选修一生物技术实践自测题三

选修一生物技术实践自测题三一单项选择题1醋酸菌的代谢类型是( )A自养需氧 B自养厌氧 C异养需氧 D异养厌氧2刚果红染色时，加入刚果红应在（ ）（1）制备培养基时（2） 梯度稀释时 （3）倒平板时（4）涂布时 （5） 长出菌落时A、（1）（3） B、（2）（5） C、（3）（5） D、（4）（5）3.在一个多细胞生物体内，存在形态、结构和生理功能上具有稳定性差异的细胞，是因为 ( )A.细胞失去全能性 B不同的细胞，基因是不同的C.不同细胞中基因选择性表达的结果 D变异一般是不定向的4植物组织培养是指( )A离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织 B愈伤组织培育成植株C离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体 D愈伤组织形成高度液泡化组织5下列关于果胶酶的叙述，不正确的是( )A是特指一种酶 B是指一类酶的总称C能分解果胶，瓦解植物的细胞壁 D果胶酯酶是果胶酶的一种6下图纵轴为酶促反应速度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶含量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（ ）7下列关于酶的活性叙述不正确的是( )A酶的数量越多，酶的活性越高B酶的活性可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示C是指酶催化一定化学反应的能力D在适宜的条件下，酶的活性最高8. 如果反应物是大分子物质，采用那种方法催化受限制( )A直接使用酶 B使用化学方法结合的酶C使用固定化细胞 D使用物理吸附法固定的9固定化细胞技术不包括( )A包埋法 B化学结合化 C物理法 D生物法10DNA不溶解于（ ）A.氯化钠溶液 B. 氯化钾溶液 C.酒精溶液 D. 氯化镁溶液11鉴定DNA的试剂是（ ）A.斐林试剂 B苏丹染液 C.双缩脲试剂 D.二苯胺试剂12在向溶解DNA得氯化钠溶液中，不断加入蒸馏水的目的是（ ）A.加快溶解DNA的速度 B.加快溶解杂质的速度C.减小DNA的溶解度，加快DNA析出 D.减小杂质的溶解度，加快杂质的析出13. 凝胶色谱法是根据（ ）分离蛋白质的有效方法。A.分子的大小 B.相对分子质量的大小 C.带电荷的多少 D.溶解度14.DNA的合成方向总是（ ）延伸。A.从DNA分子的左端向右端 B.从DNA分子的右端向左端C.从子链的5，端向3，端 D.从子链的3，端向5，端15.要使PCR反应在体外的条件下顺利地进行，需要严格的控制（ ）A .氧气的浓度 B.酸碱度 C.温度 D.大气的湿度16下列说法不正确的是（ ）A. 血红蛋白在释放时，加蒸馏水到原血液的体积，再加40体积的甲苯，充分搅拌B. 血红蛋白溶液离心后分为4层，第1层为白色薄层固体C. 血红蛋白溶液离心后分为4层，第4层为暗红色沉淀物D. 血红蛋白溶液离心后分为4层，第3层为红色透明液体，这是血红蛋白的水溶液17为防止血液凝固，在采血容器中要预先加入抗凝血剂（ ）。A. NaCl B.甲苯 C.蒸馏水 D.柠檬酸钠18. 下列有关提取和分离血红蛋白的叙述错误的是A样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液B通过透析可以去除样品中分子质量较大的杂质，此为样品的粗提取C可通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去，即样品的纯化D可通过SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度19某DNA分子共有a个碱基，其中含胞嘧啶m个，则该DNA分子利用PCR技术循环了3次，需要游离的胸腺嘧啶脱氧核苷酸数为（ ）A.7（a-m） B.8(a-m) C.7（1/2a-m） D.8（2a-m）20甲、乙、丙是三种微生物，下表、是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在种正常生长繁殖；甲能在中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是 （ ）粉状硫10gK2HPO44gFeSO40.5g蔗糖10g（NH4）2SO40.4gH2O100mlMgSO49.25gCaCl20.5g+-+-+A、甲、乙、丙都是异养微生物B、甲、乙、丙都是自养微生物、丙是异养微生物C、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物D、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物21、用实验检测某一菌株，结果如下（1）有氧条件下，菌株正常生长，但检测不出乳酸和酒精（2）无氧条件下，乳酸含量增加明显，但检测不出酒精（3）无氧条件下，培养液中半乳糖的消耗量与乳酸的生成量成正比由上述结果得出的下列结论中，错误的是（ ）A.此菌能在弱酸性条件下生活 B.此菌中存在催化乳酸形成的酶C.此菌为厌氧菌 D.半乳糖也可成为此菌的营养物质22下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸A氧气、糖源充足 B氧气充足、缺少糖源C缺少氧气、糖源 充足 D氧气、糖源都缺少23、图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH 变化的曲线是 A B C D24. 与下列现象有关的主要菌种分别是 （ ） 变酸的酒表面的一层菌膜 泡菜坛液面的一层白膜 腐乳表面一层致密的皮 A. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B. 醋酸菌、霉菌、毛霉 C. 醋酸菌、酵母菌、毛霉 D. 酵母菌、醋酸菌、毛霉25. 下列各项中，不属于发酵的是 （ ）A. 利用需氧型青霉菌生产青霉素 B. 缺氧时人的组织细胞产生乳酸C. 利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精 D. 利用乳酸菌制作泡菜26. 下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是 （ ）A. 制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B. 温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大 C. 当氧气、糖源都充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸a061218氧浓度%二氧化碳酒精相对数量molD. 制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作 27. 现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，通入不 （ ）同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如图所示（两种呼吸作用速率相等），问:在氧浓度为a时A. 67%的酵母菌进行厌氧发酵B. 酵母菌只进行厌氧发酵C. 33%的酵母菌进行厌氧发酵 D. 酵母菌停止厌氧发酵28. 腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染。下列措施中，不能起抑制杂菌污染作用的是A. 加入 12 的料酒 B. 逐层增加盐的用量 （ ）C. 装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰 D. 用含水量为70的豆腐制腐乳29. 下列关于发酵产物检验的说法，错误的是 （ ） A. 果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验 B. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝 C. 泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验 D. 发酵产生乳酸的量可以用比色法测量30. 下面对发酵过程中灭菌的理解，不正确的是 （ ）A. 消灭杂菌 B. 防止杂菌污染C. 培养基和发酵设备都必须灭菌 D. 灭菌必须在接种前31. 在下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是 （ ）A. 在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌B. 在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌C. 在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌D. 在灭菌后的动物细胞培养液中的甲型H1N1流感病毒32. 可以作为硝化细菌的碳源、氮源及能量来源的物质依次是 （ ）A. CO2、NH3、光能 B. C6H12O6、N2、NH3C. CO2、NH3、NH3 D. C6H12O6、NH3、N233. 下表所列培养基配方中，能作为选择培养基、鉴别培养基的依次是 （ ）原料蛋白胨10g10g10g10g乳糖5g5g5g5g蔗糖5g5g5g5gK2HPO42g2g2g2g伊红0.4g美蓝0.065g琼脂10g20gNaCl20g蒸馏水1000mL1000mL1000mL1000mLA. B. C. D. 34. 下列有关稀释涂布平板法的叙述，错误的是 （ ）A. 涂布前应先将菌液进行一系列的梯度稀释B. 涂布时用涂布器将菌液均匀地涂布在固体培养基表面C. 稀释涂布平板法也应进行无菌操作D. 所有稀释菌液在培养基表面均可形成单个菌落35. 下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是 （ ）A. 用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B. 取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C. 将实验组和对照组平板倒置，37C恒温培养2448小时D. 确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数36. 微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖，再使纤维二糖分解成葡萄糖的酶依次是A. C1酶和Cx酶、葡萄糖苷酶 B. C1酶和葡萄糖苷酶、Cx酶 （ ）C. Cx 酶和葡萄糖苷酶、 C1 酶 D. 葡萄糖苷酶、C1酶和Cx酶37. 下列关于分离纤维素分解菌实验操作的叙述中，错误的是 （ ）A. 经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B. 选择培养这一步可省略，但纤维素分解菌少C. 经稀释培养后，用刚果红染色D. 对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上38. 下列关于影响植物组织培养因素的叙述中，正确的是 （ ）A. 不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同B. 在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素C. 植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的D. pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要39. 关于被子植物花粉的形成，说法正确的是 （ ）A. 花粉是由花粉母细胞经有丝分裂形成的B. 花粉的发育要经历小孢子四分体时期、单核期和双核期等阶段C. 花粉发育所经历的四分体时期与减数第一次分裂的四分体时期含义相同D. 花粉母细胞形成花粉粒中精子的过程是一系列减数分裂的过程40. 下列有关花药离体培养的说法，错误的是 （ ）A. 对材料的选择最常用的方法是焙花青铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色B. 材料消毒时需要先用酒精浸泡，然后用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡，最后用无菌水冲洗C. 若接种的花药长出愈伤组织或释放出胚状体后，要适时转换培养基，以便进一步分化成植株D. 接种花药后一段时间内不需要光照，便幼小植株形成后需要光照41. 下列不能表示酶的活性高低的是 （ ）A. 一定条件下所催化的某一化学反应速度 B. 单位时间内，单位体积中反应物的减少量C. 单位时间内，单位体积中产物的增加量 D. 单位时间内，单位体积中酶的变化量42. 下列关于各种酶作用的叙述，正确的是 （ ）A. 果胶酶能将纤维素分解成半乳糖醛酸和葡萄糖B. RNA聚合酶能与信使RNA的特定位点结合，催化信使RNA的翻译C. 胰蛋白酶能作用于离体的动物组织，使其分散成单个细胞D. 一种限制酶能识别多种核苷酸序列，切割出多种目的基因43. 下列关于果胶酶的叙述中，错误的是 （ ）A. 在探究果胶酶活性的相关实验中，实验变量可变，但通过设置梯度确定最适值的思想方法都不变B. 通过测定滤出的果汁体积大小或比较果汁的澄清度均可判断果胶酶活性高低C. 温度或pH过低时，果胶酶活性均变小，但均不失活D. 植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶44. 在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验中，下列说法不正确的是 （ ）A. 应根据当地一年中实际气温变化来确定水温B. 可选择洗涤不同污渍的白布作对照C. 选择水温应考虑衣物的承受能力D. 选择水温应考虑洗涤成本45. 下列关于DNA对高温耐受性的说法，不正确的是 （ ） A. DNA对高温的耐受性一般要比蛋白质强 B. 超过80后DNA将变性，即使恢复到常温生物活性也不能恢复 C. 不同生物的DNA，其变性的温度不一定相同 D. 深海热泉附近生活的生物，其DNA对高温的耐受性更强，其DNA中鸟嘌呤所占比例更高46. 若选择植物细胞为实验材料做DNA粗提取实验，破碎细胞时要加入一定量的洗涤剂和食盐。加入食盐的作用是 （ ） A . 利于DNA的溶解 B. 分离DNA和蛋白质 C. 溶解细胞膜 D. 溶解蛋白质47. 用鸡血细胞做DNA粗提取实验的过程中，需要先后两次向烧杯中加入蒸馏水，其作用分别是 （ ）A. 稀释血液；冲洗样品B. 使血细胞破裂；降低NaCl溶液物质的量浓度使DNA析出C. 使血细胞破裂；增大DNA溶解量D. 稀释血液；提取含杂质较小的DNA48. 下列有关实验及显色结果的叙述，正确的是 （ ） A. 水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 B. 沸水浴条件下，脱氧核苷酸与二苯胺发生作用呈现蓝色 C. 常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色 D. 常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色49. 下列关于DNA复制的叙述，正确的是 （ ）A. DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，只能从5端延伸DNA链B. DNA复制不需要引物C. 引物与DNA母链通过碱基互补配对进行结合D. DNA的合成方向总是从子链的3端向5端延伸50. PCR实验中使用的微量离心管、缓冲溶液以及蒸馏水使用前必须进行的关键步骤是A. 反复洗涤 B. 用酒精擦洗 （ ）C. 高压灭菌 D. 在-20储存51. 下列说法不正确的是 （ ）A. 在一定范围内缓冲溶液能抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响，维持pH基本不变B. 缓冲溶液通常由12种缓冲剂溶解于水中配制而成C. 电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程D. 透析袋能使大分子自由进出，而将小分子保留在袋内52. 蛋白质的提取和分离的主要步骤及正确操作顺序为 （ ）A. 样品处理、凝胶色谱操作、SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳B. 样品处理、凝胶色谱操作、纯化C. 样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定D. 样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定53. 在血红蛋白的整个分离和提取过程中，不断用磷酸缓冲液处理的目的是 （ ）A. 防止血红蛋白被氧化B. 血红蛋白是一种碱性物质，需要酸中和C. 磷酸缓冲液会加速血红蛋白的提取过程D. 使血红蛋白处在稳定的pH范围内，维持其结构和功能54. 由于凝胶是一种半透明的介质，因此可以在凝胶柱旁放一支与凝胶柱垂直的日光灯，检查凝胶是否装填得均匀。发生下列各种情况时，哪项不需要重装凝胶柱 （ ）A. 色谱柱出现纹路B. 色谱柱中有气泡，轻轻敲打柱体也无法消除C. 洗脱液流干，露出凝胶颗粒D. 加入大分子的有色物质，如蓝色葡聚糖2000，其色带狭窄、平整，移动均匀二非选择题1下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示完成下列问题：（1）完成图1中的实验流程。（2）冲洗的主要目的是 ，冲洗应特别注意不能 ，以防止菌种的流失。（3）图2装置中的充气口在 时关闭，在 时连接充气泵，并连续不断地向内 。（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由 产生的 ，在果醋发酵时排出的是 。 （5）写出与（4）题有关的反应方程式： ； 。（6）若果汁中已含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?说明原因。（7）在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为 。醋酸发酵时温度一般应控制为 。2如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是 。（2）为保证既无杂菌，又能使乳酸菌等发酵菌发挥正常作用，应如何处理所用盐水? （3）测定亚硝酸盐含量的方法是 。3腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。请回答有关问题： （1）腐乳制作中，起主要作用的生物是_，它与乳酸菌在结构上的主要区别是_。 （2）有腐乳制作中，加盐的目的是（写三个）：_、_、_。 （3）卤汤中酒的含量为何要控制在12左右？_。 （4）腐乳的前、后期制作中温度和空气条件是否一样，试说明。：_ _。4 某学校打算开辟一块食用菌栽培基地，以丰富学生的劳动技术课内容。首先对食用菌实验室进行清扫和消毒处理，准备食用菌栽培所需的各种原料和用具，然后从菌种站购来各种食用菌菌种。请回答下列问题：（1）对买回来的菌种进行扩大培养，首先制备试管培养基，写出制备固体牛肉膏蛋白胨培养基所需的原料： 、 、 、 、 。其中提供氮源的是 ；提供能源的主要物质是 。（2）微生物在生长过程中对各种成分所需量不同，配制培养基时各成分要有合适的 。在烧杯中加入琼脂后要不停地 ，防止 。（3）将配制好的培养基分装到试管中，加棉塞后将若干个试管捆在一起，包上牛皮纸并用皮筋勒紧放入高压蒸汽灭菌锅中灭菌，压力 kPa，温度 ，时间 。灭菌完毕拔掉电源，待锅内压力自然降到0时，将试管取出。如果棉塞上沾有培养基，此试管应 。（4）使用高压蒸汽灭菌锅时应注意，先向锅内倒入适量的水。把锅内水加热煮沸并将其中原有的 彻底排出后再将锅密闭。5分析下面培养基的配方：KH2PO4、Na2 HPO4、MgSO47H2O 、葡萄糖、尿素、琼脂。请回答：（1）在该培养基的配方中，为微生物的生长提供碳源和氮源的分别是 和 。（2）该培养基为 培养基（按物理状态分），因为培养基中含有 。（3）想一想这种培养基对微生物是否具有选择作用？如果有，又是如何进行选择的？ 。（4）在以尿素作为唯一氮源的培养基上分离的微生物一定是尿素分解菌吗？ 。为什么？ 。6某化工厂的污水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如下图所示。请分析完成下列问题：（1）培养基中加入化合物A的目的是筛选 ，这种培养基属于 培养基。（2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的 ，实验需要振荡培养，由此推测“目的菌”的代谢类型是 。（3）在上述实验操作过程中，获得纯净“目的菌”的关键是 。（4）转为固体培养时，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种工具是 ，操作时采用 灭菌的方法。（5）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是 。7根据各类微生物的形态结构特点和新陈代谢类型，利用选择性培养基和鉴别培养基，结合显微镜检以及菌落特征，可以把混杂在一起的大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌分离开来。下面是分离筛选的方法步骤，请根据各个步骤的条件，填写空格中的内容。首先配制一系列不同性质的固体培养基，然后进行灭菌。再将上述微生物的混合液分别接种到各种培养基上进行培养。用无氮培养基可以筛选出。用不含有机碳源的选择培养基可以筛选出。酵母菌的筛选需要在常规培养基另加入。用加入了较高浓度的NaCl的选择培养基可以筛选出，或者根据菌落的颜色呈现色，将其挑取单独培养。利用伊红美蓝培养基培养混合菌，菌落呈色，并带有金属光泽的是，挑取单个菌落培养。结合显微镜检和进一步用伊红美蓝培养基鉴别来确定。在无氧条件下培养混合菌，可以生长，加入一定浓度的乳酸，使培养基pH充分降低，可抑制菌的生长，利用菌落特征，结合显微镜检，选取生长优势的菌落，即可分离出。8微生物与人类关系密切。虽然有些微生物能使动植物患病，但多数微生物对人类是有益的。请回答有关微生物及其应用的试题： (1)培养微生物的培养基配方中一般含有水、碳源、氮源和无机盐。从土壤中分离分解尿素的细菌时，培养基中加的唯一氮源为 ，这种培养基称为 培养基。(2)在制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的倒平板操作时，平板冷凝后，为什么要将平板倒置? _(3)微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和 法。在用平板划线法接种时，为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环? 在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗?为什么? 。9生物选修I生物技术实践某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。（1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了_和_。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是_和_。（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_。（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于_中培养，培养的温度设定在37。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种_作为对照进行实验。（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_。（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐_细菌，这种培养基被称为_。10（09上海39）氯苯化合物是重要的有机化工原料，原因不易降解，会污染环境。某研究小组依照下列实验方案（图1）筛选出能高效降解氯苯的微生物SP1菌，培养基配方如表1。（1）配制号固体培养基时，除添加号液体培养基成分外，还应添加1%的_。（2）培养基配制时，灭菌与调PH的先后顺序是_。（3）从用途上来说，号培养基和号培养基分别属于_培养基和_培养基。在号培养基中，为SP1菌提供氮源的成分是_。（4）在营养缺乏或环境恶劣时，SP1的菌体会变成一个圆形的休眠体，这种休眠体被称为_。（5）将SP1菌接种在含不同浓度氯苯的号培养液中培养，得到生长曲线（如图2）。从图2可知SP1菌在_培养条件下最早停止生长，其原因是_。11（09宁夏理综40）（1）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑_、_和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、_、_等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。（2）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行_（消毒、灭菌）；操作者的双手需要进行清洗和_；静止于空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能_。（3）若用稀释涂抹平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的_。（4）通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的_。（5）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是_。（6）若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过_处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。12.(08山东)科学家发现家蝇体内存在一种抗菌活性蛋白。这种蛋白质具有极强的抗菌能力，受到研究者重视。（1）分离该抗菌蛋白可用电泳法其原理是根据蛋日质分子的 、大小及形状不同，在电场中的 不同而实现分离。（2）可用金黄色葡萄球菌来检验该蛋白的体外抗菌特性。抗菌实验所用培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供 和 。（3）分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量的菌液培养基中菌落的 ，确定该蛋白的抗菌效果。（4）细菌培养常用的接种方法有 和 。实验结束后，对使用过的培养基应进行 处理。13下图是植物组织培养的简略表示。请据此回答：（1）表示，它能被培养成为的根本原因是。（2）表示，它的特点是。（3）若想制作人工种子，应该选用（填编号）。（4）若是花粉则是，这项技术可用在上。（5）若是胡萝卜根尖细胞，则培养成的的叶片颜色是，这说明了根尖细胞。（6）若用此项技术制造治疗烫伤、割伤的药物紫草素，培养将进行到（填编号）。14下图表示水稻（体细胞有24条染色体）的花药通过无菌操作，接入试管后，在一定条件下形成试管苗的培养过程，已知水稻的基因型为AaBb.（1）愈伤组织是花粉细胞不断分裂后形成的不规则的细胞团，在愈伤组织形成过程中，必须从培养基中获得、和小分子有机物等营养物质。（2）要促进花粉细胞分裂和生长，培养基中应有和两类激素。（3）愈伤组织分化是指愈伤组织形成芽和根，再发育成具有根、茎和叶的植物体。这一过程必须给予光照，其原因是利用光能制造有机物，供试管苗生长发育。（4）试管苗的细胞中含有条脱氧核苷酸链。（5）培育出的试管苗可能出现的基因型有。（6）这种利用花药离体培养成的试管苗属于体。要使它繁殖后代必须采取的措施是。（7）从细胞工程角度看这种育种方法叫。15根据实验过程的图解，回答下列问题：（1）该洗衣粉中的生物活性物质是 。（2）实验甲：纱布上蛋白膜消失的原因是 。（3）实验乙：纱布上蛋白膜未消失的原因是 。16用淀粉酶将玉米粉水解生成寡糖，再用糖化酶处理产生9597的葡萄糖液。由于葡萄糖的甜度比蔗糖低得多，所以，利用葡萄糖异构酶将葡萄糖异构化转变成果糖，就可以解决这一问题。现通过淀粉酶、糖化酶和固定化葡萄糖异构酶，将玉米粉转化成含葡萄糖50、果糖42、其他糖8的反应物，称为高果糖浆或果葡糖浆。它虽然是一种混合物，但甜度与蔗糖相当，比葡萄糖高出许多。因此，在饮料、食品生产中大量应用。现在，一些发达国家高果糖浆的年产量已达几百万吨，高果糖浆在许多饮料的制造中已经逐渐代替了蔗糖。请回答下列问题：（1）在生产高果糖浆的过程中，为了使葡萄糖异构酶反复使用，采用了什么技术？（2）在上述生产过程中，若直接用固定化葡萄糖异构酶处理寡糖，能得到高果糖浆吗？说明理由。（3）为使固定化葡萄糖异构酶发挥最大催化效果，在生产过程中需要注意什么？（4）如何测定葡萄糖异构酶的最适pH和最适温度？写出大致的实验设计思路。17下面是制备固定化酵母菌细胞的实验步骤，请回答：活化酵母菌细胞配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母菌细胞混合固定化酵母菌细胞（1）在 状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复 状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母菌细胞活化时 。（2）影响实验成败的关键步骤是 。（3）如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母菌细胞数目 。（4）观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明 ；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明 。（5）固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是 。18下图为酵母细胞固定化及其应用的相关图解，请据图回答：（1）某实验小组利用海藻酸钠制备固定化酵母细胞，应使用图甲中方法 （填出号码及名称）。而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是 。部分同学实验制得的凝胶珠如图乙，其原因可能有 、 等。（2）某实验小组用图丙所示的装置来进行葡萄糖发酵。 a 是固定化酵母， b 是反应柱。 从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是： 。 为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在 条件下进行。装置中的长导管起的作用是 。19某同学用含不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如下实验,请回答以下问题：组别布料污染物水温A（蛋白酶洗衣粉）66cm蛋白膜40B（脂肪酶洗衣粉）66cm蛋白膜40C（蛋白酶洗衣粉）66cm淀粉膜40（1）该实验的目的是探究 _。该实验还应控制的无关变量为 ，该实验中 、 分别构成两组对照实验。（2）该同学在实验过程中可通过观察 来判断酶的催化效率。（3）大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为 。在工业生产中人们常利用 等手段来提高酶的利用率及其催化产物的提纯。20为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题：（1）根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、 （2）碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的 （3）右图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明注 意 事 项请将本品置于阴凉、干燥处，避热、避湿、避光。不慎溅入眼中，立即用水冲洗。水温以3050为宜，切忌用70以上的热水。根据你所学习的有关知识，解释注意事项的原因： （4）下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验，请据表回答：脸盆编号洗涤物(等量)洗涤温度洗衣粉(等量)水量洗净所需时间1油污布45加酶2 L4 min2油污布45普通2 L7 min3油污布5加酶2 L9 min4油污布5普通2 L8 min该实验设计体现了 原则若1号实验组，洗净所需时间接近7分钟，请分析最可能的原因 （5）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料 （ ）棉织品 毛织品 腈纶织品 蚕丝织品 涤纶织品 锦纶织品21某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。( 1 ）制备固定化酵母细胞常用 法。 ( 2 ）制备固定化酵母细胞的过程为 使干酵母与 混合并搅拌，使酵母菌活化； 将无水CaCl2溶解在蒸馏水中，配成 CaCl2溶液； 用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液； 海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀； 用注射器将 的混合物缓慢滴入氯化钙溶液中。( 3 ）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵。 a 是固定化酵母， b 是反应柱。 从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是： 。 要想得到较多的酒精，加入反应液后的操作是 活塞 1 和 活塞 2。 为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在 条件下进行。 装置中的长导管起的作用是 。22酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物，生物兴趣小组对此进行了下列研究。请你根据他们的研究内容回答问题：A酵母细胞的固定化（1）在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是 。（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明 。若凝胶珠不是圆形或椭圆形，其主要原因是 。（3）本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是 （4）利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，与直接接种酵母菌相比较有哪些优点？（说出两点） 。 23(08江苏生物34) A题.为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。水温/1020304050组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血渍时间/min67668852518336347711126891167清除油渍时间/min93789587639182468575277769868（1）提高洗衣粉去污能力的方法有_。甲组在洗衣粉中加入了_。乙组在洗衣粉中加入了_。（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_。（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。 。（4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。24下图为“DNA粗提取和鉴定”实验的相关操作。（1）图中实验材料A可以是 等，研磨前加入的B应是 。（2）通过上述所示步骤得到滤液后，再向滤液中加入2moL/L的NaCl溶液的目的是 ，再过滤得到滤液D，向滤液D中加入蒸馏水的目的是 。（3）在“DNA的粗提取和鉴定”实验中，将含有一定杂质的DNA丝状物分别放入体积为2mL的四种溶液中，经搅拌后过滤，获得4种滤液，含DNA最少的是滤液。 1液中搅拌研磨后过滤滤液E 2 2molL的NaCl溶液搅拌后过滤滤液F 3 O014molL的NaCl溶液中搅拌后过滤滤液G 4冷却的95的酒精溶液中搅拌后过滤滤液H（4）鉴定的原理是。选修一生物技术实践自测题三答案一单项选择题1 C 2 C 3.C 4C 5A 6B 7A 8. C9D 10C 11D 12C 13. B 14.C 15.C 16B17D 18. B 19C 20C 21、C 22A 23、B 24. C25. B 26. B 27.A 28. D. 29. D 30.A 31.A 32.C33. D 34.D 35.D 36. A 37. A 38. D 39. B 40.A41. D 42.C 43. C 44. B 45.B 46 A 47 B 48. C49.C 50.C 51. D 52. C 53. D 54.D二非选择题1（1）醋酸发酵 （2）洗去浮尘 反复冲洗（3）果酒发酵 果醋发酵泵入空气（氧） （4）酵母菌 CO2 含氧量少的空气、CO2（5）C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量；C6 H12O6+O2CH3COOH+CO2+H2O C2H5OH+O2CH3COOH+H2O（6）不能。因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌发酵条件是氧气充足。（7）1825 3035 2（1）亚硝酸盐的含量低 （2）先将盐水煮沸杀灭杂菌，然后冷却至室温时再使用（3）比色法 3（1）毛霉；毛霉有成形的细胞核 （2）抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质；加盐析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期制作过程中不会过早酥烂；有调味作用 （3）酒精含量过高，腐乳成熟的时间将会延长，酒精含量过低，不足以抑制微生物的生长