食物交换份法编制老人一日食谱课件

食物交换份法编制老人一日食谱食物交换份法编制老人一日食谱老年营养师实务培训任务一任务一 食物交换份法编制老年人一日食谱食物交换份法编制老年人一日食谱第09集项目四 老年人食谱编制老年营养师实务培训任务一食物交换份法编制老年人一日食谱第老年营养师实务培训案例：周先生，周先生，6868岁岁，轻体力活，轻体力活动。如何使用食物交换份法编动。如何使用食物交换份法编制一日食谱制一日食谱老年营养师实务培训老年营养师实务培训老年营养师实务培训老年营养师实务培训案例：周先生，68岁，轻体力老年营养师实务培训什么是食物交换份法？老年营养师实务培训老年营养师实务培训老年营养师实务培训老年营养师实务培训什么是食物交换份法？老年营养师实务培训老老年营养师实务培训食物交换份食物交换份老年营养师实务培训各类食物提供同各类食物提供同等热卡等热卡90千卡的千卡的重量，叫做重量，叫做1份份食物交换份。食物交换份。图片来源：段艳峰老年营养师实务培训食物交换份老年营养师实务培训各类食物提供同老年营养师实务培训老年营养师实务培训每一交换份食品产能营养素含量表组别食物类别每份重量（克）能量（千卡）蛋白质（克）脂肪（克）碳水化合物（克）主要营养素一、谷薯组1.谷薯类25902.020.0碳水化合物膳食纤维二、菜果组2.菜果类3.水果类50020090905.01.0一l7.021.0矿物质、维生素膳食纤维三、肉蛋组4.大豆类5.奶类6.肉蛋类25160509090909.05.09.04.05.06.O4.06.0蛋白质蛋白质蛋白质四、油脂组7.硬果类8.油脂类151090904.07.010.02.0脂肪脂肪资料来源：北京协和医院营养科老年营养师实务培训老年营养师实务培训每一交换份食品产能营养素老年营养师实务培训老年营养师实务培训谷、薯类食品的能量等值交换份表食品名称重量（克）食品名称重量（克）大米、小米、糯米、薏米25干粉条、干莲子25高粱米、玉米碴25油条、油饼、苏打饼干25面粉、米粉、玉米面25烧饼、烙饼、馒头35混合面25咸面包、窝窝头35燕麦片、莜麦面25生面条、魔芋生面条35荞麦面、苦荞面25马铃薯100各种挂面、龙须面25湿粉皮150通心粉25鲜玉米(1个中带棒心)200绿豆、红豆、芸豆、干豌豆25每份食品提供蛋白质2克，碳水化合物20克，能量90千卡。根茎类一律以净食部计算。老年营养师实务培训老年营养师实务培训谷、薯类食品的能量等值交老年营养师实务培训老年营养师实务培训蔬菜类食品的能量等值交换份表食品名称重量（克）食品名称重量（克）大白菜、圆白菜、菠菜、油菜500白萝卜、青椒、茭白、冬笋400韭菜，茴香、茼蒿500倭瓜、南瓜、菜花350芹菜、苤蓝、莴苣笋、油菜苔500鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗250西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜500胡萝卜200黄瓜，茄子、丝瓜500山药、荸荠、藕，凉薯150芥蓝菜、瓢菜500茨菇，百合、芋头100蕹菜，苋菜，龙须菜500毛豆、鲜豌豆70绿豆芽，鲜蘑、水浸海带500每份食品提供蛋白质5克，碳水化合物17克，能量90千卡。一律以净食部计算。老年营养师实务培训老年营养师实务培训蔬菜类食品的能量等值交换老年营养师实务培训老年营养师实务培训肉、蛋类食品的能量等值交换份表食品名称重量（克）食品名称重量（克）热火腿、香肠20鸡蛋(1大个带壳)60肥瘦猪肉25鸭蛋、松花蛋(1大个带壳)60熟叉烧肉(无糖)、午餐肉35鹌鹑蛋(6个带壳)60熟酱牛肉、熟酱鸭、大肉肠35鸡蛋清150瘦猪、牛、羊肉50带鱼80带骨排骨50草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼80鸭肉50大黄鱼、黑鲢、鲫鱼80鹅肉50对虾、青虾、鲜贝80兔肉100蟹肉、水发鱿鱼100鸡蛋粉15水发海参350每份食品提供蛋白质9克，脂肪6克，能量90千卡。除蛋类为市品重量，其余一律以净食部计算。老年营养师实务培训老年营养师实务培训肉、蛋类食品的能量等值交老年营养师实务培训老年营养师实务培训大豆类食品的能量等值交换份表食品名称重量（克）食品名称重量（克）腐竹20北豆腐100大豆25南豆腐(嫩豆腐)150大豆粉25豆浆400豆腐丝、豆腐干、油豆腐50每份食品提供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化合物4克，能量90千卡。老年营养师实务培训老年营养师实务培训大豆类食品的能量等值交换老年营养师实务培训老年营养师实务培训奶类食品的能量等值交换份表食品名称重量（克）食品名称重量（克）奶粉20牛奶160脱脂奶粉25羊奶160乳酪25无糖酸奶130每份食品提供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物6克，能量90千卡。老年营养师实务培训老年营养师实务培训奶类食品的能量等值交换份老年营养师实务培训老年营养师实务培训水果类食品的能量等值交换份表食品名称重量（克）食品名称重量（克）柿子、香蕉、鲜荔枝150李子、杏200梨、桃、苹果200葡萄200桔子、橙子、柚子200草莓300猕猴桃200西瓜500每份食品提供蛋白质1克，碳水化合物21克，能量90千卡。老年营养师实务培训老年营养师实务培训水果类食品的能量等值交换老年营养师实务培训老年营养师实务培训油脂类食品的能量等值交换份表食品名称重量（克）食品名称重量（克）花生油、香油(1汤匙)10猪油l0玉米油、菜籽油(1汤匙)10牛油10豆油(1汤匙)10羊油10红花油(1汤匙)10黄油10每份食品提供脂肪10克，能量90千卡。老年营养师实务培训老年营养师实务培训油脂类食品的能量等值交换老年营养师实务培训如何应用食物交换份法来如何应用食物交换份法来编制食谱？编制食谱？老年营养师实务培训老年营养师实务培训老年营养师实务培训老年营养师实务培训如何应用食物交换份法来编制食谱？老年营养师老年营养师实务培训一、工作准备老年营养师实务培训老年营养师实务培训一、工作准备老年营养师实务培训二、工作程序1、确定一日能量需要量及食物份数查DRIs表可知轻体力活动68岁老年男性每日能量需要量为1900kcal。每份食物可提供能量90kcal，换算成食物交换份数=19009021份老年营养师实务培训二、工作程序1、确定一日能量需要量及食物份数老年营养师中国老年人平衡膳食宝塔谷类薯类及杂豆 200-350克油 20-25克盐 5克蔬菜类 400-500克水果类 200-400克畜肉类 50克鱼虾、禽类 50-100克蛋类 25-50克奶类及奶制品 300克大豆类及坚果 30-50克水1200 毫升中国老年人平衡膳食宝塔谷类薯类及杂豆200-350克油二、工作程序2、将食物份数分配到五大类食物中谷薯类提供能量的60%，约12份（300g）。动物性食物4份：鱼1份（80g）、肉1份（50g），蛋1份（50g）、奶类1份（160g）。豆类1份（25g）。蔬菜水果类2份；蔬菜1份（500g），水果1份（200g）。纯能量类2份：植物油20g。老年营养师实务培训二、工作程序2、将食物份数分配到五大类食物中老年营养师实务培老年营养师实务培训老年营养师实务培训老年营养师实务培训老年营养师实务培训二、工作程序3、将食物份数分配到三餐中食物类别早餐加早点（30%）午餐加午点（40%）晚餐加晚点（30%）谷类12份3.64.83.6动物性食物4份1.51.51.0豆类1份00.50.5蔬果类2份0.71.00.3纯能量类2份0.40.80.8二、工作程序3、将食物份数分配到三餐中食物类别早餐加早点（3二、工作程序4、依据食物交换份表编制一日食谱图片来源：段艳峰二、工作程序4、依据食物交换份表编制一日食谱图片来源：段艳峰周先生，68岁，轻体力活动餐次食品名称原料重量（g）烹饪方法早餐馒头绿豆粥鹌鹑蛋凉拌什锦菜小麦粉(标准)绿豆小米鹌鹑蛋白萝卜黄瓜502020604050蒸煮煮凉拌加餐牛奶牛奶80苹果苹果100周先生，68岁，轻体力活动餐次食品名称原料重量（g）烹饪方法周先生，68岁，轻体力活动餐次食品名称原料重量（g）烹饪方法午餐二米饭青菜豆腐肉片汤清炒空心菜粳米(标一)玉米糁菠菜瘦猪肉北豆腐空心菜7545505050200蒸煮炒加餐葡萄葡萄100牛奶牛奶80周先生，68岁，轻体力活动餐次食品名称原料重量（g）烹饪方法周先生，68岁，轻体力活动餐次食品名称原料重量（g）烹饪方法晚餐杂粮粥鲫鱼豆腐汤素炒韭菜粳米(标一)薏米红小豆鲫鱼北豆腐韭菜4025258050200煮蒸炒全天植物油植物油20周先生，68岁，轻体力活动餐次食品名称原料重量（g）烹饪方法5、对食谱的营养素进行分析5、对食谱的营养素进行分析5、对食谱的营养素进行分析5、对食谱的营养素进行分析5、对食谱的营养素进行分析5、对食谱的营养素进行分析5、对食谱的营养素进行分析5、对食谱的营养素进行分析5、对食谱的营养素进行分析5、对食谱的营养素进行分析5、对食谱的营养素进行分析5、对食谱的营养素进行分析老年营养师实务培训小结小结老年营养师实务培训确定一日能量需要量及食物份数第1步第2步第3步第4步将食物份数分配到五大类食物中将食物份数分配到三餐中依据食物交换份表编制一日食谱食物交换份法制定食谱步骤老年营养师实务培训小结老年营养师实务培训确定一日能量需要量及老年营养师实务培训小结小结1.等能量的食品可以进行交换，一般是同类食品进行交换。等能量的食品可以进行交换，一般是同类食品进行交换。2.在四组食品内部亦可互换，但若跨组进行交换将影响平衡膳食原则。在四组食品内部亦可互换，但若跨组进行交换将影响平衡膳食原则。3.水果一般不和蔬菜交换，因水果含糖量高，故不能用水果代替蔬菜。水果一般不和蔬菜交换，因水果含糖量高，故不能用水果代替蔬菜。4.硬果类脂肪含量高，如食用少量硬果可减少烹调油使用量。硬果类脂肪含量高，如食用少量硬果可减少烹调油使用量。老年营养师实务培训老年营养师实务培训小结等能量的食品可以进行交换，一般是同类食老年营养师实务培训考一考：考一考：某某7878岁岁女性老年人，轻体力活女性老年人，轻体力活动。动。请请通过食物交换份法通过食物交换份法为其为其编制一日食谱。编制一日食谱。老年营养师实务培训老年营养师实务培训老年营养师实务培训老年营养师实务培训考一考：某78岁女性老年人，轻体力活动。历史岳麓版第13课交通与通讯的变化资料精品课件欢迎使用历史岳麓版第13课交通与通讯的变化资料精品课件欢迎使用食物交换份法编制老人一日食谱课件食物交换份法编制老人一日食谱课件食物交换份法编制老人一日食谱课件自读教材自读教材填要点填要点一、铁路，更多的铁路一、铁路，更多的铁路1地位地位铁路是铁路是建设的重点，便于国计民生，成为国民经济建设的重点，便于国计民生，成为国民经济发展的动脉。发展的动脉。2出现出现1881年，中国自建的第一条铁路年，中国自建的第一条铁路唐山唐山至胥各庄铁至胥各庄铁路建成通车。路建成通车。1888年，年，宫廷宫廷专用铁路落成。专用铁路落成。交通运输交通运输开平开平自读教材填要点一、铁路，更多的铁路交通运输开平3发展发展(1)原因：原因：甲午战争以后列强激烈争夺在华铁路的甲午战争以后列强激烈争夺在华铁路的。修路成为中国人修路成为中国人的强烈愿望。的强烈愿望。(2)成果：成果：1909年年建成通车；民国以后，各条商路修筑建成通车；民国以后，各条商路修筑权收归国有。权收归国有。4制约因素制约因素政潮迭起，军阀混战，社会经济凋敝，铁路建设始终未入政潮迭起，军阀混战，社会经济凋敝，铁路建设始终未入正轨。正轨。修筑权修筑权救亡图存救亡图存京张铁路京张铁路3发展修筑权救亡图存京张铁路二、水运与航空二、水运与航空1水运水运(1)1872年年,正式成立，标志着中国新式航运业的诞生。正式成立，标志着中国新式航运业的诞生。(2)1900年前后，民间兴办的各种轮船航运公司近百家，几乎都是年前后，民间兴办的各种轮船航运公司近百家，几乎都是在列强排挤中艰难求生。在列强排挤中艰难求生。2航空航空(1)起步：起步：1918年，附设在福建马尾造船厂的海军飞机工程处开始年，附设在福建马尾造船厂的海军飞机工程处开始研制研制。(2)发展：发展：1918年，北洋政府在交通部下设年，北洋政府在交通部下设“”；此后十年间，航空事业获得较快发展。；此后十年间，航空事业获得较快发展。轮船招商局轮船招商局水上飞机水上飞机筹办航空事宜筹办航空事宜处处二、水运与航空轮船招商局水上飞机筹办航空事宜处三、从驿传到邮政三、从驿传到邮政1邮政邮政(1)初办邮政：初办邮政：1896年成立年成立“大清邮政局大清邮政局”，此后又设，此后又设，邮传正式脱离海关。，邮传正式脱离海关。(2)进一步发展：进一步发展：1913年，北洋政府宣布裁撤全部驿站；年，北洋政府宣布裁撤全部驿站；1920年，中国首次参加年，中国首次参加。邮传部邮传部万国邮联大会万国邮联大会三、从驿传到邮政邮传部万国邮联大会2电讯电讯(1)开端：开端：1877年，福建巡抚在年，福建巡抚在架设第一条电报线，成为中国自架设第一条电报线，成为中国自办电报的开端。办电报的开端。(2)特点：进程曲折，发展缓慢，直到特点：进程曲折，发展缓慢，直到20世纪世纪30年代情况才发生变年代情况才发生变化。化。3交通通讯变化的影响交通通讯变化的影响(1)新式交通促进了经济发展，改变了人们的通讯手段和新式交通促进了经济发展，改变了人们的通讯手段和，转变了人们的思想观念。转变了人们的思想观念。(2)交通近代化使中国同世界的联系大大增强，使异地传输更为便交通近代化使中国同世界的联系大大增强，使异地传输更为便捷。捷。(3)促进了中国的经济与社会发展，也使人们的生活促进了中国的经济与社会发展，也使人们的生活。台湾台湾出行出行方式方式多姿多彩多姿多彩2电讯台湾出行方式多姿多彩合作探究合作探究提认知提认知电视剧电视剧闯关东闯关东讲述了济南章丘朱家峪人朱开山一家，讲述了济南章丘朱家峪人朱开山一家，从清末到九一八事变爆发闯关东的前尘往事。下图是朱开山从清末到九一八事变爆发闯关东的前尘往事。下图是朱开山一家从山东辗转逃亡到东北途中可能用到的四种交通工具。一家从山东辗转逃亡到东北途中可能用到的四种交通工具。合作探究提认知电视剧闯关东讲述了济南章丘依据材料概括晚清中国交通方式的特点，并分析其成因。依据材料概括晚清中国交通方式的特点，并分析其成因。提示：特点：新旧交通工具并存提示：特点：新旧交通工具并存(或：传统的帆船、独轮车，或：传统的帆船、独轮车，近代的小火轮、火车同时使用近代的小火轮、火车同时使用)。原因：近代西方列强的侵略加剧了中国的贫困，阻碍社会发原因：近代西方列强的侵略加剧了中国的贫困，阻碍社会发展；西方工业文明的冲击与示范；中国民族工业的兴起与发展；展；西方工业文明的冲击与示范；中国民族工业的兴起与发展；政府及各阶层人士的提倡与推动。政府及各阶层人士的提倡与推动。依据材料概括晚清中国交通方式的特点，并分析其成因。串点成面串点成面握全局握全局串点成面握全局食物交换份法编制老人一日食谱课件一、近代交通业发展的原因、特点及影响一、近代交通业发展的原因、特点及影响1原因原因(1)先进的中国人为救国救民，积极兴办近代交通业，促先进的中国人为救国救民，积极兴办近代交通业，促进中国社会发展。进中国社会发展。(2)列强侵华的需要。为扩大在华利益，加强控制、镇压列强侵华的需要。为扩大在华利益，加强控制、镇压中国人民的反抗，控制和操纵中国交通建设。中国人民的反抗，控制和操纵中国交通建设。(3)工业革命的成果传入中国，为近代交通业的发展提供工业革命的成果传入中国，为近代交通业的发展提供了物质条件。了物质条件。一、近代交通业发展的原因、特点及影响2特点特点(1)近代中国交通业逐渐开始近代化的进程，铁路、水运和航近代中国交通业逐渐开始近代化的进程，铁路、水运和航空都获得了一定程度的发展。空都获得了一定程度的发展。(2)近代中国交通业受到西方列强的控制和操纵。近代中国交通业受到西方列强的控制和操纵。(3)地域之间的发展不平衡。地域之间的发展不平衡。3影响影响(1)积极影响：促进了经济发展，改变了人们的出行方式，一积极影响：促进了经济发展，改变了人们的出行方式，一定程度上转变了人们的思想观念；加强了中国与世界各地的联定程度上转变了人们的思想观念；加强了中国与世界各地的联系，丰富了人们的生活。系，丰富了人们的生活。(2)消极影响：有利于西方列强的政治侵略和经济掠夺。消极影响：有利于西方列强的政治侵略和经济掠夺。2特点1李鸿章李鸿章1872年在上海创办轮船招商局，年在上海创办轮船招商局，“前前10年盈和，成年盈和，成为长江上重要商局，招商局和英商太古、怡和三家呈鼎立为长江上重要商局，招商局和英商太古、怡和三家呈鼎立之势之势”。这说明该企业的创办。这说明该企业的创办()A打破了外商对中国航运业的垄断打破了外商对中国航运业的垄断B阻止了外国对中国的经济侵略阻止了外国对中国的经济侵略C标志着中国近代化的起步标志着中国近代化的起步D使李鸿章转变为民族资本家使李鸿章转变为民族资本家1李鸿章1872年在上海创办轮船招商局，“前10年盈和，成解析：李鸿章是地主阶级的代表，并未转化为民族资本家；解析：李鸿章是地主阶级的代表，并未转化为民族资本家；洋务运动标志着中国近代化的开端，但不是具体以某个企业洋务运动标志着中国近代化的开端，但不是具体以某个企业的创办为标志；洋务运动中民用企业的创办在一定程度上抵的创办为标志；洋务运动中民用企业的创办在一定程度上抵制了列强的经济侵略，但是并未能阻止其侵略。故制了列强的经济侵略，但是并未能阻止其侵略。故B、C、D三项表述都有错误。三项表述都有错误。答案：答案：A解析：李鸿章是地主阶级的代表，并未转化为民族资本家；洋务运动二、近代以来交通、通讯工具的进步对人们社会生活的影二、近代以来交通、通讯工具的进步对人们社会生活的影响响(1)交通工具和交通事业的发展，不仅推动各地经济文化交交通工具和交通事业的发展，不仅推动各地经济文化交流和发展，而且也促进信息的传播，开阔人们的视野，加快流和发展，而且也促进信息的传播，开阔人们的视野，加快生活的节奏，对人们的社会生活产生了深刻影响。生活的节奏，对人们的社会生活产生了深刻影响。(2)通讯工具的变迁和电讯事业的发展，使信息的传递变得通讯工具的变迁和电讯事业的发展，使信息的传递变得快捷简便，深刻地改变着人们的思想观念，影响着人们的社快捷简便，深刻地改变着人们的思想观念，影响着人们的社会生活。会生活。二、近代以来交通、通讯工具的进步对人们社会生活的影响2清朝黄遵宪曾作诗曰：清朝黄遵宪曾作诗曰：“钟声一及时，顷刻不少留。虽钟声一及时，顷刻不少留。虽有万钧柁，动如绕指柔。有万钧柁，动如绕指柔。”这是在描写这是在描写()A电话电话B汽车汽车C电报电报D火车火车解析：从解析：从“万钧柁万钧柁”“动如绕指柔动如绕指柔”可推断为火车。可推断为火车。答案：答案：D2清朝黄遵宪曾作诗曰：“钟声一及时，顷刻不少留。虽食物交换份法编制老人一日食谱课件典题例析典题例析例例1上海世博会曾吸引了大批海内外人士利用各种上海世博会曾吸引了大批海内外人士利用各种交通工具前往参观。然而在交通工具前往参观。然而在19世纪七十年代，江苏沿江世纪七十年代，江苏沿江居民到上海，最有可能乘坐的交通工具是居民到上海，最有可能乘坐的交通工具是()A江南制造总局的汽车江南制造总局的汽车B洋人发明的火车洋人发明的火车C轮船招商局的轮船轮船招商局的轮船D福州船政局的军舰福州船政局的军舰典题例析例1上海世博会曾吸引了大批海内外人解析解析由材料信息由材料信息“19世纪七十年代，由江苏沿江居民世纪七十年代，由江苏沿江居民到上海到上海”可判断最有可能是轮船招商局的轮船。可判断最有可能是轮船招商局的轮船。答案答案C解析由材料信息“19世纪七十年代，由江苏沿江居题组冲关题组冲关1中国近代史上首次打破列强垄断局面的交通行业是中国近代史上首次打破列强垄断局面的交通行业是()A公路运输公路运输B铁路运输铁路运输C轮船运输轮船运输D航空运输航空运输解析：根据所学解析：根据所学1872年李鸿章创办轮船招商局，这是洋务年李鸿章创办轮船招商局，这是洋务运动中由军工企业转向兼办民用企业、由官办转向官督商运动中由军工企业转向兼办民用企业、由官办转向官督商办的第一个企业。具有打破外轮垄断中国航运业的积极意办的第一个企业。具有打破外轮垄断中国航运业的积极意义，这在一定程度上保护了中国的权利。据此本题选义，这在一定程度上保护了中国的权利。据此本题选C项。项。答案：答案：C题组冲关1中国近代史上首次打破列强垄断局面的交通行业是2.右图是右图是1909年年民呼日报民呼日报上登载的上登载的一幅漫画，其要表达的主题是一幅漫画，其要表达的主题是()A帝国主义掠夺中国铁路权益帝国主义掠夺中国铁路权益B西方国家学习中国文化西方国家学习中国文化C西方列强掀起瓜分中国狂潮西方列强掀起瓜分中国狂潮D西方八国组成联军侵略中国西方八国组成联军侵略中国2.右图是1909年民呼日报上登载的解析：从图片中可以了解到各国举的灯笼是火车形状，解析：从图片中可以了解到各国举的灯笼是火车形状，20世纪初的这一幅漫画正反映了帝国主义掠夺中国铁路世纪初的这一幅漫画正反映了帝国主义掠夺中国铁路权益。权益。B项说法错误，项说法错误，C项不能反映漫画的主题，项不能反映漫画的主题，D项时项时间上不一致。间上不一致。答案：答案：A解析：从图片中可以了解到各国举的灯笼是火车形状，20世纪初的食物交换份法编制老人一日食谱课件典题例析典题例析例例2(2010福建高考福建高考)上海是近代中国茶叶的一个外销上海是近代中国茶叶的一个外销中心。中心。1884年，福建茶叶市场出现了茶叶收购价格与上海出年，福建茶叶市场出现了茶叶收购价格与上海出口价格同步变动的现象。与这一现象直接相关的近代事业是口价格同步变动的现象。与这一现象直接相关的近代事业是()A电报业电报业B大众报业大众报业C铁路交通业铁路交通业D轮船航运业轮船航运业解析解析材料主要反映了信息交流的快捷，故选材料主要反映了信息交流的快捷，故选A。答案答案A典题例析例2(2010福建高考)上海是近题组冲关题组冲关3假如某爱国实业家在假如某爱国实业家在20世纪初需要了解全国各地商业信世纪初需要了解全国各地商业信息，可采用的最快捷的方式是息，可采用的最快捷的方式是()A乘坐飞机赴各地了解乘坐飞机赴各地了解B通过无线电报输送讯息通过无线电报输送讯息C通过互联网通过互联网D乘坐火车赴各地了解乘坐火车赴各地了解解析：本题考查中国近代物质生活的变迁。注意题干信解析：本题考查中国近代物质生活的变迁。注意题干信息息“20世纪初世纪初”“最快捷的方式最快捷的方式”，因此应选，因此应选B，火车速度，火车速度远不及电报快。远不及电报快。20世纪世纪30年代民航飞机才在中国出现，年代民航飞机才在中国出现，互联网出现在互联网出现在20世纪世纪90年代。年代。答案：答案：B题组冲关3假如某爱国实业家在20世纪初需要了解全国各地4下列不属于通讯工具变迁和电讯事业发展影响的是下列不属于通讯工具变迁和电讯事业发展影响的是()A信息传递快捷简便信息传递快捷简便B改变着人们的思想观念改变着人们的思想观念C阻碍了人们的感情交流阻碍了人们的感情交流D影响着人们的社会生活影响着人们的社会生活解析：新式通讯工具方便快捷，便于人们感情的沟通和交流。解析：新式通讯工具方便快捷，便于人们感情的沟通和交流。答案：答案：C4下列不属于通讯工具变迁和电讯事业发展影响的是()食物交换份法编制老人一日食谱课件关关键词交通和通交通和通讯不断不断进步、辛亥革命和国民大革命步、辛亥革命和国民大革命顺应时代潮流代潮流图说历史史主旨句主旨句归纳(1)近代交通由近代交通由传统传统的人力工具逐的人力工具逐渐渐演演变为变为机械机械动动力力牵牵引的新式交通工具，火引的新式交通工具，火车车、汽汽车车、电车电车、轮轮船、船、飞飞机先后出机先后出现现。(2)通通讯讯工具由工具由传统传统的的邮邮政通信政通信发发展展为为先先进进的的电讯电讯工具，有工具，有线电报线电报、电话电话、无、无线电线电报报先后先后发发明。明。(3)近代以来，交通、通近代以来，交通、通讯讯工具的工具的进进步，推步，推动动了了经济经济与社会的与社会的发发展。展。关键词交通和通讯不断进步、辛亥革命和国民大革命顺应图说历关关键词交交通通和和通通讯不不断断进步步、辛辛亥亥革革命命和和国国民民大大革革命命顺应时代潮流代潮流图说历史史主旨句主旨句归纳(1)1911年，革命党人年，革命党人发动发动武昌起武昌起义义，辛亥革，辛亥革命命爆爆发发，随后建立了中，随后建立了中华华民国，民国，颁颁布了布了中中华华民国民国临时约临时约法法；辛亥革命是中国近代化；辛亥革命是中国近代化进进程的里程碑。程的里程碑。(2)1924年国民党年国民党“一大一大”召开，召开，标标志着第志着第一一次次国共国共合作正式合作正式实现实现，国民大革命，国民大革命兴兴起。起。(3)1926年国民革命年国民革命军军出出师师北伐，北伐，连连克武昌、克武昌、九九江，直江，直捣捣南京、上海，取得巨大成功。南京、上海，取得巨大成功。关键词交通和通讯不断进步、辛亥革命和国民大革命顺应时图说关关键词交通和通交通和通讯不断不断进步、辛亥革命和国民大革命步、辛亥革命和国民大革命顺应时代潮流代潮流图说历史史主旨句主旨句归纳(1)20世世纪纪初，初，孙孙中山提出中山提出“民族、民民族、民权权、民生民生”三民主三民主义义，成，成为为以后辛亥革命以后辛亥革命的的指指导导思想。思想。(2)三民主三民主义义没有明确提出反帝要求，也没有明确提出反帝要求，也没没有提出有提出废废除封建土地制度，是一个不除封建土地制度，是一个不彻彻底的底的资产阶级资产阶级革命革命纲领纲领。(3)1924年，年，孙孙中山将三民主中山将三民主义发义发展展为为新新三三民主民主义义，明确提出了反帝要求，它成，明确提出了反帝要求，它成为为第一次国共合作的政治基第一次国共合作的政治基础础和国民大和国民大革革命的旗命的旗帜帜。关键词交通和通讯不断进步、辛亥革命和国民大革命顺应时图说