蔬菜生产-黄瓜公开课2全解

第四章 茄果类蔬菜生产技术第四节 主要病虫害防治技术二、主要虫害防治技术二、主要虫害防治技术（一）蚜虫（一）蚜虫1、为害特点、为害特点2、防治方法、防治方法（二）白粉虱（二）白粉虱1、为害特点、为害特点2、防治方法、防治方法2.请说出黄瓜的原产地？按植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法分别属于哪一类？对温度的要求属于哪一类？原产地：喜马拉雅山南麓热带雨林地区分 类：葫芦科、果菜类、瓜类；喜温蔬菜蔬蔬 菜菜 生生 产产隆尧县职教中心隆尧县职教中心冯少伟冯少伟第一节 黄瓜生产技术n一、生物学特性一、生物学特性n二、类型和品种二、类型和品种n三、栽培季节与茬口安排三、栽培季节与茬口安排n四、露地栽培技术四、露地栽培技术n五、日光温室冬春茬栽培技术五、日光温室冬春茬栽培技术n六、黄瓜主要生理障碍六、黄瓜主要生理障碍n七、采收七、采收第五章 瓜类蔬菜生产技术 黄 瓜 栽 培 概 述别称：王瓜、胡瓜原产：喜马拉雅山南麓热带雨林地区分类：一年生草本攀缘植物栽培特点：1.栽培广泛。2.技术性强。3.食用方式方法多，营养丰富 4.产量高，经济效益高。一、生物学特性 任何植物的生物学特性，都有一个任何植物的生物学特性，都有一个系统发育系统发育的过程，是和原产地的自然环的过程，是和原产地的自然环境密不可分的，黄瓜也是如此。境密不可分的，黄瓜也是如此。黄瓜原产于黄瓜原产于热带雨林热带雨林地区，这就决地区，这就决定了它的主要生物学特性与定了它的主要生物学特性与“热、雨、热、雨、林林”有关有关。一、生物学特性热热喜温暖，怕霜冻；一、生物学特性喜湿性蔬菜；根系吸水能力弱；浅根性蔬菜；喜较高空气湿度；雨雨一、生物学特性耐弱光；具卷须，攀缘茎蔓，叶片较大；喜肥、好气；根系吸肥力弱，分布浅。林林一、生物学特性（一）形态特征u浅根系；u再生能力差；u吸收肥水能力较弱；u易生不定根；1.根根一、生物学特性（一）形态特征u苗期根系抵抗力弱：技术措施 不当时，容易出现“烧根”、“沤根”、“寒根”等不良现象。1.根根一、生物学特性（一）形态特征n茎蔓生；n有主蔓和侧蔓之分；n叶腋着生卷须；n植株诊断的重要依据；2.茎茎一、生物学特性 根据茎的粗细、颜色深浅和卷须的生长状态进行植株诊断：一一 般般 认认 为，为，茎茎 粗粗 0.6 1.2cm，第二、三节间较短，以后，第二、三节间较短，以后逐渐加长，卷须粗且长，不打卷，逐渐加长，卷须粗且长，不打卷，是健壮植株的标志，否则为弱株。是健壮植株的标志，否则为弱株。（一）形态特征2.茎茎一、生物学特性（一）形态特征真叶真叶子叶子叶3.叶叶 （1）子叶 生产中常见以下四种情况：子叶平展；子叶下垂；子叶上举；子叶畸形。一、生物学特性（一）形态特征3.叶叶子叶畸形子叶畸形原因分析：1.种子质量低劣；2.播种质量差；3.环境条件剧烈变化。一、生物学特性（一）形态特征3.叶叶（2）真叶 健壮幼苗的真叶表现：中等大小，顺次往上一个比一个稍大，色深绿而肉厚，叶片和叶柄上的刺较硬，有扎手感。一、生物学特性（一）形态特征真叶的不良表现：水分不足：则叶片小而厚，色黑绿；水分过多：则叶片大而薄，淡绿色；温度过低：心叶萎缩，叶片退绿，叶色发黄或变白；高温干旱：龙头不舒展。3.叶叶一、生物学特性黄瓜的花有雌花和雄花之别。4.花花一、生物学特性（一）形态特征 雌雄同株异花 子房下位 虫媒花 单性结实定义：子房不经授粉受精而发育成果实的习性。意义：便于设施栽培。说明：子房授粉受精后，可以减少化瓜，促进果实发育，提高结实率。4.花花一、生物学特性（一）形态特征 植株诊断植株诊断 一般地，花大而鲜艳为健株，花小一般地，花大而鲜艳为健株，花小而色淡为弱株。而色淡为弱株。注意：徒长植株的花也表现肥大、鲜艳，但这种植株雄花特多，雌花较少，且雌花出现节位高。4.花花一、生物学特性（一）形态特征 瓠果瓠果 表面平滑或具棱、瘤、刺表面平滑或具棱、瘤、刺 说明：棱、瘤、刺的有无、大小、密度、形状、颜色是说明：棱、瘤、刺的有无、大小、密度、形状、颜色是鉴别品种的主要依据。鉴别品种的主要依据。5.果实果实一、生物学特性（一）形态特征果实生长的果实生长的S型曲线：型曲线：一般是开花后初期瓜条生长缓慢，每天一般是开花后初期瓜条生长缓慢，每天生长生长1cm；67天后，生长加速，每天增长天后，生长加速，每天增长2 3cm；花花 后后 10天，又逐渐缓慢，天，又逐渐缓慢，15天基本长足。天基本长足。从从 开开 花花 至摘瓜至摘瓜 10 12 天天，与与 气温气温高低有关。高低有关。5.果实果实一、生物学特性（一）形态特征 田间诊断田间诊断 不良表现：尖嘴瓜、大肚子瓜、细腰瓜、不良表现：尖嘴瓜、大肚子瓜、细腰瓜、僵瓜、化瓜、苦味瓜等。僵瓜、化瓜、苦味瓜等。5.果实果实起霜瓜起霜瓜（上面（上面3 3条）条）一、生物学特性（一）形态特征 黄瓜种子长椭圆形、扁平、黄白色，千黄瓜种子长椭圆形、扁平、黄白色，千粒重粒重1624g。种子寿命种子寿命25年，生产上采用年，生产上采用12年的年的种子。种子。6.种子种子一、生物学特性（二）生长发育周期1发芽期发芽期临界特征：种子萌动临界特征：种子萌动第一片真叶露出（破心）第一片真叶露出（破心）时时 期：期：57天天特特 点：生长所需养分靠种子供给点：生长所需养分靠种子供给管理关键：管理关键：给予适宜的温湿度，促进尽快出土；给予适宜的温湿度，促进尽快出土；出土以后给予充足的光照，促进子叶发育；出土以后给予充足的光照，促进子叶发育；及时分苗、间苗，或及时进行嫁接；及时分苗、间苗，或及时进行嫁接；防止幼苗徒长，出现高脚苗，影响花芽分化。防止幼苗徒长，出现高脚苗，影响花芽分化。一、生物学特性（二）生长发育周期2幼苗期幼苗期临界特征：第一片真叶出现临界特征：第一片真叶出现45片真叶展开（定植）片真叶展开（定植）时时 期：约需期：约需30天天特特 点：营养器官生长和花芽陆续分化，是花芽分化点：营养器官生长和花芽陆续分化，是花芽分化的关键期。的关键期。管理关键：在温度与水肥管理方面本着管理关键：在温度与水肥管理方面本着“促促”“”“控控”结合的结合的原则，促进根系发育良好，茎粗叶厚，防止幼苗徒长，促进原则，促进根系发育良好，茎粗叶厚，防止幼苗徒长，促进花芽分化，形成多而健壮的雌花，为早熟丰产打好基础。花芽分化，形成多而健壮的雌花，为早熟丰产打好基础。一、生物学特性（二）生长发育周期3.初花期（伸蔓期）初花期（伸蔓期）临界特征：临界特征：45片真叶（定植）片真叶（定植）根瓜座住根瓜座住时时 期：需期：需2025天天特特 点：茎蔓明显伸长，花芽继续形成，花数不断增加。点：茎蔓明显伸长，花芽继续形成，花数不断增加。是地上部与地下部、营养生长与生殖生长均衡发展的重是地上部与地下部、营养生长与生殖生长均衡发展的重要时期。要时期。管理关键：适期、适度进行蹲苗，促使根系充分发育，管理关键：适期、适度进行蹲苗，促使根系充分发育，适当控制茎叶的生长，确保雌花芽的质量和数量。适当控制茎叶的生长，确保雌花芽的质量和数量。一、生物学特性（二）生长发育周期4结果期结果期临界特征：根瓜座住临界特征：根瓜座住拉秧拉秧时时 期：露地栽培期：露地栽培3060天，设施栽培天，设施栽培45个月甚至个月甚至更长。更长。特特 点：果实大量形成，茎、叶、根系生长均达到高点：果实大量形成，茎、叶、根系生长均达到高峰，是高产、稳产、优质的关键时期。峰，是高产、稳产、优质的关键时期。管理关键：必须供给充足的肥水，使生长和结瓜并茂，管理关键：必须供给充足的肥水，使生长和结瓜并茂，同时注意防治病虫害，延长结果期，及时采收。同时注意防治病虫害，延长结果期，及时采收。一、生物学特性（二）生长发育周期4结果期结果期临界特征：根瓜座住临界特征：根瓜座住拉秧拉秧时时 期：露地栽培期：露地栽培3060天，设施栽培天，设施栽培45个月甚至个月甚至更长。更长。特特 点：果实大量形成，茎、叶、根系生长均达到高点：果实大量形成，茎、叶、根系生长均达到高峰，是高产、稳产、优质的关键时期。峰，是高产、稳产、优质的关键时期。管理关键：必须供给充足的肥水，使生长和结瓜并茂，管理关键：必须供给充足的肥水，使生长和结瓜并茂，同时注意防治病虫害，延长结果期，及时采收。同时注意防治病虫害，延长结果期，及时采收。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（1）喜温性蔬菜）喜温性蔬菜生肓界限温度生肓界限温度：1030最适气温最适气温：白天：白天2530，夜间，夜间1318。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（2）不耐低温霜冻）不耐低温霜冻黄瓜经济的最低温度黄瓜经济的最低温度：10黄瓜对低温的适应能力因黄瓜对低温的适应能力因农业技术措施农业技术措施的不同的不同而不同。而不同。例如：例如：经过低温锻炼的幼苗可以忍耐经过低温锻炼的幼苗可以忍耐3或更低的温度，而未经锻炼或更低的温度，而未经锻炼的植株的植株3就会冻死，就会冻死，510就有受冻害的可能。就有受冻害的可能。再如：再如：嫁接黄瓜长期嫁接黄瓜长期6夜低温情况下，可以正常越冬，短期夜低温情况下，可以正常越冬，短期-3也也不致冻死。不致冻死。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（3）对高温忍受的能力比较差）对高温忍受的能力比较差黄瓜经济的最高温度黄瓜经济的最高温度：30黄瓜对高温的忍耐能力也因黄瓜对高温的忍耐能力也因农业技术措施农业技术措施的不的不同而不同。同而不同。例如：随着设施内例如：随着设施内CO2浓度的提高，黄瓜对高温的忍耐力也相应提高。浓度的提高，黄瓜对高温的忍耐力也相应提高。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（4）要求较大的昼夜温差）要求较大的昼夜温差一般情况下，一般情况下，昼夜温差昼夜温差1015为理想。为理想。白天高白天高,夜间低；前半夜高，后半夜低。夜间低；前半夜高，后半夜低。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求黄瓜在瓜类蔬菜中最耐弱光；黄瓜在瓜类蔬菜中最耐弱光；光合作用饱和点为光合作用饱和点为5万万5.5万万lux,补偿点补偿点10002000lux；如果光照充足，产量和品质都如果光照充足，产量和品质都能提高。能提高。（1）喜光耐弱光一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求黄瓜同化产物的黄瓜同化产物的60%70%是在是在上午形成的。上午形成的。所以尽量争取上午的光照。设所以尽量争取上午的光照。设施栽培注意早揭苫。施栽培注意早揭苫。（2）午前的光照最有效注意：冬季栽培时，为缓解夜低温危害，要求尽量延长下午的光照，对设施的方位角有一定的要求。这与充分利用上午的光照有矛盾，应综合考虑。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求苗期遇连续阴天，则瓜苗徒长，柔弱；苗期遇连续阴天，则瓜苗徒长，柔弱；结瓜期遇连阴天，会造成大量化瓜，特别是在结瓜期遇连阴天，会造成大量化瓜，特别是在设施栽培下表现更为明显；设施栽培下表现更为明显；更为严重的是，连续阴雨天气过后突然晴天，更为严重的是，连续阴雨天气过后突然晴天，往往造成生理干旱。往往造成生理干旱。（3）对天气的晴阴非常敏感一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求空气相对空气相对 湿湿 度：度：白天白天60%70%，夜间夜间80%90%；土壤相对土壤相对 湿湿 度：度：苗期苗期60%70%，成株成株85%95%。原则：在控制土壤湿度的前提下，控制空气湿度。喜水、喜湿、不耐旱，怕涝、怕积水一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求空气相对空气相对 湿湿 度：度：白天白天60%70%，夜间夜间80%90%；土壤相对土壤相对 湿湿 度：度：苗期苗期60%70%，成株成株85%95%。注意：沙质土壤：对早熟有利，且不易沤根，但保水、保肥性差，需多施充分腐熟的有机肥。粘重土壤：因土粒间隙少，缺乏氧气，易发生烂根，所以应该大量增施有机肥，以改良土壤结构。适宜富含腐殖质的肥沃壤土。适宜微酸性土壤。适宜pH5.5 7.2，以pH6.5 最适。一、生物学特性 时期：时期：一般在一般在第一片真叶刚出现第一片真叶刚出现时（破心），大约播时（破心），大约播种后种后10天，就开始了花芽分化；天，就开始了花芽分化；30天内，前期瓜数基本确天内，前期瓜数基本确定；定；45天内，中期瓜数基本确定；天内，中期瓜数基本确定；5060天时，整株瓜数天时，整株瓜数都已确定。都已确定。意义意义：以上说明，影响黄瓜产量、品质、早熟性的内以上说明，影响黄瓜产量、品质、早熟性的内因，在苗期就已经基本确定了。足可见黄瓜加强苗期管理，因，在苗期就已经基本确定了。足可见黄瓜加强苗期管理，培育健壮幼苗的重要性。培育健壮幼苗的重要性。注意：注意：黄瓜花芽分化的时期与它果菜类相是最早的。黄瓜花芽分化的时期与它果菜类相是最早的。1.花芽分化的时期（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性2.花的性型决定（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件 （1）温度：）温度：夜低温夜低温处理，可以增加雌花的数目和降低雌花的节位。处理，可以增加雌花的数目和降低雌花的节位。处理的时期：处理的时期：在第一片真叶至第在第一片真叶至第45片真叶，即子叶展片真叶，即子叶展开后第开后第10天到第天到第30天内的天内的20天当中。天当中。处理的温度：处理的温度：一般为一般为1015，（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件 （2）光照）光照 短日照短日照处理，可以增加雌花的数目和降低雌花的节位。处理，可以增加雌花的数目和降低雌花的节位。处理的时数：处理的时数：810小时。小时。56小时的日照能促进雌花的分化但小时的日照能促进雌花的分化但植株生育不良；植株生育不良；12小时以上的长日照有促进雄花发生的用。小时以上的长日照有促进雄花发生的用。处理的时期：处理的时期：也是在子叶展开后也是在子叶展开后1030天内的天内的20天当中。天当中。光照强度光照强度对黄瓜花芽分化与性型决定也有影响。对黄瓜花芽分化与性型决定也有影响。在一定范围内，光照强度增加，能提高光合效率，增加养分的制在一定范围内，光照强度增加，能提高光合效率，增加养分的制 造和积累，有利于雌花分化。造和积累，有利于雌花分化。（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件 （3）水分：）水分：土壤含水量土壤含水量充足充足，一般要求土壤相对湿度，一般要求土壤相对湿度80%，有利于，有利于雌花的形成。雌花的形成。生产上要注意保持土壤湿润。但是，如果水分过多往往导生产上要注意保持土壤湿润。但是，如果水分过多往往导致幼苗徒长，使雌花形成的晚且少。致幼苗徒长，使雌花形成的晚且少。空气湿度的影响也与此相似。空气湿度的影响也与此相似。（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件 （4）营养：）营养：氮、磷、钾三要素对花芽分化有重要影响。氮、磷、钾三要素对花芽分化有重要影响。氮素氮素：充足但不过多充足但不过多。氮供应过多，会造成植株徒长，不。氮供应过多，会造成植株徒长，不利于雌花分化。利于雌花分化。磷素磷素：充足充足。磷能加速植物从营养生长向生殖生长的化。磷能加速植物从营养生长向生殖生长的化。钾素钾素：充足充足。钾能促进碳水化合物的合成和转移。钾能促进碳水化合物的合成和转移。（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件 总之，要想总之，要想早早收瓜、收瓜、多多收瓜、收收瓜、收好好瓜，就必须保证瓜，就必须保证早早生雌花、生雌花、多多生雌花、生生雌花、生好好雌花，也就是要满足黄瓜温度、光照、水分、营养雌花，也就是要满足黄瓜温度、光照、水分、营养等方面的要求。只有这样，才能培育出孕育着大量健壮雌花的幼苗，等方面的要求。只有这样，才能培育出孕育着大量健壮雌花的幼苗，为为早熟、丰产、优质早熟、丰产、优质奠定基础。奠定基础。注意：黄瓜花的性型决定有注意：黄瓜花的性型决定有先雄后雌先雄后雌的趋向，即雄花越来越的趋向，即雄花越来越少，雌花越来越多。少，雌花越来越多。一般地，主蔓上前一般地，主蔓上前3 7 个花是雄花，以后才出现雌花。而个花是雄花，以后才出现雌花。而侧枝第一个花往往是雌花，所以，去侧枝时保留一个花，可以增加侧枝第一个花往往是雌花，所以，去侧枝时保留一个花，可以增加结瓜部位。结瓜部位。（四）花芽分化与性型决定 1.简述黄瓜的生物学特性。简述黄瓜的生物学特性。2.黄瓜的生长发育周期是如何划分的？各期黄瓜的生长发育周期是如何划分的？各期 的临界特征、生长特点、管理技术关键是的临界特征、生长特点、管理技术关键是 什么？（可以列表说明）。什么？（可以列表说明）。3.黄瓜的花芽分化和性型决定有何特点？黄瓜的花芽分化和性型决定有何特点？在生产上有何重要意义？在生产上有何重要意义？4.影响黄瓜花芽分化和性型决定的条件有影响黄瓜花芽分化和性型决定的条件有 哪些？从这个角度来看，怎样才能做到哪些？从这个角度来看，怎样才能做到 早熟、丰产、优质？早熟、丰产、优质？