实验6淀粉酶固定化ppt课件

淀粉酶的固定化及淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测淀粉水解作用的检测酶酶物理吸附法物理吸附法交联法交联法包埋法包埋法酶的固定化方法酶的固定化方法 实验原理：用吸附法将a-淀粉酶固定在石英砂上，一定浓度的淀粉溶液经过固定化酶柱后，可使淀粉水解成糊精，用淀粉指示剂溶液测试，流出物呈红色阐明水解产物糊精生成.遇碘显蓝色遇碘显蓝色遇碘显红色遇碘显红色遇碘不显色遇碘不显色枯草杆菌枯草杆菌 a-淀粉酶的固定化 可溶性淀粉溶液 KI-I2溶液反响柱固定化酶气门心夹子5ml注射器筛板淀粉搜集流出液，鉴定搜集流出液，鉴定“淀粉酶固定化及淀粉水解作用的淀粉酶固定化及淀粉水解作用的检测实验步骤检测实验步骤1 1、淀粉酶的固定化。淀粉酶的固定化。5mg 5mg 淀粉酶溶于淀粉酶溶于4ml4ml蒸馏水，参与蒸馏水，参与5g5g石英砂，搅拌石英砂，搅拌30min30min2 2、将石英砂装入含气门心并用夹子封住的注、将石英砂装入含气门心并用夹子封住的注射器中。用射器中。用40ml40ml蒸馏水用流速蒸馏水用流速1ml/min1ml/min来洗来洗涤除去未吸附的游离淀粉酶涤除去未吸附的游离淀粉酶3 3、使淀粉溶液以、使淀粉溶液以0.3ml/min0.3ml/min的流速过柱，在流的流速过柱，在流出出5ml5ml后接纳后接纳0.5ml0.5ml流出液。参与流出液。参与1-21-2滴滴KI-I2KI-I2溶液，察看颜色变化。溶液，察看颜色变化。实验预期结果：实验预期结果：水解产物糊精遇碘呈红色水解产物糊精遇碘呈红色.固定化酶技术消费果糖浆的图示：固定化酶技术消费果糖浆的图示：把酶固定在反响柱上把酶固定在反响柱上有何益处？有何益处？反响柱能延续运用半反响柱能延续运用半年，大大降低了消费年，大大降低了消费本钱，提高果糖的产本钱，提高果糖的产量和质量。量和质量。