宾馆安全管理制度

宾馆安全管理制度1总则1.1目的 为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障酒店、客人 和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，特制定本制度。1.2范围 本制度是本酒店对客房、前厅、餐厅与会议场所、娱乐场所等对客经营活动的总 规定。本制度适用于本酒店所有部门。2管理职责2.1保卫部负责饭店的治安秩序、日常安全保卫、消防安全及贵宾接待的保卫工 作。2.2前厅部负责宾客登记、寄存物品、大厅接待的管理 2.3工程部门负责饭店用电安全、公共区域设备的维护，负责消防报警设施维护 保养。2.4各部门按照安全管理规定负责对本部门范围内安全工作。2.5各级人员定期进行安全检查，发现隐患和不安全因素，及时组织整改，保存 检查、整改记录。3要求3.1宾客登记安全管理3.1.1入住验证：凡是入住本酒店必须持有有效证件登记入住，入住验证由前台 负责。楼层服务员只负责查验客人住宿单，核对无误后方可引领客人进房。3.1.2 来访登记：凡进入酒店房间访问入住本酒店的客人时须出示访客有效证件， 并由前台负责登记。3.1.3出入登记应符合下列要求：一、应当在入住登记处等醒目位置设置相关标牌，告知宾客主动出示有效证件进 行入住登记;二、住宿登记应做到四实：实名（住宿人与登记人要相符）、实数（登记人数与实际 入住人数要相符）、实情（如实登记住宿人员证件信息）、实时（登记后要立即上传住宿 信息）;三、住宿登记应做到四核对：核对证件真伪、核对宾客本人和证件照片是否相符、 核对宾客年龄与证件年龄是否相符、核对证件印章和使用年限是否有效;四、住宿登记必须做到四即：即来即验证、验即登记、登即上传、走即核销。 3.2前厅部安全管理 3.2.1加强车辆管理，部署警卫对停车场和大堂进行巡视，维护正常秩序。3.2.2严格宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查;发放房间钥匙时，应保 证其住房卡或钥匙凭证准确无误。3.2.3严禁非法将物品带进酒店，未经批准酒店内禁止销售、燃放烟花爆竹。 3.2.4前台服务应符合下列要求：一、总服务台应24小时有人值守，保证有人接听客户反映的安全、卫生问题的电 话，服务高峰时段应增派人手接听;二、应有管理及安保人员24小时在岗值班;三、应在服务台配备计算机、地图、各服务联系电话单等相应资料，便于及时为 客人解答相关问题;四、服务台应妥善处理住宿客人来电报修、报换等要求，及时联系相关维修、服 务人员上门服务;五、服务台或客房建立宾客意见建议登记本，详细记录客人提出关于安全、卫生 等意见建议，定期通告各相关单位;六、应专设行李寄存处，配有饭店与宾客同时开启的贵重物品保险箱，保险箱位 置安全、隐蔽，钥匙应有专人保管，有严格的存取手续，能够保护宾客的隐私;七、客人存放的物品应妥善保管，凭牌存取，存放品可能存在危险时应开包检查 或采取其他措施。八、寄存处应具备防火、防盗条件，发现行李破损、丢失，应及时报告并查明原 因。九、客人行李在大堂暂存，要集中堆放，加盖网罩，设人看守。3.3客房3.3.1客房环境和设施应符合GB9663及国家消防防火和健康环保标准，其中：一、客房装修的油漆、材料等应符合标准，装修后室内空气质量应达标，投入使 用后不得有异味;装修后应经过当地消防部门的检查，合格后方可投入运营;二、客房空气质量检测每两年进行一次，与卫生许可证定期审核同时进行，空气 质量不合格的应进行整改直至合格;三、客房室内用品无破损、完好、有效;设施有相应的安全使用说明;四、客房门能自动闭合，有门窥镜、门铃及防盗装置;五、客房地面、墙面、天花板、平整、无破损、无卷边、无开裂、无脱落;六、如铺设地毯，应保持完好，无破损边缘及裂缝;并符合阻燃性要求;七、被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换一消毒，长住宾客的床上卧具一周 一换，平时见脏即换;八、配置的电器用品完好、有效、安全、可靠，并有认证标志;九、服务指南、住宿须知等应有安全的内容;十、客房内饮水机应定期消毒，保持记录;茶具应每天消毒;十一、客房区域和客房内照明要可靠安全，灯具不允许发生漏电、起火等现象， 应一开就亮，一关就灭。3.3.2客房消防应符合GA654的要求，其中：一、客房内应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明;二、应在客房内放置中英文对照的请勿卧床吸烟标识、宾客安全须知等安全 提示标识;三、客房内设烟雾报警或红外报警探头，与火灾自动报警系统联网，每年由具有 资质的单位检测一次，并保持记录;具体执行6.4.1的要求;四、客房内应配备应急手电筒等逃生器材，并通过标识或服务指南提示具体位置;五、高层宾馆的客房应配备发生火灾时逃生使用的防烟面具及使用说明;六、客房内应设置应急广播;七、客房区域灭火栓、灭火器合格、完好，具体执行6.4.3的要求。3.3.3疏散通道应符合下列要求：一、对境外人员开放的宾馆应当配有中、英文紧急疏散广播录音，其他酒店应当 配有中文紧急疏散广播录音或书面的广播词;二、每个楼层应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明;三、安全出口、疏散通道设置合理，保持畅通，具体执行5.2的要求。3.3.4卫生间应符合下列要求一、水龙头冷热标识清晰;二、地面采取有效的防滑措施;浴缸及淋浴间配有防滑设施(或有防滑功能),并有 提醒客人小心滑倒的标志;三、浴缸上方安装扶手，且完好、牢固;四、卫生间应有完好、有效的自然通风管井或独立机械排气装置(如排风扇);浴缸 和淋浴间均有单独照明且照明度良好;五、淋浴房玻璃应防爆碎或粘贴防爆膜，以防止玻璃碎裂伤人;六、毛巾、浴巾等应每天更换，消毒;配送的一次性牙刷等应符合国家标准，从具 有卫生资质的单位采购;七、照明灯具应防水、防尘。3.3.5客房服务活动应符合下列要求：一、客房服务应制定安全操作规程，服务人员熟悉并执行;二、登高时使用梯台，注意安全;站在窗台上擦外层玻璃要系好安全带，且牢固有 效;清扫天花板墙角或灯管，应使用梯台或凳子;三、正确佩带保护手套使用清洁剂及清洁用品，并了解其化学属性，防止溅入眼 睛或腐蚀皮肤;四、吸尘器、地毯机、高速磨光机等移动电气设备及其电源线绝缘良好，无破损;五、吸水泵应设有控制开关和漏电保护装置，应装设与负荷匹配的熔断器;六、公共区域地面打蜡或拖地时应放置警示牌;七、服务人员应每日检查电器完好状态，客人离开房间时检查室内是否遗留烟头、 易燃易爆等危险物品;八、日常清理客房，烟缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋中。3.3.6客房安全检查一、跟房检查：凡客人外出或退房必须由服务员检查该客房是否有烟火隐患及其 他异常情况，记录客人外出时间。二、巡楼检查：每隔一小时巡楼一次(1) 检查是否有闲杂人员在楼层逗留，若有应劝其离开楼层，访客让其在大堂休息 区等候;(2) 是否有烟火隐患及消防器材是否正常;(3) 发现房门打开的房间需叫房客关好房门;(4) 房内是否有异常声响及其他情况。3.3.7异常情况处置一、治安事件报告：当遇有团伙斗殴事件或突发性事件应立刻通知当值管理人员， 并做好记录（事发地点、时间、人员等）。二、执行验证开门服务，对患病或形迹可疑的客人要及时汇报。三、检查客房时发现插座、开关，热、冷水管线，水暖管线等存在隐患及不安因 素，要及时处理，立刻报告并做好登记，切防各类事故发生。3.3.8交班制度：当班时认真填写好各项内容，以书面为准，必要的项目，还要 口头交代清楚。3.4公共区域安全管理一、公共区域通道应符合下列要求：二、安全出口、疏散通道设置合理，保持畅通，具体执行5.2的要求;三、人行自动门必须采用安全玻璃，破碎时不应有锋利的棱角与碎片;四、作为逃生方向上的门扇玻璃，应在任何位置上均易打破;透明门扇表面应有醒 目标志，清晰地标识出玻璃的存在;五、自动门失去动力时，门扇能被手动打开;六、旋转门应至少配备一个手动复位型紧急停止按钮，按下按钮后运行中的门扇 应停止。3.4.2公共区域灯具应符合下列要求：一、普通吊线灯，灯具重量在lkg以下者，可直接用软导线安装；lkg以上的灯具 则须采用吊链吊装;二、凡灯具重量超过3kg者，其与顶棚的连接须通过预埋的吊钩或螺栓；三、固定花灯的吊钩，其圆钢直径应不小于灯具吊挂销钉的直径，且不得小于 6mm；四、安装在重要场所的大型灯具的玻璃罩，应有防止其碎裂后向下溅落的措施；五、在易燃结构部位或暗装在木制吊顶内时，在灯具周围应做好防火隔热处理；六、卤钨灯具不能在木制或其它易燃材料上吸顶安装。3.4.3其他设施和管理应符合下列要求：一、公共区域地面采取有效的防滑措施；二、公共区域应有应急照明设施和有应急供电系统；三、电梯、大堂、走廊、停车场出入口等主要公共区域有闭路电视监控系统；四、通往后台区域有明显的提示标示，有安全可靠的钥匙管理制度;五、后台区域应在醒目位置张贴有关安全、卫生的须知;六 四星及以上的饭店应设置符合规范的安全避难场所;七、公共区域应设置明显的安全标识，包括禁止标志、警告标志、消防安全标志、 疏散路线标志及劝阻标志;禁烟区等区域应当设置明显的禁止标志;相关对客经营场所 的安全标识按相关场所的基本管理要求执行;八、应根据自然灾害应急预案的要求，配备沙袋等防汛物资，并定期对下水管道、 消防井等进行清理，确保畅通;九、公共区域施工现场用地范围的周边应当进行围挡，围挡设置高度不低于1.8 米;对可能影响行人安全的，应当设置安全警示标志，并在工程险要处采取有效的安全 保障措施;施工结束后，应当恢复原貌。3.5餐厅及会议场所安全管理3.5.1餐厅及会议场所在营业期间，服务人员应对客人随身携带的物品，在提醒 其保管好的同时，注意发现可疑人员，防止客人财务被盗，可采取增设椅罩等防范措 施。3.5.2服务人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭的烟头卷入台布中，以免引起 火灾;出入通道和楼梯口应保持通畅，以备疏散。3.5.3衣帽间应建立严格的存取手续。3.5.4下班后应有专人巡视，做好安全检查。3.5.5在使用各种炉火时，应严格遵守操作规程，通风良好，使用完毕后由专人 关闭阀门并做好记录。4附则4.1本制度由餐饮部制订，并负责解释。4.2本制度自印发施行之日起执行。宾馆安全管理制度（二）1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作 任 务及注意事项。2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。5、上班时不得打私人电话。6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不 得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。10、听从上级在工作的安排，上班时间 严禁会客，或与同事闲聊。11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。12、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。15、员工不得收藏，传阅，复制反动，画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂 志一律交办公室处理。16、员工不得偷盗酒店公私财物。17、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示 过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自 离开工作岗位或先行下班。19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动 客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）。21、进入客房要严格按照进房程序进行。22、每班完成自己 的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事 待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。23、客人不在房内，不得让访客进入。24、客人询问，要热情回答，不可说不。25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把 它拾起，放进废物箱。27、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。28、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。29、不得在酒店内接待亲威朋友 来访。30、不得将个人的私事私物带回酒店。31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称ldquo;x先生rdquo;或ldquo;x女士 rdquo;。32、不要太依靠 自己的记忆力，养成做笔录的习惯。33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。（吸尘器）34、严禁浪费公司资源及清洁用品。宾馆安全管理制度（三）一、入店住宿，请出示有效身份证件，办理住宿登记。请勿私自让未办理住宿登 记的其他客人或者亲友在客房留宿，或转让床铺，探亲访友的请在晚上11时前离开。二、严禁非法携带管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品进 入旅馆。三、严禁在旅馆内打架斗殴、寻衅滋事、酗酒闹事或进行黄、赌、毒、娼等违法 犯罪行为。四、妥善保管好自己的财物，谨防被盗、被骗、被抢。贵重物品请按规定交总服 务台代为保管。五、请爱护客房内的设备、物品，损坏须按价赔偿。如果您想带走留作纪念，请 与服务员联系商谈。六、讲究卫生，保护床单、被褥的清洁，不随地吐痰，不躺在床头吸烟，瓜壳果 皮请丢进垃圾箱。七、请勿在客房内使用大功率电器，如遇火警请拨1 19或1 10、八、发现旅馆内有违法犯罪行为，有义务及时制止、举报，直至扭送公安机关， 其行为受法律保护。举报电话:110、九、旅客住宿计费:自午后12时至第二天午后12时为一天，超过第二天午后12 时另行收费。宾馆安全管理制度（四）一、凡入住本店的宾客（包括钟点房），均应出示合法有效证件进行登记，禁止一 人登记、多人住宿或者代替入住的旅客登记。二、有效证件指身份证、驾驶证、户口簿、军官证（士官证）、警官证、学生证、 护照、出入境证件等能证明本人身份的证件。三、接待宾客的服务人员应查验宾客的身份证件，对照片、年龄、口音等进行核 对，并如实进行登记。房号、姓名、性别、详细地址、身份证号码、入住日期、离店 日期等项目，务必登记齐全。住宿登记簿保存一年以上。四、发现身份与证件不符、形迹可疑人员和被公安机关通缉的犯罪嫌疑人，应立 即向公安机关报告，不得知情不报或隐瞒包庇。五、及时传输旅客信息。单独装机的旅馆进行登记适时传输，联合装机的旅馆每 日传输不少于3次，集中录入的旅馆每日向派出所报送登记簿。无客住宿时传输无客 信息。宾馆安全管理制度（五）为了加强宾馆的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主， 杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据 有关法律、法规和公司消防安全管理制度，结合宾馆实际，特制订本制度第一条总则1、认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度。2、建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器 材。3、建立防火档案，确定重点，制定措施。4、加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾馆消防规 定的重大问题，要当场制止，严肃追查职责者。5、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐 患整改工作。6、定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和 组织维修，持续消防设备、设施、器材状态良好。7、经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自觉 遵守防火制度和安全操作规程。8、负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散 协助有关部门调查火灾原因，对直接职责者提来源理意见。第二条客房防火制度:1、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发 现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防着火。2、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火 漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修， 并报安全主管。3、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有 劝阻不听或已带入的客人，应及时报告部门经理。4、要及时清理房间的可燃物品，如:不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱（盒） 等，减少起火隐患。5、服务员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到ldquo;五勤 rdquo;（勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说），尤其对饮酒过量的客人要个性注意，防止 因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。第三条宾馆所有员工务必做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及 使用方法，一旦发生火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人， 由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安 全。第四条消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆乱放，消防设施器 材周围，消防通道，走廊要持续清洁，不准堆放任何物品，确保通道的畅通。第五条各部门对辖区内的消防设施、设备、器材要爱护，持续清洁，除发生火灾 外，任何人不准擅自动用。第六条消防设施、设备、器材的维护检测规定:1、消防设施、设备、器材的维护检测由消防安全主管具体。2、自动报警系统、消防井、加压泵、消火栓、手动报警按钮每月检查一次（手动 和自动分别检查），消火栓每季试放一次。3、烟感及温感探测器需每年清洁检测。4、灭火器到达使用期限时，由消防主管负责联系更换第七条疏散和救护:1、疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到安全地带。要使疏散有条不紊地进 行，就务必明确分工，把职责落实到楼层服务员和义务消防队队员。2、楼层服务员和义务消防队员在带领客人疏散时，务必逐房清理，不让一人遗漏。3、疏散中，前台经理（或管理人员）应携带好电脑带给的当天客人状况，认真清点 客人人数并年看护安慰好客人。5、在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则务必坚守岗位/照常运转。6、宾馆的每一名员工，务必掌握科学的疏散次序。要先疏散着火房间，后疏散着 火房间相邻房间;要先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面;要护送行动不便 人员疏散。第八条所有规定均纳入各级管理人员检查范畴并进行严格考核。