醇的性质与应用ppt课件

第二单元 醇 酚11.1.认识醇、酚典型代表物的组成和结构特点认识醇、酚典型代表物的组成和结构特点;2.2.知道醇、酚与其他烃衍生物之间的相互转化关系知道醇、酚与其他烃衍生物之间的相互转化关系;3.3.知道乙醇的组成和主要性质知道乙醇的组成和主要性质,认识其在日常生活中认识其在日常生活中的应用的应用;4.4.依据乙醇分子的分子式和性质依据乙醇分子的分子式和性质,确定乙醇分子结构确定乙醇分子结构;5.5.乙醇的主要化学性质乙醇的主要化学性质;6.6.苯酚的化学性质及其检验苯酚的化学性质及其检验;7.7.酚醛树脂的合成酚醛树脂的合成;8.8.苯酚等在生产生活中的应用苯酚等在生产生活中的应用,以及对键康的危害以及对键康的危害;9.9.通过苯、乙醇、苯酚性质比较通过苯、乙醇、苯酚性质比较,说明有机分子中基说明有机分子中基团之间存在相互影响。团之间存在相互影响。单元教学建议单元教学建议:1.认识醇、酚典型代表物的组成和结构特点;单元教学建议:2我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物教学目标教学目标:1.掌握乙醇的主要化学性质掌握乙醇的主要化学性质2.掌握乙醇掌握乙醇 的工业制法和用途的工业制法和用途3.了解醇的分类和命名了解醇的分类和命名4.了解醇类一般通性和典型醇的用途了解醇类一般通性和典型醇的用途重点：乙醇的化学性质重点：乙醇的化学性质难点：乙醇的化学性质难点：乙醇的化学性质一、醇的性质和应用一、醇的性质和应用教学目标:1.掌握乙醇的主要化学性质一、醇的性质和应用3 羟基羟基（OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为的化合物称为醇醇。羟基羟基（OH）与苯环直接相连的化合物称为与苯环直接相连的化合物称为酚酚。1.1.醇、酚的区别醇、酚的区别醇醇醇醇酚酚醇醇OHCH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHOHCH3酚酚 羟基（OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连42.2.醇的命名醇的命名【练习练习】写出下列醇的名称写出下列醇的名称CH3CH2CHCH3OHCH3CHCH2OHCH32甲基甲基1丙醇丙醇2丁醇丁醇CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OH主链尽可能多的包含羟基或连接羟基的碳原子。主链尽可能多的包含羟基或连接羟基的碳原子。CH2OH1,2-乙二醇乙二醇1,2,3-丙三醇丙三醇(甘油甘油)苯甲醇苯甲醇2.醇的命名【练习】写出下列醇的名称CH3CH2CH53.3.醇的分类醇的分类A.CH3CH2CH2OHCH2OHE.C.CH2-OHCH2-OHF.CH2-OHCH2-OHCH-OHB.CH3-CH-CH3 OHD.CH2=CHCH2OH分类的依据分类的依据:(1)所含羟基的数目所含羟基的数目一元醇：只含一个羟基一元醇：只含一个羟基二元醇：含两个羟基二元醇：含两个羟基多元醇：多个羟基多元醇：多个羟基饱和一元醇饱和一元醇通式：通式：CnH2n+1OH或或CnH2n+2O(2)分子中烃基是否饱和分子中烃基是否饱和饱和醇：如饱和醇：如A、B、C、F不饱和醇：如不饱和醇：如D、E3.醇的分类A.CH3CH2CH2OHCH2OHE.C64.4.醇的重要物理性质醇的重要物理性质表表1 1 相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较表表2 2 含相同碳原子数、不同羟基数的醇的沸点比较含相同碳原子数、不同羟基数的醇的沸点比较结论结论:相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点远远高于烷烃。远远高于烷烃。碳原子数相同的醇，羟基越多，沸点越高。碳原子数相同的醇，羟基越多，沸点越高。4.醇的重要物理性质表1 相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点7我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 R R R R R ROOOOOOHHHHHH醇分子间形成氢键的示意图醇分子间形成氢键的示意图 为什么为什么（1）相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸 点远远高于烷烃。点远远高于烷烃。（2 2）醇的羟基数越多，沸点越高？）醇的羟基数越多，沸点越高？氢键氢键 R R R R R ROOOOOOHHHHHH8我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物 分子间氢键分子间氢键增大了分子间的作用力使物质的溶、沸增大了分子间的作用力使物质的溶、沸点升高。点升高。羟基数越多，醇分子间形成的氢键就相应的增多增羟基数越多，醇分子间形成的氢键就相应的增多增强，所以沸点越高。强，所以沸点越高。分子间存在氢键分子间存在氢键使得溶质分子和溶剂分子间的作用力增使得溶质分子和溶剂分子间的作用力增大，溶质在溶剂中的溶解度增大大，溶质在溶剂中的溶解度增大。甲醇、乙醇、丙醇可甲醇、乙醇、丙醇可以跟水以任意比互溶，溶于水后，它们与水分子之间也以跟水以任意比互溶，溶于水后，它们与水分子之间也可以形成氢键。可以形成氢键。分子间氢键增大了分子间的作用力使物质的溶、沸95.5.乙醇的结构乙醇的结构乙醇的分子式为：乙醇的分子式为：C2H6O HHCHHCHOHHHCHHCHHO结构式：结构式：羟基羟基结构简式：结构简式：CH3CH2OH乙醇有一种同分异构体：乙醇有一种同分异构体：甲醚甲醚或或 C2H5OH讨论讨论：OH 与与OH 有何区别？有何区别？CH3CH2OH与与 NaOH 都有碱性吗？都有碱性吗？乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型5.乙醇的结构乙醇的分子式为：C2H6O HHCHHCH10我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物颜颜 色色：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液态液态比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发气气 味味：密密 度：度：状状 态：态：挥发性：挥发性：溶解性：溶解性：5.5.乙醇的物理性质乙醇的物理性质工工业业酒酒精精 约约含含乙乙醇醇96%96%以以上上(质质量量分分数数)无水酒精无水酒精 99.5%99.5%以上（质量分数）以上（质量分数）医用酒精医用酒精 75%75%（体积分数）（体积分数）如何检验酒精是否含水？如何检验酒精是否含水？用无水硫酸铜检验用无水硫酸铜检验 .变变蓝色蓝色.颜 色：无色透明特殊香味液态比水小跟水以任意比互溶易挥发11我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物HCCOHH H H H乙醇的结构式乙醇的结构式:我们已经学习过乙醇的一些性质。请与我们已经学习过乙醇的一些性质。请与同学交流你所知道的乙醇的化学性质，试列同学交流你所知道的乙醇的化学性质，试列举乙醇发生的化学反应，并指出在反应过程举乙醇发生的化学反应，并指出在反应过程中乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂中乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂?交流与讨论：交流与讨论：HCCOHH H H H乙醇的结127.7.乙醇的化学性质乙醇的化学性质现象现象:试管中有无色气体生成，可以燃烧，烧杯试管中有无色气体生成，可以燃烧，烧杯内壁出现水滴，澄清石灰水不变浑浊。内壁出现水滴，澄清石灰水不变浑浊。P67 P67 活动与探究活动与探究(1)(1)与活泼金属反应与活泼金属反应(如如NaNa、K K、Mg)Mg)乙醇钠乙醇钠2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2 处处OH键断开键断开HHCHHCHO H该反应属于该反应属于 反应反应。取代取代P68 试验试验37.乙醇的化学性质现象:试管中有无色气体生成，可以燃烧，烧13我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物钠与水、与乙醇反应现象的异同钠与水、与乙醇反应现象的异同先沉后浮先沉后浮仍为块状仍为块状没有声音没有声音放出气泡放出气泡缓慢缓慢2Na2H2O2 NaOH H2乙醇钠乙醇钠2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2 浮浮在水面在水面熔熔成球形成球形发出嘶发出嘶声声放出气泡放出气泡剧烈剧烈钠与水、与乙醇反应现象的异同先沉后浮2Na2H2O2 N14我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物问题与思考:1、钠和乙醇与钠和水反应比较，哪一个更剧烈、钠和乙醇与钠和水反应比较，哪一个更剧烈？2、如何检验反应中生成的气体是氢气？、如何检验反应中生成的气体是氢气？3、钠和乙醇反应时，乙醇分子中哪个键发生了、钠和乙醇反应时，乙醇分子中哪个键发生了断裂？断裂？A、C-H B、C-C C、C-O D、O-H4、该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为：、该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为：H-OH C2H5-OH 钠与水的反应剧烈D、O-H HOH C2H5OH由于羟基所连的原子或原子团不一样，从而导致羟基氢的活泼性不一样。如：HOH C2H5OH问题与思考:1、钠和乙醇与钠和水反应比较，哪一个更剧烈？钠与15我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物(2)酯化反应酯化反应1818 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O浓浓H2SO4实质：酸脱羟基、醇脱羟基上的氢原子。实质：酸脱羟基、醇脱羟基上的氢原子。注意：可逆反应注意：可逆反应C2H5ONO2+H2OCH3COOCH3+H2OCHCH3 3COOH+HOCHCOOH+HOCH3 3浓浓H2SO4C2H5OH +HONO2浓浓H2SO4硝酸乙酯硝酸乙酯乙酸甲酯乙酸甲酯如：如：醇还可以与一些无机含氧酸醇还可以与一些无机含氧酸(如如 H2SO4、HNO3等等)发发生生酯化反应。酯化反应。（取代反应）（取代反应）(2)酯化反应1818 O 16我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物17银匠在焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的银匠在焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，他们通常把铜、银在火上烧热，马上氧化膜，他们通常把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？17银匠在焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，他们通常17我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物(2)氧化反应氧化反应CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O点燃点燃能使酸性高锰酸钾溶液褪色能使酸性高锰酸钾溶液褪色 说明乙醇有还原性说明乙醇有还原性(淡蓝色火焰淡蓝色火焰)燃烧燃烧乙醇与酸性重铬酸钾溶液混合乙醇与酸性重铬酸钾溶液混合实验现象：实验现象：溶液由橙黄色变为绿色溶液由橙黄色变为绿色反应原理：反应原理：CH3CH2OHCH3CHO CH3COOH乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸(2)氧化反应CH3CH2OH+3O2 18我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物是否酒后驾车的判断方法是否酒后驾车的判断方法是否酒后驾车的判断方法19我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物催化氧化催化氧化 2Cu+O2 2CuOCH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O 红色红色变为黑色变为黑色CuCu丝丝黑黑色色又又变变为为红红色色，液液体体产产生生特特殊殊气味气味（乙醛的气味）（乙醛的气味）现象现象:总总:2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O CuCu是催化剂是催化剂，但实际，但实际起氧化作用的是起氧化作用的是CuO。催化氧化 2Cu+O2 2CuOCH3C20我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物醇被氧化的机理醇被氧化的机理:-位断键位断键 R2COHR1H+O22生成醛或酮生成醛或酮+2H2 OC=OR1R22Cu 连接连接-OH的碳原子上必须有的碳原子上必须有H,才发生去氢氧才发生去氢氧化化(催化氧化催化氧化)。练练习习写写出出下下列列有有机机物物催催化化氧氧化化的的反反应应方方程程式式:CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 2 +O2 CH3CH2CH+H2O=OCu2 +O2 CH3CCH3+H2O=OCu醇被氧化的机理:-位断键 R2COHR1H+21我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物催化氧化类型小结催化氧化类型小结：叔叔醇醇(OH在在叔叔碳碳碳碳原原子子上上没没有有H)，则，则不能去氢氧化不能去氢氧化。C OHR2R1R3(3).(2).2 CHOH+O2R2R1Cu(1).2RCH2OH+O2Cu伯醇伯醇(OH在伯碳在伯碳首位碳上首位碳上)，去氢氧化为，去氢氧化为醛醛O=2RCH+2H2O仲醇仲醇(OH在仲碳在仲碳中间碳上中间碳上)，去氢氧化为，去氢氧化为酮酮O=2R1CR2+2H2O醇的催化氧化也可以用醇的催化氧化也可以用银银作催化剂。作催化剂。催化氧化类型小结：叔醇(OH在叔碳碳原子上没有H)，22乙醇的其他化学性质乙醇的其他化学性质C2H5OH +HBr C2H5Br +H2O1）乙醇和氢卤酸的反应）乙醇和氢卤酸的反应乙醇、溴化钠、浓硫酸和水乙醇、溴化钠、浓硫酸和水共热可得到溴乙烷。共热可得到溴乙烷。现象：现象：试管底部生成油状液体。试管底部生成油状液体。总结：总结：醇醇可以和可以和氢卤酸氢卤酸反应，反应中，醇分子反应，反应中，醇分子中的羟基被卤素原子取代生成中的羟基被卤素原子取代生成卤代烃卤代烃。R一一OH +HX R一一X +H2O通常，卤代烃就是用醇和氢卤酸反应制得。通常，卤代烃就是用醇和氢卤酸反应制得。浓硫酸的作用：浓硫酸的作用：与溴化钠反应获得氢溴酸。与溴化钠反应获得氢溴酸。乙醇的其他化学性质C2H5OH +HBr C2H523我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物1.为什么实验中的硫酸不能使用为什么实验中的硫酸不能使用98%的浓硫酸，而的浓硫酸，而必须使用蒸馏水稀释？必须使用蒸馏水稀释？98%的浓硫酸具有强氧化性，而的浓硫酸具有强氧化性，而HBr有还原性，有还原性，会发生副反应生成溴单质会发生副反应生成溴单质.2.长导管、试管长导管、试管II和烧杯中的水起到了什么作用？和烧杯中的水起到了什么作用？对溴乙烷起到冷凝作用，试管对溴乙烷起到冷凝作用，试管II中的水还可以除中的水还可以除去溴乙烷中的乙醇和去溴乙烷中的乙醇和HBr.3.如何证明试管如何证明试管II中收集到的是溴乙烷？中收集到的是溴乙烷？思考：思考：1.为什么实验中的硫酸不能使用98%的浓硫酸，而必须使用蒸馏24 4.与溴乙烷的水解是可逆反应吗？与溴乙烷的水解是可逆反应吗？溴乙烷的水解反应是在碱性条件下进行的，而乙醇的取代反应是在酸性条件下进行的。25我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物酯化反应酯化反应1818 O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O浓浓H2SO4实质：酸脱羟基、醇脱羟基上的氢原子。实质：酸脱羟基、醇脱羟基上的氢原子。注意：可逆反应注意：可逆反应C2H5ONO2+H2OCH3COOCH3+H2OCHCH3 3COOH+HOCHCOOH+HOCH3 3浓浓H2SO4C2H5OH +HONO2浓浓H2SO4硝酸乙酯硝酸乙酯乙酸甲酯乙酸甲酯如：如：醇还可以与一些无机含氧酸醇还可以与一些无机含氧酸(如如 H2SO4、HNO3等等)发发生生酯化反应。酯化反应。（取代反应）（取代反应）酯化反应1818 O 26乙醇的化学乙醇的化学消去反应消去反应乙醇的化学消去反应271700C浓浓H2SO4H C C H CH2=CH2 +H2OHHHOH断键位置：断键位置：CO、CH（消去反应）（消去反应）分子内脱水分子内脱水1700C浓H2SO4H C C H 28分子间分子间脱水（脱水（取代反应取代反应）乙醚乙醚断键位置：断键位置：CO、OH具有羟基结构具有羟基结构的分子都可能的分子都可能发生脱水反应发生脱水反应 对比两个实验可以发现，温度对该反应的影响很对比两个实验可以发现，温度对该反应的影响很大。所以反应过程中控制好实验温度十分重要。大。所以反应过程中控制好实验温度十分重要。分子间脱水（取代反应）乙醚断键位置：CO、OH具有羟基29我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物1 1、放入几片碎瓷片作用是什么？、放入几片碎瓷片作用是什么？防止暴沸防止暴沸 2 2、浓硫酸的作用是什么？、浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂催化剂和脱水剂3 3、酒精与浓硫酸体积比为何要为、酒精与浓硫酸体积比为何要为3 1？因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1 3为宜。为宜。4 4、温度计的位置？、温度计的位置？5 5、为何使液体温度迅速升到、为何使液体温度迅速升到170？因为无水酒精和浓硫酸混合物在因为无水酒精和浓硫酸混合物在170的温度下的温度下主要生成乙烯和水，而在主要生成乙烯和水，而在140时乙醇将以另一时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。反应液的液面下反应液的液面下1、放入几片碎瓷片作用是什么？防止暴沸 2、浓硫酸的作用是30我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物6 6、混合液颜色如何变化？为什么？、混合液颜色如何变化？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。烧瓶内的液体带上了黑色。7 7、有何杂质气体？如何除去？、有何杂质气体？如何除去？由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有应制得的乙烯中往往混有CO2、SO2等气体。可等气体。可将气体通过氢氧化钠溶液。将气体通过氢氧化钠溶液。6、混合液颜色如何变化？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓31思考思考：能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？是不是所有的醇都能发生消去反应？CH3OHCH3一一C一一CH2一一OHCH3CH3CH3一一C一一OHCH3CH3醇发生消去反应的条件：醇发生消去反应的条件：C2 邻碳有氢邻碳有氢CH3一一CH一一CH2一一CH3OH思考：能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇32我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物甲醇甲醇乙二醇乙二醇丙三醇丙三醇俗称：木醇俗称：木醇 有毒有毒无色、粘稠、有甜味的液体，无色、粘稠、有甜味的液体，易溶于水，易溶于水，凝固点低，可做内燃机的抗冻剂凝固点低，可做内燃机的抗冻剂俗称：甘油俗称：甘油 无色、粘稠、有甜味的液体，吸湿性强无色、粘稠、有甜味的液体，吸湿性强 与水以任意比例混溶与水以任意比例混溶 可制成硝化甘油可制成硝化甘油烈性炸药，烈性炸药，可做防冻剂、润滑剂可做防冻剂、润滑剂 四、其它醇类四、其它醇类甲醇乙二醇丙三醇俗称：木醇 有毒无色、粘稠、有33我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物乙二醇球棍模型物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、低凝固点物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、低凝固点化学性质：与乙醇相似。化学性质：与乙醇相似。用途：用途：抗冻剂、原料、发雾剂。抗冻剂、原料、发雾剂。乙二醇球棍模型物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、低凝固点34我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物丙三醇球棍模型丙三醇球棍模型物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、凝固点低、吸湿性强。物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、凝固点低、吸湿性强。化学性质：与乙醇相似。化学性质：与乙醇相似。用途：制印泥、化妆品，防冻剂，制炸药（消化甘油）。用途：制印泥、化妆品，防冻剂，制炸药（消化甘油）。丙三醇球棍模型物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、凝固点低、吸35对比表格中的数据，你能得出什么结论？对比表格中的数据，你能得出什么结论？结论：结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃。醇的沸点远远高于烷烃。醇碳原子数越多，沸点越高。（相对分子质量增大）醇碳原子数越多，沸点越高。（相对分子质量增大）对比表格中的数据，你能得出什么结论？结论：相对分子质量相近36对比表格中的数据，你能得出什么结论？对比表格中的数据，你能得出什么结论？结论：结论：碳原子数相同的醇，羟基越多，沸点越高。碳原子数相同的醇，羟基越多，沸点越高。对比表格中的数据，你能得出什么结论？结论：碳原子数相同的醇，37我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物化学性质：化学性质：与金属钠反应：与金属钠反应：在反应中饱和一元醇和产生的氢气存在着怎样的定量在反应中饱和一元醇和产生的氢气存在着怎样的定量关系呢？关系呢？CH2OH请写出请写出 与金属钠反应的化学方程式与金属钠反应的化学方程式 CH2OH CH2OH CH2ONa +2Na +H2 CH2OH CH2ONa2（OH）H2化学性质：与金属钠反应：在反应中饱和一元醇和产生的氢气存在38我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物与与HXHX反应反应:燃烧燃烧:催化氧化催化氧化:CnH2n+1OH+HX CnH2n+1X +H2OCnH2n+1OH+O2 CO2 +H2OCnH2n+1OH+(3n/2)O2 n CO2 +(n+1)H2O连有羟基的碳原子上连有二个氢原子被氧化成醛。连有羟基的碳原子上连有二个氢原子被氧化成醛。连有羟基的碳原子上连有一个氢原子被氧化成酮。连有羟基的碳原子上连有一个氢原子被氧化成酮。连有羟基的碳原子上连没有氢原子则不能被氧化。连有羟基的碳原子上连没有氢原子则不能被氧化。消去反应：消去反应：连有羟基的相邻碳原子上必需连有氢原子连有羟基的相邻碳原子上必需连有氢原子,否则不能否则不能消去反应。消去反应。与HX反应:燃烧:催化氧化:CnH2n+1OH+39 、取代反应取代反应催化氧化催化氧化消去反应消去反应取代反应取代反应取代反应取代反应取代反应取代反应P 70 、40我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物归纳、总结归纳、总结乙醇的化学性质乙醇的化学性质CH3COOC2H5CH2CH2C2H5OHCH3CH2BrCH3CHOH2，催化剂，催化剂O2，CuCu或或Ag Ag HBr，H2O，浓硫酸浓硫酸，170170H2O，催化剂，催化剂NaOH，CH3COOH，浓硫酸浓硫酸，C2H5ONaNa归纳、总结乙醇的化学性质CH3COOC2H5CH2CH41我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物2 2能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是 A.A.乙醇完全燃烧生成乙醇完全燃烧生成COCO2 2和和H H2 2O O B.0.1mol B.0.1mol 乙醇与足量的乙醇与足量的NaNa反应生成反应生成0.05mol 0.05mol 氢气氢气 C.C.乙醇能溶于水乙醇能溶于水 D.D.乙醇能乙醇能催化氧化催化氧化课堂练习课堂练习1 1禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为工业酒精禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为工业酒精中常含有会使人中毒的（中常含有会使人中毒的（）A、乙醚、乙醚 B、乙二醇、乙二醇 C、丙三醇、丙三醇 D、甲醇、甲醇2能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是课堂练习1禁止42我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物3 3、某有机物某有机物6g 6g 与足量钠反应，生成与足量钠反应，生成0.05mol0.05mol氢气，该有机物可能是氢气，该有机物可能是 3、某有机物6g 与足量钠反应，生成0.05mol氢气，该43我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物4 4、若要检验酒精中是否含有少量水，可选用、若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是的试剂是 （）（A A）生石灰）生石灰 （B B）金属钠）金属钠 （C C）浓硫酸）浓硫酸 （D D）无水硫酸铜）无水硫酸铜5 5、制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加、制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是（入下列物质，并加热蒸馏，该物质是（）（A A）无水硫酸铜）无水硫酸铜 （B B）浓硫酸）浓硫酸 （C C）新制的生石灰）新制的生石灰 （D D）碳化钙）碳化钙4、若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是 44我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物6 6质量为质量为ag的铜丝空气中灼烧变黑，的铜丝空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变为红色而趁热放入下列物质中，铜丝变为红色而质量仍为质量仍为ag的是（的是（）A盐酸盐酸 B一氧化碳一氧化碳 C硝酸硝酸 D乙醇乙醇6质量为ag的铜丝空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝45我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物下列各醇不能发生消去反应的是（）ACH3OH BC2H5OH C(CH3)3COH D(CH3)3CCH2OHAD下列各醇不能发生消去反应的是（）AD46