旅游酒店业现状及未来趋势课件

旅游酒店业发展现状及未来趋势1.旅游酒店业发展现状及未来趋势1.目 录1中国酒店发展现状2中国酒店经营趋势3江西酒店业趋势与战略2.目录1中国酒店发展现状2中国酒店经营趋势3江西酒店业趋势与一、中国酒店业发展现状1 1、中国酒店业的发展一直与中国经济的发展同步 根据联合国世界旅游组织的数据，中国酒店市场规模到2025年将超过美国。从历史上看，中国酒店业的发展速度都早于、高于中国经济的增长。所以，中国酒店业经常表现为供大于求。在一片悲观声中，酒店经营却又让预言者大跌眼镜。以先后举办奥运会、世博会的北京、上海为例：(见下表)3.一、中国酒店业发展现状1、中国酒店业的发展一直与中国经济的发20112011年1111月上海高端酒店出租率情况星级酒店出租率同比增长一星级 60.21%60.21%42.98%42.98%二星级 58.95%58.95%10.34%10.34%三星级 54.21%54.21%4.94%4.94%四星级 64.24%64.24%5.63%5.63%五星级 70.39%70.39%5.05%5.05%2011年111月北京高端酒店出租率出租率同比增长四星级 63.1%63.1%3.9%3.9%五星级 64.5%64.5%4.0%4.0%结论：20112011年111111月北京高端酒店出租率不错，上海星级酒店1111月出租率也全线上扬。4.2011年11月上海高端酒店出租率情况星级酒店出租率同比增长“十一五”期间，中国国内生产总值年均增长率11.2%。合肥、西安、天津和武汉仅国际品牌酒店客房供给量复合增长率分别是38%、10%、27%、13%“十二五”规划国内生产总值年均增长7%。2015年服务业增加值比重增加4个百分点，达47%。中国酒店业的发展速度都早于、高于中国经济的增长5.“十一五”期间，中国国内生产总值年均增长率11.2%。“十二 酒店投资额增长迅猛，1999年到2007年，中国酒店业每年的投资额从78.46亿元上涨到925.07亿元，年均增长36%。2000年到2008年，五星级酒店年投资额增长高达361%。酒店建设方兴未艾，2011年中国酒店客房总数为200万间套，预计2016年可达到500万间套，截至当前中国还有1700家星级酒店正在建设之中。中国城市化的潜力还很大。中国100万以上人口的城市有171个，美国是50个。中国酒店业发展的最大动力是城市化速度的加快，发展潜力极大。6.酒店投资额增长迅猛，1999年到2007年，中国酒2 2、中国酒店业在供应大幅增长的情况下盈利为历史最好 国内有媒体关于中国酒店业全行业亏损的报道是错误的。2010年全国星级饭店利润总额为54.3739382亿元。全国595家五星级平均利润总额1100.242万元；2219家四星级平均利润总额9.475万元；6268家三星级平均利润总额-22.036万元；4612家二星级平均利润总额1.032万元；297家一星级平均利润总额4.823万元。7.2、中国酒店业在供应大幅增长的情况下盈利为历史最好7.结论：基于上表，可以看出，总体上是处于盈利状态，只有20092009年由于受全球金融危机的影响亏损。20052011年中国星级饭店全行业利润总额单位:亿元8.结论：基于上表，可以看出，总体上是处于盈利状态，只有203 3、中国酒店用品市场异军突起 2010年度，全国酒店用品总产值突破11000亿元人民币，其中广东省5000亿元，占全国总产值45%以上，位居中国第一；出口额占全国三分之一以上，超300亿美元；中小企业超过18万家，吸纳就业人群超过8百万人。2011年12月8日，广东酒店用品行业协会公布，2011年1至10月份，广东省酒店用品内销产值3526亿元，增长率28%；广东省酒店用品出口额近250亿美元，出口增幅19.8%。9.3、中国酒店用品市场异军突起9.4 4、高端酒店比例上升 各档次星级饭店在全国星级饭店中的比重变化情况2001年2011年备注五星级1.75%5.27%提升3.52%四星级6.03%18.40%提升12.37%三星级31.0%46.87%提升15.87%二星级51.03%28.06%减少22.97%一星级10.19%1.40%减少8.79%10.4、高端酒店比例上升各档次星级饭店在全国星级饭店中的比重变5 5、与房地产融合度增加 全球最理想的投资是金融、房地产、稀有资源三大类，酒店业包含了金融、房地产两大类的优点。它不存在超市、卖场等应收账款、多角债务问题，客户付账是即时进行的。且商家将地产资本转向酒店投资还可以避税。高端酒店也能够提升周边区域的整体价值，如丽思-卡尔顿周边地价涨25%到30%万达已开业19家五星级酒店，计划到2012年累计开业五星级标准酒店38家，营业面积170万平方米，已与凯悦、希尔顿、雅高、喜达屋、洲际等15个品牌建立管理关系。城市旅游综合体万达广场现在在国内有100个，总投资量大概1700亿。11.5、与房地产融合度增加11.6 6、跨国品牌开始重视中国元素 世邦魏理仕（CBRE）研究报告指出，2011年以来的亚洲酒店投资中，中国内地地区投资量占整个亚洲地区总投资的31%，香港占12%，台湾占3%。以洲际为例，洲际在中国区共有154家开业酒店，还有150家左右酒店在建。2012年1月4日，洲际表示计划未来6个月内在中国推出一个新的高端酒店连锁品牌，较原计划提前半年，洲际中国元素品牌未命名已签12家，除了北京和上海外，大多位于二三线城市。计划2至3年内将中国元素品牌酒店拓展至海外中国出游市场。这个品牌将重视对大堂的装修、提供中餐、在餐厅中增设更多的包间、开设茶室等。12.6、跨国品牌开始重视中国元素12.7 7、农村经济转型带动酒店建设 全国已经有27个省区市将旅游业确定为国民经济的支柱产业并大力加以培育。全国有20个省区市已经出台或正在研究制订一系列具体措施。在资金支持上，多数省区市旅游发展资金增幅都超过50%。2011年10月8日，由江阴华西村筹资30亿元人民币建起高328米的龙希国际大酒店开业，826间客房包括总统套房16间，会所中耗资2.7亿的金牛内体是铜质、用1公分左右的金板作全身装饰，黄金用料共一吨；酒店还陈列5000幅书画。2011年10月20日，江阴新桥镇威尔顿酒店签约，威尔顿购物广场总投资50亿元，威尔顿酒店目标为中国金融家俱乐部，建筑面积32万平方米，客房1000余间。13.7、农村经济转型带动酒店建设13.二、中国酒店业经营的趋势技术上应更加突出整体。通过与外部技术专家建立长期合作，酒店经营者可以获得专业知识和经验，帮助其配置和协调酒店使用的不同管理系统，同时把新的IT技术整合融入日常业务运营 财务上应更加重视收益管理.采用正确的定价、客房库存控制和分销渠道战术 运营上更加精确。“千篇一律”的客户关系管理和运营流程并不总是奏效 。明智的经营者会知道客人的来源地(来自中国或海外某个国家)，只因不同的访华目的将影响其酒店住宿的需要等等，加强员工管理14.二、中国酒店业经营的趋势技术上应更加突出整体。通过与外部技术三、江西酒店业趋势与战略鄱阳湖生态经济区的可持续发展苏区振兴规划的实施旅游业已成为“千亿产业”城镇化加速推进 江西经济发展的大背景15.三、江西酒店业趋势与战略鄱阳湖生态经济区苏区振兴规划的实施旅江西酒店业发展趋势 与江西整体经济同步、适度超前发展。高端酒店涌现，2011年有五星级10家，全省各县普及三星级酒店，部分县城建成四星级酒店。盈利情况良好酒店用品市场火热与知名品牌和房地产业融合度增加，16.江西酒店业发展趋势与江西整体经济同步、适度超前发展。1江西酒店经营趋势 营运更加精细，更重视市场细分，和人力资源整合。技术更加先进，采用一次性整体采购的办法，采购技术与设备的酒店越来越多 重视收益管理，认识到收益管理不仅仅是设置房价和效益管理。酒店收益管理可以在整个酒店范围内实现入住率和整体收入的最大化，包括客房、餐厅、水疗和其他配套服务。17.江西酒店经营趋势营运更加精细，更重视市场细分，和人力资江西酒店业产品趋势市中心酒店:不是向高星级升级，就是向经济型发展郊县酒店:向社区活动中心转型旅游资源区酒店与旅游资源融合发展作为大型地产项目或城市功能区的配套设施。如梅岭景区的旅游地产。18.江西酒店业产品趋势市中心酒店:不是向高星级升级，就是向经济市中心酒店当前，酒店业呈现出深度服务化以及经济连锁化两极发展经济型连锁酒店凭借其连锁化、标准化等现代酒店经营管理理念获得快速发展。其盈利模式也值得参考。南昌市市中心酒店，三星级以下基本处于艰难状况，需要寻求转变。可以考虑向高星级升级或者向经济型酒店转型，也可迎合市场需求定位为轻商务型酒店轻商务型酒店：以中小商务者和大众旅行者为主要服务对象的酒店业态，介于星级酒店和经济型酒店中间，如都市118连锁酒店。19.市中心酒店当前，酒店业呈现出深度服务化以及经济连锁化两极发展江西经济型酒店的获利模式1、基建装修时间短、投入少：一般不新建，而是购买旧楼改建。专业化的装修改建，3个月即开业2、营业面积比例大，简省所有可以简省的非营业面积3、只做客房和早餐4、员工/客房比极低：为0.35、员工工资水平低：只有客房服务员，专业化水平要求低6、连锁经营：标准化服务、集团采购、人力资源、集团营销、电子商务和管理成本低7、资本运作：快速扩张、负债经营8、服务外包：将自己的内部工作外包给专业公司，如卫生洗涤、停车、PA等9、混业经营：将自己的经营面积租给他人20.江西经济型酒店的获利模式1、基建装修时间短、投入少：一般不新旅游资源区酒店与旅游资源融合发展如明月山温汤温泉酒店，天沐温泉度假村等，酒店建筑本身作为旅游资源纳入旅游产品开发当中。许多游客去往迪拜，仅仅是因为帆船酒店本身。21.旅游资源区酒店与旅游资源融合发展如明月山温汤温泉酒店，天沐22.22.世界上第一家7 7星级酒店 阿拉伯塔酒店，又称迪拜帆船酒店，位于中东地区阿拉伯迪拜市，为全世界最豪华的酒店。帆船（BurjAl-Arab）酒店，翻译成汉语又称阿拉伯塔”（，（又叫做“阿拉伯之星”。金碧辉煌、奢华无比的阿拉伯塔是世界上第一家7星级酒店。23.世界上第一家7星级酒店阿拉伯塔酒店，又称迪拜帆船24.24.中国七星级酒店大盘点1.1.三亚海棠湾红树林费尔蒙酒店 国内首个七星级酒店落户三亚，中国首家七星级标准酒店红树林费尔蒙酒店已正式落户三亚海棠湾。这是继阿联酋迪拜闻名世界的“帆船酒店”之后，目前全球第二座七星级标准的高端酒店。2008年9月5日，今典集团与国际酒店业巨头费尔蒙集团签订委托管理协议，该酒店建成后由费尔蒙集团挂牌经营，命名为“红树林费尔蒙酒店”。25.中国七星级酒店大盘点1.三亚海棠湾红树林费尔蒙酒店25.26.26.2.盘古大关七星级酒店 在08年奥运开幕之际，北京矗立起了一座足以与帆船酒店相媲美的七星级酒店盘古酒店。以鸟巢、水立方为伴，长411米、宽13米、高15米的“龙廊”，66根白色花岗石方柱，柱头上高达3米的含珠龙首，每一个都由整块重50吨的花岗岩雕琢而成。放眼望去，综合成一美景，又是去北京游玩的一处不容错过的地方。盘古七星酒店坐落于北京城的中轴线上，毗邻奥林匹克公园，与奥运场馆鸟巢、水立方仅一步之遥。酒店总共设有234间奢华现代的客房。酒店特有的空中酒廊，是一个欣赏美景的绝佳地方，晶蓝的水立方与雄浑的鸟巢一览无遗。中华文化的力量，让人震撼!跟上时代步伐的同时，仍没忘记老北京的根，四合院，北京人的家，但是，在盘古，四合院不是一瓦一砖地盖在地面，而是飘荡于空中，此称为“空中四合院”。在这些四合院里面，你不仅可以找到老北京的印记，更可以感受得到悉心的奢华与典雅，在周围弥漫。酒店在2008年奥运会前已开业迎宾。27.2.盘古大关七星级酒店在08年奥运开幕之际，北3.湖州喜来登温泉酒店 中国首家水上白金级七星级酒店，酒店由美国MAD的马岩松先生主创设计。地上23层，地下2层。该酒店将由浙江温州人、上海飞洲集团董事长郑生华投资15亿元建造。酒店名称为中国湖州喜来登温泉度假酒店。建成后，这座酒店将是一座高100米，宽116米的指环型建筑，共22层，集生态观光、休闲度假、高端会议、美食文化、经典购物、动感娱乐体验为一体。该酒店已于2008年5月18日开工，2011年下半年开始运营。28.3.湖州喜来登温泉酒店中国首家水上白金级七星级