思念食品决胜创新营销全策划

http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道上海旺世广告有限公司上海旺世广告有限公司2003年年12月月http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1 1、目前有水饺、汤圆、粽子、面点、休闲、目前有水饺、汤圆、粽子、面点、休闲6 6大品类接近大品类接近200200个（口味个（口味/包装包装规格）品种规格）品种2 2、高利润产品少，而常规类产品的、高利润产品少，而常规类产品的赢利空间逐渐缩小甚至亏本赢利空间逐渐缩小甚至亏本3 3、产品品种繁多，势必造成生产、流通、销售管理成本的增加，这也是企、产品品种繁多，势必造成生产、流通、销售管理成本的增加，这也是企业利润减少的原因之一业利润减少的原因之一4 4、产品品种繁多，出现在终端，造成品种可能很多，但每个品种的排面面、产品品种繁多，出现在终端，造成品种可能很多，但每个品种的排面面积小，形不成强大的、整齐的阵势积小，形不成强大的、整齐的阵势5 5、销售增长缓慢销售增长缓慢，与竞品尚未拉开明显的差距，与竞品尚未拉开明显的差距6 6、企业执行速度缓慢，决策徘徊，导致错失一些市场机会、企业执行速度缓慢，决策徘徊，导致错失一些市场机会http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道创新启示：创新启示：思念，曾因创新小汤圆、灌汤水饺，而大获成功思念，曾因创新小汤圆、灌汤水饺，而大获成功海尔的创新海尔的创新IntelIntel的创新的创新日本电子产品的创新日本电子产品的创新喜之喜之郎郎的创新的创新思念的核心竞争力不是来自其核心业务，思念的核心竞争力不是来自其核心业务，而是创新，没有创新，就不能支持速冻食品专家地位而是创新，没有创新，就不能支持速冻食品专家地位http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道思念是专业的，是业内领先的；思念是专业的，是业内领先的；他总是为满足消费者的需求而不断发展创造；他总是为满足消费者的需求而不断发展创造；思念是创新进取的；思念是创新进取的；他以创建消费者的美好生活为己任。他以创建消费者的美好生活为己任。速冻食品专家不是高高在上的，速冻食品专家不是高高在上的，是专心精心为消费的需求而创造优质产品的；是专心精心为消费的需求而创造优质产品的；思念是强大的，领先的，发展的；思念是强大的，领先的，发展的；他又是谦逊，亲和的，人性的。他又是谦逊，亲和的，人性的。思念的产品是美味优质的；思念的产品是美味优质的；他不仅仅提供优质的美味；他不仅仅提供优质的美味；更为消费者创造家的味道；更为消费者创造家的味道；家的味道是美好生活的具体写照。家的味道是美好生活的具体写照。家的味道是温馨舒心的，是快乐幸福的；家的味道是温馨舒心的，是快乐幸福的；事业的建立者渴望拥有家的味道；事业的建立者渴望拥有家的味道；家庭的拥有者希望家的味道更加美好，美好生活无止境；家庭的拥有者希望家的味道更加美好，美好生活无止境；家的味道是健康积极人生的宝贵财富。家的味道是健康积极人生的宝贵财富。速冻食品专家速冻食品专家为你创造，家的味道为你创造，家的味道思念品牌形象检讨思念品牌形象检讨-创新是思念的灵魂创新是思念的灵魂http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道品质创新品质创新产品创新产品创新渠道创新渠道创新价格风暴价格风暴传播创新传播创新广告代理广告代理模式创新模式创新团队素质团队素质终端创新终端创新顾客关系行销顾客关系行销决策、决策、执行速度执行速度打打造造强强势势品品牌牌http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道思念品牌营销年思念品牌营销年品质创新品质创新http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道品质是消费者检验产品的最终标准，创造赢利产品，产品品质是先决基础品质是消费者检验产品的最终标准，创造赢利产品，产品品质是先决基础对产品生产部门，设定对产品生产部门，设定，对高端产品，力争品质超过，对高端产品，力争品质超过湾仔湾仔别人做得好别人做得好,我们不能回避我们不能回避,而是以此为标榜努力赶超而是以此为标榜努力赶超http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1 1、湾仔的水饺，皮薄馅大又紧密，思念能不能超过他？（能）、湾仔的水饺，皮薄馅大又紧密，思念能不能超过他？（能）原料的精选原料的精选工艺的创新工艺的创新技术的购买，人才技师的购买技术的购买，人才技师的购买20042004年年,在企业内部针对有创新贡献的人才技师在企业内部针对有创新贡献的人才技师,评选十名速冻食品专家评选十名速冻食品专家,享受董享受董 事长颁发的特殊专家津贴事长颁发的特殊专家津贴2 2、速冻食品的行业标准、产品标准、工艺标准能不能由思念制定？（能）、速冻食品的行业标准、产品标准、工艺标准能不能由思念制定？（能）工艺工艺/品质的创新是基础品质的创新是基础国家机关的公关国家机关的公关思念制定行业标准，对思念制定行业标准，对“速冻食品专家速冻食品专家”的形象将贡献良多的形象将贡献良多3 3、当工艺、当工艺/品质做到一流，思念的赢利产品（高端产品、概念产品）才能成立品质做到一流，思念的赢利产品（高端产品、概念产品）才能成立http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道思念品牌营销年思念品牌营销年产品创新产品创新http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1 1、产品品种的管理创新、产品品种的管理创新已有的产品品种（按口味）过多，造成终端每个品种都有，但每个品种的已有的产品品种（按口味）过多，造成终端每个品种都有，但每个品种的排排面太小，整体效果上杂乱，造成终端费用的浪费面太小，整体效果上杂乱，造成终端费用的浪费建议将每个品类建议将每个品类/档次的产品品种（按口味）原则上控制在档次的产品品种（按口味）原则上控制在6 6种以内种以内口味品种减少，但在终端上可做到每个品种的排面气势的加大口味品种减少，但在终端上可做到每个品种的排面气势的加大2 2、产品开发管理的创新、产品开发管理的创新在已有品类上做精做细，不求口味繁杂在已有品类上做精做细，不求口味繁杂在尚未出现的品类在尚未出现的品类/品种，创造需求品种，创造需求细分市场，开发概念产品细分市场，开发概念产品3 3、产品、产品线延伸线延伸管理的创新管理的创新根据市场发展趋势，开发新的利润市场根据市场发展趋势，开发新的利润市场http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1 1、思念产品目前有五大品类、思念产品目前有五大品类184184个不同品种（口味个不同品种（口味/包装规格）包装规格）这么多的产品在销售管理上将造成巨大困难这么多的产品在销售管理上将造成巨大困难反映到终端上，就是每个品种的地盘很小，集中到一起就杂乱反映到终端上，就是每个品种的地盘很小，集中到一起就杂乱http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道2 2、湾仔的品种不是很多，但每个品种的排面气势很大、湾仔的品种不是很多，但每个品种的排面气势很大终端管理更加容易终端管理更加容易消费者容易发现识别消费者容易发现识别http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道3 3、目前在终端，思念的产品包装、目前在终端，思念的产品包装五花八门五花八门有历史遗留问题，老包装要消化有产品品种太杂的原因也有旺世未协助大力整改的原因http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道4 4、理想的排面效果、理想的排面效果在产品上，品质创新要精量在产品上，品质创新要精量在品种的开发管理上，在品种的开发管理上，也要做到精良，力争在终端也要做到精良，力争在终端陈列效果上超过湾仔陈列效果上超过湾仔这是思念产品盈利的基础这是思念产品盈利的基础http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道速冻食品发展新趋势速冻食品发展新趋势-功能化功能化v即保健（功能）食品的发展，保健食品的开发将根据不同人群，不同生理条件的不同营养与健康需求，有针对性的进行配方设计，使其既具备人体生理调节功能，又有营养功能和感官功能，轻松享受美味与健康。比较热销的保健品将有不饱和脂肪酸、补钙、减肥、美容、补血类等产品。v如在面粉中加入新鲜牛奶、鸡蛋的牛奶馒头、鸡蛋馒头或者是加入一些高钙、高纤维的营养馒头，营养均衡也是消费者观注的一个重要因素；v三低二高（低糖、低油、低盐、高维生素、高纤维）的速冻食品也是一个新举措；产品附加价值（滋补、营养）的创新产品附加价值（滋补、营养）的创新http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道方便化除现有的速冻饺子等产品外，速冻面条、速冻炒饭、速冻牛排、炸鸡腿、肉饼、土豆饼等具有较好的发展前景。微波系列套餐、速冻烘焙食品、冷冻面团以及速冻蔬菜速冻蔬菜都是速冻食品开发的重要领域；速冻蔬菜免去洗菜、切菜，开袋即可下锅，为年轻一代的家庭省却了很多的劳动，另外，速冻蔬菜清洁卫生，营养不被破坏，但价格却比新鲜蔬菜便宜，尤其在青黄不接的蔬菜淡季，他的价格优势更是明显。http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道思念水饺思念水饺盈利产品盈利产品（高端产品）（高端产品）翡翠绿翡翠绿自然橙自然橙玲珑玉玲珑玉滋补水饺滋补水饺丽人水饺丽人水饺儿童水饺儿童水饺常规产品常规产品（中端产品）（中端产品）跑量产品跑量产品（低端产品）（低端产品）http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1 1、高端水饺，将是、高端水饺，将是20042004年重点推广产品，也是最大的利润来源年重点推广产品，也是最大的利润来源2 2、旺世的重点工作是：、旺世的重点工作是：彩之味的推广跟踪、调整与维护彩之味的推广跟踪、调整与维护香港翻版（香港翻版（晶品晶品）水饺的推广（广告创意、包装设计、销售联接策划）水饺的推广（广告创意、包装设计、销售联接策划）概念产品策划（协助产品开发、概念发掘、推广策划）概念产品策划（协助产品开发、概念发掘、推广策划）http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1 1、目前在高端产品阵营里，彩之味有三个系列、目前在高端产品阵营里，彩之味有三个系列7 7种口味，种口味，我们希望能我们希望能严格控制在严格控制在6 6种以内，减掉一个比较冷僻的口味种以内，减掉一个比较冷僻的口味2 2、在即将上市推广的高端产品香港翻版水饺（、在即将上市推广的高端产品香港翻版水饺（晶品晶品水饺），水饺），口味品种我们希望口味品种我们希望 严格控制在严格控制在4 4种以内（一个荤、一个素、一个半荤、一个海鲜）种以内（一个荤、一个素、一个半荤、一个海鲜）3 3、在、在20042004年计划开发的概念产品，每个品种我们年计划开发的概念产品，每个品种我们将控制将控制2 2种口味以内种口味以内概念产品是细分市场的表现，而细分出的市场空白不会象常规产品那样大概念产品是细分市场的表现，而细分出的市场空白不会象常规产品那样大滋补水饺（暂定为龟鳖水饺）滋补水饺（暂定为龟鳖水饺）丽人水饺（暂定为芦荟水饺、玫瑰水饺）丽人水饺（暂定为芦荟水饺、玫瑰水饺）儿童水饺（暂定为补钙水饺、益智水饺）儿童水饺（暂定为补钙水饺、益智水饺）http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1 1、常规水饺肩负两个使命、常规水饺肩负两个使命能赚取较大利润能赚取较大利润能获得较大销量能获得较大销量2 2、灌汤大馅水饺目前有、灌汤大馅水饺目前有1616个不同口味个不同口味/包装规格的产品包装规格的产品口味口味/规格产品太多规格产品太多减少至减少至6 6种左右（两荤、两素、两半荤，两个包装规格种左右（两荤、两素、两半荤，两个包装规格450450克克/800/800克）克）争取以较少的产品品种取得最大的终端排面，形成阵势争取以较少的产品品种取得最大的终端排面，形成阵势3 3、在、在20042004年旺世将协助思念对常规水饺年旺世将协助思念对常规水饺界定口味品种界定口味品种适当调整包装适当调整包装与销售联接的活动策划与销售联接的活动策划http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1 1、目前，思念的散装水饺销量占很大比重、目前，思念的散装水饺销量占很大比重2 2、口味品种也比较零散、口味品种也比较零散我们建议：我们建议：1 1、适当减少散装水饺的品种，争取控制在、适当减少散装水饺的品种，争取控制在6 6种以内种以内2 2、加强对简易小包装（、加强对简易小包装（200g200g袋）的铺货推广，但口味品种控制在袋）的铺货推广，但口味品种控制在6 6种以内种以内、在、在20042004年旺世将协助思念发起进行年旺世将协助思念发起进行“价格风暴价格风暴”进攻活动进攻活动http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道思念汤圆思念汤圆盈利产品盈利产品（高端产品）（高端产品）常规产品常规产品（中端产品）（中端产品）跑量产品跑量产品（低端产品）（低端产品）我们的规划我们的规划http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1 1、彩彩之味汤圆之味汤圆与高端菜之味水饺共享同一个产品概念与高端菜之味水饺共享同一个产品概念建议出品翡翠绿与自然橙两个系列，每个系列口味品种控制在建议出品翡翠绿与自然橙两个系列，每个系列口味品种控制在3 3个以内个以内2 2、果、果蔬蔬汤圆汤圆个性化、差异化产品个性化、差异化产品建议只开发苹果馅、菠萝馅两种，看试销情况在扩大品种，但严格控制建议只开发苹果馅、菠萝馅两种，看试销情况在扩大品种，但严格控制在在4 4种以内种以内3 3、开发丽人汤圆、开发丽人汤圆与丽人水饺共享一个产品概念与丽人水饺共享一个产品概念建议只开发玫瑰、芦荟两种口味建议只开发玫瑰、芦荟两种口味4 4、上述高端汤圆都为大汤圆，不开发小小汤圆、上述高端汤圆都为大汤圆，不开发小小汤圆http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1 1、目前的常规汤圆口味、目前的常规汤圆口味/包装规格太多有包装规格太多有2828种种2 2、我们建议减少口味、我们建议减少口味/包装规格包装规格3 3、分为大汤圆、小小汤圆两个系列，每个系列口味品种严格控制在、分为大汤圆、小小汤圆两个系列，每个系列口味品种严格控制在6 6种以内种以内4 4、“填空产品填空产品”如无糖、清真汤圆口味品种控制在两种以内如无糖、清真汤圆口味品种控制在两种以内5 5、目前的产品包装有待进一步修改调整、目前的产品包装有待进一步修改调整http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1 1、散装汤圆如散装水饺一样，盈利空间很小，但能起到跑量抢夺市场份额的作用、散装汤圆如散装水饺一样，盈利空间很小，但能起到跑量抢夺市场份额的作用2 2、我们建议缩减产品品种、我们建议缩减产品品种散装大汤圆口味品种控制在散装大汤圆口味品种控制在4 4种以内种以内散装小汤圆口味品种控制在散装小汤圆口味品种控制在4 4种以内种以内3 3、我们将协助思念对散装汤圆发起、我们将协助思念对散装汤圆发起“价格风暴价格风暴”进行市场进攻进行市场进攻http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1 1、粽子目前有、粽子目前有6060个不同口味个不同口味/包装规格的产品包装规格的产品2 2、三大包装形态真空、三大包装形态真空/速冻袋装速冻袋装/速冻散装速冻散装3 3、我们建议：、我们建议：口味严格控制在口味严格控制在6 6种以内种以内20042004年重点围绕年重点围绕早餐概念早餐概念、四季概念四季概念进行推广进行推广散装产品上标贴思念散装产品上标贴思念LOGOLOGO思念思念竹叶清香粽竹叶清香粽2020克克4040克克2020克克4040克克2020克克4040克克6 6种口味种口味6 6种口味种口味6 6种口味种口味6 6种口味种口味6 6种口味种口味6 6种口味种口味速冻袋装速冻袋装速冻散装速冻散装真空装真空装120120克克120120克克120120克克6 6种口味种口味6 6种口味种口味6 6种口味种口味http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道思念面点思念面点营养营养早餐概念早餐概念随意随意吃概念吃概念1 1、同一套产品，分别使用两个概念、同一套产品，分别使用两个概念2 2、产品品种严格控制在、产品品种严格控制在4 4种以内，千万不要太多太杂种以内，千万不要太多太杂（在品种开发时，一定要考虑到将来的终端上市，有足够多的费用（在品种开发时，一定要考虑到将来的终端上市，有足够多的费用来支持终端排面吗？）来支持终端排面吗？）3 3、旺世将协助思念进行整体推广策划，目前正在开展中、旺世将协助思念进行整体推广策划，目前正在开展中http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1 1、由于第三通路特殊性，我们主张其产品、由于第三通路特殊性，我们主张其产品/种类可以多一些全一些种类可以多一些全一些2 2、从常规渠道裁减下来的产品可以投放到第三通路，包括一些老包装形、从常规渠道裁减下来的产品可以投放到第三通路，包括一些老包装形态的产品态的产品3 3、这是对产品裁减与老产品消化的企业战略，不是欺负第三通路、这是对产品裁减与老产品消化的企业战略，不是欺负第三通路http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道思念品牌营销年思念品牌营销年渠道创新渠道创新http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1、传统渠道如大卖场、大型连锁超市的规范管理2、要重视与大学食堂、餐馆、国家大型建筑工地、军队等团体，扩大集团消费的份额3、创建“思念食品快餐馆”，专门出售思念食品，经营模式可参考柯达冲扩店柯达冲扩店3、继续优化终端渠道建设，建议增加航空食品渠道航空食品渠道开发，开发供应航空食品线，（如专为东方航空订制的如专为东方航空订制的“真空迷你粽真空迷你粽”）4、开发北美市场，进入当地华人市场，中国餐馆，北美市场潜力巨大，加拿大、美国华人都有使用水饺、汤圆等习惯，加之离开中国更增加了消费的可能性，建议加大进入该市场的力度，增加利润。5、对思念出口管理部门提出新任务是“三年内做到-有华人的地方就有思念有华人的地方就有思念”http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道思念品牌营销年思念品牌营销年终端创新终端创新http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道终端产品的陈列展售是完成消费者购买的最后一个环节，只有消费终端产品的陈列展售是完成消费者购买的最后一个环节，只有消费者看得见的东西才会卖掉！产品终端的陈列摆放决定着产品的销量者看得见的东西才会卖掉！产品终端的陈列摆放决定着产品的销量非常重要的因素之一。非常重要的因素之一。终端太重要了终端太重要了http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1 1、在重点城市、重点区域、重点商场（终端）建立在重点城市、重点区域、重点商场（终端）建立思念品牌样板店思念品牌样板店、专、专卖店树立思念速冻食品专家品牌形象卖店树立思念速冻食品专家品牌形象2 2、建立高档小区便利店的终端陈列标准，有效进行产品陈列及广告宣传、建立高档小区便利店的终端陈列标准，有效进行产品陈列及广告宣传http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道产品堆头展示、品尝台产品堆头展示、品尝台产品堆头展示产品堆头展示http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道产品陈列展示产品陈列展示http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道便利店便利店-产品陈列展示产品陈列展示http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道思念品牌营销年思念品牌营销年价格风暴价格风暴http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道如何扩大销量，争取市场份额？如何扩大销量，争取市场份额？同时击垮地方手工作坊品牌同时击垮地方手工作坊品牌向竞争对手夺销量向竞争对手夺销量长虹的启示？长虹的启示？格兰仕的启示？格兰仕的启示？奥克斯的启示？奥克斯的启示？http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道我们的做法我们的做法http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道：减少目前水饺、汤圆散装产品品种，每个品类集中在3-5个口味品种重视简易小包装，将简易小包装打包卖散装水饺/汤圆大规模降价，所有不同口味品种一律降至将4种不同口味的简易小包装产品组合成一个备注：散装产品千万线不宜过长（否则伤害品牌形象/终端费用占用比例加大）简易小包装产品是散装产品的未来替代品，可做为思念长期的低端产品http:/ 中管网通用业频道中管网通用业频道1、主要为传统渠道如大卖场、大型连锁超市2、创新渠道：军队/大型建筑工地：如三峡工地/城建工地等1、思念是负责的社会公民，思念有责任扫除不负责任的家庭作坊工厂2、思念是速冻食品专家，专家有责任有能力让百姓吃上更实惠的产品3、思念是中国规模最大的速冻食品公司之一，思念具备规模效应4、新闻发布会/事件新闻炒作5、居民社区媒体/家庭水、电、气帐单媒体1、降价事件的新闻公关策划/危机预防方案策划2、简易小包装设计/简易大包装设计/帐单广告