适合南方蔬菜种植模式介绍

适宜南片稻区发展的蔬菜种植模式介绍（第十期）发布者：管理员 发布时间：2007年4月5日作者： 来源：适宜南片稻区发展的蔬菜种植模式介绍南片稻区土壤有机质含量高、空气清新、土壤洁净、水气等环境 良好。为充分利用南片稻区的这些优势资源，促进产业结构调整，从 2000 年开始，我区在南片稻区建立蔬菜示范点，通过引进开发适合 稻区种植的蔬菜新品种，推广新技术、新设施等措施，蔬菜种植获得 了成功，较好地带动了稻区蔬菜产业的发展，改变了多年来许多人认 为南片稻区不可种植蔬菜的观念。实践证明，南片稻区只要选择地势 高燥、排灌方便的田块，均可种植蔬菜，地势低洼的，可种植水生蔬 菜。现将适宜南片稻区发展的蔬菜种植模式及简要栽培技术介绍如 下：一、主要种植模式1、黄瓜/豇豆四季豆 黄瓜一般在三月中下旬用小拱棚盖膜育秧，四月中下旬移栽，秧 龄 25-30 天；豇豆、四季豆分别在六月下旬和八月下旬套播，胡瓜与 长豇豆、豇豆与四季豆共生期均为10天左右。三季亩产量8000 公斤 左右，亩产值6000-7000元，亩净利5000 元左右。黄瓜采用日本胡 瓜，与加工企业建立订单；或种植鲜销黄瓜。2、麦/芥菜鲜食大豆晚稻11 月上旬畦两边播种小麦，芥菜 9 月中下旬育苗，11 月上中旬 移栽在畦中间种两行，亩栽3500 株，亩产5000 公斤左右；鲜食大豆 3 月下旬育苗，4 月上中旬移栽，或 4 月上中旬芥菜收获后直播，亩 栽 5500 穴；晚稻在鲜食大豆收后，实行免耕直播。3、茄果（瓜类）叶菜（芹菜）芹菜（包心菜） 茄子、番茄、辣椒等茄果类于10 月-11 月播种；黄瓜、长瓜等 瓜类 1 月上中旬播种。均于 2 月上中旬移栽，采用大棚套小棚加地膜 覆盖，4 月至7月采收。大白菜、高温青菜、早熟五号于7 月下旬播 种，8 月下旬采收；芹菜市场于6 月下旬至7 月下旬播种，7 月下旬 至 9 月上旬移栽，9 月上旬至 11 月上旬开始采收；甘蓝于 8 月上中 旬播种，9 月上中旬移栽，12 月至次年 2 月采收。4、茄果（瓜类）甘蓝类大蒜茄果类、瓜类栽培同上。7 月上旬播种早熟包心菜、花菜，包心 菜可选用强力50,亩栽35004000株，花菜选用6070天的品种， 亩栽2000株， 8月上旬移栽， 10月上旬采收，亩产分别达3500公斤 和2000公斤；10月上旬播种大蒜，播种密度为15 cmX8cm，可分次 采收青蒜，亩产约3500公斤，可采收到次年3月。5 、 茄果（瓜类） 晚稻 青菜（包心菜）茄果类、瓜类栽培同上；晚稻于6月上中旬播种， 10月下旬至 11月上旬收割。青菜、包心菜于10月上中旬播种， 50天秧龄时移栽， 次年23月采收。6、茄果类秧苗春大白菜返秋瓜类10月中旬，应用大棚设施，培育茄子、番茄、辣椒秧苗，翌年2 月底至3月上旬出售；菊锦、春大将等春大白菜于3月上中旬直播， 5月中下旬采收；秋黄瓜、秋西瓜于7月上旬育苗， 7月下旬移栽， 采用防虫网覆盖， 8月至1 0月采收。一般每亩可育茄果类苗8万株， 亩产春大白菜3500kg，返秋瓜类因设施要求严，种植面积较小，但 经济效益增高，亩产值在30005000元。7、大棚辣椒/丝瓜蒜苗辣椒于 10 月上中旬播种，2 月上中旬移栽，采用大棚套小棚加 地膜覆盖，4月至7月采收；一般亩产2000-3000公斤，丝瓜于1 月 上中旬育苗，2 月中下旬种于大棚边内侧，株距1 米，产量 800-2000 公斤；大蒜于10月上旬播种，株行距为15 cmX8 cm,亩产1800-2000 公斤。该模式丝瓜套种，对辣椒有防雨、遮阳的效果，有利辣椒的生 长，效益较佳。8、草莓/苦瓜草莓可选用丰香、千禧、章姬、红颊等品种，于8 月下旬至9 月 上旬移栽，带土在阴天或晴天傍晚定植，畦宽100cm的畦上种两行， 株距15-20cm, 11月上旬始收，草莓早期亩产量250-300kg,总产量 2000kg左右；苦瓜于1月下旬播种育苗，3月上中旬定植在大棚内两 边畦正的中间，整枝的株距为50cm，不整枝的为100cm，定植时根部 不宜与复合肥直接接触，子叶要露出地面，定植后浇定根水。苦瓜早 期亩产量约900kg，至8月下旬采收完毕时，亩总产量2000-2500kg， 经济效益较好。9、早藕秋茭夏茭包心菜莴笋早藕于3月中下旬播种， 7月初采收完毕；秋茭于7月中下旬栽 植， 10月份采收一次，次年5-6月采收一次；包心菜于6月下旬7 月上旬播种，秧龄25天， 9月中下旬采收；莴笋9月中下旬播种， 苗龄30-35天， 10月中下旬移栽，次年1-2月收获。二、主要种植技术1、冬季榨菜。9 月底10 月初播种育苗， 11 月上旬移栽，亩栽2 万株左右。正常气候年份，一般4月初初收，至4月 15日左右结束， 亩产量3500-4000公斤，亩产值1000元左右。2、马铃薯。通常在1 月中下旬播种为宜，用双膜覆盖可提前到12 月中、下旬，可用稻田免耕稻草全程覆盖技术，一般行距 3040cm， 株距2530cm，畦两边各留20cm以上，每亩种植45005000株， 每穴放 1 块。摆种时切口要侧放或向上，保持切口干燥，然后把种薯 稍用力压一下，使种薯芽眼与土壤紧贴，直接盖上稻草。渗水性好的 田块可开沟摆放，有利于芽眼紧贴土壤，以利扎根。3、芥菜。9月下旬育苗， 11 月上中旬，秧苗具5-6片真叶时移 栽，亩栽5000株左右，细叶芥菜于3月下旬分枝叶同主枝叶平出， 即初苔期采收，在叶芥以剥叶采收，在5叶-6叶充分长和叶边缘发 黄时采收，每次采收2-3张， 15天左右剥叶采收一次。亩产5000公 斤左右。4、芹菜。于6 月下旬至7 月下旬播种育苗，品种可选用黄芯芹、玻璃脆芹、青芹，播种前种子要在15-20C的环境下催芽，7月下旬至 9 月上旬移栽，亩栽 70000 株， 9 月上旬至 11 月上旬开始采收。 亩产量 4500-5500 公斤。5、甘蓝。秋甘蓝于7月上中旬播种， 8月上中旬移栽，根据不 同品种，亩栽2500-3500株， 10月上中旬采收。春甘蓝于10月份播 种， 50天秧龄时移栽，次年3-4月采收。6、春大白菜。春大白菜于3月上中旬直播，设施栽培可提早至2 月中下旬，品种主要有菊锦、春大将，苗龄为20-25 天， 45 片真 叶时移栽，移栽密度为3500株， 5月中下旬采收。7、鲜食大豆。大棚早熟大豆于2月初播种育苗，苗龄25天左右，3 月初定植， 5 月中旬采收；小拱棚栽培于3 月上中旬播， 6月上旬 收获；地膜覆盖栽培在3月下旬4月上旬播种，6月中旬收获。露 地直播在4月 10日左右播种， 6月下旬收获。返秋留种栽培的，于7 月中下旬条播，豆荚着黄色时收获，留作下年的种子。8、莲藕。于清明前后随选随栽，藕田块水深35 cm左右，不超过40 cm。栽前起挖种藕，选节较粗的整藕或较大的子藕，排种密度行 距lm,株距0.8m，亩用种藕200250kg。将藕埋入泥10 cm15 cm 深，把节稍翘在水面上，以接受阳光，增加温度，促进萌芽。种藕由 田块四边排起，藕头及分枝一律向内。藕田一般前期保持5-6cm浅水， 促进发芽抽叶，中期水深15T6cm；后期再放浅水，以利结藕。7月份 采收，可采收至次年4 月，亩产2000公斤左右。早栽早收的可套种一 季晚稻或茭白。9、双季茭白。双季茭白分春栽及夏秋栽两种。春栽在4月上中旬栽植，夏秋栽在7 月中下旬定植。栽植前先灌浅水，最好选在傍晚 或阴天栽植。栽植前剪去叶尖，保留株高30-35厘米，亩栽1200墩 左右，行株距为60厘米X70厘米，每穴种1株（春栽）或2-3株（夏 秋栽） 。采收秋茭在10-11 月间采收，早期采收每隔3-4 天一次，后 期每隔5-6天采收一次，亩产1000-1500千克。夏茭在5-6月采收， 间隔3-4天采收一次，亩产1500-2000千克。（王华英）