炊事班长的述职报告范文.doc

炊事班长的述职报告范文炊事班长的述职报告范文。第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位职工身体安康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进展上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进展思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，进步工作人员在工作中的效劳质量和意识。实在做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员可以认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第二、八月算是我正式接收食堂。先对库存商品进展盘点交接，每天我都亲自下厨房和他她们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与缺乏详细理解，并对目前现状缺乏之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没可以及时、彻底地将卫生清扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进展了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。九月是繁忙的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的本钱降低，购置了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生容许证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，实在保证每位职工的身体安康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原那么做到物美价廉。由于本人程度有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的缺乏。如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的开展而默默奉献。.F132.【以下为赠送相关文档】精选述职报告阅读2023炊事班述职报告炊事班述职报告(一)光阴荏苒，转眼间，又是一年。在军委的集体领导下，我团结战友，按照自己的工作职责和工作任务扎施行行详细工作，使自己分管的各项工作进展的井然有序，较好地完成了上级交办的各项工作任务。我本人也并无过人之处，只是干了应该干的事，尽了一名军人应有的职责。下面就一年来的工作、生活、学习情况总结如下：一、工作方面加强责任心，做好班长的模范带头作用。作为炊事班的班长，每天重复同样的工作，买菜、配菜、做菜，拾掇厨房，清扫卫生等等。任何事情，做的时间长了，总会厌烦。但是，作为班长，有义务更有责任去抑制这种不良习气，并带动全班战友一起为全区效劳好。民以食为天，我们炊事班不管严寒还是酷暑，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。二、生活方面作为一名军人党员，时刻保持着军人的优良传统作风。保持宿舍卫生，物品整理摆放整齐，节省节约，不铺张浪费。团结战友，遇到矛盾从别人角度出发，考虑别人感受，不断反思自己缺乏，努力保持宽容大度。注重加强体育锻炼，与战友在篮球联赛中成功夺冠。三、学习方面加强学习，工作之余看一些自己喜欢的书，加强自己的文化修养。学习区委下达的文件，不断学习，保持党员先进性。这一年来工作虽然较好的完成，但也仍然存在一些问题，主要表达在以下几个方面：一、工作标准不够高，习惯于已有经历、熟悉套路办事工作。工作任务重的时候，也存在懒惰现象，尤其在自己因玩篮球受伤的那段时间，虽然坚持上班，但是工作做得很少，加大了其他战友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。二、生活上仍存在缺陷，自己性格比较要强，做人处事方面，有时候耐心不够。三、学习积极性不够高。虽然平常看书，但是读书量还是很少，涉猎面也很狭窄;学习军、党的理论知识积极性不强。离自己分开_的日子越来越近了，但我会站好最后一班岗，发扬自己的优点，虚心学习老班长、领导的长处，弥补缺乏，培养炊事班下一代的接班人，努力做到自己的军人生涯无怨无悔!炊事班述职报告(二)时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接收炊事班班长已经一年了。作为炊事班自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假设我们分开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为炊事班，在_这也是很重要的。作为班长更应多为战友们的饮食着想，为保证每位战友的身心安康而考虑，现我对这一年时间的炊事班工作作以如下总结：政治方面：认清形势，与时俱进，在思想上、行动上努力与党中央保持高度一致。不断加强政治理论学习，进步政治敏感性。坚持从自身做起，从严要求炊事人员，从端正思想认识入手，正确处理学习和工作的关系。积极参加组织各种学习，做到不缺课、不早退，认真学、认真记，写体会、谈感受、说想法，从思想深处认识到学习的重要性，理想信念得到了进一步加强。学习方面：坚持学以致用，不断进步工作程度。由于自己刚刚从今年初当班长，在管理上不是很熟悉，但我能向老班长加强学习，不断充实完善自己，努力使自己成为工作的明白人。必须不断加强学习，不断充实完善自己。自己深深感到，学习问题是一个干到老学到老的问题，学习永无止境，只有不断学习，适应形势变化，勇于面对问题，勇于探究，才能使自己适应工作需要不落伍。工作方面：加强责任心，完成好各项工作任务。可以扑下身子不耻下问的向大家学习请教。作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位战友身体安康的大事。首先，每位炊事员每年都要进展上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对炊事人员进展思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，进步炊事员在工作中的效劳质量和意识。实在做好食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体炊事人员可以认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了连队日常工作正常开展。第二、可以及时、彻底地将卫生清扫干净，物品的摆放也整齐，使领导对食堂不会产生了脏、乱、差的印象。八月是繁忙的一个月，也是关键的一个月，为了保证奥运会期间不出现事故，进展食物检查、注意用电、用水等平安隐患。对炊事班卫生，我和全班人员一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进展了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。 把住食品进货也非常重要。外面送进来的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我亲自严把存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，实在保证每位战士的身体安康。在奥运期间在我营食堂用餐的人员无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。纪律方面：全班人员可以认真落实条例、条令和部里规章制度，严格请销假制度，公私清楚，不假公济私，以公为私。在集体利益与个人利益发生矛盾时，做到以集体利益为重。在与地方人员交往中严格遵守军队纪律，维护军人形象。在团结同志中，讲民主，重团结。与别人发生矛盾、误会时，不背后私下议论别人，认真开展批评与自我批评，敞开思想，畅所欲言地与对方谈心交心，从中到达更好地团结别人。回忆一年来的工作，虽然获得了一定成绩，但是也仍然存在一些问题和薄弱环节，主要表达在以下几个方面：一是 学习积极性不够，不可以及时的参加连队组织各项学习二是 卫生标准不高，纯在死角。三是 人员思想不够稳定，存在幸运心理。下一步工作打算：加强学习，努力进步全班人员思想和学习的积极性;注重团结协作，始终坚持高标准，严要求;坚持和发扬良好的工作作风，努力培养时间观念和工作作风;实事求是，扎扎实实做好本职工作，搞好食堂卫生。保证用电用程度安，无中毒事故。确保我营日常工作的正常运行。炊事班述职报告(三)光阴飞快，转眼间在忙繁繁忙中意近年末，此时我来到单位炊事班也已经XX年(或月)。今年来，在支队(或_或单位)党委的正确领导和业务部门的有力指导下，我们班始终以三个代表重要思想为指针，以政治合格、军事过硬、作风优良、纪律严明、保障有力五句话总要求为统揽，以军队基层建立纲要和总队、支队两级党委扩大会议精神为根据，本着根据条例抓管理，按照纲要抓建立，以管促训，以训促勤，固强补弱，与时俱进创先进的工作思路以狠抓三项经常性工作为出发点，以治理五个重点问题和贯彻落实执勤三项纪律、六个严禁为打破口，在_全面建立上下功夫，获得了一定成效，也得到上下一致好评。(一)主要工作一、加强值班责任制度炊事班整改以后，每个人都认真落实值班制度，把工作落实到个人，责任到人，哪个环节出问题抓哪个环节。这样不仅增强了同志们的责任心和积极性，还更好的调动了个人单独搞好工作的标准。进步了炊事班的正常运行效率和质量。二、炊事班人员管理1、 炊事班的所有人员在请假外出方面做了调整，规定要请假的人员提出申请，大家表决，连队批准的过程，该变了以往盲目请假，乱请假的缺点，使更多的同志从中受益。2、 及时的理解班集体成员的思想状况，对有困难或者有心事的同志实行互帮互导的方法，使大家更好的交融在一起。三、日常工作管理炊事班的同志除了完成连队一日生活外，还必须遵守连队安排，进展政治、理论、军事等个方面的训练学习，在这中实行互相监视，互相催促。增强自我控制意识。1、通过将近一年的时间以来我们把理论学习和政治教育始终放在政治工作的重要位置，注重教育前进展认真调查摸底，掌握同志的思想实际，理论、政治学习后并组织课后讨论，加深对教育内容的理解和深化，我们在教育形式的多样性和灵敏性上下功夫，改变了过去你讲我听，你讲我做的灌输式单一形式，大力开展群众性自我教育，拓宽教育渠道，保证了教育时间、人员、内容、效果的落实。运用各种有效载体，开展经常性思想工作。坚持贯彻疏导方针，以理服人、以情感人，同志中出现思想问题可以及时发现，准确掌握，正确处理。2、抓了条令条例的学习教育。在平时学习训练的根底上，按照支队统一安排，我们从日常生活的点点滴滴抓起，注重作风养成，强化同志们履行职责，遵章守纪，服从命令的意识。-平安防事故工作。3、在烹饪技术上实行你教我做，我做你看再指导的原那么，使大家在互帮互教中增加感情和知识面，使更多的同志在短时间内能独立执行炊事班任务。(二)存在的问题我们虽然获得了一些成绩，但仍然存在不少不可无视的问题。1、 政治教育的方法还不够灵敏。主要表如今课堂教育与实习生工作、生活、思想实际结合不是很严密，还存在照本宣科的情况，教育的一感三性不强。2、 军事训练质量不高，主要表如今官兵训练中，还有个别同志思想不够集中，有在训练场嘻笑打闹现象，执勤中处置情况和应急反响才能也不是很强。3、 有时作风还不够严谨。表如今集合站队有个别同志拖后腿，队列养成也不够好。还有一些同志对待工作讨价还价，对安排的任务不能认真积极负责地去完成。4 、组织作用发挥不十清楚显。主要表如今工作缺乏主动性、标准化和经常性。以上存在的缺乏，我们要在今后的工作中下功夫解决。(三)下一步工作打算继续抓好同志们的的理论学习和政治教育要实在加强后勤保障才能。要把保中心、保生活作为后勤保障作为工作重点，坚持以任务为牵引，以质量为核心，进步炊技能，严格落实连队一日生活制度，条令条列，等规章制度。要下功夫抓好军事训练。以五句话去严格要求自己。抓好平安防事故工作，正确操作机械和各类电器，并定期检查炊事班的各项电路确保平安无事故。以上是我班的年终工作总结，有不完善的地方，希望领导和同志们指出。炊事班述职报告(四)光阴荏苒，转眼间，又是一年。在军委的集体领导下，我团结战友，按照自己的工作职责和工作任务扎施行行详细工作，使自己分管的各项工作进展的井然有序，较好地完成了上级交办的各项工作任务。我本人也并无过人之处，只是干了应该干的事，尽了一名军人应有的职责。下面就一年来的工作、生活、学习情况总结如下：一、工作方面加强责任心，做好班长的模范带头作用。作为炊事班的班长，每天重复同样的工作，买菜、配菜、做菜，拾掇厨房，清扫卫生等等。任何事情，做的时间长了，总会厌烦。但是，作为班长，有义务更有责任去抑制这种不良习气，并带动全班战友一起为全区效劳好。民以食为天，我们炊事班不管严寒还是酷暑，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。二、生活方面作为一名军人党员，时刻保持着军人的优良传统作风。保持宿舍卫生，物品整理摆放整齐，节省节约，不铺张浪费。团结战友，遇到矛盾从别人角度出发，考虑别人感受，不断反思自己缺乏，努力保持宽容大度。注重加强体育锻炼，与战友在篮球联赛中成功夺冠。三、学习方面加强学习，工作之余看一些自己喜欢的书，加强自己的文化修养。学习区委下达的文件，不断学习，保持党员先进性。这一年来工作虽然较好的完成，但也仍然存在一些问题，主要表达在以下几个方面：一、工作标准不够高，习惯于已有经历、熟悉套路办事工作。工作任务重的时候，也存在懒惰现象，尤其在自己因玩篮球受伤的那段时间，虽然坚持上班，但是工作做得很少，加大了其他战友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。二、生活上仍存在缺陷，自己性格比较要强，做人处事方面，有时候耐心不够。三、学习积极性不够高。虽然平常看书，但是读书量还是很少，涉猎面也很狭窄;学习军、党的理论知识积极性不强。离自己分开_的日子越来越近了，但我会站好最后一班岗，发扬自己的优点，虚心学习老班长、领导的长处，弥补缺乏，培养炊事班下一代的接班人，努力做到自己的军人生涯无怨无悔!炊事班述职报告(五)第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位职工身体安康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进展上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进展思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，进步工作人员在工作中的效劳质量和意识。实在做好我台食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员可以认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第二、八月算是我正式接收食堂。先对库存商品进展盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与缺乏详细理解，并对目前现状缺乏之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没可以及时、彻底地将卫生清扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进展了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。九月是繁忙的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的本钱降低，购置了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有检疫证、食品卫生容许证的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，实在保证每位职工的身体安康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原那么做到物美价廉。由于本人程度有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的缺乏。如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的开展而默默奉献。_士官述职报告炊事班加强学习，努力进步全班人员思想和学习的积极性;注重团结协作，始终坚持高标准，严要求;坚持和发扬良好的工作作风，下面是整理的关于_士官述职报告炊事班，参考!_士官述职报告炊事班范文一今天，我在和大家交流之前，首先作个自我介绍。我叫韩乐，202_年12月入伍，安徽灵壁人，小学文化，一提到此，我想大家可能会感到很惊讶，我为_创了一个奇迹，一个仅有小学文化的人能混到如今，如今也成了一名上士炊事员兼炊事员，其实，每每提到此，我也感到有些懊悔，自己当年没好好读书，虽然如此，但是我却从来没有因此感到惭愧，因为我觉得文化不仅仅是在学校学习，而且在工作岗位上也是可以学习的三百六十行，行行出状元我想这个道理大家都懂，当然，在这里，我并不是在表白自己有多能，而是想说明一个道理：工作岗位是没有贵贱之分的，只要你努力，爱一行，一定会有所收获。对于今天的交流，我也没什么准备，下面如有讲的不好、不对的地方，请各位战友批评指正。一、立足岗位、学习创新，小岗位也有大作为。入伍11年以来，两次被评为优秀士兵，一次被评为优秀士官，并在202_年荣耀的参加中国_。平时在本职岗位上可以兢兢业业，刻苦训练，屡次参加各类抢险任务，受到战友以及领导的一致好评。群众的呼声，就是我工作的出发点;群众满意，就是我工作的最大回报!这是我工作中的自我要求。在当炊事员、司务长以来，这句话也一直是积极工作的助推剂。(简要介绍4.25抢险保障)这两年来，支队_的严格要求，各位战友的细心关爱使我一步步成长为一名优秀士官。作为一名炊事班，大家都知道，炊事班的工作是日复一日，年复一年，怎样安排好一日三餐，让大家吃的开心，吃的舒心;_战友来之五湖四海，怎样让每一名战友吃出家乡的味道，缓解思乡情绪，用实际行动来关心和鼓励战士们安心服役这些都是难以解决的问题，为理解决好不同人的不同口味，我经常用手机、电脑、_、网上论坛、等形式，和各地的战友交流学习各地不同风味的小吃和主食，积累经历，取人之长，补己之短;我还经常利用外出等时机，向外面的老师级厨师学习请教，这样便练得一手做好各地名吃的手艺。(谈谈在成都温江学艺的故事)另外，我们利用指挥所组织的厨艺比拼，来进步炊事员的技能和理论操作程度，当前支队各类培训比赛举办得很多，大家有很多提升技艺的时机，所大家不要懈怠，像我这样一个仅有小学文化的都能奋斗到今天，你们更不用讲了，你们懂的!我相信：立足本职岗位，结合现有材料搞创新菜肴，小岗位也能有大作为。二、夯实根底、踏实苦干，从理论中进步技艺。记得，在我从入伍之后特别是负责炊事工作以来，由于业务才能的浅簿，各方面总有达不到领导和战友们要求的情况。工欲善其事，必先利其器，我认识到要胜任任何一个工作，就应该深钻细研，认真学习和进步相关的业务才能和素质，炊事工作也不例外，假设没有高超的烹饪技能，谈何后勤，谈何保障。所以我时刻保持着干一行爱一行，而且把自己本职工作干好的决心。平日里，我们要认真从书本上学习烹调知识，要不知疲倦地翻看烹调书籍，更要不厌其烦地试炒菜肴调味，不能连续对烹调知识的学习;同时还应摆着一个谦虚好学的态度，注重从多方面进步自己。我国饮食文化远流长，各大菜系争奇斗艳，虽然个人的才能有限，但是尽自己的才能多学一点都是财富，只要能让战友们吃上美味的饭菜，就不能放弃任何一个学习的时机。俗话说三人行必有我师，我应该擅长发现能接触到的任何学习时机，虚心请教，认真学习;还有，理论是进步技能必不可少的环节，理论出真知，多少烹饪大师都是从数十年如一日的锅碗瓢盆和柴米油盐中走出来的，这就要求我要多理论，多操作，从苦干实干的工作中进步自己。三、端正态度、无私奉献、尽职尽责贴心效劳。人生的价值不在于索取了多少，而在于奉献了多少。我也一直都坚信有付出就会有回报。在平时生活中，我充分发挥一名老同志的作用，处处模范带头，替新同志做一些力所能及的小事。在休息时间，通过与战友及领导谈心交流，舒缓平时工作压力，当遇到困难和挫折时，我也会勉励自己，一个人，有想、有目的固然很重要，但也要量力而行。一旦既定的愿望和目的达不到的时候，就要学会放弃。成才之路千万条，只要能报效_。这就是一名军人最大的追求。在日常工作中，我们首先应摆正自己的工作态度，认清炊事工作的重要性，这就要在自己的本职工作中，做到尽心尽力，不计报酬，不怕苦不怕累;为了在战友们的辛苦工作之余能吃上放心的饭菜，我们还要注意抓食品的卫生问题，从保持工作环境的卫生整洁开始，再到严把食品采购关，同时凡有霉变的库存食品一律去除，总之，应时刻告诫自己，让战友们喝上干净的水，吃上有味的饭，是我们工作的职责;还有，要在效劳态度上下功夫。_就是官兵们的家，而最能表达家的温暖的地方就是食堂。为了更好地方便我社的职工工作生活，我社于1997年就办起了职工食堂，这极大地解决职工的吃饭问题，由于今年的费用特别紧张，为了能在合理合规的范围内开支炊事员工资，特向市联社申请列支炊事员工资叁仟陆佰元整，望领导可以批准。_士官述职报告炊事班范文二时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接收炊事班班长已经一年了。作为炊事班自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假设我们分开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为炊事班，在_这也是很重要的。作为班长更应多为战友们的饮食着想，为保证每位战友的身心安康而考虑，现我对这一年时间的炊事班工作作以如下总结：政治方面：认清形势，与时俱进，在思想上、行动上努力与党中央保持高度一致。不断加强政治理论学习，进步政治敏感性。坚持从自身做起，从严要求炊事人员，从端正思想认识入手，正确处理学习和工作的关系。积极参加组织各种学习，做到不缺课、不早退，认真学、认真记，写体会、谈感受、说想法，从思想深处认识到学习的重要性，理想信念得到了进一步加强。学习方面：坚持学以致用，不断进步工作程度。由于自己刚刚从今年初当班长，在管理上不是很熟悉，但我能向老班长加强学习，不断充实完善自己，努力使自己成为工作的明白人。必须不断加强学习，不断充实完善自己。自己深深感到，学习问题是一个干到老学到老的问题，学习永无止境，只有不断学习，适应形势变化，勇于面对问题，勇于探究，才能使自己适应工作需要不落伍。工作方面：加强责任心，完成好各项工作任务。可以扑下身子不耻下问的向大家学习请教。作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位战友身体安康的大事。首先，每位炊事员每年都要进展上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对炊事人员进展思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，进步炊事员在工作中的效劳质量和意识。实在做好食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体炊事人员可以认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了连队日常工作正常开展。第二、可以及时、彻底地将卫生清扫干净，物品的摆放也整齐，使领导对食堂不会产生了脏、乱、差的印象。八月是繁忙的一个月，也是关键的一个月，为了保证奥运会期间不出现事故，进展食物检查、注意用电、用水等平安隐患。对炊事班卫生，我和全班人员一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进展了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。 把住食品进货也非常重要。外面送进来的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我亲自严把存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，实在保证每位战士的身体安康。在奥运期间在我营食堂用餐的人员无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。纪律方面：全班人员可以认真落实条例、条令和部里规章制度，严格请销假制度，公私清楚，不假公济私，以公为私。在集体利益与个人利益发生矛盾时，做到以集体利益为重。在与地方人员交往中严格遵守军队纪律，维护军人形象。在团结同志中，讲民主，重团结。与别人发生矛盾、误会时，不背后私下议论别人，认真开展批评与自我批评，敞开思想，畅所欲言地与对方谈心交心，从中到达更好地团结别人。回忆一年来的工作，虽然获得了一定成绩，但是也仍然存在一些问题和薄弱环节，主要表达在以下几个方面：一是 学习积极性不够，不可以及时的参加连队组织各项学习二是 卫生标准不高，纯在死角。三是 人员思想不够稳定，存在幸运心理。下一步工作打算：加强学习，努力进步全班人员思想和学习的积极性;注重团结协作，始终坚持高标准，严要求;坚持和发扬良好的工作作风，努力培养时间观念和工作作风;实事求是，扎扎实实做好本职工作，搞好食堂卫生。保证用电用程度安，无中毒事故。确保我营日常工作的正常运行。第 23 页 共 23 页