规模猪场国家标准解读课件

2009年信息技术分会学术研讨会规模猪场的国家标准解读规模猪场的国家标准解读季海峰季海峰 研究员研究员北京市农林科学院畜牧所北京市农林科学院畜牧所猪场动力网一、形势需求全国养猪方式的变化我国我国20002007年生猪养殖规模变化年生猪养殖规模变化,%年份年份 散户散户 小小 中中 大大 （50头以下）头以下）（5099头）头）（5099头）头）（5099头）头）2000 74.28 9.03 7.00 9.69 2003 68.06 9.97 10.07 11.90 2006 58.95 13.62 13.37 14.062007 51.50 13.00 13.70 21.80摘自王立贤，中国畜牧杂志，摘自王立贤，中国畜牧杂志，2009，45（2），），18-21。p散户饲养逐渐向规模养殖发展，尽管这两种方式会长期共存。散户饲养逐渐向规模养殖发展，尽管这两种方式会长期共存。猪场动力网一、形势需求散户饲养的不足p散养户无力抵御风险。猪价反复波动，尤其是散养户无力抵御风险。猪价反复波动，尤其是2007年全国猪肉价格上涨，主要是由于年全国猪肉价格上涨，主要是由于2006年占年占全国生猪出栏数量全国生猪出栏数量60%的散养户无法抵御疫病、的散养户无法抵御疫病、市场等风险而退出造成的。市场等风险而退出造成的。p散户养猪，难以保证产品质量和安全。散户养猪，难以保证产品质量和安全。p国家建设现代农业的发展战略，重点支持规模国家建设现代农业的发展战略，重点支持规模养猪生产的发展，散户饲养享受不到相关政策。养猪生产的发展，散户饲养享受不到相关政策。猪场动力网一、形势需求规模猪场的优势n市场优势。市场优势。数量多、均衡上市、易于形成市场优数量多、均衡上市、易于形成市场优势，产生好的效益。势，产生好的效益。n产品控制优势。产品控制优势。易于控制肉猪的生产全过程，控易于控制肉猪的生产全过程，控制品种、控制饲料、控制兽药、控制疫病、控制环制品种、控制饲料、控制兽药、控制疫病、控制环境，易于保障产品的质量和安全。境，易于保障产品的质量和安全。n科技含量高。科技含量高。便于科技新成果的推广，促进企业便于科技新成果的推广，促进企业的升级改造。的升级改造。猪场动力网二、标准化养猪的好处n标准化养猪技术，以规模化猪场为基础，内容包括标准标准化养猪技术，以规模化猪场为基础，内容包括标准化的猪场、圈舍、设备，标准化的优良猪种、饲料、环化的猪场、圈舍、设备，标准化的优良猪种、饲料、环境，标准化的消毒免疫程序和境，标准化的消毒免疫程序和标准化的标准化的生产工艺等，是一生产工艺等，是一种全程标准化生产的现代养殖模式。种全程标准化生产的现代养殖模式。n标准化是手段，是载体。通过标准化，集成各种先进实标准化是手段，是载体。通过标准化，集成各种先进实用技术，把先进技术傻瓜化，这是推广普及新技术的重用技术，把先进技术傻瓜化，这是推广普及新技术的重要手段。要手段。n同时，规模猪场方面的国家标准，又是同时，规模猪场方面的国家标准，又是“数字养猪数字养猪”的的重要数据来源，是科学养猪的一个标杆。重要数据来源，是科学养猪的一个标杆。猪场动力网三、新版国家标准介绍 规模猪场建设规模猪场建设GB/T 17824.1-2008GB/T 17824.1-2008 规模猪场生产技术规程规模猪场生产技术规程GB/T 17824.2-2008GB/T 17824.2-2008 规模猪场环境参数与环境管理规模猪场环境参数与环境管理GB/T 17824.3-GB/T 17824.3-20082008 规模猪场兽医防疫要求GB/T 17823-2009前三项标准，已于前三项标准，已于20082008年年1111月月0101日，由中华人日，由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会发布实施；第四项标准已通过标准化管理委员会发布实施；第四项标准已通过审定，待发布。审定，待发布。猪场动力网规模猪场建设规模猪场建设GB/T 17824.1GB/T 17824.120082008 猪群存栏结构 单位为头 猪群类别猪群类别100头基础母猪规模头基础母猪规模300头基础母猪规模头基础母猪规模600头基础母猪规模头基础母猪规模成年种公猪成年种公猪4 412122424后备公猪后备公猪1 12 24 4后备母猪后备母猪121236367272空怀妊娠母猪空怀妊娠母猪8484252252504504哺乳母猪哺乳母猪161648489696哺乳仔猪哺乳仔猪160160480480960960保育猪保育猪22822868468413681368生长育肥猪生长育肥猪5595591676167633523352合计合计106410643190319063806380*在均衡生产的情况下，每一阶段的数量偏差应小于在均衡生产的情况下，每一阶段的数量偏差应小于10%。规模猪场建设规模猪场建设GB/T 17824.1GB/T 17824.120082008 不同猪舍配置的猪栏数 单位为个猪舍类别猪舍类别100100头基础母猪规模头基础母猪规模300300头基础母猪规模头基础母猪规模600600头基础母猪规模头基础母猪规模种公猪舍种公猪舍4 412122424后备公猪舍后备公猪舍1 12 24 4后备母猪舍后备母猪舍2 26 61212空怀妊娠母猪舍空怀妊娠母猪舍216363126126哺乳母猪舍哺乳母猪舍247272144144保育猪舍保育猪舍288484168168生生长长育肥猪舍育肥猪舍64192192384384合计合计144144431431862862注：哺乳母猪舍每个猪栏内安装母猪、仔猪自动饮水器各一个，食槽各一个；其它猪舍每注：哺乳母猪舍每个猪栏内安装母猪、仔猪自动饮水器各一个，食槽各一个；其它猪舍每个猪栏内安装一个自动饮水器和一个食槽。个猪栏内安装一个自动饮水器和一个食槽。猪场动力网规模猪场建设规模猪场建设GB/T 17824.1GB/T 17824.120082008 猪只饲养密度猪群类别每栏饲养猪数头每头占床面积m2/头种公猪19.012.0后备公猪124.05.0后备母猪561.01.5空怀妊娠母猪452.53.0哺乳母猪14.25.0保育仔猪9110.30.5生长育肥猪9100.81.2猪场动力网规模猪场建设规模猪场建设GB/T 17824.1GB/T 17824.120082008 猪场建设占地面积 单位为平方米（亩）占地面积占地面积100头基础母猪规模头基础母猪规模300头基础母猪规模头基础母猪规模600头基础母猪规模头基础母猪规模建设用地面积建设用地面积5333（8）13333（20）26667（40）注：不同猪场的建设用地面积不宜低于表中数据。注：不同猪场的建设用地面积不宜低于表中数据。规模猪场供水量规模猪场供水量 单位为吨每日供水量供水量100头基础母猪规模头基础母猪规模300头基础母猪规模头基础母猪规模600头基础母猪规模头基础母猪规模猪场供水总量猪场供水总量20206060120120猪群饮水总量猪群饮水总量5 515153030注：炎热和干燥地区的供水量可增加注：炎热和干燥地区的供水量可增加25%25%。注：采用干清粪生产工艺的规模猪场，供水总量不低于表中数值。注：采用干清粪生产工艺的规模猪场，供水总量不低于表中数值。猪场动力网规模猪场建设规模猪场建设GB/T 17824.1GB/T 17824.120082008 猪舍类型猪舍类型100头基础母猪规模头基础母猪规模300头基础母猪规模头基础母猪规模600头基础母猪规模头基础母猪规模种公猪舍种公猪舍6464192192384384后后备公猪舍公猪舍121224244848后后备母猪舍母猪舍24247272144144空空怀妊娠母猪舍妊娠母猪舍4204201260126025202520哺乳母猪舍哺乳母猪舍226 226 679 679 1358 1358 保育猪舍保育猪舍160 160 480 480 960 960 生生长育肥猪舍育肥猪舍7687682304230446084608合合计16741674501150111002210022注：该数据以猪舍建筑跨度注：该数据以猪舍建筑跨度8.0 m为例。为例。各猪舍的建筑面积 单位为平方米规模猪场建设规模猪场建设GB/T 17824.1GB/T 17824.120082008 猪栏基本参数 单位为毫米猪猪栏种种类栏高高栏长栏宽栅格格间隙隙公猪公猪栏1200120030003000400040002700270032003200100100配种配种栏1200120030003000400040002700270032003200100100空空怀妊娠母猪妊娠母猪栏10001000300030003300330029002900310031009090分娩分娩栏100010002200220022502250600600650650310310340340保育猪保育猪栏700700190019002200220017001700190019005555生生长育肥猪育肥猪栏900900300030003300330029002900310031008585注：分娩母猪注：分娩母猪栏的的栅格格间隙指上下隙指上下间距，其它猪距，其它猪栏为左右左右间距。距。猪场动力网规模猪场建设规模猪场建设GB/T 17824.1GB/T 17824.120082008 猪食槽基本参数 单位为毫米型式型式适用猪群适用猪群高度高度采食间隙采食间隙前缘高度前缘高度水泥定量饲喂水泥定量饲喂食槽食槽公猪、妊娠母猪公猪、妊娠母猪350350300300250250铸铁半圆弧食铸铁半圆弧食槽槽分娩母猪分娩母猪500500310310250250长方体金属食长方体金属食槽槽哺乳仔猪哺乳仔猪1001001001007070长方型金属长方型金属自动落料食槽自动落料食槽保育猪保育猪700700140140150150100100120120生长育肥猪生长育肥猪900900220220250250160160190190猪场动力网规模猪场建设规模猪场建设GB/T 17824.1GB/T 17824.120082008 自动饮水器的水流速度和安装高度适用猪群适用猪群水流速度水流速度mL/min安装高度安装高度mm成年公猪、空成年公猪、空怀妊娠母猪、哺乳母猪妊娠母猪、哺乳母猪2000200025002500600600哺乳仔猪哺乳仔猪300300800800120120保育猪保育猪80080013001300280280生生长育肥猪育肥猪1300130020002000380380规模猪场建设规模猪场建设GB/T 17824.1GB/T 17824.120082008 不同猪栏漏缝地板间隙宽度不同猪栏漏缝地板间隙宽度 单位为毫米成年种猪成年种猪栏分娩分娩栏保育猪保育猪栏生生长育肥猪育肥猪栏202025251010151520202525其他，祥见标准：其他，祥见标准：场址选择：距离、朝向、风向、水电条件等。场址选择：距离、朝向、风向、水电条件等。猪场布局：生活区、生产区、净道、污道、隔离、猪舍排猪场布局：生活区、生产区、净道、污道、隔离、猪舍排列。列。建设要求：舍高、路宽、舍顶材料等。建设要求：舍高、路宽、舍顶材料等。设施设备：采暖、通风、降温、诊断设备等。设施设备：采暖、通风、降温、诊断设备等。猪场动力网规模猪场生产技术规程规模猪场生产技术规程 GB/T 17824.2-2008 GB/T 17824.2-2008 u规定了规模猪场的生产规定了规模猪场的生产工艺、环境要求、引种、工艺、环境要求、引种、留种、饲料、管理和防留种、饲料、管理和防疫等技术要求。疫等技术要求。n本标准适用于规模猪场本标准适用于规模猪场的生产技术管理，也可的生产技术管理，也可供其他类型猪场参考使供其他类型猪场参考使用。用。规模猪场生产技术规程规模猪场生产技术规程GB/T 17824.2GB/T 17824.220082008 n引种和留种引种和留种u引进种猪和精液时，应从具有引进种猪和精液时，应从具有种猪生产经营许可证种猪生产经营许可证和和动物防疫合格证动物防疫合格证的种猪场引进，种猪引进后应隔离的种猪场引进，种猪引进后应隔离观察观察30 d30 d以上，并按以上，并按GB 16567GB 16567规定进行检疫。规定进行检疫。u若从国外引种，应按照国家相关规定执行。若从国外引种，应按照国家相关规定执行。u引进或自留的后备种猪应无临床和遗传疾病，发育正常，引进或自留的后备种猪应无临床和遗传疾病，发育正常，四肢强健有力，体型外貌符合品种特征。四肢强健有力，体型外貌符合品种特征。u不得从疫区或可疑疫区引种。不得从疫区或可疑疫区引种。猪场动力网规模猪场生产技术规程规模猪场生产技术规程GB/T 17824.2GB/T 17824.220082008 u饲料要求饲料要求 n猪场应按照猪群类别饲喂对应的全价配合饲料，猪群包括：种猪场应按照猪群类别饲喂对应的全价配合饲料，猪群包括：种公猪、后备公母猪、空怀妊娠母猪、哺乳母猪、哺乳仔猪、公猪、后备公母猪、空怀妊娠母猪、哺乳母猪、哺乳仔猪、保育猪和生长育肥猪等。保育猪和生长育肥猪等。n配合饲料的营养水平应符合配合饲料的营养水平应符合NY/T 65NY/T 65的规定。的规定。n配合饲料的卫生指标应符合配合饲料的卫生指标应符合GB 13078GB 13078的规定。的规定。n配合饲料应色泽一致，无发霉变质、结块及异味。配合饲料应色泽一致，无发霉变质、结块及异味。n配合饲料中不得添加国家禁止使用的药物。配合饲料中不得添加国家禁止使用的药物。n配合饲料中使用药物添加剂时，必须按有关规定执行休药期。配合饲料中使用药物添加剂时，必须按有关规定执行休药期。规模猪场生产技术规程规模猪场生产技术规程GB/T 17824.2GB/T 17824.220082008 猪群管理。按类别进行。猪群管理。按类别进行。规模猪场的卫生、消毒、防疫规模猪场的卫生、消毒、防疫和用药等。和用药等。记录记录 。饲料、兽药、配种、转。饲料、兽药、配种、转群、接产、断奶、疾病诊断和群、接产、断奶、疾病诊断和治疗等日常工作，应有详细记治疗等日常工作，应有详细记录，并有专人负责，记录要定录，并有专人负责，记录要定期检查和统计分析，有效记录期检查和统计分析，有效记录应保存两年以上。应保存两年以上。猪场动力网规模猪场生产技术规程规模猪场生产技术规程GB/T 17824.2GB/T 17824.220082008 母猪繁殖性能指标指指 标 名名 称称指指 标 数数 值基基础母猪断奶后第一情期受胎率，母猪断奶后第一情期受胎率，%85.0分娩率，分娩率，%96.0基基础母猪年均母猪年均产仔仔窝数，数，窝/年年头2.1基基础母猪平均每母猪平均每窝产活仔数，活仔数，头/窝10.5断奶日断奶日龄，天，天28.0哺乳仔猪成活率，哺乳仔猪成活率，%92.0基基础母猪年提供断奶仔猪数，母猪年提供断奶仔猪数，头/年年20.0规模猪场生产技术规程规模猪场生产技术规程GB/T 17824.2GB/T 17824.220082008 生长育肥期性能指标生长育肥期性能指标指指 标 名名 称称指指 标 数数 值仔猪平均断奶体重（仔猪平均断奶体重（4 4周周龄），），kg/kg/头7.07.0仔猪保育期（仔猪保育期（5 5周周龄1010周周龄）期末体重，期末体重，kg/kg/头20.020.0料重比，料重比，kg/kgkg/kg1.81.8成活率，成活率，%95.095.0生生长育肥期（育肥期（1111周周龄25周周龄）成活率，成活率，%98.098.0日增重，日增重，g/dg/d650.0650.0料重比，料重比，kg/kgkg/kg3.03.0170170日日龄体重，体重，kg/kg/头90.090.0猪场动力网规模猪场生产技术规程规模猪场生产技术规程GB/T 17824.2GB/T 17824.220082008 猪场整体生产技术指标猪场整体生产技术指标指指 标 名名 称称指指 标 数数 值基基础母猪年出母猪年出栏商品猪数，商品猪数，头18.0商品猪出商品猪出栏率，率，%160.0规模猪场环境参数及环境管理规模猪场环境参数及环境管理 GB/T 17824.3-2008 GB/T 17824.3-2008n规定了规模猪场的规定了规模猪场的场场区环境区环境和和猪舍环境猪舍环境的的相关参数及管理要求。相关参数及管理要求。n本标准适用于规模猪本标准适用于规模猪场的环境卫生管理，场的环境卫生管理，其他类型猪场亦可参其他类型猪场亦可参照执行。照执行。猪场动力网规模猪场环境参数与环境管理规模猪场环境参数与环境管理GB/T 17824.3GB/T 17824.320082008 u场区环境管理场区环境管理 n保持场区内卫生，定期对门口、道路和地面消毒，定期灭蝇、灭蚊保持场区内卫生，定期对门口、道路和地面消毒，定期灭蝇、灭蚊和灭鼠。和灭鼠。n在场区及周围空闲地上种植花、草和环保树，美化环境，净化空气。在场区及周围空闲地上种植花、草和环保树，美化环境，净化空气。n饲料应符合卫生标准，配合饲料宜采用氨基酸平衡日粮，添加国家饲料应符合卫生标准，配合饲料宜采用氨基酸平衡日粮，添加国家主管行政部门批准的微生物制剂、酶制剂和植物提取物，以提高饲主管行政部门批准的微生物制剂、酶制剂和植物提取物，以提高饲料利用率，减少粪便、臭气等污染物的排放量。料利用率，减少粪便、臭气等污染物的排放量。n场内水量充足，饮用水水质应达到要求。场内水量充足，饮用水水质应达到要求。n粪便经无害化处理后还田利用，污水经净化处理后应达到标准要求。粪便经无害化处理后还田利用，污水经净化处理后应达到标准要求。n病死猪及其污染物应按照病死猪及其污染物应按照GB 16548GB 16548的规定进行生物安全处理。的规定进行生物安全处理。n应定期对场区空气和饮用水指标进行监测，以便及时掌控规模猪场应定期对场区空气和饮用水指标进行监测，以便及时掌控规模猪场的环境情况。的环境情况。规模猪场环境参数与环境管理规模猪场环境参数与环境管理GB/T 17824.3GB/T 17824.320082008 猪舍环境参数猪舍环境参数 猪舍内空气温度和相对湿度猪舍类别猪舍类别空气温度空气温度相相对湿度湿度%舒适范舒适范围高高临界界低低临界界舒适范舒适范围高高临界界低低临界界种公猪舍种公猪舍空空怀妊娠母猪舍妊娠母猪舍哺乳母猪舍哺乳母猪舍哺乳仔猪保温箱哺乳仔猪保温箱保育猪舍保育猪舍生生长育肥猪舍育肥猪舍152015201822283220251523252727352827131316271613607060706070607060706575858580808085505050505050*注：管理方法祥见标准。注：管理方法祥见标准。规模猪场环境参数与环境管理规模猪场环境参数与环境管理GB/T 17824.3GB/T 17824.320082008 猪舍空气卫生指标猪舍类别猪舍类别氨氨mg/m3硫化氢硫化氢mg/m3二氧化碳二氧化碳mg/m3细菌总数细菌总数万个/m3粉尘粉尘mg/m3种公猪舍种公猪舍空怀妊娠母猪舍空怀妊娠母猪舍哺乳母猪舍哺乳母猪舍保育猪舍保育猪舍生长育肥猪舍生长育肥猪舍25252525202020202525101010108 88 8101015001500150015001300130013001300150015006 66 64 44 46 61.51.51.51.51.21.21.21.21.51.5*注：管理方法祥见标准。注：管理方法祥见标准。猪场动力网规模猪场环境参数与环境管理规模猪场环境参数与环境管理GB/T 17824.3GB/T 17824.320082008 猪舍通风量与风速猪舍猪舍类别通通风量量m3/(hkg)风速速m/s冬季冬季春秋季春秋季夏季夏季冬季冬季夏季夏季种公猪舍种公猪舍空空怀妊娠母猪舍妊娠母猪舍哺乳猪舍哺乳猪舍保育猪舍保育猪舍生生长育肥猪舍育肥猪舍0.350.350.300.300.300.300.300.300.350.350.550.550.450.450.450.450.450.450.500.500.700.700.600.600.600.600.600.600.650.650.300.300.300.300.150.150.200.200.300.301.001.001.001.000.400.400.600.601.001.00*注：管理方法祥见标准。注：管理方法祥见标准。规模猪场环境参数与环境管理规模猪场环境参数与环境管理GB/T 17824.3GB/T 17824.320082008 猪舍采光参数猪舍采光参数猪舍猪舍类别自然光照自然光照人工照明人工照明窗地比窗地比辅助照明助照明lx光照度光照度lx光照光照时间h种公猪舍种公猪舍空空怀妊娠母猪舍妊娠母猪舍哺乳猪舍哺乳猪舍保育猪舍保育猪舍生生长育肥猪舍育肥猪舍1:121:121:101:101:151:151:121:121:121:121:101:101:101:101:151:151:121:125050757550507575505075755050757550507575505010010050501001005050100100505010010030305050101012121010121210101212101012128 81212*注：管理方法祥见标准。注：管理方法祥见标准。猪场动力网规模猪场环境参数与环境管理规模猪场环境参数与环境管理GB/T 17824.3GB/T 17824.320082008 u猪舍噪声猪舍噪声u各类猪舍的生产噪声和外界传入噪声不得超过各类猪舍的生产噪声和外界传入噪声不得超过80 dB，应避免突发的强烈噪声。，应避免突发的强烈噪声。u加强猪舍周围绿化，降低外部噪声的传入。加强猪舍周围绿化，降低外部噪声的传入。u详细资料，参见标准详细资料，参见标准uu地址：中国标准出版社出版，北京复兴门外三里河地址：中国标准出版社出版，北京复兴门外三里河北街北街16号号u ：68523946猪场动力网谢谢 谢谢欢迎访问我们的网站猪场动力网!