人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习（I）卷

人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习（I）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 基础题 (共20题；共40分)1. （2分） (2016高三上丰台期末) 下列说法正确的是（ ） A . 蔗糖与麦芽糖都具有还原性，水解产物都是葡萄糖B . 淀粉和纤维素互为同分异构体，水解产物都是葡萄糖C . 蛋白质在酶的作用下，水解为多肽，最终生成氨基酸D . 植物油和动物油都是高级脂肪酸甘油酯，前者的饱和程度更高2. （2分） 下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（ ） A . 它们的组成都含有C、H、O、N等元素B . 油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素C . 人体需要的二十多种氨基酸，都可以通过人体自身合成D . 在一定条件下，它们都能发生水解反应3. （2分） 下列说法不正确的是（ ）A . 制取硝基苯时应将温度计插入水中B . 蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂C . 用盐析法分离油脂皂化反应的产物D . 合成腈纶的单体是丙烯腈4. （2分） (2018高二上太原期末) 某洗衣粉不仅能除去汗渍，而且有较强的除去血渍、奶渍等污物的能力，这是因为该洗衣粉中加入了（ ）A . 食盐B . 淀粉酶C . 蛋白酶D . 酒精5. （2分） (2016高三上定州开学考) 化学与生活密切相关下列说法正确的是（ ） A . 福尔马林可作食品的保鲜剂B . 乙烯可作水果的催熟剂C . 做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体D . 磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸6. （2分） 日常生活中，常用到化学知识下列说法不正确的是（ ）A . 维生素C高温时容易被破坏，所以不宜热锅爆炒蔬菜B . 构成人体蛋白质的20多种氨基酸都能通过人体自身合成C . 某些铁盐溶于水生成的Fe（OH）3胶体，可除去水中的悬浮颗粒等杂质D . 可用燃烧的方法鉴别真丝围巾和合成纤维围巾7. （2分） 下列各项中，左、右两边说明的逻辑关系正确的是（ ）A乙烯使溴水褪色苯使溴水褪色均发生了加成反应B用pH试纸测定某盐酸的pH用红色石蕊试纸检验某气体为氨气试纸均需要蒸馏水湿润CMnO2与浓盐酸反应制备Cl2CaCO3与稀盐酸反应制备CO2均发生氧化还原反应D淀粉在酶的作用下生成葡萄糖蛋白质在酶的作用下生成氨基酸均发生了水解反应A . AB . BC . CD . D8. （2分） 下列化学用语表达正确的是（ ）A . 丙烷的球棍模型：B . CS2的电子式:S=C=SC . S2的结构示意图：D . 乙醛的结构简式：CH3COH9. （2分） (2020高二上新宁期末) 有关蛋白质的叙述中不正确的是（ ） A . 向蛋白质溶液滴加硫酸铜溶液发生盐析B . 蛋白质遇浓硝酸显黄色C . 蛋白质溶液具有丁达尔效应D . 蛋白质的基本结构单元是氨基酸10. （2分） (2018高三上安徽开学考) 下列叙述和均正确并且有因果关系的是（ ）选项叙述叙述ACl2具有漂白性Cl2能使干燥的有色布条褪色BF元素非金属性很强HF是一种强酸C浓H2SO4有强氧化性，SO2具有较强的还原性但浓H2SO4却能干燥SO2D乙醇能杀菌消毒医药上选用纯酒精进行消毒A . AB . BC . CD . D11. （2分） 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍遇到它，都能水解而被除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（ ）棉织品毛织品腈纶制品蚕丝制品涤纶制品锦纶制品A . B . C . D . 12. （2分） 食品中含有过量的丙烯酰胺 会引起食品安全问题。下列关于丙烯酰胺的叙述错误的是（ ）A . 能使酸性高锰酸钾溶液褪色B . 能与氢气发生加成反应C . 是高分子化合物D . 能发生加聚反应13. （2分） 现有淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是（ ） 试剂：新制Cu（OH）2碘水浓硝酸现象：a 变蓝色b砖红色沉淀c变黄色A . a、c、bB . a、c、bC . a、c、bD . c、a、b14. （2分） (2016高二下长春期中) 由H、CH3、 、OH、COOH五种原子或原子团中的任意两种，两两组合形成的物质中，溶液显酸性的物质有（ ） A . 3种B . 4种C . 5种D . 6种15. （2分） 酶是一种（ ）A . 糖类B . 油脂C . 蛋白质D . 维生素16. （2分） 下列有关蛋白质的叙述正确的是（ ）A . 向蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液时有沉淀析出，加水后沉淀不溶解B . 蛋白质水解的最终产物是氨基酸C . 蛋白质分子能透过半透膜D . 蛋白质跟浓盐酸作用时呈黄色17. （2分） (2018高二上北京期末) 下列说法正确的是（ ） A . 甘氨酸和丙氨酸缩合只能形成一种二肽B . 醋酸铅溶液可使蛋白质发生盐析C . 三大合成材料为塑料、合成纤维、合成橡胶D . 油脂属于高分子化合物18. （2分） 下列物质中，不属于糖类的是（ ） A . 麦芽糖B . 淀粉C . 蛋白质D . 蔗糖19. （2分） 一般来说，轻、薄、疏松、滑爽的织物透气性强，穿在身上轻快凉爽，是夏天普遍采用的衣料，各种丝绸即具有以上特点，那么真丝绸衣服脏了应该选用怎样的洗涤剂（ ）A . 弱碱性的合成洗涤剂B . 肥皂C . 中性的合成洗涤剂D . 纯碱20. （2分） (2018凉山模拟) 下列说法正确的是（ ） A . 甲基环已烷一氯代物有4种B . 乙二醇与丙三醇互为同系物C . 蛋白质是仅由碳、氢、氧元索组成的物质D . 苯的邻二元取代物只有一种,可以证明苯分子中没有单、双键交替结构二、 非选择题 (共5题；共40分)21. （2分） 浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈现_色，这是由于浓HNO3和蛋白质发生了_反应的缘故22. （13分） (2019高一上南宁期中) 明胶是水溶性蛋白质混合物，溶于水形成胶体。 （1） 明胶溶于水所形成的分散系和K2SO4溶液共同具备的性质是_。 a都不稳定，密封放置沉淀b两者均有丁达尔现象c分散质粒子可通过滤纸（2） 现需配制0.50molL-1 K2SO4溶液480mL。 配制溶液时必需的仪器有：托盘天平（精确到0.1g）、药匙、烧杯、玻璃棒、_、_、以及等质量的几片滤纸。配制该溶液需称取K2SO4晶体的质量为_。下列关于容量瓶的使用方法中，正确的是_。A容量瓶可长期存放溶液B在容量瓶中直接溶解固体C溶液未经冷却即注入容量瓶中D向容量瓶中转移溶液要用玻璃棒引流下列操作会使所配溶液浓度偏低的是_。A转移溶液时有液体溅出B定容后经振荡、摇匀、静置，发现液面下降，再加适量的蒸馏水C定容时俯视刻度线D烧杯和玻璃棒未洗涤（3） 现有下列十种物质：HCl；NaHCO3；K2SO4溶液；CO2；蔗糖晶体；Ca(OH)2；氢氧化铁胶体；NH3H2O；空气；Al2(SO4)3 (a)上述物质中属于电解质的有_，非电解质的有_(填序号)。(b)CO2属于酸性氧化物，SiO2也属于酸性氧化物，请写出SiO2和CaO反应的化学方程式：_。(c)在水溶液中的电离方程式为_。(d)胃液中含有盐酸，胃酸过多的人常有胃疼烧心的感觉，服用适量的小苏打（NaHCO3），能治疗胃酸过多，请写出其反应的离子方程式：_；如果病人同时患胃溃疡，为防胃壁穿孔，不宜服用小苏打，此时最好用含Al(OH)3的胃药（如胃舒平），它与胃酸反应的离子方程式：_。(e)若中混有少量的，提纯的方法是：_。A.蒸馏(分馏) B.萃取C.渗析D.分液23. （12分） 化学与生活（1） 合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为_A葡萄糖B氨基酸C脂肪酸现有下列五种物质A食盐B食醋C苹果汁D葡萄糖E青霉素，请按下列要求填空（填序号）富含维生素C的是_；可直接进入血液，补充能量的是_；应用最广泛的抗生素之一的是_；即可作为调味剂，又可作为防腐剂、着色剂的是_；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的_（2） 材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是_A酒精B蔗糖C甲醛一般情况下，合金比组成它的成分金属硬度_（填大、小）_腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因，自行车的钢圈通常采用_（填涂油漆或镀Cr）防腐蚀（3） 我国农业因遭受酸雨而造成的损失每年高达15亿多元，为了有效控制酸雨，国务院已批准了酸雨控制区和二氧化硫污染控制区划分方案等法规下列措施中，你认为减少酸雨产生的途径可采用的是_（用字母表示）A少用煤作燃料B把工厂烟囱造高C燃烧脱硫煤D在已酸化的土壤中加石灰E开发新能源在英国进行了一个研究，结果表明：高烟囱可以有效地降低其周围地表面SO2浓度在20世纪的6070年代的10年间，由发电厂排放出的SO2增加了35%，但由于建筑高烟囱，结果使附近地面SO2浓度降低了30%之多请你从全球环境保护的角度，分析这种方法是否可取？_24. （7分） (2018高二下高明期末) 有机物具有许多独特的结构和性质特征 （1） 甲烷具有_型的空间结构，而乙炔则具有_型结构。 （2） 苯酚遇FeCl3溶液会显_色；蛋白质与浓硝酸共热会变_色；淀粉遇碘则显_色。这些特性常被用于物质的检验或鉴别。 （3） 构成蛋白质的氨基酸几乎都是 -氨基酸。若用R表示烃基， -氨基酸的结构通式可表示为_。两个氨基乙酸分子在一定条件下能相互作用生成一种二肽，该反应的化学方程式为_。 25. （6分） 化学是材料科学发展的基础请回答： （1） 合金在生活中的应用很普遍，其优点是_，常见的合金有_ （2） 金属的腐蚀使我们生活中常看到的现象家用铁锅洗后容易生锈，请举出一种避免生锈的办法_ （3） 服用药物时要对症下药以碳酸氢钠为主要成分的药物适合治疗_ （4） 蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命蛋白质的基石是_常利用_（填“盐析”“变性”或“颜色反应”）分离、提纯蛋白质 第 13 页 共 13 页参考答案一、 基础题 (共20题；共40分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、10-1、11-1、12-1、13-1、14-1、15-1、16-1、17-1、18-1、19-1、20-1、二、 非选择题 (共5题；共40分)21-1、22-1、22-2、22-3、23-1、23-2、23-3、24-1、24-2、24-3、25-1、25-2、25-3、25-4、