快速消费品企业供应链规划及物流现状分析概要

目录1. 项目背景 (21.1快速消费品行业发展趋势 (21.2快速消费品的特性 (21.3爱口食品公司的管理现状 (21.3.1 爱口食品的产品组成 (21.3.2爱口食品的进销存系统组成 (31.3.3爱口食品的组织机构 (32. 爱口食品现有供应链管理的现状 (42.1采购现状 (42.2生产现状 (52.3物流现状 (52.3.1仓储 (62.3.2 配送 (62.4售后(逆向物流现状 (62.5信息系统现状 (62.6现状分析 (63. 爱口食品的供应链规划 (74. 即将建立的流程及单据系统 (81.项目背景1.1快速消费品行业发展趋势FMCG 是 Fast Moving Consumer Goods 的首字母缩写,代表快速消费品。对它 的界定包括包装的食品、个人卫生用品、烟草及酒类和饮料以及药品中的非处方药 (OTC。快速消费品行业包涵丰富，涉及范围宽广，企业数量众多。一种新的叫法是 PMCG(Packaged Mass Consumption Goods从以上的名称变化中可以看出，快速消费品行业正面临着洗牌。快速消费品企 业也正在审视自身，希望能够做出可以赢得市场的产品。而从快速消费品的产品特 性方面分析，再加上新的叫法。不难会发现供应链管理的踪迹。许多大型的跨国的 快消巨头正酝酿着一次供应链的革命。1.2快速消费品的特性便利性:消费者可以习惯性的就近购买视觉化产品:消费者在购买时很容易受到卖场气氛的影响品牌忠诚度不高 : 消费者很容易在同类产品中转换不同的品牌1.3爱口食品公司的管理现状1.3.1 爱口食品的产品组成产品名称型号规格包装借息水晶薄荷味為木糖醇24 !拧战味24*1香橙24*1喑密瓜24*1喷汁香橙22*1啖汁哈密瓜22*1喷汁薄荷22*1喷汁草養抹22*1存檬味40*1菁橙40*1哈密瓜4fi*l1.3.2爱口食品的进销存系统组成电产系统发岀低于安全库存报 警并提交采蜩申请及明细；营 销中占提交市场促销计划付促 销品釆购申请及明细采购部根据总经理批示与供应宀 商定货.并送至仓库（即生产 车间）并核对数議质韻倍息， 造册登胞存档财务部根据仓库收货单及采购 合同，核对总经理审批的采购 申请表中与仓库实际接收的数 屍并根据合同价格给予结费 仓库专人管理井根据采购物资 的分类进行分库房存鶴.日报 月报登记使用ECCLJT印存档1.3.3爱口食品的组织机构会采购【请至I货确认舖经理:生产加工姑苗/V开食品未来的组织机构规划:I、I 4A .ran仃核对数蜀、龍晁、虜 fi造卅登记存档生产经理行政人资厂昔咅辰阴熹都肯辆中心采购物流无合同时签署临时仟 同有合同则通知供应商 发廉:总经理批文采购申请枚明細确认仓库是沓存货尢存货时发起采购研握甲心半产牟间伶之机构2爱口食品现有供应链管理的现状2.1采购现状总经理批文采购申请及明细确认仓库是杏存货无存货时发起采购采购物流无合同时签署临时會 同有奇同则通知供应商 发货核对数蜃、蹙虽、诊S椿造卅登记存档采购申请到货确认:接到定单后逋知率闻按剌、:根携0A龄于前撮告由研发中、，讥 帰屛 曲里討匸対iPfa站 旅附2.2生产现状匸根据QA给于的損古由晞睫中*社賞書液胡UH方的陋改直接到仓库领取所需宴曲遐料生产过枠何括；调累r成矗、 焕I、包农尊|.g-jr冲丿刊嘶 常也需嘤穆曲規方婕口味与产韶的外朋如产主异楼收退负井分析总阖.熾后 将辺货佚中销賢2.3物流现状物流作为新兴产业越来越被企业所重视。且在2009年国家出台的振兴十大产 业计划中,第十个产业就是物流，顶替掉了房地产业。可见物流对于现代社会越来越 重要的地位。显而易见,物流并不是利润丰厚的行业，甚至物流应该属于劳动密集型 产业,但是它的桥梁的地位与作用是任何行业所不能比拟的。爱口食品的物流管理从现状上来看，并没有纳入公司需要花费大量精力去管理 的事情。所以针对目前爱口的物流现状可以说是喜忧参半。喜在没有建立那就意味 着空白，免去了修改以前过错的时间;忧的事企业的主要桥梁建设不利,很可能会导致 企业的经营风险。2.3.1仓储个分别存放原料、半成品及广宣品、成品。有仓库财务帐无台帐有 仓库财务帐无台帐。无信息管仓库数量3个分别存放原料理系统。库内无分区存 储、无标识系统。有少量的托盘，货物码放凌乱。2.3.2配送采取外包服务式的 配送形式。采取外包服务式的配送形式无在途管理及到货确认。货物发出时根据 出库单核对数据没有使用信息系统管理，与第三方物流公司在货物风险交割时的 依据是出库单和物流公司运单。配送在爱口处于管理真空地带配送在爱口处于管 理真空地带。 2.4 售后 逆向物流 现状 售后（逆向物流 逆向物流现状 由于客户或者 不可抗拒的因素导致回收的产品， 由于客户或者不可抗拒的因素导致回收的产品 由客户返回至生产工厂 物流人员将退由客户返回至生产工厂， 货存放至阴凉干燥 的地方，并通知QA与生产研发部门对产品进行检验。在此前物流人员将并通知 在此前物流人员将根据运单上标明的数量、重量 重量、产品名称进行核对，如有 运费需付那么由送货人员到财务部如有运费需付那么由送货人员到财务部门领 取。 此种情况由于产生的原因有许多方面，所以在此次规划中暂不涉及。 此种情 况由于产生的原因有许多方面 2.5 信息系统现状 新大中财 务管理系统 财务部使用 WEB平台WEB及在线定单系统营销中心使用勤哲EXCL网络服务器行政人资 使用 速达3000速达进销存系 统生产部门使信息化建设初步开始规划，并且已经 提到董事会的日程表上。但就目前来看 信息化建设初步开始规划 但就目前来看， 爱口食品 的信息建设还要走很远的路。 的信息建设还要走很远的路 2.6 现状分析 通过以上的分步分析。 现在爱口食品的现状已经很清晰的呈现出来。 现在爱口食 品的现状已经很清晰的呈现出来 由于公司年轻所以 许多方面还是存在许多不足 的。可以总结为以下几点： 许多方面还是存在许多不足的 （1） 没有供应链管理 的概念没有供应链管理的概念，在管理者的心中只是有着模糊的影子； 6（2） 不重视供应链的重要性 没有将此重要的因素提上公司管理的日程表上； 不重视供应链的重要性，没有将此重要的因素提上公司管理的日程表上 （3） 将供 应链“切块”，且每块交给的部门也不具备科学性，无论证， （4）管理的真空比 较多， ，如：单证系统、供应链信息管理系统等等 3.爱口食品的供应链规划 爱口 食品的供应链规划 爱口食品 建立以仓储为核心的供应链体系。由仓库的安全库存 量来决定采购、生产 建立以仓储为核心的供应链体系 生产，而仓库的安 全库存则 由销售的计划来实施指定；成立供应链管理中心，负责采购、仓储管理全库存则 由销售的计划来实施指定仓储管理、配送、回收物流及定单管理。 以下部分是各 个部门涉及到整个供应链条的各个环节时所须工作。 以下部分是各个部门涉及到 整个供应链条的各个环节时所须工作 销售：通过客户的维护以及新客户的开发进 行制作阶段性任务，并将此表格提交总经理 （1） 通过客户的维护以及新客户的开 发进行制作阶段性任务 并将此表格提交总经理。 （2） 处理客户时时定单，并根据成品仓库的存量与客户沟通发货数量以及发货批次。 ，并根据成品仓库的存量 与客户沟通发货数量以及发货批次 73） 产生退换货时，应将附有其区域经理签字确认的申请单送至财务备份供应链管理部：（1） 接受由总经理给予的生产需求； （2） 通过原料需求的计算得出原料用量。并查询当时库存； （3） 如库存原料不足时通知采购进行补充采 购。在此以后按照生产需求计划进行生产； （4） 定期向总经理汇报各库存情况， 货物配送情况，以及KPI考核情况；（5）经销售认可后的客户退、换货要进行 回收，并能够保持其完好储存，送交QA进行分析，并将得出结论经过总经理同 意后进行配方的改善； （6） 保持仓库的卫生、整洁。并建立周盘、月报、年汇总 制度。 （7） 建立采购管理制度及流程，并将合同进行存档备案。交财务一份作为 结算依据； 财务： （1） 对有存放合同备案的供应商的付款申请，并附带了仓储 中心签字确认的货量单以及采购经理制作的采购申请单。进行付款； （2） 对于 有销售申请并经过总经理同意的退、换货申请给予返回物流费用的结算。 4.即将建 立的流程及单据系统即将建立的流程及单据系统即将建立的流程及 8