链接能力链接2020/10/1621应用能力应用能力外科大夫在给病人做手术之前外科大夫在给病人做手术之前,要进行严格的消要进行严格的消毒毒,手术时还要戴消毒手套和口罩手术时还要戴消毒手套和口罩,这样做有哪些这样做有哪些好处好处?思考与练习知识小结知识小结能力链接能力链接罐头食品长时间不会腐败的原因是罐头食品长时间不会腐败的原因是:A.密封很严密封很严,细菌没有机会进入细菌没有机会进入.B.密封很严密封很严,细菌无法呼吸而死细菌无法呼吸而死.C.封盖前高温灭菌封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌封盖后罐内没有细菌.D.高温高压影响了罐内细菌的繁殖高温高压影响了罐内细菌的繁殖.2020/10/1622DNA细细胞胞质质细细胞胞壁壁细细胞胞膜膜荚膜荚膜（有些（有些种类的种类的细菌有）细菌有）鞭毛鞭毛（有（有些种些种类的类的细菌细菌有）有）下面是细菌结构示意图结构示意图，请你认下面是细菌结构示意图结构示意图，请你认真观察，填写结构名称真观察，填写结构名称2020/10/1623细菌的结构有什么特点？细菌的结构有什么特点？细细菌菌 的的结结构构基本结构基本结构细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质DNADNA特殊结构特殊结构荚膜：保护细菌荚膜：保护细菌鞭毛：使细菌能在液鞭毛：使细菌能在液 体中运动体中运动细菌没有成细菌没有成形的细胞核形的细胞核和叶绿体和叶绿体2020/10/1624 下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的结构示意图，请你认真观察，填写结构名称。结构示意图，请你认真观察，填写结构名称。细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核液泡液泡细胞质细胞质叶绿体叶绿体细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核2020/10/1625请你认真填写结构名称请你认真填写结构名称,比比 较三者的不同较三者的不同 结构类型细胞壁细胞膜细胞质细胞核其他结构植物动物细菌有有 有有有有有有没没有有有有有有有有有有有有有有DNA有叶绿体有叶绿体无叶绿体无叶绿体没有没有叶绿体叶绿体 鞭毛鞭毛 荚膜荚膜2020/10/1626这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片，这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片，请你仔细观察，你能判断出细菌的生殖方请你仔细观察，你能判断出细菌的生殖方式吗？式吗？2020/10/1627芽孢芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年一般条件下可以生存十多年,对不良环境对不良环境 有较有较强的抵抗力强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。特别能够耐受高温和干燥。电电镜镜下下细细菌菌的的芽芽孢孢2020/10/1628芽孢芽孢类似于类似于“蚕结茧变蛹蚕结茧变蛹”芽孢的形成对于产芽孢的形成对于产芽孢菌度过困境有芽孢菌度过困境有着极为重要的意义，着极为重要的意义，芽孢可在普通条件芽孢可在普通条件下保存几年甚至几下保存几年甚至几十年都依然可以复十年都依然可以复活活。2020/10/1629小小而而轻轻的的芽芽孢孢可可随随风风飘飘散散各各处处,落落在在适适当当环环境境中中,又又能能萌萌发发成成细细菌菌.2020/10/1630同学们知道新疆的品牌牛奶（盖瑞）吗？那同学们知道它是用的什么消毒法吗？巴氏消毒法2020/10/1631 巴氏消毒，是利用低于巴氏消毒，是利用低于100100的的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养，温度范围为度保持食品结构及营养，温度范围为6060一一9595。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。些饮料等的杀菌。2020/10/1632细菌与人类的关系：讨论：通过你对细菌的认识，你认为细菌对人类是有利还是有弊的呢？并说出原因。有利也有害2020/10/1633细菌对人体也有益处吗细菌对人体也有益处吗？一谈起细菌，人们都会有厌恶感，认为细菌会致病，给人们的健康带来不利的影响。其一谈起细菌，人们都会有厌恶感，认为细菌会致病，给人们的健康带来不利的影响。其实不然，有实不然，有_些在人体肠道里的细菌不但能在身体内些在人体肠道里的细菌不但能在身体内“和平共处和平共处”，而且还有益于人体健，而且还有益于人体健康呢！康呢！所谓“和平共处”，是指在正常健康的情况下，细菌在人体内进行繁殖而不影响健康。人体也提供一定的条件使它繁殖而不去消灭它。甚至有一些药物中特意加入若干活菌如粪链球菌、乳酸杆菌，以补充人体肠道有益菌群，维持肠道正常菌群平衡，预防和治疗消化不良、食欲不振、腹泻等等。细菌对人体有益的方面表现在以下几点：(1)合成维生素。细菌能帮助人体合成B族维生素：叶酸、维生素Ko(2)肠道里的乳酸杆菌对致病性大肠杆菌具有抑制作用，能够减少肠道的疾病。(3)有利于新陈代谢，促进生长发育。细菌含有一定量的酶类物质，这些酶参加蛋白质、脂肪、糖类物质的新陈代谢，对人体十分有利。但是，应当注意的是当人体抵抗力下降，或者因为生病而长期使用抗生素后，抗生素的作用是不分青红皂白的，把“有益一的肠道正常细菌也杀死了，这样就破坏了肠道里的菌群平衡。菌群失调后可使肠道内有致病能力的细菌繁殖，引起疾病。2020/10/1634细菌的益处 一细菌在食品加工和工业生产上的应用十分广泛。细菌通常与酵母菌及其他种类的真菌一起用于酦酵食物，例如在醋的传统制造过程中，就是利用空气中的醋酸菌（Acetobacter）使酒转变成醋。制味精需要棒状杆菌、另外，造纸、制革、炼糖以及浸剥纤维也都需要细菌的作用，其他利用细菌制造的食品还有奶酪、泡菜、酱油、醋、酒、优格等。细菌也能够分泌多种抗生素，例如链霉素即是由链霉菌（Steptomyces）所分泌的。细菌能降解多种有机化合物的能力也常被用来清除污染，称做生物复育（bioremediation）。举例来说，科学家利用嗜甲烷菌（methanotroph）来分解美国佐治亚州的三氯乙烯和四氯乙烯污染。利用甲烷细菌还可以制沼气。2020/10/1635豆科植物的根系上生有许多颗粒状的根瘤，在根瘤内生活着根瘤菌，它能将空气中的氮转化成化肥供豆科植物利用，所以豆科植物在不用人工施肥的情况下也能生长地很好；细菌发电 1910年，英国植物学家利用铂作为电极放进大肠杆菌的培养液里，成功地制造出世界上第一个细菌电池。1984年，美国科学家设计出一种太空飞船使用的细菌电池，其电极的活性物质是宇航员的尿液和活细菌。不过，那时的细菌电池放电效率较低。到了20世纪80年代末，细菌发电才有了重大突破，英国化学家让细菌在电池组里分解分子，以释放电子向阳极运动产生电能。据计算，利用这种细菌电池，每100克糖可获得库仑的电能，其效率可达40，远远高于现在使用的电池的效率，而且还有10的潜力可挖掘。只要不断地往电池里添入糖就可获得2安培电流，且能持续数月之久。2020/10/1636细菌的种类 有很多 但是 仅仅有 很少的一部分 对于 人体是有害的 大部分的细菌对于 人体是有利的对人体有害的细菌 包括有：球菌类（葡萄球菌，链球菌，肺炎球菌）杆菌（大肠杆菌。）弧菌（霍乱弧菌）厌氧细菌（破伤风梭菌。）放线菌，支原体，立克次体 衣原体螺旋体。2020/10/1637第二节 细菌一、细菌的发现：荷兰人：列文虎克巴斯德：发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种）二、细菌的形态和结构：细菌的个体十分微小，大约10亿个细菌堆积起来，才有一粒小米粒那么大，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态。细菌的形态：球形（球菌）、杆形（杆菌）、弯曲或呈螺旋形的叫作螺旋菌。2020/10/1638 细菌的结构：细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等，与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有DNA集中地区域，却没有成形的细胞核。三、细菌的生殖：细菌是靠分裂进行生殖的四、细菌与人类的关系细菌对人类既有害又有利，且利大于害。2020/10/16392020/10/1640THANKSFOR WATCHING谢谢大家！本文档为精心编制而成，您可以在下载后自由修改和打印，希望下载对您有帮助！演讲人:XXXPPT文档教学课件
展开阅读全文