营养需要与饲养标准

田 科 雄 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 2 C学 习 并 掌 握 动 物 营 养 需要 与 饲 养 标 准 的 概 念 及其 在 实 际 生 产 中 的 意 义和 作 用C熟 悉 营 养 需 要 研 究 方 法目 的 要 求 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 3 1 概 念2 饲 养 标 准 的 基 本 特 征3 饲 养 标 准 的 指 标 及 表 达 方 式 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 4 l 指动物在最适宜的环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求。l它是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 5 饲 养 标 准 （ Feeding Standard)根 据 大 量 饲 养 实 验 结 果 和 动 物 生 产 实 践 的 经 验 总 结 ，对 各 种 特 定 动 物 所 需 要 的 各 种 营 养 物 质 的 定 额 作 出的 规 定 ， 这 种 系 统 的 营 养 定 额 及 有 关 资 料 统 称 为 饲养 标 准 。简 言 之 ， 饲 养 标 准 就 是 指 特 定 动 物 系 统 成 套 的 营 养定 额 。特定动物：包含有根据动物的种类、性别、年龄、体重、生产用途及生产水平的不同对养分的客观要求之意。 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 6 1. 饲 养 标 准 的 科 学 性 和 先 进 性2. 饲 养 标 准 的 权 威 性3. 饲 养 标 准 的 可 变 性4. 饲 养 标 准 的 条 件 性 和 局 限 性 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 7 国 际 上 饲 养 标 准 的 制 定 与 应 用 已 有 100多 年 的历 史 。1809年 Thaer的 “ 干 草 等 价 ” 为 早 期 饲 养 标 准的 制 定 打 下 基 础 。1859年 Grouven以 蛋 白 质 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物为 主 要 营 养 素 ， 制 定 了 第 一 个 饲 养 标 准 。1864年 Wolff的 饲 养 标 准 以 可 消 化 概 略 养分 为 指 标1890年 Atwater以 燃 烧 热 为 特 征 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 8 20世 纪 初 的 饲 养 标 准 仍 局 限 于 概 略 养 分在 美 国 ， 从 40年 代 初 开 始 由 国 家 科 学 研 究 委员 会 （ NRC） 承 担 了 汇 编 养 殖 动 物 的 饲 养 标 准的 工 作 ， 1944年 NRC把 饲 养 标 准 改 称 为 营 养 供给 量 ， 1953年 又 改 称 为 营 养 需 要 量 ， 1979年NRC对 猪 营 养 需 要 进 行 了 第 八 次 修 订 ， 9年 后 的 1988年 进 行 了 第 九 次 修 订 ， 十 年 后 的1998年 第 十 次 出 版 问 世 。 又 如 ， NRC下 属 的 家禽 营 养 分 会 制 定 的 家 禽 营 养 需 要 自 1944年 第 一 版 问 世 以 来 ， 至 1994年 已 出 版 第 九 次修 订 版 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 9 l在 英 国 也 设 立 了 相 应 的 研 究 机 构 农 业 科 学 研 究委 员 会 （ Agricultural Research Council， ARC） 以 制 定 英 国 养 殖 动 物 的 饲 养 标 准 。l在 日 本 ， 1973年 成 立 了 “ 日 本 猪 饲 养 标 准 ” ，1987年 在 综 合 75 87年 间 的 研 究 资 料 和 最 新 成果 的 基 础 上 进 行 了 修 订 ， 在 1993年 又 出 了 新 版 。l我 国 ， 1980年 成 立 了 “ 中 国 畜 禽 营 养 研 究 会 ” ，并 制 定 了 过 渡 时 期 有 关 猪 、 鸡 的 饲 养 标 准 （ 称暂 行 标 准 ） 。 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 10 l饲养标准的内容概述l饲养标准的的应用l饲养标准的应用的基本原则 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 11 饲养标准的种类 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 12 饲养标准的组成结构一般组成：序言和研究综述、营养定额、饲料营养价值表、典型饲料配方和参考文献。其中核心部分：营养定额、饲料营养价值表、典型饲料配方 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 13 采 食 量能 量 指 标 蛋 白 质 和 氨 基 酸 脂 肪 酸 维 生 素 矿 物 质 新 的 饲 养 标 准 还 对 某 些 非 营 养 性 添 加 剂提 出 了 指 导 性 意 见 。 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 14 按每头动物每天的需要量表示 按单位饲粮中养分的浓度表示 以与基本营养物质的关系表示 按体重或代谢体重来表示 按动物生产力来表示 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 15 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 16 养 分 利 用 的基 础 研 究动 物 营 养需 要 研 究 饲 料 营 养价 值 评 定饲 养 标 准 饲 料 营 养 价 值 表生 产 实 践 验 证 统 计 归 类 整 理日 粮 配 合 与 配 合 饲 料提 高 动 物 生 产 力科 学 饲 养 资 源 利 用 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 17 选 用 合 适 的 饲 养 标 准 科 学 性 掌 握 好 应 用 标 准 营 养 定 额 的 灵 活 性 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 18 饲 养 标 准 是 动 物 营 养 学 研 究 发 展 中 的 阶 段 性 成 果 ， 它必 将 随 着 畜 禽 品 种 的 不 断 改 良 、 生 产 条 件 等 因 素 的 变化 而 变 化 饲 养 标 准 是 在 科 学 试 验 所 获 得 的 数 据 资 料 及 饲 养 实 践经 验 的 基 础 上 归 纳 出 的 成 套 营 养 定 额 。 但 生 产 实 践 中 ，动 物 所 处 的 环 境 千 变 万 化 。 有 时 甚 至 与 试 验 条 件 差 距甚 远 。 还 须 注 意 常 用 饲 料 组 成 考 虑 补 充 添 加 剂 的 可 能 性 （ 合 理 性 ） “ 标 准 ” 还 得 与 效 益 （ 经 济 、 社 会 、 生 态 ） 统 一 起 来 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 19 （ 2） ARC(Agricultural Research Council) （ 3） 中 国 饲 养 标 准应 用3.主 要 饲 养 标 准 简 介 （ 1） NRC（ National Research Council) 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 20 13.3 营 养 需 要 的 研 究 方 法一 、 衡 量 需 要 量 的 指 标二 、 研 究 方 法 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 21 一 、 衡 量 需 要 量 的 指 标1 增 重 及 产 品 产 量 2 养 分 沉 积 量 或 产 出 量 3 理 化 指 标 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 22 不 同 指 标 的 结 果 不 同 ， 如 仔 猪 Trp需 要 量 ，应 综 合 多 指 标 确 定 。 一 、 衡 量 需 要 量 的 指 标表 1 按 不 同 指 标 确 定 的 仔 猪 色 氨 酸 需 要 量指标增重速度乳蛋白氮沉积血液含量色氨酸（占饲粮的%）0.069 0.074 0.082 0.063 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 23 二 、 研 究 方食 盐 （ 占 饲 粮 % 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 1.0 ADG(kg) .40 .63 .66 .67 .67 .67 .61F/G 3.45 3.20 3.21 3.26 3.32 3.36 3.37 是 根 据 “ 维 持 需 要 和 生 产 需 要 ” 统 一 的 原 理 ， 采用 饲 养 实 验 、 代 谢 实 验 及 生 物 学 方 法 笼 统 确 定 某 种 畜禽 在 特 定 生 理 阶 段 、 生 产 水 平 下 对 某 一 养 分 的 总 需 要量 。1、 综 合 法如 用 饲 养 试 验 确 定 猪 饲 粮 中 适 宜 食 盐 水 平 ：表 2 确 定 猪 食 盐 需 要 量 的 饲 养 试 验 结 果 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 24l缺点 不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导意义。 二 、 研 究 方法 优 点 直 接 、 客 观 ， 便 于 应 用 。 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 25 二 、 研 究 方法 2、 析 因 法R=aW 0.75+cX+dY+eZ+ X,Y,Z : 产 品 中 养 分 含 量 c,d,e : 饲 粮 养 分 的 利 用 系 数 W 0.75 代谢体重 根 据 “ 总 需 要 量 等 于 维 持 需 要 和 生 产 需 要 ” 的 基 本 原 理 ， 将 动 物 营 养 总 需 要 量 剖 析 为 多 个 组分 ， 分 别 测 定 各 组 分 之 需 要 量 ， 各 项 需 要 之 和 即为 畜 禽 的 营 养 总 需 要 量 。养 分 总 需 要 量 =维 持 需 要 +生 产 需 要 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 26 如体重600kg奶牛,日产奶30kg NE需要量: 维持需要= 85 600 0.75 =10305 大卡 产奶需要=74030=22200大卡 总NE需要=32505大卡 二 、 研 究 方法 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 27 l优点 能剖分出构成需要的成分及养分利用效率，是建立营养需要动态模型的典型方法;具有普遍指导意义。 二 、 研 究 方法缺 点 必 须 清 楚 养 分 利 用 途 径 和 效 率 时 , 难 度大 ， 不 适 合 大 多 数 微 量 养 分 需 要 量 的 确 定 。 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 28 综合法确定的需要量 析因法； 析因法具有更大应用前景； 综合法可用于验证析因法结果。 二 、 研 究 方法综 合 法 与 析 因 法 比 较 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 29 图 1 大 群 动 物 营 养 需 要 量 分 布 图三 、 应 用 2021-5-9动 物 营 养 学 田 科 雄 30