秘书资格采购工作计划范文

秘书资格采购工作计划范文 一、依据xx年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划：1、依据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，努努力争取取装修前做到零库存。2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的立刻采购，装修期间配合各部门车辆使用。二、货物采购渠道问题1、定点供货商加强对定点供给商货物、价格、质量的监督，提升供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检验，确保食品卫生安全。2、零售店采购全部零点采购食品均要求商家出具质量检疫证实，其它采购物品均索要保修卡和发票。主动配合财务部健全台帐、确保随时能经过工商防疫、动检等部门的检验。3、主打羔羊肉产品采购做好每十二个月一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。立刻反馈给总经办，制订周密、详细的采购计划，立刻和内蒙羔羊肉供给商保持联络。掌握全国羔羊肉价格情况。确保采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。三、相关新品的发觉和采购计划关键是经过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少许采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每七天一由两位厨师长到市场进行调查，经过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见。四、对采购员的管理制度1、对驻郑采购员加强货物质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海鲜类货物要尽可能提升存活率，对郑州多发的调料类及冻品要提升质量确保无变质、无过期现象并提升驻郑采购员的工作效率。2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要立刻采购的物品要在第一时间购回。3、配合财务、仓库掌握库存货物数量，对无须要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。五、采购车辆的管理1、不停强调采购员行车安全意识，宁停三分，不抢一秒，严格遵守交通规章制度。要求采购员外出实施任务时着装洁净、整齐，言谈举止文明大方，重视礼节礼貌，使用礼貌用语，树立良好的企业形象。2、对采购员行车专业知识进行培训和督导，规范驾车操作程序，避免因操作不妥造成的车辆损坏。要求采购员熟练掌握路貌路况，少行弯路，节约采购成本。3、在本职员作完成的基础上，亲密配合其它部门的工作，随叫随到，不扯皮、找理由，提升整体工作效率。果断杜绝公车私用现象，常督导、常检验，抓经典、重处理!六、物价控制和节约1、全部采购物品均详细掌握其市场行情，耐心讨价还价，果断买到最低价，从一点一滴进行节约。2、全部供给商送货价和每日零星采购价每日填入“采购部每日价格对比表”，每日对照，探寻规律，要求供给商立刻依据市场行情调整供货价，一经发觉调价不立刻，则按最底供货价倒推30天进行货款清算。3、每日按时准点率领采购员到市场采购，对当日全部货物价位认真咨询、掌握，方便对供给商供货价进行查对并采购质最优、价最低的货物。立刻将新品购回交于厨房进行新品研发。对当日沽清的货物尽最大努力组织货源，努努力争取取不影响当日销售，确实断货的商品立刻通知厨房。4、接收厨师长每七天一时常调查监督，不定时对驻郑采购的工作情况进行抽查，确保各项采购工作顺利开展!5、对采购部外线电话的使用进行严格管理，建立 。