两步发酵法生产酵母胞外海藻糖的方法

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(19 )中华人民共和国国家知识产权局cl(12 )发明专利申请(10)申请公布号CN1458278A (43)申请公布日2003.11.26(21 )申请号 CN03129701.3(22)申请日 2003.05.12(71 )申请人天津科技大学地址300222天津市河西区大沽南路1038号(72 )发明人肖冬光;赵华;王兰;李于都波(74 )专利代理机构天津市三利有限责任专利代理事务所代理人刘莎莉(51) Int.CIC12P19/12;权利要求说明书说明书幅图(54 )发明名称两步发酵法生产酵母胞外海藻糖的方法(57)摘要本发明涉及一种以葡萄糖为基质两步发酵法生产酵母胞外海藻糖的方法，第一步为应激态酵母细胞的培养，采用现有技术的氮饥饿、热休克、渗透胁迫等方法，诱导酵母细胞产生较多的应激酶一海藻糖合成酶系；第二步为应激代谢产物海藻糖的合成，采用物理或化学的方法对应激态酵母细胞进行休克处理，打破酵母细胞膜对海藻糖渗透性的限制，利用酵母细胞中的海藻糖合

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两步发酵法生产酵母胞外海藻糖的方法

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