体育运动与营养PPT课件012

糖蛋白质脂肪维生素无机盐水 蛋 白 质 糖 类 脂 肪维 生 素蛋 白 质 糖 类 脂 肪 水 无 机 盐 主要供能物质来源：食糖、谷类、 豆类、根茎类种类：葡萄糖、麦芽糖、淀粉 构 成 人 体 细 胞 的 基 本 物 质来 源 ： 瘦 肉 、 鱼 、 蛋 、 奶 、 豆 类（ 17.15千 焦 克 ）人 体 的 生 长 发 育 、 组 织 更 替 都 离 不 开 蛋 白 质 备用的能源物质来源：食物油、豆类、 蛋黄、奶油等（38.91千焦克）构成机体组织，体内热量的主要来源。脂肪有贮存和提供能量，维持体温，保护脏器等生理功能 l包括维生素和无机盐 n作用大n需要量小n种类多（调节代谢、抵抗疾病）（20多种） 维 生 素 种 类 来 源 主 要 功 能 缺 乏 症维 生 素 A维 生 素 B1 维 生 素 C维 生 素 D 常 见 维 生 素 种 类动 物 肝 脏胡 萝 卜黄 玉 米 等 促 进 人 体 正 常 发 育 ，增 强 抵 抗 力 ， 维 持正 常 视 力 皮 肤 粗 糙夜 盲 症牛 肉 、 肾 脏豆 类 的 外 皮谷 物 的 胚 芽 维 持 人 体 新 陈 代谢 和 神 经 系 统 的正 常 生 理 功 能 神 经 炎 、 脚 气病 、 食 欲 不 振消 化 不 良番 茄 、 青 椒菠 菜 、 青 瓜柑 桔 、 柠 檬 维 持 人 体 新 陈 代谢 ， 增 强 抵 抗 力 坏 血 病抵 抗 力 低 下动 物 肝 脏蛋 黄 等 促 进 钙 、 磷 吸 收和 骨 骼 发 育 佝 偻 病 、 骨质 疏 松 症 等 构 成 人 体 的 重 要 材 料占 人 体 重 量 的 种 类 ： 钙 、 磷 、 铁 、 碘 等 钙 、 磷 是 强 壮 的 骨骼 与 牙 齿 所 必 需 铁 是 制 造 红 细 胞 所必 须 的 无 机 盐 水运 输 的 媒 介 .新 陈 代 谢 作 用 的 媒 介调 节 体 温占 体 重 （ ） 营 养 物 质 的 分 类 细 胞 的 结 构 和 人 体 供 能 的 物 质 维 持 生 命 活动 的 物 质蛋 白 质 糖 类 脂 肪 水 维 生 素无 机 盐 l在现代社会里，饮食结构的科学合理平衡膳食，是保障健康的重要手段。l合理营养的关键在于“适度”，主要通过平衡膳食来实现。平衡膳食指膳食中所含营养素，应种类齐全、数量充足，比例适当，应与机体需要保持平衡。具体要求如下： 1、食物多样、谷物为主2、多吃蔬菜、水果和薯类。3、常吃奶类、豆类及其制品。4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉， 少吃肥肉和荤油。5、食量与体力活动要平衡，保持适 宜体重。6、吃清淡少盐的膳食。7、饮酒要限量。8、吃清洁卫生、不变质的食物。 学生每当适宜的体育锻炼之后，食欲总会有所增加，这是正常的生理现象。因为体育运动的特点就是人体活动量大，能量消耗也大而且不同的运动项目对营养的补充也不同。 谢谢收看再见