运动酒吧策划书

RMO-sport酒吧 规划方案,我们的初衷,relax：是休息，是放松，是理念，是主题; 以relax的风格，mast运营，open发展; relax，代表了我们的方向和特点; mast，代表我们的在事业上的专注精神； open，代表了我们自由奔放开放的发展思路。 所以，我们的酒吧就叫：RMO!,我们要面临的问题,目标消费群定位？,经营项目规划？,设计方案及风格？,避免同质化：如何与其他酒吧区别开来？,目标消费群： 打造体育运动和游戏竞技都能来的、都喜欢来的cub！,经营项目： 举办各种体育比赛主题活动和游戏竞技主题活动月，吃喝玩乐一站式休闲服务，！,设计方案： 设置体坛专区、竞技专区、竞猜专区,差异化：opendifferent，在武汉，只有一家RMO！,我们解决问题的方法,目标消费群定位,当然，在浩瀚的中外文化差异里，我们思考的只和酒吧项目有关！,是的，这直接关系到RMO的定位和经营方式、经营内容,我们RMO的态度和理念是 打造一个融合体育和游戏竞技的个性 cub！,当然，喜欢来的理由千差万别，我们有这些最具共性和代表性的已完全足够！,由此，我们找到符合“RMO”主题项目共性！,1.体育运动和游戏竞技能满足每个人表现自己的欲望 2.体育运动和游戏竞技能提供一个排名的位置，展现自我价值,经营项目规划,1)开胃酒,2)鸡尾酒,3)波特酒,4)金酒,5)朗姆酒,6)伏特加酒,7)威士忌,8)葡萄酒,9)干邑白兰地,德国小麦荷兰进口啤酒宝华利无醇啤酒麦芽汁原味,比利时原装进口啤酒 罗斯福6号8号10号,比利时原装进口福佳玫瑰色柔丝白啤酒 Hoegaarden,Eichbaum 爱士堡 德国 小麦啤酒 【酒精浓度】：5.3%vol,Wurenbacher瓦伦丁 黑啤酒【酒精浓度】：4.9%vol,科罗娜墨西哥进口啤酒,3)波特酒,定期举办体育比赛直播 操作规划：,在酒吧设置“游戏竞技场”，通过不间断举办各种经典游戏pk对抗赛，如CF、星际争霸、疯狂赛车、足球、篮球等对抗赛，借此吸引游戏爱好者到酒吧，聚集人气。 操作规划： 竞技规则：每月固定拿出1000元作为每月酒吧“游戏角斗场”的擂主奖金，以每周作为一个单元周期，每天诞生一个擂主，每办角逐周擂主（250元），每月举办一次擂主争霸，胜出者可获得价值500元酒水免单资格（一周有效，最低消费1000元）。 外围参与互动：擂主挑战可开设赌局，酒吧顾客均可下注参与，为营造健康的酒吧文化，参与开赌的人均不得拿现金参与，只能拿酒水换购牌参赌，上限为不得超过500元价值（避免娱乐项目赌博化）。,part 2 市场定位,市场卡位,酒吧行业前瞻：从粗放型到精细化经营的过渡。 每个行业从开始到规范的过程，都是一个不断淘汰的过程，市场会淘汰一些定位不明确、概念不清晰、质量不过关的产品/品牌。 而酒吧作为走在时尚前端的娱乐行业，并渐渐形成产业化，对创新与多变的要求比其他产业更严格。 我们可以发现，哪些还没有形成“圈子文化”、定位不明确的酒吧正慢慢的逐渐在人们的视线中消失。 定位鲜明的酒吧格调与文化，会与引起一批志趣相投的群体形成一个娱乐消费圈，进而保障酒吧稳定和发展。 所以 定位，定天下！,市场卡位,目前正趋于规范而又模糊的酒吧市场，更容易让定位 清晰、经营特色的酒吧在竞争中脱颖而出。 酒吧，就是有酒、有音乐、有一群人聊天 酒吧，就是进去，喝酒、摇筛子、猜拳、然后跟着音乐摇一摇 酒吧，就是无聊的时候去消磨消磨时间，好像到哪儿玩的、装修都差不都，朋友习惯去哪里就去哪里了 大部分的“吧”与“吧”之间面孔模糊，没有明显的区隔，大部分靠“熟人熟地熟客”维持上座率，对客户的没有形成鲜明的品牌价值认同，品牌黏性不足，客户忠诚度培育不易。,这种BAR满大街,市场卡位,酒吧，那看不见的分割线不同年代的娱乐喜好,福州酒吧消费群体以1828的年轻群体为主，他们属于85后与90后追求新鲜刺激的群体； 419酒吧原有的消费群体也以该群体为主，作为酒吧提升而非全盘改造，因此我们将H19定位为85后、90后的party式酒吧。,主题元素,经营核心：时刻新鲜RMO 不断变幻的比赛主题就是RMO永远的主题,市场卡位,每一场party都是经过精心排演的精彩演出； 每一个主题比赛都是扣人心弦的； 每一次光临，都是一次充满激情与梦想的穿越； DJ用音乐的音符，将您带入现实与赛场的空之旅！ RMO运动酒吧 YY无极限，就要你够hingh！,目标客户群体及群体特征分析,目标群体：锁定18岁48岁爱好体育运动目标群体 消费行为描述：拥有一定的消费能力，属感性消费，追求新鲜事物，喜欢群体活动，走在时尚流行音符的前端。 群体生活特征描述：拥有激情、活力，拥有无限想象力的一族。 行为特征描述：体育运动爱好者，由于工作后，时间少、人员组难等因素导致运动机会减少，运动的动激情只能寄托于体育新闻和赛事，各运动大酒吧、球场观众席、电视机屏幕跟前，是他们经常出没的地方。 酒吧文化打造：ROM酒吧打造成充满无限想象、创意的集视、听、交友聚会、运动party为一体的个性化酒吧，以迎合年青人的精神需求。,创新1：集合影视娱乐、旅游文化、网络游戏的酒吧特色 网络最炙手可热的影视大片文化，世界地理文化和旅游奇观，将H19打造跨越时空的异度空间，让每一场party主题都是一次充满YY的穿越之旅。 如店门口的时空隧道、穿越之门、星际之门打造、店内的影视海报、服装、道具及与主题相配合的现场音乐。 创新2：不断变幻的主题，新鲜刺激的创意。 每周一个新主题，结合大片影视打、世界各个地域文化进行主题包装，时刻维持酒吧“保鲜度”。 创新五：投影墙变幻时空场景，打造影音盛宴 打造福州最大的酒吧投影墙，根据每周主题，剪辑影视大片最炫、最具冲击力的镜头配合音乐变幻，打造名副其实的异度空间。 利用场地现有的镜面与灯光相配合，通过灯光、烟雾打造超炫,六大营运创新,创新六：多元化互动，打造最自由、最开放的酒吧文化，塑造酒吧归属感。 互动一：创意主题悬赏，每个顾客都是导演 每周固定拿出1000元（待定）现金作为悬赏赏金，充分调动酒吧顾客的参与热情，让顾客在RMO都能找到创意发挥的地盘。 85后或90后的每个人都有着“明星梦”或者“导演梦”虚荣心，同时也有无限YY的想法，通过利益、虚荣心双驱动力，充分调动酒吧顾客的参与热情，塑造酒吧文化。 具体执行流程： 通过酒吧现场、网络等渠道发布悬赏任务； 参与人可通过酒吧网站或现场提交等方式提交任务； 酒吧针对提交的创意主题进行综合评估（创意、可执行性）做出筛选。 主题party期间，为主题创意提供者开设一桌免费席，创意者可邀约朋友到酒吧免费消费（每晚提供500左右的酒水小碟赠送），party即将结束时，邀请创意者上台亮相并现场领取1000元赏金，,六大营运创新,互动二：游戏竞技场 在酒吧设置“游戏竞技场”，通过不间断举办各种经典游戏pk对抗赛，如CF、LOL、星际争霸、疯狂赛车、足球、篮球等对抗赛，借此吸引游戏爱好者到酒吧，聚集人气。 操作规划： 竞技规则：每月固定拿出1000元作为每月酒吧“游戏角斗场”的擂主奖金，以每周作为一个单元周期，每天诞生一个擂主，每办角逐周擂主（250元），每月举办一次擂主争霸，胜出者可获得价值500元酒水免单资格（一周有效，最低消费1000元）。 外围参与互动：擂主挑战可开设赌局，酒吧顾客均可下注参与，为营造健康的酒吧文化，参与开赌的人均不得拿现金参与，只能拿酒水换购牌参赌，上限为不得超过500元价值（避免娱乐项目赌博化）。,3,营销及推广规划,营销规划,1,2,3,4,文化营销,门票营销,美女营销,会员增值式营销,4,通过影视大片文化打造酒吧专属文化，并配套各种互动环节、影视周边产品（海报、模型），吸引顾客。,设置门票进场模式（每场门票规划为50元，内含啤酒/冰红茶/可乐/矿泉水两瓶人选其一），保障每个客户进场均有消费，同时营造AA制无压力消费氛围，低门槛促进二次消费。 （注：包厢采用预定保底消费策略）,以美女免门票的方式形成1托N的模式展开，配套酒吧驻场美女客服、领舞等形成美女诱惑力。,适当的开展会员式营销，并针对会员展开固定客服（某种形式上，酒吧的场地经理与顾客都是朋友关系）及开展会员增值服务（优先预定门票、积分兑换等）,营销及推广规划,打造以网络为主的宣传推广平台,4,part 3 营运规划,营运周期规划,1,我们将整体营运周期分成三个阶段：,09年11月,第一阶段：投入期,第二阶段：稳定期,第三阶段：盈利期,10年1月,10年2月,10年4月,10年5月,目标：人气聚集、知名度提升 具体举措： 前期的硬件投入、广告宣传、人气营销及每周只有两天的营业时间将大大提升了营运成本。 前期通过为期3个月的广告迅速提升H19知名度； 通过增加外联人员、酒水赠送、美女营销等聚集人气，制造酒吧火爆氛围； 保障每场主题party的执行力，前期团队磨合期间每周只营业两天。,目标：巩固、维持人气 具体举措： 酒吧特色文化初步形成，前期三个月的体验营销让顾客对H19有着相对的价值认同，初步建立顾客忠诚度。 适当减少酒水赠送、外联人员，减少商业化运作痕迹，打造酒吧专属文化。 团队磨合相对成熟，减少工作周期及投入。 每周营业厅时间增加到3天，以增加每次主题投入的营业额。,目标：氛围形成、开始盈利 具体举措： 酒吧的特色氛围已经形成，具有忠诚度的顾客相应增加，保障人气来拉动酒吧盈利，酒吧营运进入轨道。 团队运作进入规范化、分工成熟，相应减少营运成本及缩短每个主题的准备时间。 适当保留稳定的外联人员以减少成本开支。 每周营业时间相应增加，每周营业45天，实现盈利。,营运团队组织构架,营运成本测算,1、每月场地营运人员成本测算（单位：元）,3,营运成本测算,2、每月管理人员成本测算（单位：元） 3、每月场地硬性成本测算（单位：元）,3,营运成本测算（每月）,4、每月演艺成本测算（单位：元） 5、投入期宣传费用： 30万（前3个月预算10万/月，含媒体宣传、宣传物料制作及赠送费用） 6、场地整改费用：30万（门面、灯光、音响等） 整体费用合计： A、每月人员与硬性支出：第一项第二项第三项第四项229680元 B、前期投入费用：第五项第六项60万,3,由于时间紧迫，本案重点在于规划新酒吧的经营模式，后续主题活动策划方案及执行规划后续提供。 不足之处敬请见谅！,