食品安全与果树生产3课件

第一节第一节 无公害与食品安全含义无公害与食品安全含义五、有机食品五、有机食品有有机机食食品品：是是是是国国国国际际际际上上上上普普普普遍遍遍遍认认认认同同同同的的的的叫叫叫叫法法法法，这这这这一一一一名名名名词词词词是是是是从从从从英英英英文文文文Organic Organic FoodFood直直直直译译译译过过过过来来来来的的的的，在在在在其其其其他他他他语语语语言言言言中中中中也也也也有有有有叫叫叫叫生生生生态态态态或或或或生生生生物食品的。这里所说的物食品的。这里所说的物食品的。这里所说的物食品的。这里所说的“有机有机有机有机”不是化学上的概念。不是化学上的概念。不是化学上的概念。不是化学上的概念。国际有机农业运动联合会（国际有机农业运动联合会（国际有机农业运动联合会（国际有机农业运动联合会（IFOAMIFOAM）给有机食品下的定义：给有机食品下的定义：给有机食品下的定义：给有机食品下的定义：根根根根据据据据有有有有机机机机食食食食品品品品种种种种植植植植标标标标准准准准和和和和生生生生产产产产加加加加工工工工技技技技术术术术规规规规范范范范而而而而生生生生产产产产的的的的、经经经经过过过过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3国家环保局有机食品发展中心（国家环保局有机食品发展中心（OFDC，国环认国环认证中心）认证标准中有机食品的定义是：证中心）认证标准中有机食品的定义是：来自于来自于有机农业生产体系有机农业生产体系，根据有机认证标准根据有机认证标准生产、加工，生产、加工，并并经独立的有机食品认证机构认证经独立的有机食品认证机构认证的农产品的农产品及其加工品等。及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。蜜、水产品、调料等。山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3除有机食品外，还有有机化妆品、纺织品、林除有机食品外，还有有机化妆品、纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等，他们被统称产品、生物农药、有机肥料等，他们被统称为有机产品。为有机产品。有机食品与国内其他安全食品的最显著差别是：有机食品与国内其他安全食品的最显著差别是：前者前者在其生产和加工过程中在其生产和加工过程中绝对禁止使用绝对禁止使用农药、农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，物质，后者后者则允许则允许有限制地使用有限制地使用这些物质。这些物质。山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3有机食品须符合以下四个条件：有机食品须符合以下四个条件：有机食品须符合以下四个条件：有机食品须符合以下四个条件：（1 1）原原原原料料料料必必必必须须须须来来来来自自自自于于于于已已已已建建建建立立立立的的的的或或或或正正正正在在在在建建建建立立立立的的的的有有有有机机机机农农农农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品。业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品。业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品。业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品。（2 2）产产产产品品品品在在在在整整整整个个个个生生生生产产产产过过过过程程程程中中中中严严严严格格格格遵遵遵遵循循循循有有有有机机机机食食食食品品品品的的的的加加加加工、包装、贮藏、运输标准。工、包装、贮藏、运输标准。工、包装、贮藏、运输标准。工、包装、贮藏、运输标准。（3 3）生生生生产产产产者者者者在在在在有有有有机机机机食食食食品品品品生生生生产产产产和和和和流流流流通通通通过过过过程程程程中中中中，有有有有完完完完善善善善的的的的质质质质量量量量控控控控制制制制和和和和跟跟跟跟踪踪踪踪审审审审查查查查体体体体系系系系，有有有有完完完完整整整整的的的的生生生生产产产产和和和和销销销销售售售售记录档案。记录档案。记录档案。记录档案。（4 4）必须通过独立的有机食品认证机构的认证。）必须通过独立的有机食品认证机构的认证。）必须通过独立的有机食品认证机构的认证。）必须通过独立的有机食品认证机构的认证。山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3有机食品认证基本要求主要有以下有机食品认证基本要求主要有以下有机食品认证基本要求主要有以下有机食品认证基本要求主要有以下7 7点：点：点：点：（1 1）生生生生产产产产基基基基地地地地在在在在最最最最近近近近三三三三年年年年内内内内未未未未使使使使用用用用过过过过农农农农药药药药、化化化化肥肥肥肥等等等等违禁物质；违禁物质；违禁物质；违禁物质；（2 2）种种种种子子子子或或或或种种种种苗苗苗苗来来来来自自自自于于于于自自自自然然然然界界界界，未未未未经经经经基基基基因因因因工工工工程程程程技技技技术术术术改造过；改造过；改造过；改造过；（3 3）生生生生产产产产基基基基地地地地应应应应建建建建立立立立长长长长期期期期的的的的土土土土地地地地培培培培肥肥肥肥、植植植植物物物物保保保保护护护护、作物轮作和畜禽养殖计划；作物轮作和畜禽养殖计划；作物轮作和畜禽养殖计划；作物轮作和畜禽养殖计划；（4 4）生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；）生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；）生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；）生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3 有机食品认证基本要求主要有以下有机食品认证基本要求主要有以下有机食品认证基本要求主要有以下有机食品认证基本要求主要有以下7 7点（续）：点（续）：点（续）：点（续）：（5 5）作作作作物物物物在在在在收收收收获获获获、清清清清洁洁洁洁、干干干干燥燥燥燥、贮贮贮贮存存存存和和和和运运运运输输输输过过过过程程程程中应避免污染；中应避免污染；中应避免污染；中应避免污染；（6 6）从从从从常常常常规规规规生生生生产产产产系系系系统统统统向向向向有有有有机机机机生生生生产产产产转转转转换换换换通通通通常常常常需需需需要要要要两两两两年年年年以以以以上上上上的的的的时时时时间间间间，新新新新开开开开荒荒荒荒地地地地、撂撂撂撂荒荒荒荒地地地地需需需需至至至至少少少少经经经经1212个个个个月的转换期才有可能获得颁证；月的转换期才有可能获得颁证；月的转换期才有可能获得颁证；月的转换期才有可能获得颁证；（7 7）在在在在生生生生产产产产和和和和流流流流通通通通过过过过程程程程中中中中，必必必必须须须须有有有有完完完完善善善善的的的的质质质质量量量量控控控控制制制制和和和和跟跟跟跟踪踪踪踪审审审审查查查查体体体体系系系系，并并并并有有有有完完完完整整整整的的的的生生生生产产产产和和和和销销销销售售售售记记记记录录录录档案。档案。档案。档案。山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3有机农业要求按照一定的程序开展有机农业要求按照一定的程序开展认证认证活动，活动，有特定的认证标志。有特定的认证标志。山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3美美国国有有机农产品标志机农产品标志日本（官方）欧盟有机食品（旧）中绿华夏有机食品标志中绿华夏有机食品标志欧盟有机食品（新，2010.7.1起）山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3六、无公害食品、绿色食品和有机六、无公害食品、绿色食品和有机食品的关系食品的关系1 1、共同点、共同点三者三者都是以环保、安全、健康为目标的食品，都是以环保、安全、健康为目标的食品，都是以环保、安全、健康为目标的食品，都是以环保、安全、健康为目标的食品，代表着未来食品发展的方向；代表着未来食品发展的方向；代表着未来食品发展的方向；代表着未来食品发展的方向；三者从食品基地到生产，从加工到上市都有三者从食品基地到生产，从加工到上市都有着严格的标准要求，都依法实行标志管理。着严格的标准要求，都依法实行标志管理。山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系2 2 2 2、区别、区别、区别、区别(1)(1)(1)(1)最重要的一个区别就是标准的要求，有机最重要的一个区别就是标准的要求，有机最重要的一个区别就是标准的要求，有机最重要的一个区别就是标准的要求，有机食品标准具有国际性，要求相对最高、最严食品标准具有国际性，要求相对最高、最严食品标准具有国际性，要求相对最高、最严食品标准具有国际性，要求相对最高、最严格，生产难度最大；格，生产难度最大；格，生产难度最大；格，生产难度最大；无公害食品标准要求最低，更适合我国当前无公害食品标准要求最低，更适合我国当前无公害食品标准要求最低，更适合我国当前无公害食品标准要求最低，更适合我国当前的农业生产发展水平，对于多数生产者来说，的农业生产发展水平，对于多数生产者来说，的农业生产发展水平，对于多数生产者来说，的农业生产发展水平，对于多数生产者来说，比较容易达到比较容易达到比较容易达到比较容易达到。山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3(2)有机食品更加注重生产过程，在其有机食品更加注重生产过程，在其生产和加工中绝对禁止使用农药、化生产和加工中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质；肥、激素、转基因等人工合成物质；无公害食品允许有限制地使用农药、无公害食品允许有限制地使用农药、化肥等人工合成的物质和转基因产品。化肥等人工合成的物质和转基因产品。无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3(3)有机食品更强调环境的安全性，突出人有机食品更强调环境的安全性，突出人类、自然与社会的持续和协调发展，从常规类、自然与社会的持续和协调发展，从常规生产系统向有机生产转换需要一定时间的转生产系统向有机生产转换需要一定时间的转换期，有机生产系统与非有机生产系统之间换期，有机生产系统与非有机生产系统之间要有界限明显的过渡地带；要有界限明显的过渡地带；无公害食品没有这些要求，标准中列出的有无公害食品没有这些要求，标准中列出的有害物不超标就可以进行无公害生产。害物不超标就可以进行无公害生产。无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3(4)有机食品是一类纯天然，完全没有污染有机食品是一类纯天然，完全没有污染的食品，被称为的食品，被称为“纯而又纯纯而又纯”的食品，价格的食品，价格最高，有着巨大的国际市场和潜在的国内市最高，有着巨大的国际市场和潜在的国内市场，在国际市场上竞争力更强；场，在国际市场上竞争力更强；无公害食品允许存在有害物残留，只要不超无公害食品允许存在有害物残留，只要不超过标准规定就可以使用无公害食品标志，更过标准规定就可以使用无公害食品标志，更适合当前国内消费市场，还不能在国际上通适合当前国内消费市场，还不能在国际上通行。行。无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3(5)(5)有机食品是有机食品是世界各国普遍认同世界各国普遍认同的名称，国的名称，国际有机农业运动联合会（际有机农业运动联合会（IFOAMIFOAM）、）、欧洲联盟、欧洲联盟、美国及其它许多国家都有相应的有机食品标美国及其它许多国家都有相应的有机食品标准，我国有机食品标准是严格与国外有机食准，我国有机食品标准是严格与国外有机食品接轨的，我国的有机食品在国外基本上能品接轨的，我国的有机食品在国外基本上能够被认同；够被认同；无公害食品标准是我们国家自己的农产品安无公害食品标准是我们国家自己的农产品安全质量标准，无公害食品进入国际市场尚需全质量标准，无公害食品进入国际市场尚需进一步检验认证。进一步检验认证。山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3(6)(6)无公害食品由国家质量监督检验检疫总局无公害食品由国家质量监督检验检疫总局负责检查、认证（政府运作，公益性认证负责检查、认证（政府运作，公益性认证 ）；）；绿色食品由中国绿色食品发展中心负责检查、绿色食品由中国绿色食品发展中心负责检查、认证，政府推动、市场运作认证，政府推动、市场运作 ；有机食品实行社会化有机食品实行社会化 认证，因地制宜、市场运认证，因地制宜、市场运作。作。(7)(7)绿色食品还特别强调产品的优质和营养的绿色食品还特别强调产品的优质和营养的问题，有机食品和无公害食品未涉及这些问题，有机食品和无公害食品未涉及这些。山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3(8)(8)无公害食品注重产品的安全质量，其标无公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。一要求不是很难。(9)(9)当代农产品生产需要由普通农产品发展当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品。食品。山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3(10)(10)绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。有机食品是质量更高的绿色食品。(11)(11)绿色食品基本涵盖了有机食品和无公害食绿色食品基本涵盖了有机食品和无公害食品。我国将绿色食品分为品。我国将绿色食品分为A A级和级和AAAA级两个等级，级两个等级，AAAA级绿色食品兼容传统农艺技术和现代生物技级绿色食品兼容传统农艺技术和现代生物技术，与有机食品相对应，但不等同于有机食品。术，与有机食品相对应，但不等同于有机食品。无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3(12)(12)绿色食品强调产品出自绿色食品强调产品出自“最佳生态环境最佳生态环境”，有机食品认证要求只要经过几年不使用化肥农药有机食品认证要求只要经过几年不使用化肥农药等化学合成物质的过渡期，就可按有机食品出售。等化学合成物质的过渡期，就可按有机食品出售。(13)(13)绿色食品对每一个产品都要进行认证，有机绿色食品对每一个产品都要进行认证，有机食品只要农场或生产基地通过有机认证，该地块食品只要农场或生产基地通过有机认证，该地块生产出来的所有产品都可以作为有机产品，但每生产出来的所有产品都可以作为有机产品，但每年都要认证。年都要认证。无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3(14)A(14)A级绿色食品与无公害食品相近，但标准级绿色食品与无公害食品相近，但标准涉及的内容较丰富，涉及的内容较丰富，例如，无公害食品环境标准只对大气、土壤、例如，无公害食品环境标准只对大气、土壤、灌溉水的污染指标作了规定，而绿色食品标灌溉水的污染指标作了规定，而绿色食品标准还对土壤肥力作了要求，对灌溉水中的大准还对土壤肥力作了要求，对灌溉水中的大肠杆菌菌群数量也作了规定；肠杆菌菌群数量也作了规定；无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3(15)A(15)A级绿色食品标准要求也比无公害食品高，级绿色食品标准要求也比无公害食品高，如：如：在生产无公害食品的中性土壤中，汞、砷、铅最高限在生产无公害食品的中性土壤中，汞、砷、铅最高限量分别为量分别为0.50.5、3030、300 300 mg/kgmg/kg，而在生产绿色食品而在生产绿色食品的土壤中，相应重金属最高限量只有的土壤中，相应重金属最高限量只有0.30.3、2020、50 50 mg/kgmg/kg；六六六、六六六、DDTDDT、敌敌畏、乐果等农药最高残留限量敌敌畏、乐果等农药最高残留限量:在在无公害水果中分别为无公害水果中分别为0.10.1、0.10.1、0.20.2和和1.0 1.0 mg/kgmg/kg，在绿色水果只有在绿色水果只有0.050.05、0.050.05、0.020.02和和0.02 0.02 mg/kgmg/kg。无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产31 1、目标定位、目标定位无公害农产品无公害农产品规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费绿色食品绿色食品提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力有机食品有机食品保持良好生态环境，人与自然的和谐共生保持良好生态环境，人与自然的和谐共生2 2、质量水平、质量水平无公害农产品无公害农产品中国普通农产品质量水平中国普通农产品质量水平绿色食品绿色食品达到发达国家普通食品质量水平达到发达国家普通食品质量水平有机食品有机食品达到生产国或销售国普通农产品质量水平达到生产国或销售国普通农产品质量水平无公害食品、绿色食品和有机食品的关系总结：无公害食品、绿色食品和有机食品的关系总结：无公害食品、绿色食品和有机食品的关系总结：无公害食品、绿色食品和有机食品的关系总结：山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产33 3、运作方式、运作方式无公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品无公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品目录等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结合。目录等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结合。绿色食品：政府推动、市场运作；质量认证与商标转让相结合。绿色食品：政府推动、市场运作；质量认证与商标转让相结合。有机食品：社会化的经营性认证行为；因地制宜、市场运作。有机食品：社会化的经营性认证行为；因地制宜、市场运作。4 4、认证方法、认证方法无公害农产品和绿色食品：依据标准，强调从土地到餐桌的全过无公害农产品和绿色食品：依据标准，强调从土地到餐桌的全过程质量控制。检查检测并重，注重产品质量。程质量控制。检查检测并重，注重产品质量。有机食品：实行检查员制度。国外通常只进行检查；国内一般以有机食品：实行检查员制度。国外通常只进行检查；国内一般以检查为主，检测为辅，注重生产方式。检查为主，检测为辅，注重生产方式。无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系无公害食品、绿色食品和有机食品的关系山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3-有机食品有机食品-AAAA级绿色食品级绿色食品-A A级绿色食品级绿色食品-无公害食品无公害食品-山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产35、无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量、无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品；认证的安全农产品；6 6、无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础，、无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高；一步提高；7 7、无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产、无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。量因素的控制。山东农业大学园艺学院杨洪强食品安全与果树生产3七、在绿色无公害食品认识上要注意七、在绿色无公害食品认识上要注意的几个问题的几个问题（1）绿色无公害食品未必都是绿颜色的，）绿色无公害食品未必都是绿颜色的，绿颜色的食品也未必是绿色无公害食品，绿颜色的食品也未必是绿色无公害食品，绿色是指与环境保护有关的事物，绿色是指与环境保护有关的事物，如绿色和平组织、绿色壁垒、绿色冰箱等。如绿色和平组织、绿色壁垒、绿色冰箱等。食品安全与果树生产3(2)(2)无污染是一个相对的概念无污染是一个相对的概念，食品中所含物质，食品中所含物质是否有害也是相对的，要有一个量的概念，只是否有害也是相对的，要有一个量的概念，只有某种物质达到一定的量才会有害，才会对食有某种物质达到一定的量才会有害，才会对食品造成污染，品造成污染，只要有害物含量控制在标准规定的范围之内就有只要有害物含量控制在标准规定的范围之内就有可能成为绿色无公害食品。可能成为绿色无公害食品。也不是无污染食品都是绿色无公害食品，还要考也不是无污染食品都是绿色无公害食品，还要考察一下其生产方式是否符合环境保护的要求。察一下其生产方式是否符合环境保护的要求。食品安全与果树生产3(3)并不是只有偏远的、无污染的地区才能从事并不是只有偏远的、无污染的地区才能从事绿色无公害食品生产，绿色无公害食品生产，在大城市郊区，只要环境中的污染物不超过标准在大城市郊区，只要环境中的污染物不超过标准规定的范围，也能够进行绿色无公害食品生产，规定的范围，也能够进行绿色无公害食品生产，从减轻农用化学物质污染的作用分析，在发达从减轻农用化学物质污染的作用分析，在发达地区更有重要的环保意义。地区更有重要的环保意义。食品安全与果树生产3(4)并并不不是是封封闭闭、落落后后、偏偏远远的的山山区区及及没没受受人人类类活活动动污污染染的的地地区区等等地地方方生生产产出出来来的的食食品品就就一一定定是绿色无公害食品，是绿色无公害食品，有有时时候候这这些些地地区区的的大大气气、土土壤壤或或河河流流中中含含有有天天然然的有害物。的有害物。(5)也也不不是是不不用用农农用用化化学学合合成成物物质质就就能能生生产产出出绿绿色色无无公公害害食食品品，绿绿色色无无公公害害食食品品生生产产重重在在建建立立可持续发展的体系。可持续发展的体系。食品安全与果树生产3(6)野野生生的的、天天然然的的食食品品，如如野野菜菜、野野果果等等也也不不能算作真正的绿色无公害食品，能算作真正的绿色无公害食品，有有时时这这些些野野生生食食品品或或者者它它们们的的生生存存环环境境中中含含有有过过量量的的污污染染物物，是是不不是是绿绿色色无无公公害害食食品品还还要要经经过过专门机构认证。专门机构认证。(7)正正确确理理解解绿绿色色无无公公害害食食品品需需要要将将环环境境、产产品品、生产方式和标志管理四个方面结合起来。生产方式和标志管理四个方面结合起来。食品安全与果树生产3