chp7-物流和供应链管理教学课件

第第7章章 物流与供应链管理物流与供应链管理 案例案例 UPS的信息化物流的信息化物流5/4/20240电子商务概论案案 例例 UPS的信息化物流UPS（United Parcel Service）联合邮递公司）联合邮递公司世界上最大的航空和陆地邮件运输公司每年他们将近30亿件邮件和信函发往美国各地及世界上至少185个国家和地区 采用先进的信息技术低成本通过使用一种叫做邮递信息获取设备（DIAD）的便携电脑，UPS的司机可以自动获取有关客户的签字、收取、交货和时间记录卡等信息世界各地的机构都可以使用这些信息UPS的客户也可以直接查到这些信息5/4/20241电子商务概论案案 例例 UPS5/4/20242电子商务概论学习目标学习目标 通过本章的学习，读者将能够：了解物流的概念、要素、分类及其产生理解电子商务与物流的关系熟悉物流的功能、模式理解物流管理的定义、特点及其物流系统化掌握物流管理的核心内容掌握供应链管理基础理论熟悉供应链管理方法5/4/20243电子商务概论学习内容学习内容7.1 物流的产生与分类7.2 物流的功能与特点7.3 物流模式7.4 物流管理7.5 供应链管理基础5/4/20244电子商务概论7.1 物流的产生与分类物流的产生与分类 物流的产生 物流的含义 物流的要素 物流的分类 5/4/20245电子商务概论7.1.1 物流的产生物流的产生 物流（物流（Physical Distribution）一词的起源）一词的起源 美国美国 1915 阿奇阿奇萧萧 市场流通中的若干问题市场流通中的若干问题 物流概念传入我国物流概念传入我国 欧美欧美 日本日本 物流业与储运业的差别物流业与储运业的差别 5/4/20246电子商务概论7.1.2 物流的含义物流的含义 1.美、欧、日关于物流的解释美、欧、日关于物流的解释 物流是对货物、服务及相关信息从供应地到消费地的有效率、有效益的流动和储存进行计划、执行和控制，以满足客户需求的过程。（美国物流管理协会）物流是在一个系统内对人员和商品的运输、安排及与此相关的支持活动的计划、执行和控制，以达到特定的目的。（欧洲物流协会）物流是物质资料从供给者向需要者的物理性移动，是创造时间性、场所性价值的经济活动（日本日通综合研究所）。2.我国对物流的解释我国对物流的解释 物品从供应地向接收地的实体流动过程。2019年国家标准物流术语5/4/20247电子商务概论7.1.2 物流的含义物流的含义（续）（续）3.物流含义的基本要点物流含义的基本要点 物流是物品物质实体的流动物流是物品从供应地向接收地的实体流动，即它是一种满足社会需求的活动，是一种经济活动 物流包括运输、搬运、储存、保管、包装、装卸、流通加工和物流信息处理等基本功能活动 物流包括空间位置的移动、时间位置的移动以及形状性质的变动，因而通过物流活动，可以创造物品的空间效用、时间效用和形质效用。物流最基本的特征之一，就是它的普遍性 5/4/20248电子商务概论7.1.3 物流的要素物流的要素流体流体载体载体流向流向流量流量流程流程流速流速 5/4/20249电子商务概论7.1.4 物流的分类物流的分类 供应物流供应物流生产物流生产物流销售物流销售物流回收物流回收物流废弃物流废弃物流5/4/202410电子商务概论7.2 7.2 物流的功能与特点物流的功能与特点 物流的基本职能 电子商务中物流的作用 电子商务下物流的特点5/4/202411电子商务概论7.2.1 物流的基本职能物流的基本职能 包装包装 装卸装卸/搬运搬运 运输运输 保管保管 流通加工流通加工 配送配送 物流信息处理物流信息处理5/4/202412电子商务概论7.2.2 电子商务中物流的作用电子商务中物流的作用 物流保障生产物流保障生产物流服务于商流物流服务于商流 物流是实现物流是实现“以顾客为中心以顾客为中心”理念的根理念的根本保证本保证5/4/202413电子商务概论7.2.3 电子商务下物流的特点电子商务下物流的特点 信息化信息化 自动化自动化 网络化网络化 智能化智能化 柔性化柔性化5/4/202414电子商务概论7.3 物流模式物流模式 第三方物流国际物流基于Internet的物流配送新型物流5/4/202415电子商务概论7.3.1 第三方物流第三方物流 第三方物流的涵义第三方物流的涵义 第三方物流是指由物流劳务的供方、需方之外的第三方去完成物流服务的物流运作方式。第三方物流的分类第三方物流的分类 综合性物流企业和功能性物流企业 物流自理企业和物流代理企业5/4/202416电子商务概论7.3.2 国际物流国际物流 国际物流的概念国际物流的概念 国际物流，就是组织货物在国际间的合理流国际物流，就是组织货物在国际间的合理流动，也就是发生在不同国家之间的物流。动，也就是发生在不同国家之间的物流。国际物流的特点国际物流的特点 国际性、复杂性和风险性 5/4/202417电子商务概论7.3.3 基于基于Internet的物流配送的物流配送 物流配送革命物流配送革命 新型物流配送中心特征新型物流配送中心特征 物流配送反应速度快 物流配送功能集成化 物流配送服务系列化 物流配送作业规范化 物流配送目标系统化 物流配送手段现代化 物流配送组织网络化 物流配送经营市场化 物流配送流程自动化 物流配送管理法制化 5/4/202418电子商务概论物流配送中心运作类型按运营主体分 以制造商为主体的配送中心 以批发商为主体的配送中心 以零售业为主体的配进中心 以仓储运输业者为主体的配送中心从物流配送的模式集货型配送模式 散货型配送模式 混合型配送模式 5/4/202419电子商务概论7.3.4 新型物流新型物流第四方物流（第四方物流（4PL：4 party logistics）电子物流电子物流/虚拟物流（虚拟物流（Virtual logistics）绿色物流绿色物流 5/4/202420电子商务概论7.4 物流管理物流管理物流管理的定义及特点 物流系统化物流管理的核心内容5/4/202421电子商务概论7.4.1 物流管理的定义及特点物流管理的定义及特点 物流管理物流管理 指为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活指为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。动进行的计划、组织、协调与控制。5Right：以最少的成本，在正确的时间（：以最少的成本，在正确的时间（Right time）、正确的地）、正确的地点点(Right location)、正确的条件、正确的条件(0Right cognition)，将正确的商品，将正确的商品(Right goods)送到正确的顾客送到正确的顾客(Right customer)手中手中 现代物流管理的特点现代物流管理的特点 以实现顾客满意为第一目标以实现顾客满意为第一目标着重的是整个流通渠道的商品运动着重的是整个流通渠道的商品运动 以企业整体最优为目的以企业整体最优为目的 既重视效率更重视效果既重视效率更重视效果 是一种以信息为中心的实需对应型（根据市场实际需求进行生产）是一种以信息为中心的实需对应型（根据市场实际需求进行生产）的商品供应体系的商品供应体系 是对商品运动的一元化管理是对商品运动的一元化管理 5/4/202422电子商务概论7.4.2 物流系统化物流系统化 物流系统化的内容物流系统化的内容 大量化 共同化 短路化自动化信息化5/4/202423电子商务概论7.4.3 物流管理的核心内容物流管理的核心内容 物流成本管理物流成本管理 物流质量管理物流质量管理 商品的质量保证及改善 物流服务质量 物流工作质量 物流工程质量 库存管理库存管理信息管理信息管理 物流标准化物流标准化 5/4/202424电子商务概论7.5 供应链管理基础供应链管理基础 供应链结构与特征 供应链管理 供应链管理方法5/4/202425电子商务概论7.5.1 供应链结构与特征供应链结构与特征 供应链的含义供应链的含义围绕核心企业，通过对信息流、物流、围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的销商、零售商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式功能网链结构模式。5/4/202426电子商务概论供应链的结构模型 5/4/202427电子商务概论供应链的特征复杂性 动态性 面向用户需求 交叉性 5/4/202428电子商务概论7.5.2 供应链管理供应链管理供应链管理的概念供应链管理的概念 供应链管理是指人们认识和掌握了供应链各供应链管理是指人们认识和掌握了供应链各环节内在规律和相互联系基础上，利用管理的环节内在规律和相互联系基础上，利用管理的计划、组织、指挥、协调、控制和激励职能，计划、组织、指挥、协调、控制和激励职能，对产品生产和流通过程中各个环节所涉及的物对产品生产和流通过程中各个环节所涉及的物流、信息流、资金流、价值流以及业务流进行流、信息流、资金流、价值流以及业务流进行的合理调控，以期达到最佳组合，发挥最大的的合理调控，以期达到最佳组合，发挥最大的效率，迅速以最小的成本为客户提供最大的附效率，迅速以最小的成本为客户提供最大的附加值。加值。5/4/202429电子商务概论供应链管理的内容主要领域：供应、生产计划、物流、需求供应链产品需求预测和计划战略供应商和用户伙伴关系管理企业内部与企业之间物料管理产品设计与制造管理节点企业的定位、设备和供应链生产的计划、跟踪和控制基于供应链的用户服务企业间资金流管理内部与交互信息流管理5/4/202430电子商务概论供应链管理的效益供应链管理的效益 在企业内部，供应链的优化加快了企业对在企业内部，供应链的优化加快了企业对市场的反应速度，由于信息技术的应用，供应市场的反应速度，由于信息技术的应用，供应链过程的可见度明显增加，物流过程中库存积链过程的可见度明显增加，物流过程中库存积压、延期交货、送货不及时，库存与运输不可压、延期交货、送货不及时，库存与运输不可控等风险大大降低，从而为企业增加了效益。控等风险大大降低，从而为企业增加了效益。在企业外部，通过供应链协调管理，利用在企业外部，通过供应链协调管理，利用现代科技手段，准确及时的获取信息，并依靠现代科技手段，准确及时的获取信息，并依靠供应链的整体优势，迅速沟通生产厂商、客户、供应链的整体优势，迅速沟通生产厂商、客户、分公司、市场的信息，共享信息资源，降低应分公司、市场的信息，共享信息资源，降低应收帐款，获得第三利润。收帐款，获得第三利润。5/4/202431电子商务概论供应链管理与传统管理模式的区别 供应链管理把供应链中所有节点企业看作一个整体，供应链管理涵盖整个物流的、从供应商到最终用户的采购、制造、分销、零售等职能领域过程。供应链管理强调和依赖于战略管理。供应链管理最关键的是需要采用集成的思想和方法，而不仅仅是节点企业、技术方法等资源简单的连接。供应链管理具有更高的目标，通过管理库存和合作关系去达到高水平的服务，而不是仅仅完成一定的市场目标。5/4/202432电子商务概论7.5.3 供应链管理方法供应链管理方法 快速反应快速反应 有效客户反应有效客户反应 电子订货系统电子订货系统 企业资源计划企业资源计划 5/4/202433电子商务概论快速反应快速反应 指物流企业面对多品种、小批量的买方市场，不是储备了“产品”，而是准备了各种“要素”，在用户提出要求时，能以最快速度抽取“要素”，及时“组装”，提供所需服务和产品。5/4/202434电子商务概论有效客户反应有效客户反应 有效客户反应(Efficient Consumer Response，ECR)是在食品杂货分销系统中，分销商和供应商为消除系统中不必要的成本和费用，给客户带来更大效益而进行密切合作的一种供应链管理方法。5/4/202435电子商务概论电子订货系统电子订货系统 电子订货系统(Electronic Ordering System，EOS)是指将批发、零售商场所发生的订货数据输入计算机，即刻通过计算机通讯网络连接的方式将资料传送至总公司、批发业、商品供货商或制造商处。5/4/202436电子商务概论电子订货系统流程图电子订货系统流程图 5/4/202437电子商务概论电子订货系统示意图电子订货系统示意图 5/4/202438电子商务概论销售订货作业流程图销售订货作业流程图 5/4/202439电子商务概论采购订货作业流程图采购订货作业流程图 5/4/202440电子商务概论物流作业流程图物流作业流程图 5/4/202441电子商务概论企业资源计划企业资源计划 本世纪90年代初，美国著名的IT分析公司Gartner Group Inc提出了企业资源计划(Enterprise Resource Planning，ERP)这个概念。企业资源计划系统的核心管理思想就是实现对整个供应链的有效管理，主要体现在以下三方面：（1）.体现对整个供应链资源进行管理的思想（2）.体现精益生产、同步工程和敏捷制造的思想（3）.体现事先计划与事中控制的思想5/4/202442电子商务概论