白酒总酯检验注意事项

白酒总酯检验注意事项今天来和大家谈一下白酒总酯检验注意事项，请记住了哦一、改变冷凝方式国标中规定采用玻璃回流装置冷凝，但在实际操作过程中， 多数厂家为了方便、省力，大都采用长玻璃管冷凝。笔者在生产 中采用的是回流装置冷凝，发现冷凝效果比长玻璃管效果好。采 用长玻璃管冷凝时，玻璃管上端有蒸汽冒出，说明样品挥发严重。 通过对比试验发现，同一样品采用回流冷凝装置取得的检测结果 的平行度要好于玻璃管的。二、标准溶液的浓度和加量氢氧化钠标准溶液的配置和标定，须严格按照国标的要求去 配置和标定。所用的化学试剂一定是正规厂家生产的质量合格 的、符合实验室要求的相应级别的试剂。并采取正确的标定方法， 使标准溶液的浓度准确无误。皂化时，氢氧化钠的加量要足量、 准确，根据总酯的高度确定好氢氧化钠的加量，确保皂化完全。三、皂化的控制皂化过程采用恒温水浴锅100c，从第一滴冷凝液滴下开始 计时，皂化30min,此种方式皂化完全。四、加浆降度后充分搅拌均匀，缔合完全酒样加浆降度后要充分搅拌均匀，使各组分之间的分子间作 用力达到充分的缔合，形成稳定的溶液，防止样品分层，确保所 取样品具有代表性，检测结果的准确度才能有保证。我们对加浆 降度后已经充分搅拌均匀的酒样间隔不同的时间取样，发现在勾 兑后的酒样最后搅拌后，隔一个小时再取样检验最合理，最短的 时间也要在 30分钟以后取样，不能搅拌后马上取样。五、控制滴定速度一直与终点颜色一致在用硫酸返滴定过程中，要保持匀速的滴定速度，过快，反 应不完全，容易过量；过慢，消耗硫酸量增加，增大误差。反应 终点的颜色要控制一致，不能深浅不同，如果不一致，结果的准 确度和平行性都受影响。六、采用高精度的滴定仪器条件允许的情况下，采用高精度的自动滴定器。最经济可行 的办法是采用半自动滴定器，经过校正，同样可以保证检测结果 的准确和平行。