健康膳食搭配完全手册

健康膳食搭配完全手册健康膳食搭配完全手册健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册色彩需要色彩需要协调，情人要求登，情人要求登对，餐桌上的美味也要餐桌上的美味也要讲究合理搭配。究合理搭配。正确的搭配可以正确的搭配可以让我我们获得更多得更多营养。养。错误搭配不搭配不仅会会让食品失去食品失去营养，养，甚至会甚至会让 身体受到危害。身体受到危害。健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册健康搭配健康搭配健康搭配健康搭配100 100 100 100 分分分分金牌伴侣 Top 10健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册鲜鱼 配豆腐补钙，可以，可以预防多种骨病，防多种骨病，如儿童佝如儿童佝偻病、骨病、骨质疏松症等疏松症等 豆腐含大量豆腐含大量钙质，若，若单吃，吸收率吃，吸收率较低，但与富含低，但与富含维生素生素D的的鱼肉一起食用，肉一起食用，对钙的吸收与利用能起更佳效的吸收与利用能起更佳效应。功功 效效提提 示示健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册猪肝 配 菠菜防治防治贫血血 猪肝含丰富叶酸，猪肝含丰富叶酸，维生素生素B12以及以及铁等等造血原料，菠菜也含有叫多的叶酸和造血原料，菠菜也含有叫多的叶酸和铁，同食两种事物，一，同食两种事物，一荤一素，相一素，相辅相成。相成。功功 效效提提 示示健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册羊肉 配 生姜冬令冬令补虚佳品，可治腰背冷疼、虚佳品，可治腰背冷疼、四肢四肢风湿疼痛等湿疼痛等 羊肉可羊肉可补气和温气和温肾阳，生姜有止痛祛阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻，湿等作用。同食，生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒。又能助羊肉温阳祛寒。功功 效效提提 示示健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册鸡肉 配 栗子补血养身，适于血养身，适于贫血之人血之人 鸡肉肉为造血造血疗虚之品，栗子重在健脾。虚之品，栗子重在健脾。栗子栗子烧鸡不不仅味道味道鲜美，造血功能更美，造血功能更强，尤以老母，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。栗子效果更佳。功功 效效提提 示示健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册鸭子 配 山药补阴养肺，适于体阴养肺，适于体质虚弱者虚弱者 鸭肉肉补阴，并可消阴，并可消热止咳。山止咳。山药的的补阴作用更阴作用更强，与，与鸭肉伴食，可消除油肉伴食，可消除油腻，同，同时可以很好的可以很好的补肺。肺。功功 效效提提 示示健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册瘦肉 配 大蒜促促进血液循血液循环，消除身体疲，消除身体疲劳，增增强体体质 瘦肉中含有瘦肉中含有维生素生素B1，与大蒜的蒜素与大蒜的蒜素结合，合，不不仅可以使可以使维生素生素B1的析出量提高，延的析出量提高，延长维生素生素B1在人体内的停留在人体内的停留时间，还能能促促进血液循血液循环以及尽快消除身体疲以及尽快消除身体疲劳。功功 效效提提 示示健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册鸡蛋 配百合滋阴滋阴润燥，清心安神燥，清心安神百合能清痰火，百合能清痰火，补虚虚损；而蛋黄能除；而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好的清心阴血，同食可以更好的清心补阴。阴。功功 效效提提 示示健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册芝麻 配海带美容，防衰老美容，防衰老 芝麻能改善血液循芝麻能改善血液循环，促，促进新新陈代代谢，降低胆固醇。海降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和含有丰富的碘和钙，能，能净化血液，促化血液，促进甲状腺素的合甲状腺素的合成。同食成。同食则美容、抗衰老效果更佳。美容、抗衰老效果更佳。功功 效效提提 示示健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册萝卜 配豆腐有利消化有利消化 豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的 人多食人多食会引起消化不良。会引起消化不良。萝卜有很卜有很强的助消化的助消化能力，同煮可使豆腐能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。养被大量吸收。功功 效效提提 示示健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册红葡萄酒 配花生 有益心有益心脏健康，健康，预防血栓，防血栓，保保证心血管通心血管通畅红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，同食生米中含有益的化合物白梨醇，同食能能预防血栓形成，保防血栓形成，保证心血管通心血管通畅。功功 效效提提 示示健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册餐桌上的威胁餐桌上的威胁美味美味 与与 危危险险健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册萝卜错遇水果诱发或或导致甲状腺致甲状腺肿 两者同食，两者同食，经代代谢后会后会产生大量硫生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺甲状腺对碘的碘的摄取。取。提提 示示危险指数危险指数至病至病健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册牛奶错遇果珍导致消化不良致消化不良 牛奶中蛋白牛奶中蛋白质丰富，丰富，80%以上以上为酷蛋白。酷蛋白。酷蛋白在酸性酷蛋白在酸性环境中会境中会发生凝集、沉生凝集、沉淀，不利于消化吸收。故冲淀，不利于消化吸收。故冲调牛奶是牛奶是不宜加入果珍及果汁等酸性不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。料。提提 示示危险指数危险指数至病至病健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册海鲜错遇水果不易消化，腹痛、不易消化，腹痛、恶心、呕吐心、呕吐 鱼虾、藻、藻类如果与含鞠如果与含鞠质的水果（如的水果（如柿子、山楂）同食，不柿子、山楂）同食，不仅会降低蛋白会降低蛋白质的的营养价养价值，而且易与鞠，而且易与鞠质结合，合，刺激黏膜，不易消化。刺激黏膜，不易消化。提提 示示危险指数危险指数至病至病健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册肉类错遇茶水引引发便秘便秘 茶中的大量鞠酸与蛋白茶中的大量鞠酸与蛋白质结合，会合，会发生具有收生具有收敛性的鞠酸蛋白，使性的鞠酸蛋白，使肠蠕蠕动减慢减慢提提 示示危险指数危险指数至病至病健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册啤酒错遇海鲜引引发痛痛风症症 饮啤酒啤酒时用海用海鲜佐菜下酒，会刺激人佐菜下酒，会刺激人体制造更多的尿酸，加重病情体制造更多的尿酸，加重病情提提 示示危险指数危险指数至病至病健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册白酒错遇胡萝卜损害肝害肝脏功能功能 胡胡萝卜素与酒精一起，容易在肝卜素与酒精一起，容易在肝脏中中产生毒素生毒素提提 示示危险指数危险指数至病至病健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册咸鱼错遇西红柿至癌至癌 咸咸鱼中的硝酸中的硝酸盐与西与西红柿（香蕉）所柿（香蕉）所含胺含胺类易使小易使小换器官癌器官癌变。提提 示示危险指数危险指数（香蕉香蕉）至病至病健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册豆浆错遇鸡蛋鸡蛋中的粘生蛋白能与豆蛋中的粘生蛋白能与豆浆中的中的胰蛋白胰蛋白酶结合，从而失去合，从而失去应有的有的营养价养价值。危险指数危险指数营营养养流流失失健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册开水错遇蜂蜜蜂蜜中的蜂蜜中的酶类物物质遇遇热水后，会水后，会释放出多量的放出多量的羟甲基糖酸，破坏甲基糖酸，破坏营养成分。养成分。危险指数危险指数营营养养流流失失健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册小葱错遇豆腐豆腐含豆腐含钙，与小葱相拌，与小葱相拌时，会与，会与小葱中的草酸小葱中的草酸结合成草酸合成草酸钙，人，人体体难以吸收。（菠菜煮豆腐同理）以吸收。（菠菜煮豆腐同理）危险指数危险指数营营养养流流失失健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册美食变杀手狗肉狗肉+绿豆豆中中毒毒危险指数危险指数甲甲鱼+苋菜菜鸡蛋蛋+糖精糖精鲤鱼+甘草甘草芥菜芥菜+兔肉兔肉虾+维生素生素C食物食物(深色蔬菜、柑橘深色蔬菜、柑橘类)搭配错误搭配错误健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册6 6 6 6大原则大原则大原则大原则健 康 饮 食 搭 配完 全 手 册荤素搭配素搭配 营养全面，使体内酸碱平衡养全面，使体内酸碱平衡粗粗细粮搭配粮搭配 兼兼顾消化能力和消化能力和营养需要养需要谷谷类与豆与豆类搭配搭配 混合食用，提高混合食用，提高蛋白蛋白质吸收利用率（如吸收利用率（如红豆粥、腊八粥）豆粥、腊八粥）蔬菜多色搭配蔬菜多色搭配 丰富丰富维生素及多种生素及多种矿物物质酸性、碱性食物搭配酸性、碱性食物搭配 能避免因缺能避免因缺钙、铁等引起的一系列症状，如皮肤病等引起的一系列症状，如皮肤病干稀搭配干稀搭配 保保证热量及水分都充足量及水分都充足谢谢大家！结结 语语