21细胞中的元素和化合物课件（人教版必修一）

细胞中的元细胞中的元素和化合物素和化合物第一节第一节比较组成地壳和组成细胞的部分元素比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？的含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量部分元素含量部分元素含量()表表表表元素元素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素中，有没有组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？哪一些元素是生物体所特有的？没有。没有。这说明什么？这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？的含量有区别吗？有，相差很大。有，相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。生物界和非生物界还具有差异性。1.1.组成细胞的化学元素在自然界的组成细胞的化学元素在自然界的无几环境中都能找到，没有一种元无几环境中都能找到，没有一种元素是生命特有的；素是生命特有的；2.2.但元素在细胞中和无机环境中的含但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别。量却有区别。说明说明生物界和非生物界既有统一性又生物界和非生物界既有统一性又有差异性，生命起源于非生命物质。有差异性，生命起源于非生命物质。干干鲜细胞对比图鲜细胞对比图大量元素：大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。上的元素。有有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。等。微量元素：微量元素：指生物生活所必需的，但是含量却指生物生活所必需的，但是含量却很少的一些元素。很少的一些元素。如如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。等。细胞中元素根据含量分为细胞中元素根据含量分为:元素缺乏与疾病的相关性：缺缺FeFe：人体患人体患贫血；果树患黄叶病贫血；果树患黄叶病缺缺B B：花而不花而不实（只开花不结果）实（只开花不结果）缺缺SeSe：患克山病患克山病（原发性心脏病）（原发性心脏病）缺缺ZnZn：影响人体生长发育影响人体生长发育、大脑发育和性成熟、大脑发育和性成熟缺缺I I：人幼年患呆小症人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大；成年患甲状腺肿大缺缺MgMg：影响植物影响植物叶绿素叶绿素的合成，影响光合作用的进行的合成，影响光合作用的进行缺缺CaCa：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象现抽搐现象1 1、在人体细胞中，干重时含量最多的元素是、在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是 。C Co o2 2、组成细胞含量最多的化学元素有四种，它们、组成细胞含量最多的化学元素有四种，它们分别是哪四种？这四种元素被称为什么元素？其分别是哪四种？这四种元素被称为什么元素？其中哪一种是最基本元素？为什么？中哪一种是最基本元素？为什么？C、H、O、N 这四种元素被称为组成细胞的这四种元素被称为组成细胞的基本元素，基本元素，C是最基本的元素。是最基本的元素。3、组成细胞的主要元素是什么？细胞的主要元素是细胞的主要元素是:C、H、O、N、P、S等等细胞的主要元素是细胞的主要元素是:C、H、O、N、P、S等等记忆方法：记忆方法：细胞的最基本元素细胞的最基本元素:C细胞的基本元素是细胞的基本元素是:C、H、O、N细胞的大量元素是细胞的大量元素是:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等等组成细胞的各种元素又是组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢以什么形式存在的呢?化合物化合物组成细胞的化合物构成细胞的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水 占占8590%无机盐无机盐 占占11.5%蛋白质蛋白质 占占710%脂质脂质 占占12%糖类糖类核酸核酸占占11.5%细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是；最多的有机化合物是 。水水蛋白质蛋白质水母的含水量高达水母的含水量高达9797%生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳哺乳动物动物藻类藻类高等植物高等植物质量质量分数分数9780857865906080附附2：人体中几种不同器官或组织中水分的含量：人体中几种不同器官或组织中水分的含量8379762210质量质量分数分数血液血液心脏心脏骨骼肌骨骼肌骨髓骨髓牙齿牙齿组织组织器官器官附附1：几种不同生物体中水分的含量：几种不同生物体中水分的含量（1）有机化合物和无机化合物有什么区别）有机化合物和无机化合物有什么区别?（2）你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含 糖类、脂质和蛋白质吗糖类、脂质和蛋白质吗?思考：思考：有机化合物有机化合物-分子组成中含有碳元素，除分子组成中含有碳元素，除二氧化碳、一氧化碳、碳酸盐。二氧化碳、一氧化碳、碳酸盐。糖类糖类-苹果、梨苹果、梨脂质脂质-花生花生蛋白质蛋白质-黄豆黄豆实验实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：实验原理：实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：化合物产生特定的颜色反应。如：化合物产生特定的颜色反应。如：化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖还原糖还原糖还原糖 +斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀 脂肪脂肪脂肪脂肪 +苏丹苏丹苏丹苏丹橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色 蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质 +双缩脲双缩脲双缩脲双缩脲紫色紫色紫色紫色 淀粉淀粉淀粉淀粉 +碘碘碘碘蓝色蓝色蓝色蓝色目的要求：目的要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。材料用具：材料用具：1.1.1.1.实验材料：苹果匀浆、花生种子、花生汁、马铃实验材料：苹果匀浆、花生种子、花生汁、马铃实验材料：苹果匀浆、花生种子、花生汁、马铃实验材料：苹果匀浆、花生种子、花生汁、马铃薯匀浆、豆浆、鲜肝液薯匀浆、豆浆、鲜肝液薯匀浆、豆浆、鲜肝液薯匀浆、豆浆、鲜肝液 2.2.2.2.仪器：仪器：仪器：仪器：3.3.3.3.试剂：斐林试剂、苏丹试剂：斐林试剂、苏丹试剂：斐林试剂、苏丹试剂：斐林试剂、苏丹、碘液、双缩脲试剂、碘液、双缩脲试剂、碘液、双缩脲试剂、碘液、双缩脲试剂方法步骤：方法步骤：1 1 1 1实验材料、仪器和试剂的选择实验材料、仪器和试剂的选择实验材料、仪器和试剂的选择实验材料、仪器和试剂的选择 2 2 2 2设计记录表格，记录预测结果设计记录表格，记录预测结果设计记录表格，记录预测结果设计记录表格，记录预测结果 3 3 3 3检测的方法步骤检测的方法步骤检测的方法步骤检测的方法步骤 (1)(1)(1)(1)还原糖的检测和观察还原糖的检测和观察还原糖的检测和观察还原糖的检测和观察;(2)(2)(2)(2)脂肪的检测和观察脂肪的检测和观察脂肪的检测和观察脂肪的检测和观察;(3)(3)(3)(3)蛋白质的检测和观察蛋白质的检测和观察蛋白质的检测和观察蛋白质的检测和观察;1.斐林试剂的成分：斐林试剂的成分：使用的关键使用的关键:：现配现用：现配现用 2.双缩脲试剂的成分双缩脲试剂的成分:使用的关键：先加使用的关键：先加A液，再加液，再加B液液注意事项：注意事项：甲液（甲液（0.1g/mLNaOH溶液）溶液）乙液乙液 (0.05g/mLCuSO4)A液（液（0.1g/mLNaOH溶液）溶液）B液液 (0.01g/mLCuSO4溶液溶液)本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点本节核心知识点 1.1.1.1.组成细胞的元素。大量元素种类，元素的含量组成细胞的元素。大量元素种类，元素的含量组成细胞的元素。大量元素种类，元素的含量组成细胞的元素。大量元素种类，元素的含量 2.2.2.2.组成细胞的化合物（含量最多的化合物或有机物）组成细胞的化合物（含量最多的化合物或有机物）组成细胞的化合物（含量最多的化合物或有机物）组成细胞的化合物（含量最多的化合物或有机物）3.3.3.3.实验实验实验实验 C C H O NH O N P SP S K Ca MgK Ca MgFe Fe MnMn Zn Cu B Mo Zn Cu B Mo最最基基本本元元素素基基本本元元素素主主要要元元素素大量元素大量元素微量元素微量元素组成细胞的元素组成细胞的元素