青岛版科学六上《馒头发霉了》ppt课件.ppt

六年级科学 馒头发霉了 认识细菌和真菌 观察常见的霉菌：馒头、桔子等 了解弗莱明的故事（科学史的教育） 探究霉菌的形成原因（重点研讨） 馒头在哪些条件下容易发霉？ 生活中的利用和防止 常见的霉菌 长了霉的锅 得酵母菌酸腐 病龙眼 发霉的苹果 坏了的馒头 发霉桔子 发霉的墙 蓝霉奶酪 腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑 点等 桔子会长绿毛，白毛 这些都是由于什么原因引起的？ 霉菌 馒头在哪些条件下容易发霉？ 制定计划，拟定实验的方法，然后按步骤操作，记录实 验现象，根据现象总结 。 不同 条件 相同 条件 我的做法 观察记录（发霉情况） 1 2 3 5 7 10 20 30 湿度 温度 阳光 结论：在 _情况下，馒头容易发霉 。 弗莱明的故事 科学史的教育 弗莱明与青霉素 弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚实的农夫，生了八个孩 子，弗莱明是最小的一个。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六岁便要出 来谋生；在二十岁那年，承受了姑母的一笔遗产，才可以继续学业。二十五岁医 学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。 在 1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发现霉菌有杀菌作用，这种霉 菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为 “ 盘尼西林 ” (Penicillin 的原 意是有细毛的 ) 。从这时开始，弗莱明便对盘尼西林作系统的研究，到了 1938年， 盘尼西林才正式在病人身上使用。在第二次世界大战期间，盘尼西林救活了无数 人的生命。 弗莱明是一个脚踏实地的人。他不尚空谈，只知默默无言地工作。起初人们并不 重视他。他在伦敦圣玛丽医院实验室工作时，那里许多人当面叫他小弗莱，背后 则嘲笑他，给他起了一个外号叫 “ 苏格兰老古董 ” 。 有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些 实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不语。 赖特爵士转过头来问道 : “ 小弗莱，你有甚么看法 ?” “ 做。 ” 小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与其这样不着边 际地夸夸其谈，不如立即恢复实验。 到了下午五点钟，赖特爵士又问他 : “ 小弗莱，你现在有甚么意见要发表吗 ?” “ 茶。 ” 原来，喝茶的时间到了。 这一天，小弗莱在实验室里就只说了这两个字。 弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻璃罐。 “ 唉，罐里又跑进去绿色的霉 !” 弗莱明皱了眉头。 “ 奇怪，绿色霉的周围，怎么没有葡萄球细菌呢？难道它能阻止 细菌的生长和繁殖 ?” 细心的弗莱明不放过一个可疑的现象，苦 苦地思虑下去。他进行了一番研究，证赏这种绿色霉是杀菌的有 效物质。他给这种物质起个名字 : 青霉素。有了这个发现，人类 又从死神的手里夺回许多生命。 根瘤菌的作用真不小！ 谢谢大家！ 谢谢大家！