番茄炒蛋盖浇饭美食杰

番茄炒蛋盖浇饭作者：薄灰栏目：糕点主食工艺：炒口味：茄汁味难度：简单烹饪时间：10主料：西红柿：2个、鸡蛋：2个、米饭：1碗辅料：小葱：2根、番茄沙司：适量、白砂糖：适量、色拉油：适量、食盐：适量步骤：番茄巧去皮小贴士：1、用刀在番茄上划一个十字刀口，用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，就可以轻松撕去西红柿皮2、用沸水绰烫后去皮番茄炒蛋盖浇饭的做法：3、准备材料。4、番茄去皮切块。鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液5、炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用6、锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汤7、调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀（如果不做盖浇饭就不需要加水，我喜欢这个汤拌米饭吃，所以每次都会加一点水）8、加入炒好的鸡蛋翻炒9、最后调入适量盐和葱炒匀即可10、配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。