中药炮制学--蒸煮火单法--课件

第十二章第十二章蒸煮火单蒸煮火单法法特点：蒸、煮、火单法为一类“水火共制”法。“水”包括清水和液体辅料。第一节第一节蒸法蒸法南方用木甑、北方用铜炖罐一、含义一、含义1医学课件二、目的二、目的1改变药物性能，扩大用药范围如地黄2减少副作用如大黄3保存药效，利于贮存如桑螵蛸、黄芩4便于软化切片2医学课件三、分类三、分类清蒸加辅料蒸直接蒸法直接蒸法间接蒸法间接蒸法 3医学课件四、工艺四、工艺1法法生药（加加辅辅料料或或不不加加辅辅料料）置蒸制容器内（加热）至规定程度后取出干燥2法法生药液体辅料置置密密闭闭容容器器内内加热至规定程度取出干燥4医学课件五、注意事项五、注意事项1辅料吸尽再蒸2与辅料共蒸时采用2法3先武火，后文火5不断加水六、适应药物：六、适应药物：补益药，以滋阴补血药为主补益药，以滋阴补血药为主5医学课件6医学课件何何首首乌乌【来源】为蓼科植物何首乌的干燥根。【历史沿革】唐代有黑豆蒸、黑豆酒煮、醋煮、水煮熟（理伤）等炮制方法。7医学课件【炮制方法】1何何首首乌乌取原药材除去杂质浸，润透切厚片或块2制首乌制首乌生药黑豆汁（蒸制1法或2法）至液汁吸尽，药物呈棕褐色药：黑豆药：黑豆=100=100：1010黑豆汁制法8医学课件【炮制作用】生首乌：解毒消肿、润肠通便、截疟用于肠燥便秘，疮肿痒痛制首乌：味转甘厚、性转温补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨益肾固精乌发七宝美髯丹（1）改变药性，消除滑肠通便（2）增强药效9医学课件【炮制研究】（1）泻下作用减弱泻下作用减弱结合型蒽醌转化成游离型蒽醌（2）补益作用增强补益作用增强制首乌还原糖含量和卵磷脂含量都增加，同时黑豆汁其协同作用。生品生品 制品制品还原糖含量：还原糖含量：1.96 4.02 1.96 4.0210医学课件11医学课件黄芩黄芩【来源】唇形科植物黄芩的干燥根。【历史沿革】唐代始载，主要有切法（外台）、酒洗、酒炒、炒制（银海）。酒炒（宋代）、炒炭（明代）12医学课件【炮制方法】1黄芩黄芩取原药材，除去杂质，蒸或煮2制黄芩制黄芩酒黄芩：生药（酒炙1法）至微干，深焦褐色药：黄酒药：黄酒=100=100：1010黄芩炭：生药（炒炭法）至表面焦褐色，黑里泛黄，质脆味苦。13医学课件【炮制作用】蒸或煮的目的在于：（1）使酶灭活，保存药效（2）使药物软化，便于切片。生药：清热泻火解毒力强酒炒引药上行，苦寒之性缓和，免伤脾阳，偏清上焦热邪目赤，牙龈肿痛上清丸炒炭缓和寒性，止血增强，清热止血用于崩漏下血，吐血衄血14医学课件【炮制研究】黄芩苷、汉黄芩苷（1）加热软化黄芩苷黄芩苷元，遇冷水氧化变绿（2）酒炙酒大热，能引药上行，物理脱吸附。（3）炒炭炒炭后，黄芩苷类被大量破坏，但产生了收涩止血的功能。15医学课件16医学课件地地黄黄【来源】玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。包括“鲜地黄鲜地黄”“生地黄生地黄”。【历史沿革】汉代有蒸制后绞汁法（金匮）。始载，酒蒸（南北朝时期）、炒炭（宋代）、酒炖（明代）17医学课件【炮制方法】1鲜地黄鲜地黄鲜药材切厚片（浅黄）2生地黄生地黄干药材切厚片（灰黑，但为黄心）3熟地黄熟地黄（1）加辅料蒸净生地，加黄酒拌匀，蒸制2法，隔水蒸至酒吸尽，显乌黑色光泽，味转甜，切厚片，干燥药：黄酒药：黄酒=100=100：30305050（2）清蒸净生地，蒸至黑润，切厚片18医学课件4生地炭生地炭：炒炭法或暗煅法，成品焦黑色，微苦5熟地炭熟地炭：炒炭法或暗煅法，成品焦黑色，质甜19医学课件【炮制作用】鲜地黄：甘苦寒，偏于清热生津，凉血止血生地黄：甘寒，清热凉血，养阴生津阴虚发热增液汤热病伤津益胃汤熟地：寒转温，苦转甜，清转补偏于滋阴补血，益精填髓血虚四物汤肝肾阴虚六味地黄丸熟地炭：偏于养血止血生地炭：偏于凉血止血20医学课件【炮制研究】生地生地生地生地 熟地熟地熟地熟地浸出物浸出物浸出物浸出物 低低低低 高高高高醚溶物的荧光醚溶物的荧光醚溶物的荧光醚溶物的荧光 黄色黄色黄色黄色 紫色紫色紫色紫色还原糖还原糖还原糖还原糖 21医学课件第二节第二节煮法煮法一、含义一、含义二、目的二、目的1.消除或降低药物的毒副作用川乌硫磺：豆腐煮（药物：豆腐100：200），制后内服，可温肾壮阳，通便。22医学课件2扩大药用范围如吴茱萸3改变药性，增强疗效如远志4.清洁药物如珍珠23医学课件三、工艺三、工艺净药清水辅料（或不加）加热沸腾后文火保持微沸煮至一定程度分为清水煮、加辅料煮和豆腐煮加辅料煮具体方法分为：（1）辅料淹过后再煮制（2）辅料先煎汁再投入药物共同煮制豆腐煮：藤黄24医学课件四、注意事项四、注意事项1加水适量2沸后用文火保持微沸3大小分档4及时晾晒25医学课件五、适应药物五、适应药物（1）毒副作用大的药物毒副作用大的药物毒副作用大的药物毒副作用大的药物（2）需提提提提高高高高药药药药效效效效，纯纯纯纯洁洁洁洁度度度度的药物，如远志、珍珠等煮制的原则：武火煮沸，文火煮透武火煮沸，文火煮透武火煮沸，文火煮透武火煮沸，文火煮透26医学课件27医学课件草草乌乌【来源】为毛茛科植物北乌头的干燥块根。【历史沿革】唐以前与川乌统称为乌头，唐代有姜汁煮、醋煮、山矾灰汁浸(理伤等的炮制方法。28医学课件【炮制方法】1.生草乌生草乌取原药材，除去杂质2.制草乌制草乌净药水浸至内无干心取出+水煮沸至内无白心，口尝微有麻舌感，切薄片注意：（1）大小需分档（2）剖开法，选个大实心者（3）续水用沸水辅料生姜、皂角、甘草、银花、豆腐生姜、皂角、甘草、银花、豆腐生姜、皂角、甘草、银花、豆腐生姜、皂角、甘草、银花、豆腐29医学课件【炮制作用】生草乌：大毒，多外用。止痛消肿止痛制后：毒性降低，可内服。寒湿痹痛小活络丹30医学课件【炮制研究】（1）解解毒毒：毒性成分双酯型乌头碱，用水处理和热处理进行解毒。水处理水处理：水浸去除部分生物碱热热处处理理：乌头碱乌头次碱（12001500）乌头原碱（1200014000）31医学课件（2）浸草乌的水不能用来煮草乌。（3）浸草乌使生物碱有所损失。（4）浸制需透心，否则易夹生。32医学课件33医学课件远远志志【处方用名】远志肉。【来源】为远志科植物远志的干燥根。【历史沿革】汉代有去心法（中藏）。南北朝刘宋时代有甘草汤浸法，并提出“若不去心，服之令人闷”（雷公）。宋代有甘草煮（普本）的记载34医学课件【炮制方法】1远志远志原药材除去杂质2制远志制远志生药甘草汁（文火、煮）汁被吸尽甘甘草草汁汁制制备备：甘草（煎煮两次）液汁浓缩成10倍干草量药物：甘草药物：甘草药物：甘草药物：甘草100100：6 63蜜远志蜜远志生药（蜜炙1法）蜜被吸尽，不粘手药：蜜药：蜜药：蜜药：蜜=100=100：202035医学课件【炮制作用】远志生品：刺激性大，多外用痈疽肿毒甘草水制：缓和燥性，消除麻味，以安神益智为主失眠健忘远志丸。蜜炙：化痰止咳咳嗽，痰多，难咯出者。36医学课件【炮制研究】（1）不去心使用毒性、溶血性镇静、祛痰（2）甘草制和蜜炙都能起协协同同作用，分别增强安神益智和化痰止咳作用。37医学课件第三节第三节火单火单法法一、含义一、含义二、目的二、目的1提高药效桃仁、杏仁2去除杂质，分离不同药用部位白扁豆3降低毒性白扁豆38医学课件三、工艺水煮至沸腾投入药物共同煮至一定程度取出放于冷水中搓开种皮干燥种仁和种皮39医学课件注意事项：（1）水量要多水量要多10倍以上（2）至种皮由皱缩变为膨胀（3）温度要高温度要高（4）时间要短时间要短加热时间以510分钟为宜。（5）火单后宜当天晒干或低温烘干40医学课件41医学课件苦苦杏杏仁仁【来源】为蔷薇科植物杏的干燥成熟种子。【历史沿革】汉代有去皮尖炒法（金匮）42医学课件【炮制方法】1苦杏仁苦杏仁取原药材，去杂质。2火单杏仁火单杏仁净药（火单制法）种皮（去除）种仁（捣碎入药）3炒杏仁炒杏仁取火单杏仁炒黄法黄色焦斑43医学课件【炮制作用】（1）杀酶保苷，增效苦杏仁苷苦杏仁苷苦杏仁苷苦杏仁苷 HCNHCN生药：宜通肺气，润肠通便三拗汤、麻子仁丸炒杏仁：燥湿温肺散寒（2）火单去皮：除去非药用部位，利于煎出有效成分。带皮杏仁：34.1去皮杏仁：59.144医学课件【炮制研究】（1）工艺工艺工艺工艺少量火单，大量蒸（2）毒性毒性HCN随酶存在而升高。制后去除了酶，使毒性降低。（3）种皮为杂质45医学课件46医学课件白白扁扁豆豆【来源】为豆科植物扁豆的干燥成熟种子。【历史沿革】宋代有炒法（博济）、焙（苏沈）、蒸（普本）、明代有连皮炒熟，水浸去皮（纲目）法。47医学课件【炮制方法】1白扁豆白扁豆取原药材，除去杂质。2扁豆衣（仁）扁豆衣（仁）火单后剥离种皮和种仁3炒炒扁扁豆豆取净扁豆或仁文火炒至表面微黄，略有焦斑。48医学课件【炮制作用】火单制：（1）分离不同的药用部位。（2）增加药用品种。（3）降低毒性。扁豆仁：偏于健胃偏于健胃扁豆衣：健脾作用较弱，偏于祛暑化湿偏于祛暑化湿。炒扁豆：炒后性微温。健脾和胃，止泻健脾和胃，止泻49医学课件