营养健康观念篇

观念篇1、健康虽说不是一切，但失去健康你就会失去一切；2、拥有健康才会有将来；3、生命，属于你只有一次；4、健康美丽、财富人生的永恒主题；5、忽略健康的人就等于用自己的生命开玩笑；6、只有在失去健康的时候，才真正体会到健康的可贵。7、用知识生活，而不是用习惯生活；8、错误的知识比无知更可怕；9、有知识才有选择权；10、健康是吃出来，疾病也是吃出来的；11、病来如山倒，病去如抽丝；12、吃你该吃的，不要吃你想吃的；13、营养供应不足，百病丛生；14、当你有病状出来现时，一定是欠下了一笔营养债；15、有一个好的肝脏就是一个彩色的人生，否则就是黑白；16、早餐吃的象皇帝营养占全天50%，午餐像王子 30%，晚餐像贫民 20%；17、今天没有时间学营养，将来一不定有时间生病；18、最好的心情是宁静；最好的运动是步行；最好的医生是自己；最好的药物是时间。19、良好饮食习惯和健康的生活方式是获的健康的唯一途径；20、21 世纪是观念领先的世纪，做个健康人同样需观念领先；21、我们不一定要活的很久，但一定不能病的太久；22、一个身体健康的乞丐比生病的国王幸福的多；23、投资健康是没有风险只有回报的决策；24、40岁以前健康换取财富，40 岁以后再用财富换取健康，换的来吗。25、预防胜治疗，医术高明不如防术重要。26、花钱买健康已成为时尚；27、吃的饱不等于吃的好，吃的好不等于吃的营养均衡；28、在新千年，种族和性别歧视将成为历史，取而代之的是根据个人体重和外表所形成的新 歧视，富有的肥胖已成为过去，贫穷和肥胖则成为同义词；29、人不是缺药而生病，是缺少营养素而生病；30、有什么别有病，没什么别没钱；31、现在的病不传染，会普及。二健康1、健康的定义：WHO （世界卫生组织）健康是一种身体上、精神上的完满状态，以及良好的适应力而不仅仅是没有疾病和衰弱的状 态；2、标准：1）精力充沛能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳；2）处世乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小不挑剔；3）善于休息，睡眠好；4）应变能力强，能适应外界环境中的各种变化；5）能够抵御一般感冒和传染病；6）体重适当、身体匀称，站立时头、肩位置协调；7）牙齿清洁、无龃齿，不疼痛，牙龈颜色正常无出血现象。8）眼睛明亮，反应敏捷，眼睛不发炎；9）头发有光泽，无头屑；10）肌肉丰满，皮肤有弹性， 亚健康状况表现明显的七个方面。1、心血管症状经常感到心慌，气短，胸闷，憋气；2、消化系统症状吃饭菜没有胃口，易腹泻，便秘；3、骨关节症状经常感到腰酸背痛，或者浑身不舒服；4、神经系统症状经常头痛记忆力差，全身无力，特别容易疲劳；5、精神心理症状莫名其妙地出心烦意乱；6、睡眠症状入睡较困难，凌晨易早醒，夜间常做噩梦；7、泌尿生殖系统症状性功能低下或者性要求突然减少，尿频尿急。探1、无病也是健康2、我经常大鱼大肉营养很好；3、有病就去找医生，哪有时间理会什么营养； 三、健康的要素健康交给自己1 、乐观的心态 50% ，笑一笑，十年少； 因情绪引起身心疾病的患者占总人口的1/10； 乐观的心态等于好的保健品，消极的心态不亚于病菌；2、充足的睡眠一个人不吃不渴可以维持7天的生命，不睡眠3 天就会死亡，在所有的休息方式中，睡眠 是最完整，最理想的休息，每天保证6-8 小时的睡眠。3、适当的运动，生命在于运动，有氧运动是增进健康的最佳方式。4、均衡的营养 均衡营养是实现理想健康的基本前提和保证，日常饮食直接决定营养的状况； 现代人的生活方式，往往令人无法摄取维护理想健康的各类营养素。 90%以上的疾病都是由不良的生活方式和饮食习惯所造成的：1、营养是人们情绪的“幕后现象”若要成为情绪稳定的EQ高手，请千万别忽略了营 养，控制情绪可以控制未来。Pr B Ca C做个快乐现代人，少不了营养2、10 点2点 美容13点 养肝 35 点养肺 57点养大肠（排便最好时间） 睡眠是天然的补药。没有均衡的营养，难以保持稳定的情绪，良好的睡眠，也难以坚持适当的运动，由引看来 均衡营养是健康之本。5、医疗关怀 每年体检是必要的，医生和营养师都是帮助健康的。七大 营养素 均衡是营养的最高境界蛋白质特点：1、占人体 20%，除水以外最高的成分2、必需与非必需氨基酸；3、完全与不完全蛋白；4、消化率，生物价与生物利用率；作用：1、建造体内所有的细胞和组织，并完成细胞和组织的修复；2、制造酶和激素；3、为免疫系统制造对抗细菌的病毒的抗体；4、调节体内水分的平衡；5、向细胞输送各种营养；6、参与供能；7、神经系统正常活动的物质基础；缺乏表现：1、发育不良，体形矮小；2、头发枯黄，开岔、指甲密合差；3、皮肤粗糙无光泽；4、肌肉没有弹性，乏力；5、消化不良便秘；6、贫血；7、水肿肥胖；8、骨胳牙齿疏松；9、抵抗力不降，易感冒食物来源：植物蛋白、豆类、各类根茎类等；动物蛋白：鱼肉蛋奶类；纽崔莱蛋白粉特点：1、专门补充蛋白质，是分离蛋白；2、必需氨基酸含量的 40.5%，价格性能比最高；3、利用率高，消化率96%，生物利用率 80%；4、极低胆固醇，脂肪，热量；5、安全性；6、价格分析；B 族：人体系统器官组织细胞共同特性：1、水溶性2、全是辅酶；3、协同作用； 作用：1、维护细胞的健康，解除疲劳；2、增加人体的活力和精力；3、缓解压力，稳定情绪；4、促进能量的吸收，转化和释放； 缺乏表现：1、胃蕾扁平，中间有明显裂缝；2、地图舌，舌炎；3、口腔溃疡，消化道炎症；4、消化功能障碍，胃肠功能紊乱；5、皮肤过份油，脂溢性皮炎；6、情绪比较忧郁，或者很难控制；7、失眠；8、恶性贫血；9、早上起来困难；10、脚气病；食物来源：酵母、胚芽、肝脏、豆类、绿叶蔬菜、奶制品；VC：灵丹妙药特点：1、水溶性2、通热通 构易分解；3、人、猴子、天竺鼠不能合成VC。作用： 1、人体结缔组织，胶原蛋白的重要成份；2、增强免疫力；3、抗氧化；4、预防癌症；5、降低胆固醇及高血压，预防心脏病；6、促进Ca、铁的吸收和利用；7、美白效果；缺乏表现： 1、疲倦、无力；2、组织松弛，缺乏弹性；3、抵抗力下降，易感染；4、过敏，贫血、失眠；5、皮肤颜色不均；6、手脚冰冷； 食物来源：最丰富：樱子、柠檬、柑橘、针叶樱桃， 比较丰富：水芹、菠菜、青椒。复合 VC 特点：1、lOmgVc针叶樱桃浓缩素；50mgVc玉米淀粉-葡萄糖-VC。2、每日必需量：20mg/日；每日推荐量：60mg/日-lOOmg；保健量：500mg。VE：青春不老药第一爱老公，第二爱VE特点： 1、脂溶性维生素、生育酚2、对氧气、光、热敏感易受破坏3、人体不能自行合成靠饮食摄取作用： 1、抗衰老（长生不老），保护细胞膜、心脏血管、皮肤、眼睛、肝脏及乳房等组织免 受自由基伤害2、降低细胞的需氧量3、增加VA作用：保护肺泡细胞4、预防癌症（乳脉癌）5、帮助灼、烫伤、伤口愈合、减少疤痕及色至素沉积6、刺激荷尔蒙分泌活化脑下垂体7、预防早产、流产（游泳池）8、增加肝脏解毒功能9、预防静脉曲张VE 缺乏症状：1、心肺功能差2、皮肤干燥老化、提早衰老3、溶血性贫血（小儿）4、生殖功能障碍不能生育5、易流产、早产6、失去性欲食物来源：小麦胚芽油、大豆、坚果类、植物油、麦谷类VA 特点：1、脂溶性维生素2、0胡萝卜素是维生素A的全称作用： 1、维护眼部组织健康、保护视力2、维护皮肤和粘膜的促酶3、提高免疫力、预防癌症4、促进骨骼及牙齿的健康生长5、帮助身体组织的生长、康复和生殖功能 缺乏症状： 1、适应力下降，易患干眼病、角膜炎2、易患皮肤病、皮肤粗糙、干燥、角化脱屑3、影响生殖功能，使睾丸质量下降4、影响粘膜系统：口腔、消化呼吸、生殖、易感染和发炎 食物来源、牛奶、蛋黄、动物肝脏、深绿色蔬菜、红黄色水果Nn：杜氏海藻、紫花苜蓿、胡萝卜提取物纤维素特点： 1、不好吃不好看2、不能消化不供能量3、分两种水溶性和非水溶性作用：1、防止便秘2、预防大肠、直肠癌3、降低血胆固醇，预防心血管疾病4、预防胆结石的形成5、有助预防糖尿病6、控制体重7、减少体内重金属的积聚8、有助降低高血压（钠）9、增加咀嚼和唾液的分泌10、皮肤问题、口臭来源：蔬菜、水果生命基石钙特点：1、99%存在于骨骼和牙齿中，1%存在于血液和体液中 2、钙的吸收与体内缺乏程度食物的配方，体内激素等各种因素决定，一般为30%-50%3、人体含量最高的二价阳离子占人体1.5%-2.0%4、一生的骨密度变化作用：1、骨骼牙齿生长，预防骨质疏松 2、维持神经与肌肉正常的兴奋性3、体内正常的物质代谢（受精过程、细胞的更新）4、与卵巢活动有关（痛经）5、参与凝血过程帮助血液凝固和伤口愈合6、与激素分泌维持体液酸碱平衡及调节体内生化过程7、有维持血压稳定、预防高血压及其他心血管疾病8、减少铅等重金属的积聚-痴呆 缺乏表现：1、骨骼形成不全、儿童佝偻病、成年期骨软化、中老年期骨质疏松症 2、精神障碍：神经衰弱、神经质、无精打采、消极3、血液循环不良：动脉硬化、高血压、血凝固力降低4、发炎性疾病：鼻炎、胃炎、皮肤病5、消化、吸收作用减低、胃肠病，对营养素吸收不良6、抵御外来病菌作用降低：感染性疾病、痤疮、长茧、鸡眼7、废物排泄机能低、痛风、腰酸背痛8、神经障碍：头痛、失眠、抽筋、便秘9、虚弱过敏性体质：湿诊10、新陈代谢障碍：肥胖、糖尿病11、影响完整的生育过程：人类繁衍新生命过程的重要物质80%中国男人精子不合格 食物来源：牛奶类及其制品：小虾、海带、绿叶蔬菜、豆类食品、谷类 建议摄入量：1-4 600mg 50 以上 1000mg4-11 800mg 孕妇 1000mg11-18 1000mg孕后期 1200mg18-50 800mg 哺乳期 1200mg 为什么钙和镁放在一起？（孪生姐妹）1、与钙协同作用，相互促进吸收利用2、防止钙沉积在组织和血管壁中 3、钙对胃有刺激作用，镁有舒缓作用 纽崔莱钙镁片特点：1、含植物因子，紫花苜蓿含VA、VC、VE、五种VB、10种矿物质2、钙：镁=2：1 比例恰当3、来源于牡蛎壳、钙、镁提炼于海水含铅远远低于标准 相关因素：1 、年龄2、性别3、生活习惯4、运动5、压力6、药物（利尿剂）7、季节铁-补血之本特点；1 、吸收率低男人7% ，女人 13% 2、成人每天更新 20mg 儿童增加 1kg 需 40mg3、VC 促进铁吸收 多酚（茶）、咖啡、磷酸（饮料）抑制铁吸收4、儿童 30-40%幼儿缺铁，女性28-30%患贫血病率，男性14% 作用：1、促进血红蛋白的含成2、促进抗体的产生提高免疫力3、加速脂类在血液中的转运4、增进药物在肝脏的分解，增强解毒能力5、促进0转化为VA6、增强人体能量代谢：帮助成长，防止疲劳 缺乏表现：1、贫血 小儿贫血 30%，小儿缺铁70%2、易疲劳、烦躁3、抵抗力下降，易感染4、行为智力发展迟缓（不可逆）5、孕妇妊娠期异常反应6、铅中毒 食物来源：动物肝脏、动物血、肉类、绿叶蔬菜。 影响健康的因素：不可控因素1 、环境 空气污染（呼吸之间毒素挡不住）阳光污染饮水污染食物污染（十大垃圾食物）P42、辐射3、社会压力可控因素：1、快餐（三高一低）2、吃喜欢吃的，不吃应该吃的3、加班熬夜不定时以上原因导致：消耗过大补充不足-营养减少-修补不够-功能下降-临床表现1、营养品概念：人不断从外界摄取所需物质，经过吸收、消化和代谢利用食物中身体需要 的物质以维持生命活动的整个过程。2、简单的营养素变复杂的使用过程：40 种营养素-10 万种化学物质-60 兆亿个细胞-60 亿人 营养素是相互关联的，不是体外的化学反应3、营养补充的原则 均衡 缺什么补什么没有万能的套餐，只有个体化的服务4、营养补充与功能调节的区别所有营养素发生作用的条件：1、知识 2、自律5、如何摄入均衡的营养 食物的多样性a、每天吃40种以上的食物b、吃时令食物c、吃新鲜食物d、吃粗加工食物 合理的食物架构金字塔膳食标准 个体化的营养补充a、历史b、原料来源c、加工过程d、个性化的专业服务中国人健康状况：1、心脑血管260/1000002、肥胖7-8%的速度递增3、癌症肺、胃、肝、肠、食道、乳脉4、护尿病5400 万