家常鱼香肉丝

上传人：痛*** 文档编号：159132922 上传时间：2022-10-08 格式：DOC 页数：4 大小：643KB

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资源描述

家常鱼香肉丝难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料里脊肉丝半斤辅料盐1克糖15克醋5克水半碗生粉适量酱油1克豆瓣酱适量香菇3朵大葱青椒半个红椒半个茭白半个胡萝卜姜蒜家常鱼香肉丝的做法步骤1. 取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用，2. 其它食材切丝或切末；3. 里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水4. 抓至发粘腌制10分钟；5. 锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用；6. 锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香，7. 依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝，8. 倒入鱼香汁翻匀即可出锅。

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家常鱼香肉丝

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