家庭堆肥基本原则及注意事项

家庭堆肥基本原则及注意事项家庭堆肥应该注意什么近年来，“垃圾围城”已严重威胁到我国生态环境、居民健康，甚至制约城 镇的发展。生活垃圾中，厨余垃圾占比高达55%，厨余垃圾减量化和资源化已成 为垃圾处理问题的重中之重。我国城市人口密度大，家家户户拥有花园的条件无 法实现，目前也没有家庭堆肥相关的法律规范。从实际影响考量，家庭堆肥一般 无需监测堆肥过程和堆肥产品质量，但需要重视家庭堆肥原料的选择和卫生无害 化。不适合堆肥的有机物料：患病植物部位、入侵植物，如豚草、巨型猪草/防 风草（属于有机垃圾，或其他垃圾）、炉膛排出的粉煤灰、地沟污泥、除草剂处 理过的草坪剪草（组合物质）、经过处理的木材和刨花板、尿布、印染过的纸和纸 板此外，部分有机物料的添加要慎重，如热带水果的果皮，可能含有防腐剂； 出于卫生原因，狗、猫以及其他所有肉食动物的窝内用品和粪便都不应该堆肥， 木灰中的重金属积累也需要注意。为了植物安全生长和人类健康，堆肥过程中确保病原体和杂草种子的灭活至 关重要。由于家庭堆肥堆小、添加物碳氮比不稳定，堆肥中很难升至高温并维持 足够的高温时间，因此难以杀灭病原体及杂草种子。另外，不建议免疫系统低下 的人进行家庭堆肥操作。在研究家庭堆肥的基础上，我们项目组参照德国和印度班加罗尔家庭堆肥的 规范和实践，总结提炼了 “家庭堆肥的10个基本规则”，供国内堆肥爱好者和 实践者参考。实际上，只要大致遵循这些基本规则，家庭堆肥过程基本不会出现 异味（臭味）、渗滤液、蚊虫等问题。需要注意的是，实践中切忌生搬硬套，需 要根据实际情况不断调整。家庭堆肥10个基本规则（1）空间需求：依照个人家庭可用空间大小，选择合适的堆肥设施。可放 置在家庭阳台、庭院、顶楼等地操作，注意通风、防雨和避免积水。（2）堆肥 设施：可自制堆肥设施，材料和工具易得且费用低廉。制作时，需要考虑以下因 素：堆肥箱尺寸是否满足需求、堆肥箱是否方便通气、堆肥箱是否易于装卸、堆 肥箱是否方便混合或翻堆、堆肥箱是否防老鼠、堆肥箱是否耐久使用。（3）堆肥原料：堆肥物料的种类越丰富，堆肥过程的管理难度相对越小， 堆肥产品的品质越好。家庭堆肥的前提是垃圾分类，但并非所有家庭有机垃圾都 适合堆肥。以下物质堆肥时，需要慎重处理：如果含有一定比重的重金属、有害 病菌、寄生虫、抗生素等污染物，需要慎重考虑能否进行堆肥处理。非蔬菜的厨 余垃圾（肉、香肠、鱼片、骨头），堆肥需要保障卫生无害化条件；熟厨余容易招 致啮齿动物和害虫。（4）堆肥菌剂：堆肥接种不是必须的，除购买商业菌剂外，也可以加入几 铲普通花园的土壤或成熟的堆肥成品来代替菌剂。（5）堆肥操作：添加厨余湿垃圾和调节用的干物质时，需要考虑恰当的比 例，可供参考的干、湿物质体积比为1:1，厨余湿度大或干物质不够干燥时，建 议提高干物质的用量。将堆肥原料破碎，能够提高降解速度。堆肥箱底层先铺一 层厚度大约为10-20cm的粗颗粒物，可以有效防止渗滤液漏出。添加物料时，十、 湿垃圾以三明治堆肥方式或混合均匀方式加入。添加完毕，顶层覆盖一层干物质。（6）蚊虫困扰：当堆体湿度较大时，很容易产生蝇蛆、黑水虻等蛆虫。需 要时刻关注堆体的湿度，及时调整干物质量，或进行翻堆。（7）湿度控制：微生物活动需要水分，请保持适宜的堆体湿度（50%-70%）。 堆体不能过湿，以免腐烂发臭；堆体不宜过干，以致堆肥时间过长。（8）异味管理：厨余产生的当天应及时处理。堆肥过程中，确保堆体通风 良好，所以只产生正常的堆肥气味，或基本没有味道：加入粗物料进行调节；堆 肥箱的通气充足；确保定时翻堆。（9）成熟的堆肥成品处理：腐熟完成后，对堆肥成品进行筛分，未降解的 大颗粒物料可以放入堆体进一步堆肥。为保持堆体湿度，防止氮素流失，最好用 干物质覆盖堆肥成品。（10）堆肥产品应用：家庭堆肥产品一般都是自家使用：长期使用堆肥产品 能够给土壤提供与商业肥料相当的养分，但要注意补充氮肥和钾肥，保证养分充 足。