把握机遇立足创新高标定位着力发展

高标定位建优势 创新驱动促发展-关于芙蓉茶业六十年发展的回顾与思考江苏省芙蓉茶场 范周祥江苏省芙蓉茶场位于苏浙皖三省交界的宜兴市南部著名的阳羡风景区腹地，境内群山环抱，绿树成荫、气候温湿、土壤肥沃、生态优越，是难得的宜茶之地。1951年初，适应当时维护社会稳定的政治形势需要，有关部门选择了宜南山区的千年古刹芙蓉寺所在地建立劳改农场。为迅速建立有一定规模、稳定长效的劳动生产项目，我国著名的茶学家、茶树栽培专家、江苏茶叶一代宗师张志澄先生应邀亲临宜兴，驻守芙蓉，高起点规划，高标准建设，创立了拥有茶园二千余亩的省属国营茶场，吹响江苏现代茶业振兴崛起的进军号角，并使之成为引领江苏茶业发展的典范和全国闻名的产茶企业。在建场以来的相当一段时期内，茶业作为传统的优势生产项目，主导着全场产业经济发展大局，不仅为全场经济的发展壮大提供了坚实的原始积累，带来了丰厚的经济效益，也为带动山区农业经济发展、促进一方安定作出了积极贡献，发挥了巨大的社会效益。近年来，在经济社会的快速发展和维护社会稳定工作深层次变革的大背景下，受诸多方面因素的综合影响，芙蓉茶业的发展也面临着许多困惑和严峻挑战。新的历史时期，茶业虽然不再承担直接为罪犯改造提供劳动场所的政治性任务，社会性功能有所弱化，但是，作为地处特色区位、有着特殊背景和具备特定功能的传统产业，仍是构建监狱经济多元发展的有机载体和扩展社会沟通联系的有效渠道，有着客观存在的现实价值和优势发展的良好前景。展望飞速发展的经济社会形势，传统的茶叶产业如何迎来新的生机，跃入全新的发展阶段，这是一个值得思考与研究的课题。本文试以探究芙蓉茶业各个发展时期特征为切点，理性思考芙蓉茶业发展面临的现状和深层次矛盾，就当前传统产业规模化、集约化经营所要解决的主要问题和应当采取的主要对策谈点粗浅看法，旨在引玉。一、重视科技兴茶，不断创新思维，是芙蓉茶业发展与前进的动力源泉。芙蓉茶业自1951年初拓荒种茶至今，起起伏伏，大致经历四个时期，每个时期都具有极其鲜明的时代特征和发展特点。创建时期：从上世纪五十年代初至六十年代初期，主要过程是拓荒种茶，建立茶园，初步形成生产能力，构建茶业产业规模。新中国成立之初，为适应改造罪犯的需要，在宜兴南部山区名胜古刹芙蓉寺所在地周围6千余亩山林地带，建立了劳改农场，由省农林厅委派的茶叶专家张志澄先生亲临指导，将山丘零星分布林茶荒坡空地，开垦成集中连片、布局规范的高标准茶园，并建立了茶叶加工厂。到六十年代初的十年时间内，开辟茶园2000余亩，茶园多呈50亩左右方块状，以茶籽直播、常规密植的方式种植了祁门楮叶群体，宜兴小叶群体等品种，行道和干道两侧种植乔木型防护林带，茶行中分散种植桃、梨等遮荫树，并建设了完整配套的排水、灌溉沟网渠道。与此同时，同步开展了茶叶加工厂的规划建设，以手工工艺及人力、畜力带动简单机械进行茶叶制作，逐步形成了有着较大的生产规模，加工技术和管理水平在当时条件下处于领先地位的茶叶生产企业。这个时期的主要特点体现在以下几方面：一是高起点定位，建立基础优势。茶园立地条件、良种选择、规划建设立足高起点，建园规范、整齐划一，园、林、路，排灌设施配套完善，茶树品种选择适宜，从而建立了茶园基础优势。二是高标准要求，建立管理优势。农艺措施，管理方式都立足当时的先进水平，高标准、严要求落实到各个生产环节，高水平管理，使基础优势得以迅速巩固和不断提升。三是高技术支撑，建立发展优势。依托张志澄先生带领的专家和技术团队，主导茶业创建的全过程，充分运用科学方法和前沿技术，建立起产业的优势起点。先进的生产方式和高水平的肥培管理为建立优越的茶园基础起到了决定性的作用。时至今日，这种优势仍在延续。芙蓉茶业创立的动因主要源于政治任务，然而，立足长远的目标定位、务实严谨的科学态度是托起一个著名产茶企业的基石。 兴业时期：六十年代中期至七十年代末是芙蓉茶业兴起的关键时期。这个时期，大部分茶园正处于青年期向壮年期成长的过程，在高水平的管理措施的实施下，茶园生产力展现了极高水平。七十年中期，2000多亩茶园平均亩产干茶达200公斤，年产干茶总量连续十余年超过400吨。优越自然生态条件也使鲜叶原料具备十分优异的品质。在这样的优势前提下，制茶技术的创新与发展迅速，创建和巩固了芙蓉茶业的产品优势。六十年代初，江苏省芙蓉茶场作为全国中小叶种红碎茶六大试验基地之一，引来了国内许多著名茶叶专家来场开展研究试验工作，到六十年代中、后期，不仅试制工作获得圆满成功，并就地形成了规模化生产。卓有成效科技创新活动和科研成果应用推广，使芙蓉红碎茶生产从起步开始就建立于新工艺、新技术基础之上，产品质量超群，多次在全国性评比中获金奖，并连续多年获国家免检产品。在此之后，工艺技术的创新进入一个异常活跃时期，先后依靠自身技术力量，成功研制了705、709系列转子切茶机，参照国外先进红碎茶设备，研制了锤击式切茶机（仿LTP）、齿辊式切茶机（仿CTC），设计制造了大型自动鲜叶萎凋机并相继投入大规模生产使用，从而进一步提高茶叶品质水平，增强了产品多种类适应性，芙蓉茶也由此而闻名全国，实现了芙蓉茶业历史性飞跃。完成这个飞跃除了有优越的自然优势和良好的茶园基础之外，还有三个方面不忽视的因素：一是技术人才的引进和积极重视人才作用的发挥是关键。六十年代初，先后有十多名茶叶专业技术人员来场工作，在外来专家指导和生产实践磨练的过程中迅速成长，他们当中，许多人在以后相当一段时期内成为专业技术中坚力量和省内茶业生产领域的领军人物，他们在茶园管理技术、制茶技术创新、技术力量培养等方面发挥了巨大作用。二是制茶工艺改进和生产技术创新活动成就了茶业兴起的全过程。重视技术进步，确保必要的投入，使技术创新得以有效实施，成为茶业发展飞跃的直接动力。三是特定的时代背景影响，使茶叶生产拥有突出的地位。高度计划经济时代，产品产量、质量是衡量生产业绩成果的最重要指标，生产型企业成为时代经济的主流，生产能力和技术实力的竞争显得相当重要，这为生产技术措施的改进创新提供了十分有利的背景条件。这个时期，不仅为芙蓉茶业铸就了空前的兴盛和历史的辉煌，也为以后发展奠定坚实技术基础、物质基础和管理基础。发展时期：八十年代至九十年代初期，随着改革开放的不断深入推进，国家宏观经济体制也经历了由高度计划经济转向计划经济与市场凋节相结合，进而逐步向社会主义市场经济过渡的转变过程。经济社会形势翻天覆地的变化，给茶业生产和茶业经济的发展带来了新的机遇，也提出了新的巨大的挑战。八十年代初，茶叶产品从统购统销的模式逐步放开，市场竞争逐渐成为茶业经济发展的主民导因素，茶业企业也从单纯的生产型逐步转变为生产经营型。适应市场需求，调整产品结构，实现利益最大化是茶业经济应对挑战的主要途径。茶业经营在观念、措施和方法上都发生了根本的转变。这个时期主要特点体现在以下几方面：一是产品生产转变为商品生产，产与销成为齐头并进的经营手段，推动了茶产业的市场化进程。茶业经营的重点由以往的鲜叶生产为基础、茶叶加工为核心逐步转变为以市场为导向、以销售为龙头。茶叶销售收入、营业利润成为最关注的经济指标。干茶产量由七十年代每年400余吨减为九十年代初的300吨，收入由100余万元增长到400多万元。二是开放搞活，带动了茶叶内、外销市场的多元发展，促进了产品结构的深层次变革。生产技术创新随着产品结构调整发生新的转变，名优绿茶产品逐步替外销代红碎茶，成为茶叶生产的主导产品，内、外销市场呈现出此起彼伏、异常活跃的格局。开发名特优内销茶叶成为重点，在手工名优创制和机制名优茶工艺研制过程中，开发了名优茶系列产品，较好地适应了市场竞争。前一时期，内销名优茶的占总量不到5，总收入不到20，到九十年代初分别达30和70以上，绿茶的比例由原来10上升到90，均价上升了10多倍，茶业年度创利税超过百万元。产品多样化，结构名优化，适应了市场多元化需求，提高了茶业经济效益水平。三是人才、技术基础工作得以进一步加强和提升，科技进步成为茶业高效发展的决定性因素。继续重视人才队伍的充实提高和茶园的基础工作加强，先后从高等农业院校引进多名本、专科专业人才在多种岗位上锻炼培养，一批专业技术人才被委以重任，走上各级领导岗位。与此同时，有计划、分期实施茶树第一轮更新改造，到九十年代初完成了全部茶园复壮更新，同时引种福鼎大白茶等无性系良种近百亩，使茶园生产能力保持了高水平的稳定。人才集聚、技术集聚、效益集聚凸显了茶业经济的支柱地位，展现产业发展的勃勃生机。转型时期：上世纪九十年代中期以来，芙蓉茶业由辉煌的峰颠转入为生存而博奕的艰难行程。上世九十年代，随着工业化的逐步兴起和工业经济迅猛发展，茶业经济受到极大冲击。暴利的矿山开采业的迅速崛起，很快使茶业支柱地位消失；市场消费集团购买力受控导致内销茶大减，外贸门槛抬高使外销茶低迷；市场进一步放开，外省茶叶源源不断涌入江苏市场，使地产茶竞争加剧，售价回落，效益下降；周边矿山开采使环境恶化，茶园生态破坏严重。采矿毁地、建设占地使茶园面积从2400亩减少到1800亩，年干茶产量减少到100余吨，销售收入下降到300余万元，茶业占全场经济比重由最高峰的95%降至目前不到3%。在片面的利益观念驱使下，弃茶开矿、抛荒办厂，导致茶业生产投入严重不足，管理粗放，品质下降，效益滑坡。封闭的经营理念和落后的管理体制与社会经济发展形势要求存在巨大反差，茶业经济转入前所未有的低谷，茶业经营举步维艰。新的情况变化给茶业的生存带来了严峻的考验。新世纪之初，茶业经济进入了低谷调整阶段。随着九十年后期社会企业改制工作全面展开，地方原有的规模较大的茶场基本解体，家家种茶、户户卖茶，低水平竞争使茶叶市场处于无序状态。内部管理环境也呈现出新的变化趋势，产业布局结构从传统产业为主体向矿产、工业为主导转型，劳动场所也从室外向室内转移，茶园劳动力保障成为茶业生产过程中一大突出难题；长期封闭的特殊管理环境所形成保守、消极、依赖的传统观念根深蒂固，成为困扰茶业发展的一大突出因素；布局调整、机构改革带来非生产人员就业安置的压力，成为茶业经济发展的一大突出矛盾。出于维持传统产业，保留就业渠道的需要，采取一些被动地调整措施，对稳定茶业起到了一定的作用。一是探索调整茶业管理体制和组织形式，保持规模化经营。将原有7个独立核算的鲜叶生产单位撤销，将部分边远、分散茶园实施外包经营，其余茶园由茶厂集中统一管理，实行茶园生产、茶叶加工、产品销售一体化管理，初步形成产业化经营框架。二是探索调整生产管理模式和经营机制，推进产业化经营。1999年底至2004年模仿推行社会企业的股份合作制机制模式和方法，按照自主经营、自负盈亏、自我约束、自我发展的要求，对原茶厂进行了模拟股份制改造并运作了五年，取得一定的积极效果。经营机制的转换对传统经营理念、观念形成了有力冲击，推动了企业生产经营社会化进程，对稳定和恢复茶业经济发挥了积极推动作用。三是探索调整劳动用工机制和管理方式，融入社会化经营。由于劳动力结构发生了根本变化，农民工成为茶叶生产劳动的主体，安排闲置人员就业也成为茶业生产经营工作中的一项重要任务，有活无人干、有人无活干的现象时有发生，劳动力资源配置与管理成为茶业生产管理中的难点和重点。先后采取内部承包、内部退养等多种方式化解难题、维持稳定。值得肯定的是，转型时期在开山采石对茶园生态环境的严重破坏和对茶叶生产的极大影响的情况下，最大限度地保护了茶园规模和树势状况，有效地保持了规模优势，延续了品牌优势，拓展了市场优势。但是，由于没有从观念认识、基础投入、人才技术、创新发展等方面解决深层次的矛盾和问题，致使茶业经济仍在低谷中徘徊。 芙蓉茶业近六十年的发展历程是不平凡的。回顾分析这段非凡的历程，可以得出三个方面重要启迪：一是立足高起点定位是构建产业优势最根的动力。无论茶园建设，人才引进培养，还是工艺技术与管理方法创新，高起点立足都发挥了巨大的积极作用，并具有极强的延续性和长效性。二是重视人才队伍和科技创新平台建设是推动茶业经济发展的最直接的活力。无论是兴盛时期还是低迷阶段，人才与创新都是激活茶业经济发展和维持茶业产业稳定的坚强支柱。三是适应宏观大局转变发展方式是提升茶业发展水平的最强劲的推力。把握和适应经济社会发展形势，准确定位发展目标，咬定发展不放松，以发展的理念进行发展决策，用发展观念落实发展措施。建立优势有赖于此，摆脱困境更有赖于此。二、经营观念落后，要素配置失调，是芙蓉茶业面临困境的根本原因。当前芙蓉茶业仍面临许多困难和问题，这些困难和问题集中表现出竞争能力不强、效益水平不高、发展措施不力，具体体现在以下几方面：1、特殊的历史背景和特定的目标定位，致使茶业经营工作的理念环境与市场经济客观要求相比存在巨大反差，决定了芙蓉茶业发展存在着不可回避的认识局限性。随着监狱机关维护社会稳定的职能强化，茶业作为一种经济活动的载体，不可能成为监狱工作的主要内容，因此，其重视程度也就难以提升到一定的位置，加上监狱经济近十几年来发展过程中也出现诸多现实难题，需要重点解决，这给茶业发展在规划决策上、措施落实上都带来很大的被动，从而导致茶业发展目标错位、定位失落。2、茶业经营仍然套用行政管理体制机制和运行模式，这与企业经营管理客观要求背离甚远，决定了芙蓉茶业发展存在着不可回避的制度局限性。作为一种经济活动，茶业所具有的产业特点和资源配置状况与监狱管理特征有很大的差异。因此，必须遵循经济规律，按企业化要求建立体制、机制，否则就必然会出现在生产管理的针对性和市场开拓适应性以及经营活动的目的性等多方面不可调和的矛盾。茶业属于大农业的范畴，基地建设是农产品生产首要环节和基本保证。茶园生产力水平低下，决定了经济效益提高存在不可回避的、显著的现实局限性。我场茶园基地由于近十年投入、养护严重不足，茶树品种退化、树势衰老，原料产量、质量严重下降，直接影响茶产品的产量、品质和经济效益的发展。3、茶叶生产是一项技术性要求广泛的活动，企业整体技术素质对产品质量和生产效率乃至市场竞争都起着决定性作用，忽视产业技术进步，决定了芙蓉茶业发展存在着不可回避的战略局限性。整体技术素质主要表观在设备工艺的先进程度和人员技术水平的高低。虽然近年来我场茶业生产设备设施建设上也有一定的投入，但目标定位不准，技术起点不高，与多数同行业企业相比，基础水平仍很落后。同时，人员整体素质特别是操作人员技术力量已经相当薄弱。由于大多数技术工人退休离岗，作业人员多数属安置性就业或季节性临工，缺乏必要的培训和实践，操作技术队伍出现断层，因而在保证产品质量、实施技术创新上都存在极大难度。上述问题的存在有着历史背景的影响和长期积淀的过程。因此，要根本转变业已存在现实状况决非易事。但这些问题的存在，对芙蓉茶业发展现状和前景都会产生决定性的影响和制约，所以又必须予以解决。从芙蓉茶业发展经历的四个时期特征分析来看，前三个时期没有这些问题存在或及时得到妥善解决，茶业经济发展才能顺利推进；后一个时期逐步形成的这些问题却没有得到及时有效解决，从而导致目前茶业发展面临着前所未有的困境。三坚持科学发展，立足做优做精，是芙蓉茶业重铸辉煌的历史使命在我国，茶业已有数千年的历史，茶叶有益的利用价值和深厚的文化底蕴受到世人广泛认同，茶产业仍将是一个长盛不衰的朝阳产业。因此，拥有六十载历史、倾注几代人情感的芙蓉茶业，在新的历史时期怎样延续曾经的辉煌，如何继续发扬光大，这是值得探讨和思考的问题。1、必须正确认识茶业的产业地位和存在价值，坚持科学发展的理念，正视芙蓉茶业发展现状，立足新的发展起点，前瞻性定位未来发展目标。茶业作为特色农业生产项目之一，经济规模和获利能力有着一定的局限性。但是，作为再生资源性产业的存在，充分的开发好、利用好、发展好茶业资源及茶业产业，对于打造地域特色经济和促进企业经济多元发展都将发挥出不可替代的促进作用。几十年来，“芙蓉茶”享有很高的知名度，既形成了厚实的产业无形资产，也担纲了企业经营的形象使者。“名山秀水出好茶”，茶叶与生态环境之间有着十分精妙的联系，良好的生态有利于茶叶生产；茶叶生产良性循环又能够促进生态环境的不断改善。同时，茶叶蕴含的工艺性和文化性，也极大丰富了人居社会生活品位。所以说，茶业是自然和人文结合的高雅产业，这种得天独厚的自然文化资源集聚，对地域经济建设与发展有着独特的促进作用。从茶业经济发展趋势来看，茶业天然价值研究不断深化，茶产品开发利用水平不断提高，大众茶文化传播不断推进，茶产业的经济文化潜值不断得以充分展现，茶业发展前景十分广阔。规模化、集约化经营的茶业企业在当前的市场竞争中占尽先机，家庭经营的茶农经济已在规模经营的茶业经济发展大局中显失优势。可以说，至今仍保持规模经营的芙蓉茶业，迎来了一次难得的发展机遇。因此，无论是立足茶业自身发展需要，还是着眼于地域经济文化科学发展，我们都应当把茶业放在一定的位置，采取有力措施，立足高起点定位，实现跨越式发展。2、必须积极推进茶业产业化进程和适度规模经营，坚持创新发展的思维，调整生产经营管理体制模式，建立先进的经营管理运行机制，打造优势茶业企业多年来，我场茶叶生产经营仅仅着眼于维持现状而不是着力发展，在这种本末倒置的思维诱导下，使得自我封闭的经营环境进一步加剧，最终结果是市场越做越小，优势越来越弱。发展是企业的永恒主题，打造发展优势是当前茶业企业发展经济的首要任务，建立适宜的生产组织形式和适度的经营规模，是提升茶业产业化层次和水平，推进茶产业强势发展的重要途径。我场总体发展规划（2007-2015年）明确提出规划期内，实现茶业经济年收入达600万元，力争800万元的目标规模，要实现这一目标，就必须加快茶业产业化经营的进程，按照公司(厂)+基地+农户型茶业产业化经营模式，重点发展现代化的、具有较强核心竞争能力的龙头企业(公司或厂)，建立产、制、销组织紧密关联的利益共同体，按市场经济规则自主经营，依靠科学严密的计划手段实施内部管理协调控制。要突出重视建立原料基地优势，对现有的1800亩茶园，可将立地条件优越，集中连片，便利于管控1000亩茶园作为核心基地，建设成为高标准、适度设施化的现代示范茶园，由龙头企业的直接经营管理；其余800亩茶园可采取大户分片承包经营方式，形成基本基地；同时发展附近乡镇有一定规模茶场或相对集中农户茶园作为辅助基地，从而形成产权茶园自营的核心基地、产权茶园外包的基本基地和非产权茶园联合的辅助基地三大基地层次格局。与此同时，广泛建立茶业生产加工企业、经销流通企业，对外贸易企业之间战略合作联盟，延伸产、供、销合作渠道，提升企业的市场化、社会化运作水平。3、必须高度重视人才培养和引进，着力提高科技创新能力和管理创新水平，坚持竞争发展的观点，加大基础投入，高起点、高标准实施技术改造，建立技术、质量、品牌、管理领先优势，全面增强芙蓉茶业竞争实力。在生产力三要素中，人是决定的因素；现代企业经营中，人才战略是企业的核心战略。在茶业经营中，根深蒂固的小农经济意识，导致人才战略往往被忽视，经营水平难以提高，潜在的经 济效益不能得到充分发挥。事实上，茶业是一种要素配置多元，集理论性、实务性、经验性、技术性于一体的产业项目，需要集聚不同层次、多类人才，才有可能使其真正发挥出应有的经济效能、生态效能、文化效能和社会效能。风物宜长放眼量，茶业的发展必须坚持以人为本，要跳出农业无需高科技的认识怪圈，把人才队伍的建设作为发展高效型、现代化茶业的战略举措，着眼未来，大力引进、培养高层次茶业科技人才和经营管理人才队伍，把有真才实学的专业人才用于关键岗位，建设一支高素质的专业技术队伍，引领企业打造科技优势，实现科技兴业。高度重视经营管理人才培养使用，从劳动管理到经营管理各个层次，努力打造专家型管理人才队伍，运用现代的科学的管理观念实现管理过程的良性循环，提高管理效能，促进效益增幅，引领茶业经济高层次发展；着重培养有一技之长的操作人才，提高工人队伍的整体技术水平，以保证技术进步、产品开发、质量优化、品牌提升等各项具体措施得到高水平的落实；着力推进科技进步，加快步伐、加大投入，大力改善茶园基地、生产设施、工艺设备等技术条件，建立基础优势。全面规划、分步实施、扎实推进，改造建设核心基地茶园，建成良种化、生态化、安全化、现代化高产稳量优质高效茶园示范基地，使原料生产跃上新的领先层次。瞄准经典企业和先进设备工艺配套技术，按清洁化生产要求和QS认证标准，狠下决心实施加工技术改造，建立具有高质量，高效率的加工技术优势。要十分重视产品开发、市场开发和品牌开发，突出名优产品开发，注重原料利用开发和茶业深加工产品开发，依托高水平的产品开发，组成结构精优的产品体系，做精茶业。要十分重视品牌战略，采取有效措施树立品牌形象，通过多种途径扩大品牌形象，实施有效控制保护品种形象，为市场开发赢得主动权，扩大市场有效覆盖度，建立市场竞争的领跑优势，实现做精做强的战略目标。4、必须科学规划和合理安排茶业发展的远景布局和阶段目标，坚持协调发展的方针，把茶业作为生态产业建设的有机整体，利用茶业特点塑造特色企业。当前，宜兴正强势推进生态风景旅游城市建设的步伐，芙蓉寺生态文化景区建设也进入实施阶段，这为我场茶产业的发展提供了极为有利的契机。我场作为有特殊职能的企业，应当在建设决策时，把茶业自然资源、文化资源的开发利用融入园林化、生态化景区建设的整体布局之中，使之别有景致，更有实际价值。邻近场部区域的茶园平坦开阔，规划整齐，在全国产茶区难得一见。通过修整改造道路、防护林，水域环境，把茶园自然景观与区域绿化美化工程连为一体，将是一处气势宏大的观光休闲、垂钓静心、品茗赏景的佳境绝地；利用山地生态和文化资源，逐步综合开发采茶、制茶、品茶、鉴茶等观光体验性的特色旅游项目，进一步发挥绿色资源经济价值；利用旅游度假景区资源和设施条件，把茶艺与茶文化作为主题脉络，赋景区开发以与众不同的特色。综合开发，协调发展，将使茶业与生态产业共同发展更具生机，更显活力。15